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L-半胱氨酸盐酸盐的主要用途

成就的墨镜
粗心的板栗
2022-12-22 06:09:12

L-半胱氨酸盐酸盐的主要用途

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乐观的香菇
虚心的舞蹈
2026-01-30 17:59:39

L-半胱氨酸盐酸盐是无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味,熔点175℃(分解)发。溶于水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值约为1.7,0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸,不溶于乙醚、丙酮、苯等。具有还原性,有抗氧化和防止非酶褐变的作用。

L-半胱氨酸盐酸盐的用途:

1、半胱氨酸盐酸盐可溶于水,制成针剂或片剂可迅速被人体所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生产的主要原料。

2、在临床上能治疗白血球减少症,及由于施用抗癌药物和放射性药物所引起的白血球减少症,以及重金属中毒解毒剂。此外还用于治疗中毒性肝炎、血小板减少、皮肤溃疡,并能预防肝坏死症,有治疗气管炎和化痰作用,对丙稀晴和芳香族中毒有解毒作用,有预防放射线损伤的作用

3、面包改良剂:促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。

4、在化妆品方面可用于化妆品的烫发精、防晒霜、生发香水和头发调理剂等等。

5、营养增补剂、抗氧化剂、护色剂:用于天然果汁,防止维生素C氧化及色变。

6、L-半胱氨酸盐酸盐还可用于面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂,其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3%(包括L-胱氨酸)。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―2011)中规定:用于发酵面制品,0.06g/kg。冷冻米面制品最大使用量为0.6g/kg(以 L-半胱氨酸盐酸盐计)。

最新回答
任性的朋友
高兴的冰棍
2026-01-30 17:59:39

半恍氨酸盐酸溶液(Cys-HCl):准确称取半胱氨酸盐酸盐15.76mg 于10.0mL 容量瓶中,用蒸馏水稀释至刻度,摇匀.用时,取此液0.5mL,用蒸馏水稀释至10.0mL ,此稀释液每毫升含Cys-HCl0.5μmol.

知性的哑铃
听话的水蜜桃
2026-01-30 17:59:39
根据:GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定发酵面制品中可以添加食品添加剂L-半胱氨酸盐酸盐。使用限量为:0.06g/kg。备注:食品添加剂L-半胱氨酸盐酸盐主要功能是:面粉处理剂。楼主可以去食安通网站看看,那里不仅可以下载相关标准,更有相关标准的讲解视频,推荐楼主看看的。

聪明的钢铁侠
乐观的胡萝卜
2026-01-30 17:59:39
含义不同:

半胱氨酸,一种生物体内常见的氨基酸。分子式:cysteine HSCH2CH(NH2)COOH, 为含硫α-氨基酸之一,遇硝普盐(nitroprusside)呈紫色(因SH而显色),存在于许多蛋白质、谷胱甘肽中,与Ag+,Hg+,Cu+等金属离子可形成不溶性的硫醇盐(mercapti-de)。即R-S-M′, R-S-M″-S-R(M′, M″各为1价、2价金属)。

半胱氨酸盐酸盐:分子式:C3H7NO2S·HCl·H2O 分子量:175.64

理化性质:无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味,熔点175℃(分解)发。溶于

水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值约为1.7,0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸,不溶于乙醚、丙酮、苯等。具有还原性,有抗氧化

和防止非酶褐变的作用。

应用不同:

半胱氨酸:1、在生物体内具有抱合作用等, 故对范围广泛的毒物如甲醛、乙醛、氯仿、四氯化碳、铅、镉、氯甲汞、过氧化脂、PCB、河豚毒、酒精等具有有效的解毒作用, 这些都已被实验所证明。

2、有效地预防和治疗放射性伤害。

3、在皮肤蛋白的角蛋白生成中维持重要的琉基酶的活性, 并且补充硫基, 以维持皮肤的正常代谢,调节表皮最下层的色素细胞生成的底层黑色素, 是种非常理想的自然美白化妆品。它可以除去皮肤本身的黑色素, 改变皮肤本身的性质, 使皮肤变得自然的美白。

4、每当出现炎症、过敏使胆磷醋酶等的琉基酶降低时, 补给L-半胱氨酸可维持琉基酶的活性, 改善炎症和过敏的皮肤症状。

5、具有溶解角质的作用, 所以对角质肥厚的皮肤病也有效。

6、具有防止生物体衰老的功能。

7、主要分布在肝、脾、肾中外, 还大量积聚在人体表面包括皮肤、粘膜、消化器表面等, 在异物包括经口摄取的、从大气吸入的、与皮肤接触侵入的异物侵入时可强化生物体自身的防卫能力、调整生物体的防御机构。

半胱氨酸盐酸盐:

1、半胱氨酸盐酸盐可溶于水,制成针剂或片剂可迅速被人体所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生产的主要原料。 [1]2、在临床上能治疗白血球减少症,及由于施用抗癌药物和放射性药物所引起的白血球减少症,以及重金属中毒解毒剂。此外还用于治疗中毒性肝炎、血小板减少、皮肤溃疡,并能预防肝坏死症,有治疗气管炎和化痰作用,对丙稀晴和芳香族中毒有解毒作用,有预防放射线损伤的作用

3、面包改良剂:促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。

4、在化妆品方面可用于化妆品的烫发精、防晒霜、生发香水和头发调理剂等等。

5、营养增补剂、抗氧化剂、护色剂:用于天然果汁,防止维生素C氧化及色变。

魔幻的御姐
忧伤的白云
2026-01-30 17:59:39

半胱氨酸盐酸盐分子式:H-Cys-OH HCl英文名称:H-Cys-OH HCl别名名称:L-半胱氨酸盐酸盐 L-半胱氨酸盐酸盐水合物 Α-氨基-Β-巯基丙酸盐酸盐 盐酸L-半胱氨酸 孚氨基酸 L-无水巯基丙氨酸盐酸盐 L-Cysteine hydrochloride Cysteine HClC3H7NO2S·HCl·H2O分子量:175.64理化性质:无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味,熔点175℃(分解)发。溶于水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值约为1.7,0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸,不溶于乙醚、丙酮、苯等。具有还原性,有抗氧化和防止非酶褐变的作用。

积极的钥匙
怡然的手链
2026-01-30 17:59:39
半恍氨酸盐酸溶液(Cys-HCl):准确称取半胱氨酸盐酸盐15.76mg

于10.0mL

容量瓶中,用蒸馏水稀释至刻度,摇匀。用时,取此液0.5mL,用蒸馏水稀释至10.0mL

,此稀释液每毫升含Cys-HCl0.5μmol。