乙酸与乙酸酐反应机理
乙酸与乙酸酐反应机理为乙酸酐在水中发生水解生成乙酸，在热水中立即反应，与醇发生醇解反应生成酯和酸。乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH?COOH，是一种有机一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。乙酸酐是无色透明液体，有强烈的乙酸气味，味酸，有吸湿性，溶于氯仿和乙醚，缓慢地溶于水形成乙酸，与乙醇作用形成乙酸乙酯。
乙酸酐的主要生产方法乙酸与乙烯酮反应，乙烯酮是有丙酮或者乙酸制得
CH3COCH3+CH3COOH--->CH2=C=O,丙酮加热到700~800°，乙酸在AlPO4存在下加热到700~740度
CH2=C=O+CH3COOH=CH3COOCOCH3
乙酸酐结构式C4H6O3。
乙酸酐是一种有机物，化学式为C4H6O3，无色透明液体，有强烈的乙酸气味，味酸，有吸湿性，溶于氯仿和乙醚，缓慢地溶于水形成乙酸，与乙醇作用形成乙酸乙酯。易燃，有腐蚀性，有催泪性。
乙酸酐是两分子的乙酸脱水形成的物质。酐是一类化合物，两分子羧酸脱水形成的物质都叫酐。酐可以水解，发生亲电取代反应等。
乙酸酐是无色透明液体。有强烈的乙酸气味。味酸。有吸湿性。折光率极高。溶于氯仿和乙醚,缓慢地溶于水形成乙酸。与乙醇作用形成乙酸乙酯。相对密度1.080。熔点-73℃。沸点139℃。折光率1.3904。闪点54℃。自燃点 400℃。
乙酸酐化合物
常见的三种乙酰化试剂：乙酰氯、乙酸、醋酸酐。反应活性乙酰氯＞乙酸酐＞乙酸乙酰氯作为酰化试剂，反应条件较难控制，乙酰氯的价格较高。
乙酸的活性太低，反应需要较长时间。所以一般选择乙酸酐，这是综合了价格与反应活性的结果。需要说明的是，芳胺乙酰化常常用乙酸，因为芳胺与乙酸酐反应常伴有二乙酰胺副产物。
