酯化反应中 醋是什么醋 白醋还是陈醋

是酯化反应，是乙酸的羧基和乙醇的羟基脱水缩合。

在反应中加入几滴酸作为催化剂。实验条件的话，水浴就可以了，

因为乙醇易挥发，所以装置是哪个应该加个球形冷凝管。

生成的乙酸乙酯不溶于水，所以用分液漏斗分离即可。产品中含有乙醇和乙酸。

进行蒸馏分离。乙酸乙酯的沸点靠后，后出来的组分就是了。

乙酸乙酯的味道是青苹果味。

边加还要边搅拌，让产生的热及时散逸，防止事故发生。

至于说先让乙醇与浓硫酸混合，因为

纯醋酸比较贵，

又容易挥发

所以最后才加纯醋酸的，尽量减少它的损失

追问：

那么乙醇会稀释浓硫酸吗？

回答：

浓硫酸的作用是催化剂，脱水剂，反应中加的足够多，

乙醇是无水乙醇，只是混合，等到加入乙酸再加热就开始反应

了

不必考虑所谓的稀释问题

2、此外，如果在实验过程中向上层液体中滴加少量紫色石蕊溶液，会观察到在油状液体中出现一个红色的色素，因为部分乙酸溶于乙酸乙酯，震荡后下层液体变红，色素环消失。

乙醇和乙酸在浓硫酸做催化剂吸水剂作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯和水。

乙醇和乙酸的酯化反应方程式为：CH3COOH +CH3CH2OH=浓H2SO4加热=（可逆号）CH3COOCH2CH3 +H2O。醇和乙酸在浓硫酸做催化剂吸水剂作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯和水。

乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。

乙醇（ethanol），有机化合物，分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，俗称酒精。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用。

酯化反应，是一类有机化学反应，主要是是醇跟羧酸或无机含氧酸生成酯和水的反应。分为羧酸跟醇反应和无机含氧酸跟醇反应和无机强酸跟醇的反应三类。羧酸跟醇的酯化反应是可逆的，并且一般反应极缓慢，故常用浓硫酸作催化剂。

乙酸与乙醇的酯化反应：

CH₃COOH +CH₃CH₂OH==浓H₂SO₄加热==（可逆号）CH₃COOCH₂CH₃ +H₂O

在氧气充足的情况下，醋杆菌属细菌能够从含有酒精的食物中生产出乙酸。通常使用的是苹果酒或葡萄酒混合谷物、麦芽、米或马铃薯捣碎后发酵。醇和乙酸在浓硫酸做催化剂吸水剂作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯和水。

扩展资料：

乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。

用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。

乙酸与乙醇的酯化反应为CHCOOH +CHCHOH==浓HSO加热==（可逆号）CHCOOCHCH +HO。

酯化反应，是一类有机化学反应，主要是是醇跟羧酸或无机含氧酸生成酯和水的反应。分为羧酸跟醇反应和无机含氧酸跟醇反应和无机强酸跟醇的反应三类。羧酸跟醇的酯化反应是可逆的，并且一般反应极缓慢，故常用浓硫酸作催化剂。

多元羧酸跟醇反应，则可生成多种酯。无机强酸跟醇的反应，其速度一般较快。典型的酯化反应有乙醇和醋酸的反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，是制造染料和医药的原料。酯化反应广泛的应用于有机合成等领域。

反应特点

属于可逆反应，一般情况下反应进行不彻底，依照反应平衡原理，要提高酯的产量，需要用从产物分离出一种成分或使反应物其中一种成分过量的方法使反应正方向进行。酯化反应属于单行双向反应。

属于取代反应。

那么，有2mol乙醇，4mol乙酸

写方程式

CH3CH2OH + HOOCCH3 ->CH3CH2OOCCH3 + H2O

85%的乙醇参加反应，也就是1.7mol

那么，参加反应的乙酸也是1.7mol

所以，剩的乙酸就是2.3mol

但是，溶液混合以后，体积不是1L，而是2L，所以乙酸物质的量浓度应该变成2.3mol/2=1.15mol

酸和醇反应生成酯和水的反应叫酯化反应。

酯化反应的一般过程是羧酸分子中的羟基与醇分子里羟基上的氢原子结合成水，其余部分互相结合成酯。

如乙酸的酯化反应：

CH2CH3OH加CH3COOH—>CH3COOCH2CH3加H2O(条件为浓硫酸、加热)

如果不懂可以追问。

祝你学习进步！

酸碱中和反应的定义是,酸和碱反应生成盐和水.

乙醇不是碱,也无法电离出氢氧根.生成的乙酸乙酯也不是盐,既没有酸根离子,也没有阳离子.

而且从机理上说,醋酸脱掉的也不是氢离子,而是羟基.