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新切开的苹果在空气中放置一段时间表面会变黄,最终变成褐色,这种现象在食品科学上通常称为“褐变”.

含糊的裙子
传统的自行车
2022-12-29 12:17:31

新切开的苹果在空气中放置一段时间表面会变黄,最终变成褐色,这种现象在食品科学上通常称为“褐变”.

最佳答案
鳗鱼蛋挞
传统的小刺猬
2026-05-09 10:38:11

(1)Fe3+遇到KSCN溶液变红,所以要检验苹果中的Fe2+是否被空气中的氧气氧化成了Fe3+,可以用KSCN溶液检验,根据结论:说法A不正确,可知现象是无红色出现;

故答案为:KSCN;无红色出现;

(2)②放于空气中的苹果发生褐变,而另一块浸入氯化钠溶液,与空气隔绝,相当长一段时间内,无明显变化,从而说明了苹果褐变与氧气有关;

根据题意:另两块分别立刻放入90℃~95℃的开水和0.1mol?L-1盐酸中浸泡2min后取出,放置于空气中,无明显变化,说明破坏了苹果中多酚氧化酶的活性,从而证明了苹果褐变与酚氧化酶的活性有关;

故答案为:氧气;     酚氧化酶的活性(加热或强酸均使酶即蛋白质变性等,合理答案均可);

(3)0.1mol?L-1的NaHCO3溶液和Na2SO3溶液的pH相近,Na2SO3溶液却能阻止苹果褐变,可能的原因是:亚硫酸钠的还原性比酚强,消耗了氧气,保护了酚,从而使苹果未发生褐变;反应的离子方程式是2SO32-+O2═2SO42-;

故答案为:

亚硫酸钠的还原性比酚强,消耗了氧气,保护了酚;2SO32-+O2═2SO42-

(4)防止削皮苹果褐变,可以采取隔绝空气、破坏酚氧化酶活性的方法,例如:放入冰箱冷藏,用保鲜膜包裹,用盐水浸泡等;

故答案为:放入冰箱冷藏,用保鲜膜包裹(合理答案均可)

最新回答
雪白的台灯
悲凉的白猫
2026-05-09 10:38:11

应该是3份盐,7份水。

但问题来了,食盐的溶解度为36克

设3份盐需要水x份,3:x=36:100,解得:x=8.3

3份盐在8.3份水中才能完全溶解,如何配制前面说的盐酸呢。

哭泣的百褶裙
难过的芹菜
2026-05-09 10:38:11
iPhone6S使用航空铝合金是铝合金中室温强度最高,但也最容易发生腐蚀。该系列铝合金除铝以外还添加了锌、镁和铜元素。正是这些合金元素的加入产生各种强化相使强度大幅提高,可以达到普通低碳钢的2-3倍,彻底解决iPhone6容易弯曲问题;但是,也导致了该系列合金耐腐蚀性能差,容易发生应力腐蚀。部分位置氧化膜附着力不够易脱落。一旦失去了氧化膜的保护,再加上手汗、潮湿空气和高温天气的加速腐蚀,iPhone6S就会出现掉漆现象。

解决方法:

1,重新打磨后壳再喷漆,但是对于用户来说,是不可能的事情,所以这个也就不建议。

2,勤擦手,防止手汗长时间沾染,在潮湿的空气当中,氧化的速度要高于干燥的环境,而直接接触到水,速度则会加快,手汗较大的人,要记得勤擦手,保持手指和手掌的干燥,如果让手汗长期浸入到iphone6s的外壳上,也会加快它的氧化。

3,套手机壳,可以有效减少与手机接触。但是只能延迟氧化的速度,隔绝不了空气。

4,使用提亚TIYA保护套装(型号TY101),手机擦干净,对准四周围后贴上超薄软纤维后膜,把膜全覆盖在手机后壳上,完全隔绝潮湿空气,手汗。贴上全屏钢化膜,再套上电镀手机壳。全方位把手机包装起来。可以有效减少手机氧化,掉漆情况。

合适的导师
感性的草莓
2026-05-09 10:38:11
世界上的物质都是化学物质,或者是由化学物质所组成的混合物,而物质的基本成分是元素。元素呈游离态时为单质,呈化合态时则为化合物。分子、原子、离子是构成化学物质最基本的微粒。分子能够独立存在,是保持物质化学性质的一种微粒。原子是化学变化中的最小微粒,在化学反应中,原子重新组合成新物质。原子结合成分子。离子是带电的原子或原子团。

物质的种类形态万千,物质的性质多种多样。气体状态的物质,液体状态的物质或固体状态的物质;单质、化合物或混合物;金属或非金属;矿物与合金;有机物和无机物;天然存在的物质和人工合成的物质…..

糟糕的指甲油
要减肥的绿草
2026-05-09 10:38:11

L—苹果酸是生物体可以利用的形式,它常配以复合氨基酸注射液(手术后重要的营养药品)中,以提高氨基酸的利用率,这对手术后虚弱和肝功能障碍病人尤其重要。L—苹果酸钾是良好的钾补充药,它能保持人体的水分平衡,治疗水肿、高血压和脂肪积聚等症。L—苹果酸是治疗肝病,尤其是肝功能障碍导致的高血氨症的良好药物。L—苹果酸钠具有食盐的1/3咸味,可作肾脏病人代食盐。

L—苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下:(1)食品工业:用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节,葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。(2)烟草行业:苹果酸衍生物(如酯类)能改善烟草香味。(3)医药工业:各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味,并有利于在体内吸收、扩散。(4)日用化工工业:是良好的络合剂、酯剂,用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等,还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。

【性状】本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭,无味。

本品在水和乙醇中易溶,在丙酮中微溶。

比旋度 取本品,精密称定,加水溶解并定量稀释制成每1ml中含0.085g的溶液,依法测定(中国药典2010年版二部附录VI E),比旋度为-1.6°~-2.6°。

【鉴别】(1)取本品约0.5g,加水10ml使溶解,用氨水调pH值至中性,加1%对氨基苯磺酸溶液1ml,在沸水浴中加热5分钟,加20%亚硝酸钠溶液5ml,置水浴中加热3分钟,加4%氢氧化钠溶液5ml,溶液应立即呈红色。

(2)本品的红外光吸收图谱应与L-苹果酸对照品的图谱一致(中国药典2010年版二部附录Ⅳ C)

【检查】有关物质 照高效液相色谱法(中国药典2010年版二部附录V D)测定。

色谱条件与系统适用性试验 用磺酸基阳离子交换树脂为填充剂,以0.005mol/L硫酸溶液为流动相;检测波长为210nm;柱温为37℃;取富马酸、马来酸、L-苹果酸对照品适量,加流动相溶解并稀释制成每1ml中约含富马酸10μg,马来酸4μg,苹果酸1mg的溶液,作为系统适用性溶液,精密量取20μl,注入液相色谱仪,理论板数按苹果酸计算不低于2000,富马酸和马来酸及L-苹果酸峰的分离度均应符合规定。

测定法 取本品适量,精密称定,加流动相溶解并稀释制成每1m中约含1mg的溶液,作为供试品溶液;另取富马酸和马来酸对照品适量,精密称定,用流动相溶解并稀释制成每1ml中含富马酸5μg,马来酸2μg的溶液,作为对照品溶液。精密量取上述两种溶液各20μl注入液相色谱仪,记录色谱图至主峰保留时间的4.5倍。供试品溶液的色谱图中如有与富马酸和马来酸峰保留时间一致的峰,按外标法以峰面积计算,其含量分别不得过1.0%和0.05%。其它单个杂质峰面积不得过对照品溶液中马来酸峰面积的0.5倍(0.1%);其它杂质总量不得过对照品溶液中马来酸峰面积的2.5倍(0.5%)。

溶液的澄清度 取本品5.0g,加水25ml,充分振摇使溶解,溶液应澄清(中国药典2010年版二部附录IX B)。

水分 取本品若干,照水分测定法(中国药典2010年版二部附录Ⅷ M)测定,含水分不得过2.0%。

水中不溶物 取本品25.0g,加水100ml使溶解,用经100℃恒重的4号垂融坩埚滤过,反复用热水冲洗滤器后,在100℃干燥至恒重,遗留残渣不得过0.1%。

易氧化物 取本品0.10g,置100ml蒸发皿中,加水25ml及硫酸(1→20)25ml使溶解并摇匀,置20±1℃水浴中冷却,加入0.02mol/L高锰酸钾滴定液5ml,溶液的颜色应在3分钟内不消失。

氯化物 取本品1.0g,依法检查(中国药典2010年版二部附录Ⅷ A),与标准氯化钠溶液5.0ml制成的对照液比较,不得更浓(0.005%)。

硫酸盐 取本品1.0g,依法检查(中国药典2010年版二部附录ⅧB),与标准硫酸钾溶液3.0ml制成的对照液比较,不得更浓(0.03%)。

砷盐 取本品1.0 g,加盐酸5ml与水23ml,依法检查(中国药典2010年版二部附录ⅧJ第一法),应符合规定(0.0002%)。

炽灼残渣 不得过0.1%(中国药典2010年版二部附录Ⅷ N)。

重金属 取本品1.0g,,加氢氧化钠试液5ml与水20ml使溶解,依法检查(中国药典2010年版二部附录Ⅷ H第三法),含重金属不得过百万分之二十。

【含量测定】 取本品约1.5g,精密称定,置250ml量瓶中,加水溶解并稀释至刻度,摇匀,精密量取25ml,置锥形瓶中,加酚酞指示液2滴,用氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)滴定至显微红色并保持30秒内不褪色。每1ml氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)相当于6.704mg的C4H6O5。

【类别】药用辅料,酸化剂、抗氧剂。

【贮藏】遮光、密封、阴凉。

细心的钢铁侠
傻傻的书本
2026-05-09 10:38:11
对付苹果树腐烂病的药剂其实很多,如菌毒清,辛菌胺醋酸盐,843康复剂及腐烂敌,治腐灵,刮涂净等。这些药剂只要按照它们的标准浓度使用,效果都非常不错,建议题主根据自己苹果树腐烂病的实际情况,参考选择使用。下面详细介绍几款产品:

刮涂净

其有效成分为12%硫酸铜与苯扎溴胺的复配制剂。在使用时只需要按照产品的标准浓度使用(即兑水30~50倍液)即可。

二是治腐灵

其有效成分是3.3%腐殖酸铜与硫酸铜的复配制剂。在使用时按每平米刮涂面积涂制剂12~20g即可。换算成稀释液剂约为制剂浓度的150~200倍。

不过农资市场上还有这个配方的产品,它的有效成分与治腐灵一样,但是其有效成分含量为2.12%的腐殖酸铜与硫酸铜的复配制剂。其商品名称为843康复剂,每平米刮涂面积使用稀释药剂200g左右(相当于制剂约20g左右),效果也非常地好。

三是菌毒清水剂

又叫杀菌灵,病害敌。化学名字叫二辛基氨乙基甘氨酸盐。是一款很不错的低毒杀菌剂。其作用机制是抑制病菌菌丝孢子萌发,使酶变性而杀菌抑菌达到预防及治疗目的。

在用于苹果树腐烂病时,可将5%菌毒清水剂50~100倍液稀释,然后按疤量大小用药涂剂。涂抹时要戴手套,有些人对这个药剂有些敏感,不注意会出现皮肤发红现象哟。

四是辛菌胺醋酸盐

这个药剂对侵入树皮内的潜伏病菌有很好的铲除作用。其作用机制就是通过破坏病原菌细胞膜,凝聚蛋白质抑制呼吸系统和生物酶活性,达到抑菌和治病效果。本来在使用时,与霜霉威盐酸盐,盐酸吗啉胍,中生菌素等复配使用效果会更好。主要用于果树(包括苹果树在内)上腐烂病,干腐病,流胶病,溃疡病,根癌病等。

使用时根据产品的含量高低而有区别:1.8%辛菌胺醋酸盐水剂15~20倍液,3%辛菌胺醋酸盐可湿性粉剂30~40倍液,5%辛菌胺醋酸盐水剂200~250倍液即可。

幸福的香菇
帅气的花卷
2026-05-09 10:38:11

新鲜的水果的营养使用价值具体表现在含有水溶性维生素和水份,与此同时水果酸甜可口开胃美味。但如果和别的水果对比得话,苹果中的维他命含量并不算最大。怀孕之后,叶酸片可以预防宝宝神经系统发育不全;锌能推动宝宝大脑发育,维他命C、果酸换肤、钙、铁等原素都是怀孕期间必须的营养成分,针对孕早期孕吐反应、严重便秘等状况也是有减轻功效。因此,怀孕期间每天一个苹果是很不错的。

水果里边带有丰富多彩的多种营养元素和矿物,并且发热量比较低,不容易长胖。苹果公司果实里边充裕的阿拉伯胶,还可以协助推动肠胃的肠蠕动,协助缓解便秘,针对怀孕期间食欲减退,有严重便秘问题的产妇而言,每天一个苹果,确实是非常好的挑选。可是只是靠一个苹果,并无法满足大家怀孕期间的全部要求啊,因此还要配搭别的的为好。例如绿叶蔬菜,加上充裕的蛋白,

糖分这些,能够真的达到妈妈和宝宝的养分要求。有益于预防严重贫血。苹果中带有葡萄糖酸,盐酸和青柠檬,铁制在有酸碱性的前提下或在维他命C的功效下,能够有效的吸附。有益于消除水肿。苹果中带有锌元素,填补锌元素能够清除不必要的钠元素,避免孕妇水肿,还能够避免孕吐反应。进到到怀孕中期之后,许多孕妇会发生肿胀和严重便秘的状况。

而吃苹果可以合理的防止和减轻肿胀和严重便秘。苹果中的锌元素含量比较丰富,填补锌元素,就能够防止浮肿。而苹果公司又含有膳食纤维和有机物,促进肠蠕动,缓解便秘。苹果公司有涩肠、健脾胃、生津止渴、开胃和消暑的功效,调理脾胃,具备治腹泻和润肠的双向功效,主要是因为苹果中带有丰富多彩的鞣质、阿拉伯胶、膳食纤维素的缘故,能够合理减轻准妈妈严重便秘。

健壮的枫叶
含糊的大雁
2026-05-09 10:38:11

很多人由于不良的饮食习惯会出现胃酸过多的情况,偶尔会有反酸、恶心等。胃酸过多的人在饮食上是需要注意的,那么胃酸过多可以吃苹果吗?一起来了解一下。

胃酸过多的患者最好不要吃苹果,因为它会刺激胃酸增加。在临床医学中胃酸是指胃液中分泌的盐酸,而且胃液的分泌是有一定的量的,比如说分泌过多的话,就会导致吞酸、反胃以及吐酸水等症状。一般来说,造成该病的原因包括遗传因素,慢性胃炎,十二指肠溃疡病以及饮食问题,比如食用过甜、过咸、过辣、过酸、过冷、过烫的食物等都会增加胃酸的分泌。而且该病的症状一般包括烧心、反酸以及吞咽困难等症状,如果出现身体不适就要立即去医院进行检查。

俗话说:“胃酸过多,多吃水果。”水果多汁,内含可溶性糖、大量维生素和一些微量元素,可独立于三餐前后食用。对于胃酸过多的人来说,水果帮忙解决了很大一部份的麻烦。而水果分成两类,一类为碱性,一类为酸性。胃酸过多的人适合吃碱性水果,如橘子、柚子等,可以中和胃酸,达到体内酸碱平衡。要注意的是,有一些食物因吃起来酸,人们就错误地把它们当成了酸性食物,如山楂、西红柿、梅子等,其实这些东西正是典型的碱性食物。

胃酸过多的朋友吃水果还要注意,因为很多水果都有酸味,吃了对胃反而不好。建议吃一些苦味或辛辣的蔬菜,比如:苦瓜、辣椒、生姜、大蒜、佛手瓜(这些蔬菜可以制约胃酸形成)等之后,可以适量吃些水果,但一定要适可而止。胃酸过多在生活中并不少见,很大一部分原因跟饮食有关系。胃酸过多一定要及时调理,而且在饮食上要注意。

和谐的鼠标
寒冷的石头
2026-05-09 10:38:11
胃酸过多是可以吃苹果的。苹果里面含有维生素c、维生素e、蛋白质、各种维生素及磷,钙,铁等矿物质。还有果酸、柠檬酸、胡萝卜素物质等。果皮含三十蜡烷,有安眠养神、益心气、消食化积之作用,平时我们吃的碱性食物香蕉、苹果,对于胃酸过多的人是可以吃的,并且平时要注意养成良好的饮食习惯,要清淡饮食,避免去吃一些生冷,油腻,辛辣刺激性的食物,要少食多餐,细嚼慢咽,避免暴饮暴食。要多喝一些温水,可以适当的锻炼一下身体,能够增强体质,同时也可以多吃一些新鲜的蔬菜水果。

苹果的功效

中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。

1、补血:铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收,所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用。

2、保养肌肤:苹果中富含镁,镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。

3、保护心脏:苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量,所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。

4、苹果生吃治便秘,熟吃治腹泻:苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质,鞣酸是肠道收敛剂,它能减少肠道分泌而使大便内水分减少,从而止泻。而果胶则是个“两面派”,未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用,煮过的果胶却摇身一变,具有收敛、止泻的功效。膳食纤维又起到通便作用。

5、宁神安眠:苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。研究发现,在诸多气味中,苹果的香气对人的心理影响最大,它具有明显的消除心理压抑感的作用。

6、美白养颜、降低胆固醇:苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇。苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功,并富含铁、锌等微量元素,可使皮肤细润有光泽,起到美容瘦身的作用。