碱式乙酸铅和乙酸反应

有机合成中，四乙酸铅可作强氧化剂、提供乙酰氧基的来源以及制备有机铅化合物。一些应用如：

苄基位、烯丙位及醚α位C-H键的乙酰氧基化。与二恶烷反应，经由2-乙酰氧基-1,4-二恶烷中间体得到二恶烯； 与α-蒎烯反应得到马鞭烯酮。

氧化腙为重氮化合物。与六氟丙酮腙反应得到双(三氟甲基)叠氮甲烷。

生成吖丙啶环。N-氨基邻苯二甲酰亚胺与二苯乙烯在四乙酸铅存在下反应可得到吖丙啶的衍生物。

替代臭氧化反应，使1,2-二醇氧化断裂为醛或酮。如酒石酸二丁酯反应得到乙醛酸丁酯。

与烯烃反应生成γ-内酯。

氧化醇时，发生δ-质子转移生成环醚。

与臭氧连用，使特定的烯丙基醇氧化断裂生成酮。

转化苯乙酮为苯乙酸衍生物。

乙酸铅在中性条件下易水解，为了抑制其水解，需将乙酸铅的溶液控制为酸性，这样，当乙酸铅过量时，蛋白质溶液酸性增大，pH值减小，此时蛋白质成为阳离子，不能和铅离子结合，也就不会产生蛋白质-铅的沉淀，而且，已经产生的蛋白质-铅沉淀，也会因为溶液pH值的减小而溶解。

1.Pb+2CH3COOH===Pb(CH3COO)2+H2(g)

2.PbO+2CH3COOH===Pb(CH3COO)2+H2O

目前主要用第1种方法．用这种方法时，铅不能用铅块，应该用”铅花”．

具体的方法是：

1.制造铅花：将铅块加热融化（330℃左右），然后迅速倒入水中，便形成多孔状的铅花．

2.溶解铅花：将铅花放入反应陶土缸内，每四只反应缸为一组，按梯级依次排列，缸底边沿有一放水孔，可以开启，缸中插一组通入缸底，将浓度约为12％的醋酸自最高的第一缸依次流入下面的缸，再从第四缸转入第一缸循环浸渍，直至液体浓度达60波美度为止．

3.过滤结晶：将已反应好的液体过滤，调节PH为7.1－7.2，静置；醋酸铅即结晶而出．

另外，也有三水醋酸铅[(CH₃COO)2Pb·3H2O]和十水合醋酸铅[(CH3COO)2Pb·10H2O]

乙酸铅是重金属盐，所以会使蛋白质二级结构和三级结构发生改变或者遭到破坏，也就是

发生了变性，具体的反应方程式很少见。

乙酸在自然界分布很广，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。许多微生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为乙酸。

乙酸是醋的主要成分，而醋几乎贯穿了整个人类文明史。乙酸发酵细菌（醋酸杆菌）能在世界的每个角落发现，每个民族在酿酒的时候，不可避免的会发现醋——它是这些酒精饮料暴露于空气后的自然产物。如中国就有杜康的儿子黑塔因酿酒时间过长得到醋的说法。

古罗马的人们将发酸的酒放在铅制容器中煮沸，能得到一种高甜度的糖浆，叫做“sapa”。“sapa”富含一种有甜味的铅糖，即乙酸铅。公元8世纪时，波斯炼金术士贾比尔，用蒸馏法浓缩了醋中的乙酸。

文艺复兴时期，人们通过金属醋酸盐的干馏制备冰醋酸。16世纪德国炼金术士安德烈亚斯·利巴菲乌斯就把由这种方法产生的冰醋酸和由醋中提取的酸进行了比较。因为水的存在，导致了醋酸的性质发生很大改变，以至于在几个世纪里，化学家们都认为这是两个截然不同的物质。直到法国化学家阿迪（Pierre Adet）证明了这两种物质的主要成分是相同的。 [1]

1847年，德国科学家阿道夫·威廉·赫尔曼·科尔贝第一次通过无机原料合成了乙酸。反应历程如下：首先是二硫化碳经过氯化转化为四氯化碳，接着是四氯乙烯的高温分解后水解并氯化，从而产生三氯乙酸，最后一步通过电解还原产生乙酸。

1910年时，大部分的冰醋酸提取自干馏木材得到的煤焦油。其工艺首先是将煤焦油通过氢氧化钙处理，然后将形成的乙酸钙用硫酸酸化，得到其中的乙酸。1911年，在德国建成了世界上第一套乙醛氧化合成乙酸的工业装置装置，随后研发了低碳烷烃氧化生产乙酸的方法。