方便面里的BHT到底是什么东西？
BHT为抗氧化剂
食品级BHT可以添加到食品里面，其中包括食用油脂，油炸食品，干鱼制品，饼干，方便面，外用化妆品，动物饲料。
具体的添加标准可以在中华人民共和国卫生部的官方网站里面的卫生标准--食品卫生里面查询到。
该标准明确写明，在食用油脂，炸食品，干鱼制品，饼干，方便面，速煮米，果仁罐头，腌腊肉制品的添加量是不超过0.2g/KG，该比例按照脂肪计算，就是说一公斤的油脂最多只能添加0.2克的BHT。
其中，如果BHT和BHA混合，添加量不能超过0.1g/KG.BHT和PG混合，添加量不能超过0.05g/KG食品级BHT抗氧化剂的产品包装上必须要有食品级的明显标识，生产食品级BHT的企业要有生产许可证，食品卫生证。
扩展资料：
BHT的毒性：抗氧剂264（T501、BHT）是一种常用的抗氧剂，也是常用的食品添加剂。抗氧剂264（T501、BHT）具有抗氧化能力强、稳定性好、价廉易得等优点。
但是目前对抗氧剂264（T501、BHT）的安全性仍有争议。长期过量摄入的抗氧剂264（T501、BHT）会在脂肪组织积累，抗氧剂264（T501、BHT）也具有溶血作用和致癌作用。也有研究表明抗氧剂264（T501、BHT）能作为自由基捕获剂延缓衰老和降低癌症风险。
对于抗氧剂264（T501、BHT）对人体的作用还有待进一步验证，但可以肯定的是在法定剂量能添加抗氧剂264（T501、BHT）对于健康是没有损害的。
参考资料百度百科-食品级BHT
答：2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚. 分子式：. C15H24O. 用途： 适用于做石油产品抗氧和防胶的添加剂,塑料和橡胶的防老剂。抗氧剂264；T501添加剂：BHT 化学名称：2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚 英文名称：2,6-Di-tert-butyl-4-methylphenol；Antioxidant264；BHT 产品性质及用途：本产品在石油工业中是各种润滑油，二次加工汽油、石蜡和其他一些矿物油的优良抗氧剂。是聚丙烯、聚乙烯、聚苯乙烯、ABS树脂、聚脂、纤维素树脂和泡沫塑料的廉价通用抗氧剂；特别适用于白色或浅色制品。尤其是食品级塑料和包装食品用聚合物材料和天然橡胶、合成橡胶的白色或浅色制品的抗氧剂和稳定剂。是顺丁胶、丁苯橡胶、氯丁橡胶、丁睛橡胶、丁基橡胶的抗氧剂和稳定剂。
别名：抗氧剂264
化学名称：2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚
实验式：C15H24O
分子量：220.19
本产品以对甲酚、异丁醇为原料，以浓硫酸作为催化剂，氧化铝为脱水剂，反应生成2．6－二叔丁基对甲酚（BHT）。在食品加工中用作抗氧化剂。
BHT又名抗氧化剂，由德国拜耳公司发明，广泛用于工业用途，其中德国洋樱集团生产的BHT大部分用在食用油品油墨和橡胶塑料行业上。
1、抗氧剂BHT，能抑制或延缓塑料或橡胶的氧化降解而延长使用寿命。
2、抗氧剂BHT能防止润滑油、燃料油的酸值或粘度的上升。
3、抗氧剂BHT又是合成橡胶（丁苯、丁腈、聚氨酯、顺丁等）、聚乙烯、聚氯乙烯的稳定剂,抗氧剂BHT是橡胶中常用的酚类防老剂，抗氧剂BHT对天然橡胶，顺丁，丁苯，丁基，异戊，丁青，乙丙等合成橡胶，丙烯酸脂及乳胶制品的热氧老化有防护作用，抗氧剂BHT更能抑制铜害，与抗臭氧及蜡并用可防气候的各种因素对硫化胶的损害本品在橡胶中易分散，抗氧剂BHT可直接混入橡胶或作为分散体加入胶乳中，可用于制造轮胎的侧壁，白色，艳色和透明色的各种橡胶及乳制品以及日用，医疗卫生，胶布，胶鞋和食用品橡胶制品，抗氧剂BHT还可作为合成橡胶后处理和贮存的稳定剂。
4、抗氧剂BHT的溶解度为：乙醇25%（20 ），豆油30%（25 ），棉籽油20%（25 ），猪油40%（40 ）。
5、抗氧剂BHT作为食品添加剂能延迟食物的酸败。抗氧剂BHT用于动植物油脂以及含动植物油脂的食品中。此外，抗氧剂BHT还可应用于油墨、粘合剂、皮革、铸造、印染、涂料和电子工业中。
6、抗氧剂BHT也是化妆品、医药等的稳定剂。 抗氧剂BHT的添 加 量： 0.01%-2% .
7、抗氧剂BHT是各种石油产品的优良抗氧添加剂,抗氧剂BHT其工作温度在100度时，抗氧效果最佳。抗氧剂BHT广泛应用于透平油、变压器油、液压油、导热油、刹车油，锭子油及精密机械油、石蜡的抗氧防胶剂。抗氧剂BHT可直接或调成母液加入制品中。以提高产品的抗氧性能，延长其使用寿命。抗氧剂BHT与长链碱性ZDDP,TCP金属减活防锈剂复合使用，可调制抗磨液压油等产品。用量一般为0.1－1％ 。
2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚的合成方法主要有以下几种：
1.对甲酚法。对甲酚与烷基化剂进行傅克反应后纯化。国内普遍采用本法合成。
2.混合酚法。混合酚与烷基化剂进行傅克反应后精馏分离，最后结晶。工艺要求较高，目前德国工厂较多适用本法。
3.斯捷尔达马克法。苯酚进行曼尼奇反应后催化氢化直接可得产品。因采用苯酚为主要原料，成本较低，但产品品质为三种工艺中最不稳定的，俄罗斯工厂多采用本法。
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英文名称：2,6-Di-tert-butyl-4-methylphenol；Antioxidant264；
俗名：防老剂BHT、抗氧剂BHT、抗氧剂264
熔点：70℃
沸点：265℃
折光率：1.4859
闪点：127℃
分子结构：
用途： 适用于做石油产品抗氧和防胶的添加剂,塑料和橡胶的防老剂。抗氧剂264；T501添加剂：BHT
性能：
白色或浅黄色结晶。易溶于甲苯，溶于丙酮、乙醇、苯、乙醚、异丙醇、甲醇、2-丁酮、乙二醇乙醚、石油醚等有机溶液，不溶于水和碱溶液。
用途：
在石油工业中是各种润滑油，二次加工汽油、石蜡和其他一些矿物油的优良抗氧剂。是聚丙烯、聚乙烯、聚苯乙烯、ABS树脂、聚脂、纤维素树脂和泡沫塑料的廉价通用抗氧剂；特别适用于白色或浅色制品。尤其是食品级塑料和包装食品用聚合物材料和天然橡胶、合成橡胶的白色或浅色制品的抗氧剂和稳定剂。是顺丁胶、丁苯橡胶、氯丁橡胶、丁睛橡胶、丁基橡胶的抗氧剂和稳定剂。
分子式：C11H16O
分子量：164.1
CAS NO.2409-55-4
结构式：
技术指标：
指标名称 指标 指标
规格 优等品 一级品
外观 白色结晶 白色结晶
含量 %（≥） 99.5 98.5
结晶点 ℃（≥） 51.5 51.0
产品性状：
无色透明结晶，熔点51.5℃，沸点232.7℃，相对密度0.922（80℃），折射率1.4963(75℃)，闪点100℃。不溶于水，能溶于醚、丙酮、苯和其它有机溶剂。
产品用途：
用于生产抗氧化剂2246、2246-S（2.2-流代双-6-叔丁基对甲酚）、2246-2S及紫外线吸收剂，UV326等。
