氯乙酸钠的制备
由氯乙酸与氢氧化钠（或碳酸钠）反应而得。将氯乙酸溶解于无水乙醇中，冷却至20℃以下，慢慢加入氢氧化钠饱和溶液。反应完毕，冷却析出结晶。过滤，用乙醇洗涤，减压蒸馏，干燥而得成品。一般有机合成中只需要氯乙酸钠的水溶液。在这种情况下，将氯乙酸水溶液和碳酸钠于70℃反应，使反应pH为6.8-7，即得所需的氯乙酸钠溶液。
1、氯乙酸钠，是一种有机化合物，化学式为C2H2ClNaO2，是一种重要的精细化工产品，广泛用于石油化工、有机化工、合成制药、农药、染料用化工，金属加工等工业生产。
2、氯乙酸，别名一氯乙酸，是一种有机化合物，化学式为ClCH2COOH，有α、β、γ三种存在形式，是一种重要的有机化工原料。
乙酸钠和醋酸钠是同一种产品的两个不同的叫法。
醋酸钠（Sodium acetate）也叫做乙酸钠，是一种源自醋酸的钠盐。醋酸钠是一种很容易用醋和小苏打制成的物质。当混合物冷却到熔点以下时，就会结晶。结晶化是一个放热过程，因此这些晶体实际上产生热，这也是该物质经常被叫做热冰的原因所在。这种化合物有多种工业和日常用途。
主要用途：在食品行业，醋酸钠被当作一种防腐剂和酸洗剂使用。由于盐帮助食品保持特定pH值，因此能阻止有害细菌生长。在酸洗过程中，要大量使用这种化学品，不仅充当食物与微生物的缓冲剂，还能改善食品口味。
作为一种清洁剂，醋酸钠能中和从工厂排放的大量硫酸。它通过消除铁锈和污渍保持亮泽的金属表面。此外，还可以在皮革鞣制溶液和影像处理液中找到它。
方式是：首先算出需要使用的氯乙酸和氢氧化钠质量以及水的质量，分别配置成接近饱和的氯乙酸溶液和稀的氢氧化钠溶液，在低温下滴加氢氧化钠溶液至氯乙酸溶液。这里须注意中和反应也会生成水，做计算题时应该将生成水的量考虑进去。
【乙酸钠】
化学品名称：乙酸钠或醋酸钠 (CH3COONa·nH2O n等于3或0)
化学品描述：
化学式CH3COONa·3H2O。
无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。溶于水和乙醚，微溶于乙醇。123℃时失去结晶水
密度:1.45克/厘米3,无水物的密度1.528克/厘米3
三水醋酸钠的熔点:58℃
无水醋酸钠的熔点324℃。
自燃点：607.2℃
用途：用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性
制法：由醋酸钙与纯碱进行复分解反应，变为醋酸钠，将反应液浓缩至26°Be，加活性炭脱色，然后进行冷却结晶，离心分离即得成品。当需获得无水醋酸钠时，将结晶醋酸钠再重新熔化，真空吸滤，将母液结晶放在不锈钢槽中冷却，然后再离心、吸滤、甩干后，用电加热法使晶体脱水，干燥，即得无水品。也可用醋酸和苛性钠直接反应生成醋酸钠。
