乙酸和乙酸钠哪个易挥发

1、蒸发时醋酸挥发出去；

2、醋酸钠溶液是碱性的，因为水解的原因。水解是吸热反应，醋酸钠不断的转化成强氧化钠，生成的醋酸挥发；

3、氢氧化钠吸收二氧化碳生成碳酸钠；

所以得到的不可能是纯的醋酸钠。

,乙醇的相对分子质量是CH3CH3O,相对分子质量是46.而乙酸和乙醇是分子晶体,分子晶体的熔沸点比较相对分之质量,相对分子质量高的熔沸点大.因此,乙酸的沸点高.。

乙酸钠是离子晶体，粒子之间靠离子键。离子键能量很大，所以很难破坏，所以熔点沸点很高

醋酸钠无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。显碱性。

冰乙酸强烈的刺激性酸味。

乙酸铵有轻微的氨气味，微热分解，在空气中遇冷会成烟。类似于氯化铵。

乙酸钠没什么气味，也没有上述现象，强热也会分解产生丙酮，但是现象不明显。

希望能解决你的疑问……

用硫酸的目的：一是提供强酸性，强酸制弱酸；二是硫酸不易挥发，是高沸点酸，不能用盐酸，硝酸，因为易挥发；浓硫酸有强氧化性和脱水性，会发生反应。