醋酸和乙酸乙脂是同一种化学品吗
不是。醋酸又叫乙酸，化学式为CH3COOH；乙酸乙酯CH3COOCH2CH3是乙酸与乙醇在酯化反应（条件：浓硫酸，加热 浓硫酸做吸水剂和催化剂）后的产物。故醋酸和乙酸乙酯不是同一种化学品。
化学方法鉴别乙酸和乙酸乙酯，可以有很多办法。下面简单介绍：
一、与碳酸盐反应。乙酸乙酯和碳酸盐不发生反应。乙酸和碳酸盐反应生成二氧化碳气体。例如乙酸与碳酸钠反应：
2CH3COOH+Na2CO3==H2O+CO2↑+2CH3COONa
二、用酸碱指示剂。乙酸属于弱酸，可以使酸碱指示剂变色。乙酸乙酯不会使酸碱指示剂变色。
其实，在实际操作中，乙酸和乙酸乙酯根本不需要用任何试剂就可以区分开来，因为乙酸和乙酸乙酯的外观和味道就有极大的区别。乙酸是无色透明的液体，表面上看和水一样。乙酸乙酯就要黏稠一些，看起来和糖浆、蜂蜜差不多。更重要的是，乙酸具有很强烈的刺激性酸味，乙酸乙酯呈现水果的香甜味。只需要眼睛和鼻子，就可以区分乙酸和乙酸乙酯。
嗅气味。淡的乙酸乙酯有类似苹果、香蕉的特殊香气，乙酸则是醋的酸味。
看是否溶于水。乙酸易溶于水，乙酸乙酯难溶于水，分层。
把少量待测液滴加到水里，然后用pH试纸测pH，酸性的是乙酸，中性的是乙酸乙酯
与碳酸氢钠溶液混合，能产生CO2气体的是乙酸，不反应的是乙酸乙酯
