如何正确使用乙酸

在加水稀释之前 由于醋酸是弱酸,即弱电解质, 存在着电离平衡 ,即电离方程是可逆的， 而溶液中存在着 CH3COOH分子、CH3COO-离子、H+离子。

加了水以后，水的体积变大了 那么原来存在于溶液中的CH3COOH分子就会继续电离出氢离子 和醋酸根离子(因为加水可以看成给醋酸电离空间增大了,学到后离子平衡老师会继续解释的,放心.哈哈)， 所以 H+ 的物质的量（ n ）增大了， 但由于水的体积增大很多，根据c=n/V V↑ n↑(n增大的程度远小于V的程度) 所以c(H+)↓

根据醋酸的电离方程式 c(CH3COO-) : c(H+)=1:1 所以..同理可得..

V↑ n(CH3COO-)↑ (n增大的程度远小于V的程度).. 所以 c(CH3COO-)↓.

我想现在应该明白了吧~~

稀释促进电离，也就是说，醋酸中加水，会有更多的H+电离出来，H+物质的量始终会增加，但H+浓度的变化却不一样，因为浓度还与溶液体积有关。

（1）纯醋酸没有H+电离，加入水后，有H+电离出来了，自然H+浓度增加了。因此浓醋酸稀释，H+浓度是增加的。

（2）稀醋酸稀释，H+浓度是减小的，为什么呢？因为此时加入水后溶液体积的增加已经超过了H+物质的量增加对浓度的影响，所以H+浓度减小。举个例子吧，如有1mol醋酸，即使它100%电离也就生成1molH+，此时水加越多，溶液体积越大，H+浓度则越小。

（3）在水溶液中，我们需要考虑水的电离。在稀溶液中，H+浓度和OH-浓度的乘积是一个常数，即水的离子积，当H+浓度减小时，则OH-浓度就增加。

画张草图给你：

因为醋酸是弱酸，加水稀释后醋酸会电离出醋酸根离子，醋酸根离子变化不大，而醋酸经稀释后浓度变小，而且有部分发生电离。浓度变化比较大，所以只会变大

而醋酸根离子浓度比氢氧根离子浓度的值则会变小

因为醋酸经稀释后，会发生电离，但不能弥补稀释，醋酸根离子浓度会变小，同时氢离子浓度变小，氢氧根离子浓度变大，所以比值会变小

无限混溶。

乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中弱酸性且腐蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。

作用

乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。

乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。

5g乙酸+50NaCl+945g水,其pH=2.6 2.8之间时,其腐蚀性较强,是比较苛刻的腐蚀介质!

36%的乙酸配成10%乙酸方公式为向m克36%的乙酸中加入2.6m克水即可。具体的计算方法如下。

解：取m克36%乙酸溶液。

那么m克36%乙酸溶液中乙酸质量为m*36%克。

要配置为10%乙酸，需要添加的水为m*36%÷10%-m=2.6m克。

即向m克36%的乙酸中加入2.6m克水即可配置为10%的乙酸。

加水稀释

因为溶液稀释前后，溶质的质量不变，所以若设浓溶液质量为A克，溶质的质量分数为a%，加B克水稀释成溶质的质量分数为b%的稀溶液C克。

加稀溶液稀释

因为混合后的溶液的总质量等于两混合组分溶液的质量之和，混合后的溶液中溶质质量等于两混合组分的溶质质量之和。

以溶质的质量占全部溶液的质量的百分比来表示的浓度。如5%的葡萄糖溶液，即表示100克该溶液中含葡萄糖5克，水95克。质量百分比浓度=（溶质质量/溶液质量）×100%。

以上内容参考：百度百科-质量百分比浓度

如果配制500毫升1摩尔/升的乙酸溶液

乙酸摩尔质量是60克/摩尔

乙酸密度是1.05克/毫升

1、计算500毫升需要的乙酸体积，500÷1000×1×60÷1.05=28.57（毫升）

2、用量筒精确量取28.57毫升乙酸，倒入烧杯里，加水稀释（稀释后总体积不得超过500毫升）。

3、把稀释好的溶液全部转移到500毫升容量瓶里，用蒸馏水洗3次烧杯，液体也全部转移到500毫升容量瓶里。

4、最后定容，向500毫升容量瓶里加蒸馏水，直到液面到达500毫升刻度线，（容量瓶颈部有一表示体积的刻度线）盖好容量瓶的盖子，轻轻摇匀溶液。

扩展资料：

配制某种摩尔浓度的溶液方法和步骤：

1、根据摩尔浓度和配制体积，计算溶质物质的量是多少摩尔；

2、根据摩尔数计算溶质质量；

3、用量筒量取溶质；

4、把少量水倒入烧杯，慢慢倒入溶质，慢慢搅拌均匀；

5、把溶液全部转移到容量瓶，包括洗涤3次的（不能超过总体积）；

6、定容，加溶剂定容到容量瓶刻度线；

7、盖好容量瓶的盖子，轻轻地摇匀。

容量瓶简介：

1、容量瓶瓶口带有磨口玻塞，颈上有标线，表示在所指温度下液体凹液面与容量瓶颈部的标线相切时，溶液体积恰好与瓶上标注的体积相等。

2、容量瓶上标有：温度、容量、刻度线。

3、容量瓶是为配制准确的一定物质的量浓度的溶液用的精确仪器。

4、容量瓶瓶口磨口玻璃塞的细长颈、梨形的平底玻璃瓶，颈上有刻度。当瓶内体积在所指定温度下达到标线处时，其体积即为所标明的容积数,这种一般是“量入”的容量瓶。但也有刻两条标线的，上面一条表示量出的容积。常和移液管配合使用。

参考资料来源：百度百科-摩尔浓度

参考资料来源：百度百科-容量瓶

用冰醋酸 质量分数98%，简单说取161克水，把100克冰醋酸入水中溶解，即得。100x0.98 / 100x0.02+x=60%x=161克水。

制备方法：乙酸的制备可以通过人工合成和细菌发酵两种方法。生物合成法，即利用细菌发酵，仅占整个世界产量的10%，但是仍然是生产乙酸，尤其是醋的最重要的方法，因为很多国家的食品安全法规规定食物中的醋必须是通过生物法制备，而发酵法又分为有氧发酵法和无氧发酵法。

有氧发酵法在氧气充足的情况下，醋杆菌属细菌能够从含有酒精的食物中生产出乙酸。通常使用的是苹果酒或葡萄酒混合谷物、麦芽、米或马铃薯捣碎后发酵。

作用：

乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。

乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。

加水稀释的话电离程度应该是不停增大的，最后是接近100%，不过其电导率应该是随着加的水量先上升再下降，因为电导率在每个阶段的主要影响都不同，先上升的主影响因素是醋酸在溶液中的电离程度。

不停地加水稀释到下降阶段就不是电离程度为主导了，就比如说，我把一滴醋滴到一个湖里，电离程度肯定很大，但是这时候它的电导率很低，可以说这时候应该被认为是水的电导率。

电离导致的电子的损失后的亚原子粒子碰撞，碰撞与其他原子，分子和离子，或通过与光的相互作用。异裂和杂原子取代反应可导致离子对的形成。电离能发生放射性衰变的内部转换过程，并将其能量激发原子核的内层电子使其喷出。

扩展资料：

乙酸在自然界分布很广，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。许多为生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为乙酸。

乙酸也可以成酯或氨基化合物。如乙酸可以与乙醇在浓硫酸存在并加热的条件下生成乙酸乙酯（本反应为可逆反应，反应类型属于取代反应中的酯化反应）。

CH₃COOH + CH₃CH₂OH<==>CH₃COOCH₂CH₃ + H₂O

由于弱酸的性质，对于许多金属，乙酸是有腐蚀性的，例如铁、镁和锌，反应生成氢气和金属乙酸盐。虽然铝在空气中表面会形成氧化铝保护层，但是在醋酸的作用下，氧化膜会被破坏，内部的铝就可以直接和酸作用了。

例如：

1、在水溶液中，由于水分子的作用，HCl全部离解成H+和Cl⁻，因此被定义为强酸。

2、在水溶液中，由于水分子的作用，CH₃COOH部分离解成H+和CH₃COO⁻，因此被定义为弱酸。

3、在光照或高能射线辐射下，气态原子、分子失去电子变成离子。

参考资料来源：百度百科——电离

参考资料来源：百度百科——乙酸