常温下,乙酸和乙醇反应吗?
常温下,乙酸和乙醇几乎不会反应.乙酸和乙醇发生酯化反应的条件是浓硫酸加热.浓硫酸起到吸水的作用,将反应生成的水吸收,使平衡朝着酯化方向移动.如果没有浓硫酸,乙酸和乙醇的反应将无法进行.
醋酸乙酯快，乙酸乙酯的沸点是76-77°
酒精(以乙醇为标准）的沸点是78°
两者的沸点虽然很接近,但因为乙醇本身的羟基会在分子间形成氢键,其挥发度比乙酸乙酯要小,即挥发慢.
而酒精是乙醇不同浓度的乙醇水溶液,也会和水分子形成氢键.
因此乙酸乙酯比酒精挥发快.
乙酸的分子式是CH3COOH相对分子质量是60
,乙醇的相对分子质量是CH3CH3O,相对分子质量是46.而乙酸和乙醇是分子晶体,分子晶体的熔沸点比较相对分之质量,相对分子质量高的熔沸点大.因此,乙酸的沸点高.
分子结构为乙烷分子中一个氢原子被羟基所取代，羟基连接在SP3杂化碳原子上，属于醇羟基。在碳氧键和氢氧键处易发生键的断裂。
乙酸：CH3COOH
为一个甲烷分子中一个氢原子被羧基取代，故分子可以电离出羧基上的氢，显酸性。
乙酸沸点为：117.9C。乙酸又叫醋酸，化学式为CH3COOH，是一种具有强烈刺激性气味的无色液体。当温度低于它的熔点时，就凝结成冰状晶体，所以又叫冰醋酸，乙酸易溶于水和乙醇。
乙酸具有明显的酸性，在水溶液里能电离出氢离子，它是一种弱酸。其酸性比碳酸强。乙酸具有酸的通性。它能使蓝色石蕊试纸变红，能跟金属反应，也能跟碱、碳酸钠和碳酸氢钠。
乙酸的用途：
1、主要用于制备醋酐、醋酸乙烯、乙酸酯类、金属醋酸盐、氯乙酸、醋酸纤维素等，也用作溶剂。
2、用于合成醋酸乙烯、醋酸纤维、醋酸酯、金属醋酸盐及卤代醋酸，也是制药、染料、农药及有机合成的重要原料。
3、用作分析试剂、溶剂及浸洗剂。
4、用于生产醋酸乙酯、食用香料、酒用香料等。
5、常用作分析试剂、通用溶剂和非水滴定溶剂及色层分析试剂，也用于有机合成。
6、作酸味剂，可用于复合调味料，配制醋、罐头、果冻和干酪，按生产需要适量使用。还可作曲香酒的增香剂，使用量为0.1～0.3g/kg。
7、乙酸是大宗化工产品，是最重要的有机酸之一。主要用于生产乙酸乙烯、乙酐、乙酸酯及乙酸纤维素等。聚乙酸乙烯酯可制成薄膜和粘合剂，也是合成纤维维纶的原料。
