草酸和乙酸毒性比较
草酸毒性大。草酸是生物体的一种代谢产物,其是无色的柱状晶体,而乙酸是一种有机一元酸,由于草酸属于强酸,而乙酸属于弱酸,且低浓度草酸是会对人体具有伤害的,而乙酸对人体则没有伤害,所以草酸的毒性更大。草酸是植物源食品中另一类金属螯合剂。
工业乙酸对人体具有腐蚀性,同时由于其含有很多杂质、重金属和苯类物质,可对人体造成危害。
低浓度的乙酸无毒,但当其在水溶液或在溶剂中的浓度超过50%时,对皮肤就有强烈的腐蚀性,对眼、呼吸道、食道及胃有强烈的刺激作用,能引起呕吐、腹泻、神经麻痹和尿中毒,甚至死亡。
防护
工作场所乙酸的最高容许深度为10ppm。
吸入乙酸中毒者应立即离开现场,呼吸新鲜空气。
当乙酸触及皮肤时,应立即用大量清水或2%的碳酸氢钠溶液冲洗。
误服时用温水或2.5%的氧化镁溶液洗胃,禁止用碳酸氢钠溶液洗胃,重症者应立即送医院治疗。
化学性质:酸性
羧酸中,例如乙酸,的羧基氢原子能够部分电离变为氢离子(质子)而释放出来,导致羧酸的酸性。乙酸在水溶液中是一元弱酸,酸度系数为4.8,pKa=4.75(25℃),浓度为1mol/L的醋酸溶液(类似于家用醋的浓度)的pH为2.4,也就是说仅有0.4%的醋酸分子是解离的。 乙酸的酸性促使它还可以与碳酸钠、氢氧化铜、苯酚钠等物质反应。 2CH3COOH + Na2CO3 =2CH3COONa + CO2 ↑+ H2O 2CH3COOH + Cu(OH)2=Cu(CH3COO)2 + 2H2O CH3COOH + C6H5ONa =C6H5OH (苯酚)+ CH3COONa
二聚物
乙酸的二聚体,虚线表示氢键 乙酸的晶体结构显示,分子间通过氢键结合为二聚体(亦称二缔结物),二聚体也存在于120℃的蒸汽状态。二聚体有较高的稳定性,现在已经通过冰点降低测定分子量法以及X光衍射证明了分子量较小的羧酸如甲酸、乙酸在固态及液态,甚至气态以二聚体形式存在。当乙酸与水溶和的时候,二聚体间的氢键会很快的断裂。其它的羧酸也有类似的二聚现象。 (两端连接H)
溶剂
液态乙酸是一个亲水(极性)质子化溶剂,与乙醇和水类似。因为介电常数为6.2,它不仅能溶解极性化合物,比如无机盐和糖,也能够溶解非极性化合物,比如油类或一些元素的分子,比如硫和碘。它也能与许多极性或非极性溶剂混合,比如水,氯仿,己烷。乙酸的溶解性和可混合性使其成为了化工中广泛运用的化学品。
化学反应
对于许多金属,乙酸是有腐蚀性的,例如铁、镁和锌,反应生成氢气和金属乙酸盐。因为铝在空气中表面会形成氧化铝保护层,所以铝制容器能用来运输乙酸。金属的乙酸盐也可以用乙酸和相应的碱性物质反应,比如最著名的例子:小苏打与醋的反应。除了醋酸铬(II),几乎所有的醋酸盐能溶于水。 Mg(s)+ 2 CH3COOH(aq)→ (CH3COO)2Mg(aq) + H2(g)NaHCO3(s)+ CH3COOH(aq) →CH3COONa(aq) + CO2(g) + H2O(l) 乙酸能发生普通羧酸的典型化学反应,特别注意的是,可以还原生成乙醇,通过亲核取代机理生成乙酰氯,也可以双分子脱水生成酸酐。 同样,乙酸也可以成酯或氨基化合物。如乙酸可以与乙醇在浓硫酸存在并加热的条件下生成乙酸乙酯(本反应为可逆反应,反应类型属于取代反应中的酯化反应)。 CH3COOH + CH3CH2OH<==>CH3COOCH2CH3 + H2O 440℃的高温下,乙酸分解生成甲烷和二氧化碳或乙烯酮和水。
鉴别
乙酸可以通过其气味进行鉴别。若加入氯化铁(III),生成产物为深红色并且会在酸化后消失,通过此颜色反应也能鉴别乙酸。乙酸与三氧化砷反应生成氧化二甲砷,通过产物的恶臭可以鉴别乙酸。
误服——可出现口咽、食道、胃粘膜损伤,如恶心呕吐、出血等,严重者可出现溃疡穿孔、食道狭窄。
吸入——可出现化学性支气管炎。
眼睛溅入——可出现疼痛、畏光、流泪等。
皮肤接触——皮肤接触高浓度水溶液可出现皮肤红肿、皮炎。
中毒后的紧急处理
无论是84液还是过氧乙酸中毒后,处理方法是一样的:
皮肤——接触高浓度消毒剂后彻底使用清水冲洗,仍有疼痛或者刺激症状就近去医院就诊。
眼睛——溅入眼睛后,马上使用大量清水冲洗15分钟,如果仍有持续的疼痛、畏光、流泪症状,就近去医院就诊。
误服——立即口服100-200毫升的牛奶或生蛋清,马上去医院就诊。
吸入——如果有呼吸困难,立即去医院就诊。
乙酸戊酯(amyl acetate)又名“醋酸戊酯”、“香蕉水”。是酯的一种,是乙酸和1-戊醇的酯化产物,常温下为无色透明液体,有水果香味,易燃,微溶于水,与乙醇、乙醚互溶。乙酸戊酯用作溶剂、稀释剂,制造香精、化妆品、人造革、胶卷、火药等
乙酸戊酯对眼及上呼吸道粘膜有刺激作用,可引起 结膜炎、鼻炎、咽喉炎等,重者伴有头痛、嗜睡、胸闷、心悸、食欲不振、恶心、呕吐等症状。皮肤长期接触可致、皮炎或湿疹。有的可发生贫血和嗜酸性粒细胞增多。
晚上好,三种溶剂对人体均有一定毒性只不过剂量都比较大,一般都被列为微毒溶剂。乙酸丁酯是常见溶剂型油墨涂料的稀释剂之一同时也是香蕉水的一种原料,丙酮和无水乙醇毒性较小但进入体内循环时仍然会因为新陈代谢造成肌体损伤,特别是乙醇的醇羟基对微生物有灭杀作用更适合消毒。