乙胺,乙酸,甘氨酸,乙酰胺鉴别

分别取少量

加水 分层的是乙酸乙酯

剩下的三个 加酚酞 变红的是乙胺

剩下的两个 加甲基红 变红的是乙酸

剩下的一个是乙醇

或者分出乙酸乙酯之后

用石蕊 pH试纸鉴定 酸性的是乙酸 碱性的是乙胺 中性的是乙醇

分子量:130.14

溶点(℃)： -45

沸点(℃)： 180.4

相对密度(水=1)： 1.03(20℃)

相对蒸气密度(空气=1)： 4.5

饱和蒸气压(kPa)： 0.13(28.5℃))

闪点(℃)： 84

折光率（n20/D)：1.4192

粘度（mPa.s）：1.5081 ）

表面张力（mN/m）：32.51

引燃温度(℃)： 295

溶解性： 易溶于水，可混溶于多数有机溶剂，醇、醚。与乙醇、丙二醇及油类可互溶。

化学特性

可燃，遇明火、高热或接触氧化剂有发生燃烧的危险。

乙酰乙酸乙酯的沸点较高，180.4摄氏度，但是乙酰乙酸乙酯在受热的温度超过95摄氏度时就会分解，所以采取减压蒸馏来提纯（靠蒸馏出来提纯）。

2丁酸乙酯:色状： 无色液体。

香气：清灵强烈的甜果香，有菠萝、香蕉、苹果气息。极易扩散，不持久。

熔点(℃)： -93.3

沸点(℃)： 121.3

相对密度(水=1)： 0.870--0.877

折光率20℃:1.390--1.394

相对蒸气密度(空气=1)： 4.0

饱和蒸气压(kPa)： 1.33(15.3℃)

燃烧热(kJ/mol)： 3558.0

闪点(℃)： 25

引燃温度(℃)： 463

溶解性：溶于3体积60%乙醇，与油类可互溶，溶于丙二醇， 不溶于水、甘油。

稳定性：在碱性介质中不稳定，不导致变色。

3.氨基乙酸丙酯:

2、丙胺分别与亚硝酸反应，丙胺生成重氮盐不稳定分解，生成混合产物。

3、二乙胺即一级胺和二级胺的鉴别，用苯磺酰氯分别和它们反应，二乙胺产生磺酰胺，氮上还有一个氢，因受磺酰基的影响，具有弱酸性，可以溶于碱成盐。

第一题相关资料：苯甲酸为无色、无味片状晶体.熔点122.13℃,沸点249℃,相对密度1.2659（15／4℃）.在100℃时迅速升华,它的蒸气有很强的刺激性,吸入后易引起咳嗽.微溶于水,易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂.苯甲酸是弱酸,比脂肪酸强.它们的化学性质相似,都能形成盐、酯、酰卤、酰胺、酸酐等,都不易被氧化.苯甲酸的苯环上可发生亲电取代反应,主要得到间位取代产.

乳酸纯品为无色液体,工业品为无色到浅黄色液体.无气味,具有吸湿性.相对密度1.2060(25/4℃).熔点18℃.沸点122℃（2kPa).折射率nD(20℃)1.4392.能与水、乙醇、甘油混溶,不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚.在常压下加热分解,浓缩至50%时,部分变成乳酸酐,因此产品中常含有10%-15%的乳酸酐.

又名氨基乙酸,为非人体必需氨基酸.名称缩写：Gly 甘氨酸是氨基酸系列中结构最为简单,人体非必需的一种氨基酸,在分子中同时具有酸性和碱性官能团,在水溶液中为强电解质,在强极性溶剂中溶解度较大,基本不溶于非极性溶剂,而且具有较高的沸点和熔点,通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态.

第二题相关资料：定义：由葡萄糖和果糖通过异头体羟基缩合而形成的非还原性二糖.具有甜味.蔗糖是人类基本的食品添加剂之一,已有几千年的历史.是光合作用的主要产物,广泛分布于植物体内,特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高.以蔗糖为主要成分的食糖根据纯度的由高到低又分为：冰糖、白砂糖、棉白糖和赤砂糖（也称红糖或黑糖）,蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最丰富,平时使用的白糖、红糖都是蔗糖.

定义：一种最为常见的己酮糖.存在于蜂蜜、水果中,和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖.果糖中含6个碳原子,也是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖.纯净的果糖为无色晶体,熔点为103～105℃,它不易结晶,通常为黏稠性液体,易溶于水、乙醇和乙醚.果糖是最甜的单糖.

定义1：一种植物中广泛存在的贮存性葡聚糖.应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；糖类（二级学科） 定义2：由D-葡萄糖单体组成的同聚物.包括直链淀粉和支链淀粉两种类型,为植物中糖类的主要贮存形式.淀粉是葡萄糖的高聚体,在餐饮业又称芡粉,通式是(C6H10O5)n,水解到二糖阶段为麦芽糖,化学式是（C12H22O11）,完全水解后得到葡萄糖,化学式是（C6H12O6 ）.淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类.淀粉是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高.

下午好，不是。氨基乙酸属于氨基酸是有机弱酸，醋酸铵（乙酸铵）是乙酸和无机碱反应生成的有机铵盐，它们一个是酸一个是盐两者没有任何交集连制备工艺都大相径庭。氨基乙酸俗名叫做甘氨酸也是一种人体必需的氨基酸成份，请酌情参考。至于包装不同那是肯定的——甲醇和苯甲醇就差一个字各项性能差距十万八千里。