为什么人的胃会产生盐酸
由胃腺壁细胞分泌的盐酸又称胃酸。胃酸存在着两种形式:一种为游离酸;另一种为结合酸,即与蛋白质结合的盐酸蛋白质。二者的浓度合称为总酸度,其中游离酸占绝大部分。盐酸的分泌机制在正常情况下,胃液中的H+浓度比血液中的高三、四百万倍,壁细胞分泌H+的过程必然是逆浓差的主动转运过程。根据生物化学的研究,已知H+来源于壁细胞内物质氧化代谢所产生的水、H2O解离成OH-和H+。H+借存在于细胞内小管。膜上的H+泵的作用,主动转运入小管内,合成HCl所需要的Cl-来自血浆,它一部分是顺着浓度差弥散入壁细胞内,一部分则借载体转运。当Cl-进入壁细胞后,则依靠细胞内小管膜上的Cl-泵,主动转运入小管内。H+和Cl-在细胞内小管中形成HCl,然后进入腺腔。壁细胞在分泌盐酸过程中所需能量来自ATP。
胃体腺中的壁细胞能够分泌盐酸。壁细胞把HCO3-输入血液,而分泌出H+输入胃液。这时Cl-从血液中经壁细胞进入胃液,以保持电性平衡。这样强的盐酸在胃里为什么能够不侵蚀胃壁呢?因为胃体腺里有一种粘液细胞,分泌出来的粘液在胃粘膜表面形成一层约1 mm~1.5 mm厚的粘液层,这粘液层常被称为胃粘膜的屏障,在酸的侵袭下,胃粘膜不致被消化酶所消化而形成溃疡。但饮酒会削弱胃粘膜的屏障作用,往往增大引起胃溃疡的可能性。
,壁细胞位于胃底部
靠贲门处,含有许多小管与腺腔相通。
胃酸的分泌共分成三种相,即头相、胃相、肠相等三。头相者即吾人想到或看到吃的东西,会开始分泌胃酸,如想到梅干时,口内发酸,胃中也分泌胃酸,此分泌量约占胃酸的十分之一量。胃相者是食物进入胃中,物理刺激胃壁,而诱发分泌胃酸,此量约占三分之二。最后是肠相,食团经胃幽门部位进入十二指肠处,因十二指肠的物理性扩张,也会促使胃酸分泌一些.
胃分泌的酸是盐酸,有二种存在形式。一种为游离酸;另一种为结合酸,即与蛋白质结合的盐酸蛋白酸。两种酸合在一起称为总酸。在纯胃液中绝大部分是游离酸,Ph为0.9~1.5。胃酸中的H主要来源于水,水的解离需要ATP供给能量,Cl主要从食物中摄取。胃酸的分泌是一个耗能的过程,即通过H泵和C1泵主动转运到胃壁细胞里合成再释放的。
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