碘在冰醋酸中的溶解度

提取碘的过程中， 醋酸不可以作为有机溶剂，因为碘与醋酸在一起会化合成碘醋酸，而不能提取到纯碘。

碘易溶于许多有机溶剂中，例如氯仿（CHCl3）、四氯化碳（CCl4）。碘在乙醇和乙醚中生成的溶液显棕色。碘在介电常数较小的溶剂（如二硫化碳、四氯化碳）中生成紫色溶液，在这些溶液中碘以分子状态存在。

萃取剂应该不与原溶液反应,且溶剂(碘)在该萃取剂中的溶解度大于在原溶剂中的溶解度,明白吗?!

萃取可以用四氯化碳ccl4

芝麻油的碘价为106,属于半干性油.

根据碘价可分为：

干性油,碘价170,如亚麻籽油、桐油等；

半干性油,碘价100～170,如大豆油、菜籽油、芝麻油、葵花籽油等；

不干性油,碘价100,如椰子油、棕榈油、乌桕油、漆油等.

本标准参照采用国际标准ISO3961：1989（动植物油脂----碘价测定）

一、 定义

碘价：试样在标准规定的操作条件下吸收碘的质量,用每100g样品吸收碘的克数表示.

二、 原理

在溶剂中溶解试样并加入WIJS试剂,在规定的时间后加入碘化钾和水,用硫代硫酸钠溶液滴定析出的碘.

三、 试剂和溶液

1、 碘化钾溶液（100g/L）,不含碘酸盐和游离碘

2、 淀粉溶液：将5g可溶性淀粉在30ml水中混合,加此混合液于1000ml沸水中煮沸3min并冷却

3、 硫代硫酸钠标准溶液（0.1mol/L）：配制和标定按GB54090进行,标定后7天内使用

4、 溶剂：环已烷和冰乙酸等体积混合液

5、 试剂：含氯化碘的乙酸溶液

称9g三氯化碘溶解在700ml冰乙酸和300ml环已烷的混合液中,取5ml上述溶液加5ml碘化钾溶液（3.1）和30ml水,用几滴淀粉溶液（3.2）作指示剂,用0.1mol/L硫代硫酸钠标准溶液（3.3）滴定析出的碘,滴定体积V1

GB/T15687 油脂试样制备：GB5490 粮食、油料及植物油检验一般规则

加10g纯碘于试剂中,使其完全溶解,使其完全溶解,如上法滴定.得V2.V2/V1应大于1.5,否则可稍加一点纯碘直至V2/V1略超过1.5.将溶液静置后将上层清液倒入具塞棕色试剂瓶中.避光保存,此溶液室温下可保存几个月.

四、 称样

1、 试样的质量根据估计的碘价而异,如下表所示.

估计碘价 试样质量g

5 3.00

5-20 1.00

21-50 0.40

51-100 0.20

101-150 0.13

151-200 0.10

2、 将试样放入500ml锥形瓶中,加入20ml溶剂（3.4）溶解试样.准确加入25mlWIJS试剂（3.5）盖好塞子,摇匀后将锥形瓶置于暗处.同样用溶剂加试剂制备空白但不加试样.

对碘价低于150的样品锥形瓶应在暗处放置1h,碘价高于150和已经聚集的物质或氧化到相当程度的物质,应置于暗处2h.

3、 测定：反应时间结束加20ml碘化钾溶液（3.1）和150ml水用标定的硫代硫酸钠标准溶液(3.3)滴定至浅黄色,加几滴淀粉溶液(3.2)继续滴定,直到剧烈摇动后蓝色刚好消失

4、 测定次数：同一试样进行两次测定

五、 计算结果

1、 碘价按每100g样品吸收碘的克数表示时由下式计算.

碘价（L.V）= 12．69C（V1-V2）/m

式中：C—硫代硫酸钠溶液的标定浓度mol/L

V1—空白试验所用硫代硫酸钠标准溶液的体积ml

V2—测定所用硫代硫酸钠标准溶液的体积ml

m—试样的质量g

2、 平行测定结果符合允许差要求时,以其算术平均值作为结果

3、 两次测定结果允许差不超过0.5碘价单位

化学式

I2

相对分子质量

253.8

性状

蓝黑色鳞片状或片状固体，有金属光泽。有辛辣刺激气味。能升华。在常温时挥发紫色腐蚀性蒸气。易溶于氢碘酸和碘化物溶液。有机溶剂中溶解度(G/I2/100G溶液，25℃)：苯14.09．二硫化碳16.47．乙醇21.43．乙醚25.70、环己烷2.719．四氯化碳(35℃)2.603。溶于氯仿、冰乙酸、甘油，不溶于水。碱金属溴化物能增加碘在水中的溶解度，但硫酸盐与硝酸盐则降低碘在水中的溶解度。与淀粉作用黑蓝色。外层电子排布为5s25p5相对密度(d254)4.93。熔点113.6℃。沸点185.24℃。低毒，半数致死量(大鼠，经口)[3]

储存

密封阴凉干燥保存。

用途

标定硫代硫酸钠标准溶液。测定油脂的碘值。镁及乙酸盐的显色反应。制造碘烷及碘化物等。淀粉的比色测定。测定血清中非蛋白氮、淀粉酶。制备固紫和甲苯胺蓝碘溶液。催化剂。消毒剂。