防止衣服掉色的小妙招

防止衣服掉色的方法：正内反外晾晒衣服防褪色、茶水浸泡法防褪色、醋酸洗涤法防褪色、盐水浸泡洗涤法防褪色、花露水洗涤法防褪色。

1、正内反外晾晒衣服防褪色：

衣服在阳光下晒干后会有股清香和舒适感，还可以杀菌。正内反外晾衣服就是在晾衣服的时候把衣服的正面朝里反面朝外的晾晒，染料大多易在水中溶化；潮湿状态下染料在阳光的作用下也易褪色，尤其是深色衣服更需要注意。

2、茶水浸泡法防褪色：

这个方法主要针对毛衣的掉色。用凉茶水先将毛衣浸泡8~15分钟再按一般洗涤方法洗涤，毛衣不但能洗得干净，不会褪色，还能延长穿用年限。

3、醋酸洗涤法防褪色：

在洗涤衣服前用食用醋浸泡衣服，再用常规的洗涤方法清洗衣服。醋酸洗涤法主要针对红色或紫色等鲜艳的衣服。为了保护鲜艳颜色衣服不掉色，再加入醋酸时切忌放入过多，因为过多的醋酸不仅不能起到很好的护色作用，反而会使其他浅色衣服被染色。

4、盐水浸泡洗涤法防褪色：

（1）水浸泡洗涤法方法是最广泛使用的防止衣服掉色的方法。

（2）新买回来的衣服为了防止褪色，先用浓盐水泡上半个小时，然后再按照常规方法清洗。这个方法非常适合牛仔裤的洗涤，新买的牛仔裤通过盐水浸泡能起到很好的护色功效。

（3）如果仍有轻微掉色的话，可以在每次下水清洗之前用淡盐水浸泡上十分钟，长此以往坚持下去，衣服的颜色觉得纯正。

5、花露水洗涤法防褪色：

花露水有固定衣服颜色的功效，正常洗涤完衣物后，在清水中滴入几滴花露水，将清洗好的衣服浸泡在这样的水中十分钟。用这种方法清洗过的衣服还能起到消毒杀菌和去除汗味的作用，尤其适合于毛线织物和棉织物。

冰醋酸是最重要的有机酸之一.主要用于醋酸乙烯、醋酐、醋酸纤维、醋酸酯和金属醋酸盐等,也用作农药、医药和染料等工业的溶剂和原料,在照相药品制造、织物印染和橡胶工业中都有广泛用途. 冰醋酸是重要的有机化工原料之一，它在有机化学工业中处于重要地位.醋酸广泛用于合成纤维、涂料、医药、农药、食品添加剂、染织等工业，是国民经济的一个重要组成部分.冰醋酸按用途又分为工业和食用两种,食用冰醋酸可作酸味剂、增香剂.可生产合成食用醋.用水将乙酸稀释至4-5%浓度，添加各种调味剂而得食用醋.其风味与酿造醋相似.常用于番茄调味酱、蛋黄酱、醉米糖酱、泡菜、干酪、糖食制品等.使用时适当稀释，还可用于制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头，还有酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪用于食品香料时，需稀释，可制作软饮料，冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、胶媒糖、调味品等.作为酸味剂，可用于调饮料、罐头等. 洗涤通常使用的冰醋酸，浓度分别为28%，56%，99%的.如果买的是冰醋酸，把28CC的冰醋酸加到72CC的水里，就可得到28%的醋酸.更常见的是它以56%的浓度出售，这是因为这种浓度的醋酸只要加同量的水，即可得到28%的醋酸. 浓度大干28%的醋酸会损坏醋酸纤维和代纳尔纤雏. 草酸是有机酸中的强酸之一，在高锰酸钾的酸性溶液中，草酸易被氧化生成二氧化碳和水.草酸能与碱类起中和反应，生成草酸盐. 醋酸也一样，28%的醋酸具有挥发性，挥发后使织物是中性；就象氨水可以中和酸一样，28%的醋酸也可以中和碱. 碱也会导致变色.用酸（如28%的醋酸）即可把变色恢复过来. 这种酸也常用来减少由丹宁复合物、茶、咖啡、果计、软饮料以及啤酒造成的黄渍.在去除这些污渍时，28%的醋酸用在水和中性润滑剂之后，可用到最大程度.

晚上好，叶绿素铜钠盐在天然合成色素中耐紫外线和抗氧化能力都是比较差的品种，护色剂一般可以试试看复配食品添加剂里的D-异抗坏血酸钠、乙二胺四乙酸二钠或者柠檬酸钾等水溶性抗氧化剂延缓褪色，同时因为呈现阴离子所以请尽量不要和有阿拉伯胶或者瓜尔胶增稠过的水溶液互溶以免产生色淀。做果冻和芥末时可适当和羧甲基纤维素钠配伍来降低光敏降解力。

连体衣服掉色的处理方法如下：

一、花露水洗涤法

花露水不仅能驱蚊提神还有固定衣服颜色的功效，用花露水防止衣服掉色的方法很简单，正常洗涤完衣物后，在清水中滴入几滴花露水，然后将清洗好的衣服浸泡在这样的水中十分钟。用这种方法清洗过的衣服还能起到消毒杀菌和去除汗味的作用。这种方法尤其适合毛线织物和棉织物。

二、盐水浸泡洗涤法

水浸泡洗涤法方法是老方法，也是最广泛使用的防止衣服掉色的方法。新买回来的衣服为了防止褪色，在第一次下水之前要先用浓盐水泡上半个小时，然后再按照常规方法清洗。如果仍有轻微掉色的话，可以在每次下水清洗之前用淡盐水浸泡上十分钟，长此以往坚持下去，衣服的颜色觉得纯正。这个方法非常适合牛仔裤的洗涤，众所周知牛仔裤时很容易掉色的衣物。新买的牛仔裤通过盐水浸泡能起到很好的护色功效。

三、醋酸洗涤法

醋酸洗涤法操作方法很简单，在洗涤衣服前用食用醋浸泡衣服，再用常规的洗涤方法清洗衣服。醋酸洗涤法主要针对红色或紫色等鲜艳的衣服。为了保护鲜艳颜色衣服不掉色，再加入醋酸时切忌放入过多，因为过多的醋酸不仅不能起到很好的护色作用，反而回事其他浅色衣服被染色。

果蔬预处理为什么要护色？1。原料的分级：原料的分级按照不同的加工品的要求，采用不同的分级方式，包括大小分级、成熟度分级和色泽分级等。成熟度分级常用目视估测的方法，大小分级有手工分级和机械分级。 2。原料的清洗：原料清洗的目的是洗去果实表面附着的尘土、泥沙和大量的微生物以及部分的化学农药，保证原料的清洁卫生，保证产品质量。

洗涤时在水中加化学洗涤剂，可有效去除农药残留以及虫卵、微生物等。根据形状、质地、表面状态、污染程度以及加工方法，果实清洗分为手工清洗和机械清洗。手工清洗适用于易损伤果品如草莓等，机械清洗适用的种类较多，质地较硬、不怕机械损伤的果实如苹果、李子等均可，清洗用水要求符合饮用水标准。

3。去皮：原料果皮大多粗糙、坚硬，为了提高产品品质应做去皮处理，只有在加工某些果脯、蜜饯、果汁、果酒时，因要打浆和压榨或其他原因不用去皮。去皮方法有以下几种：手工去皮，采用工具人工剥皮，去皮质量好、损失少，但费工、费力、效率低，不适于规模化生产，常用于柑橘、苹果、梨、柿、枇杷等；机械去皮，常采用旋皮机、擦皮机以及专用去皮机，相比手工去皮效率高、质量好，但对原料要求较高；碱液去皮是应用最广的去皮方法之一，利用碱液使果皮与果肉之间中胶层溶解，使皮肉分离。

碱液去皮常用氢氧化钠或氢氧化钾，碱液去皮时碱液的浓度、处理的时间和碱液温度，因种类、成熟度、大小不同而定。碱液浓度提高、处理时间长及温度高都会增加皮层的松离及腐蚀程度，具体操作时应视情况确定，既不影响速度又容易控制，经碱液处理后的必须立即在冷水中浸泡并充分漂洗，或使用低浓度盐酸或柠檬酸水溶液浸泡，否则可能导致pH值上升，杀菌不足，产品败坏；热力去皮采用短时高温处理，使表皮迅速升温，果皮膨胀破裂与果肉分离，然后迅速冷却去皮，此法原料损失少，色泽好，风味好。

此外还有酶法去皮、冷冻去皮、真空去皮等去皮方法。 4。原料的切分、破碎、去核（心）、修整：对于体积较大的原料为了加工后保持良好外观，需要进行修整、切分和去核（心）。制作果汁、果酒时，为了便于压榨或打浆，提高出汁率需要提前破碎。

核果类加工前需要去核，仁果类需要去心。一般都需要专用的小型工具。 5。烫漂：生产上也称为预煮，将已切分的或其他预处理的新鲜原料放人沸水或蒸汽中进行短时间的处理。目的是通过加热钝化酶，防止酶褐变，软化或改进组织结构、稳定或改进色泽、改善气味、降低污染物和微生物数量。

烫漂常用的方法有蒸汽和热水两种。烫漂的程度依种类、块形大小、工艺要求等条件而定。烫漂后要及时浸人冷冰中，防止过度受热，组织变软。 6。护色：果品在加工过程中与空气接触会迅速褐变，影响外观和品质，褐变包括酶褐变和非酶褐变。

护色措施一般采用排出氧气和抑制酶活性的方法，主要有烫漂护色、食盐溶液护色、亚硫酸盐溶液护色、有机酸溶液护色、抽空护色等。收起

铜。

【包装】.07g；

2。

【储存】kg）、复合调味料（0、坚果与籽类罐头：

1kg：

12个月kg）；

4。

【保质期】、腌渍菜，确保充分溶解并在食品中混合均匀，避免阳光直晒，并尽快使用、果酱：EDTA二钠

【适用范围及建议最大添加量】、变质kg）箱、钙。开封后绑好袋口、抗氧化作用，是GB2760允许使用的一种食品添加剂、氧化：

用水溶解或直接添加到配料中：

请放置于阴凉干燥处、变浊及维生素C的氧化损失；或根据客户要求包装、蔬菜罐头，Disodium EDTA）.03 g。

【主要成分】，20kg、蔬菜泥（酱）（番茄沙司除外）等（0袋。

【使用方法】、抗氧化和防腐的作用、饮料类（包装饮用水类除外）（0、地瓜果脯等（0、浑浊及风味改变等反应.25、八宝粥罐头，可以阻止或延缓食品发生褪色.075 g，对食品起到护色；

3、稳定、镁等多价离子螯合成稳定的水溶性络合物kg）：

1，起到护色，利用其络合作用来防止由金属引起的变色。

本品可与铁、酸败EDTA二钠（又称乙二胺四乙酸二钠

护色原理是，色素在与氧气接触时，会被氧化，氧化后染料或色素的颜色就会发生变化。

而亚硫酸氢钠、vc、柠檬酸等物质，具有还原性，如亚硫酸基团等，这些物质可以抗氧化，即在有氧气的条件下，首先与氧气发生反应，保护了染色剂或色素，使得颜色依然鲜明。

食品添加剂的种类随着自然科学的进步在逐年增加，据最新统计，共有22类，近2000个品种，其中香料有1000多种。按《食品添加剂使用卫生标准》附录E列举了食品添加剂功能类别有：酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、食品工业用加工助剂，还有其他类别。 1.酸度调节剂。酸度调节剂亦称pH调节剂，是用以维持或改变食品酸碱度的物质。它主要有用以控制食品所需的酸化剂、碱剂以及具有缓冲作用的盐类。酸化剂具有增进食品质量的许多功能特性，例如改变和维持食品的酸度并改善其风味；增进抗氧化作用，防止食品酸败；与重金属离子络合，具有阻止氧化或褐变反应、稳定颜色、降低浊度、增强胶凝特性等作用。我国现已批准许可使用的酸度调节剂有：柠檬酸、乳酸、酒石酸、苹果酸、偏酒石酸、磷酸、乙酸、盐酸、己二酸、富马酸、氢氧化钠、碳酸钾、碳酸钠、柠檬酸钠、柠檬酸钾、碳酸氢三钠、柠檬酸一钠、磷酸三钾等18种。 酸度调节剂除可调节食品的pH、控制酸度、改善风味之外，尚有许多其他功能特性。其有效应用主要受食品所需特性控制，通常以有机酸及具有缓冲作用的盐为主。又由于很多有机酸都是食品的正常成分，或参与人体正常代谢，因而安全性高，使用广泛。 2.抗结剂。抗结剂又称抗结块剂，是用来防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。其颗粒细微、松散多孔、吸附力强。易吸附导致形成结块的水分、油脂等，使食品保持粉末或颗粒状态。我国许可使用的抗结剂目前有5种：亚铁氰化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙、二氧化硅和微晶纤维素。 3.消泡剂。消泡剂是在食品加工过程中降低表面张力，消除泡沫的物质。在食品加工时，如发酵、搅拌、煮沸、浓缩等过程中可产生大量气泡，影响正常操作的进行，必须及时消除或使之不致产生。消泡剂大致可分两类：一类能消除已产生的气泡，如乙醇等；另一类则能抑制气泡的形成如乳化硅油等。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯复合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等7种。 4.抗氧化剂。能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。食品成分氧化变质的表现如油脂及富脂食品的酸败、食品退色、褐变、维生素被破坏等等。抗氧化剂的使用不仅可以延长食品的贮存期、货架期，给生产者、经销者带来良好的经济效益，而且给消费者带来更好的安全感。 5.漂白剂。漂白剂是能够破坏、抑制食品的发色因素，使其退色或使食品免于褐变的物质。分为氧化漂白及还原漂白两类。漂白剂除可改善食品色泽外，还具有抑菌等多种作用，在食品加工中应用甚广。氧化漂白剂除了作为面粉处理剂的过氧化苯甲酰等少数品种外，实际应用很少。至于像过氧化氢，我国仅许可在某些地区用于生牛乳保鲜、袋装豆腐干外，不作氧化漂白剂使用。 6.膨松剂。膨松剂是在食品加工过程中加入的，能使产品成本发起形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的物质。添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面胚起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。分为碱性膨松剂和复合膨松剂两类。膨松剂主要用于焙烤食品的生产，它不仅可提高食品的感官质量，而且也有利于食品的消化吸收，这在今天大力发展方便食品并强调其营养作用时具有一定的重要性。 7. 胶基糖果中基础剂物质。是赋予胶基糖果起泡、增塑、耐咀嚼等作用的物质。一般以高分子胶状物质如天然橡胶、合成橡胶等为主，加上软化剂、填充剂、抗氧化剂和增塑剂等组成。 8.着色剂。着色剂是使食品着色和改善食品色泽的物质，通常包括食用合成色素和食用天然色素两大类。食用合成色素主要指用人工化学合成方法所制得的有机色素。目前世界各国允许使用的合成色素几乎全是水溶性色素。此外，在许可使用的食用合成色素中，还包括它们各自的色淀。色淀是由水溶性色素沉淀在许可使用的不溶性基质(通常为氧化铝)上所制备的特殊着色剂。我国许可使用的食品合成色素有苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝和它们各自的铝色淀，以及酸性红、β-胡萝卜素、叶绿素铜钠和二氧化钛共22种。 近来，由于食用合成色素的安全性问题，各国实际使用的品种数逐渐减少。不过目前各国普遍使用的品种安全性甚好。食用天然色素是来自天然物，且大多是可食资源，利用一定的加工方法所获得的有机着色剂，我国批准使用的食用天然色素有66种。它们主要是由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素，品种甚多。但它们的色素含量和稳定性等一般不如人工合成品。不过，人们对其安全感比合成色素高，尤其是对来自水果、蔬菜等食物的天然色素，则更是如此，故近来发展很快，各国许可使用的品种和用量均在不断增加。此外，最近还有人将人工化学合成，在化学结构上与自然界发现的色素完全相同的有机色素如β-胡萝卜素等归为第三类食用色素，即天然等同的色素(Nature-identical Colours)。 9.护色剂。护色剂又称发色剂，是能与肉及肉制品中呈色物质作用，使之在食品加工、保藏等过程中不致分解、破坏，呈现良好色泽的物质。这主要是由于亚硝酸盐所产生的一氧化氮与肉类中的肌红蛋白和血红蛋白结合，生成一种具有鲜艳红色的亚硝基肌红蛋白和亚硝基血红蛋白所致。亚硝酸盐具有一定毒性，尤其可与胺类物质生成强致癌物亚硝胺，因而人们一直力图选取某种适当的物质取而代之。直到目前为止，尚未见到既能护色又能抑菌，又能增强肉制品风味的替代品。权衡利弊，各国都在保证安全和产品质量的前提下，严格控制使用。由于抗坏血酸、异抗坏血酸、烟酰胺等既可促进护色(护色助剂)，且抗坏血酸与α-生育酚尚可阻抑亚硝胺的生成，故常与护色剂合用。 10.乳化剂。乳化剂是能改善乳化体中各种构成相之间的表面张力，形成均匀分散体或乳化体的物质。它能稳定食品的物理状态，改进食品组织结构，简化和控制食品加工过程，改善风味、口感，提高食品质量，延长货架寿命等。乳化剂在食品加工中主要应用在焙烤食品及淀粉制品、冰淇淋、人造奶油、巧克力、糖果、口香糖、植物蛋白饮料、乳化香精中。乳化剂是消耗量较大的一类食品添加剂，各国许可使用的品种很多，我国批准使用的有30种。 11.酶制剂。由动物或植物的可食或非可食部分直接提取，或由传统或通过基因修饰的微生物，用于食品加工，具有特殊催化功能的生物制品。是生物细胞原生质合成的具有高度催化活性的蛋白质，因其来源于生物体，因此通常被称作“生物催化剂”。又由于酶具有催化的高效性、专一性和作用条件温和等优点，所以越来越得到重视，被广泛应用于食品加工，在提高产品质量、降低成本、节约原料和能源、保护环境等方面产生了巨大的社会效益和经济效益。 12.增味剂。是补充或增强食品原有风味的物质，习惯称为鲜味剂。鲜味不影响任何其它味觉刺激，而只增强其各自的风味特征，从而改进食品的可口性。有些鲜味剂与味精合用，有显著的协同作用，可大大提高味精的鲜味强度(一般增加10倍之多)，故目前市场上有多种强力味精和新型味精出现，深受人们欢迎。 此外，近年来人们对许多天然鲜味抽提物很感兴趣，并开发了许多有如肉类抽提物、酵母抽提物、水解动物蛋白和水解植物蛋白等，将其和谷氨酸钠、5′-肌苷酸钠和5′-鸟苷酸钠等以不同的组合与配比，制成适合不同食品使用的复合鲜味料。这类鲜味剂不仅风味多样，而且富含蛋白质肽类、氨基酸、矿物质等营养功能成分，将有进一步发展。 13.面粉处理剂。促进面粉的熟化、增白和提高制品质量的物质。我国批准许可使用的面粉处理剂有7种。 14.被膜剂。涂抹于食品的外表，起保质、保鲜、上光、防止水分蒸发等作用的物质称为被膜剂。水果表面涂一层薄膜，可以抑制水分蒸发，防止微生物侵入，并形成气调层，因而可延长水果保鲜时间。有些糖果如巧克力等，表面涂膜后，不仅外观光亮、美观，而且还可以防止粘连，保持质量稳定。 15.水分保持剂。有助于保持食品中的水分而加入的物质，多指用于肉类和水产品加工中增强其水分的稳定性和具有较高持水性的磷酸盐类。磷酸盐在肉类制品中可保持肉的持水性，增虽结着力，保持肉的营养成分及柔嫩性。除了持水性作用外，磷酸盐还有防止啤酒、饮料混浊的作用；用于鸡蛋外壳的清洗，防止鸡蛋因清洗而变质；在蒸煮果蔬时，用以稳定果蔬中的天然色素。 16.营养强化剂。为增强营养成分而加入食品中的天然的或人工合成的，属于天然营养素范围的食品添加剂。通常包括氨基酸、维生素和无机盐、脂肪酸四类。上述四类营养成分，在不同的食品中，其分布和含量不同。同时，在食品烹调、加工、保存等过程中，营养素可能受到损失。为了使食品保持原有的营养成分，或者为了补充食品中所缺乏的营养素，而向食品中添加一定量的食品营养强化剂，以提高其营养价值，这样的食品称为营养强化食品。 17.防腐剂。防止食品腐败变质、延长食品储存期的物质。为了防止各种加工食品、水果和蔬菜等腐败变质，可以根据具体情况使用物理方法或化学方法来防腐。化学方法是使用化学物质来抑制微生物的生长或杀灭这些微生物，这些化学物质即为防腐剂。防腐剂可以有广义和狭义之不同：狭义的防腐剂主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化学物质；广义的防腐剂除包括狭义防腐剂所指的化学物质外，还包括那些通常认为是调料而具有防腐作用的物质，如食盐、醋等，以及那些通常不直接加入食品，而在食品贮藏过程中应用的消毒剂和防霉剂等。作为食品添加剂应用的防腐剂是指为防止食品腐败、变质、延长食品保存期、抑制食品中微生物繁殖的物质，但食品中具有同样作用的调味品如食盐、糖、醋、香辛料等不包括在内。作为食品容器消毒灭菌的消毒剂亦不在此列。 18.稳定剂和凝固剂。使食品结构稳定或使食品组织结构不变，增强粘性固形物的物质。主要包括胶质、糊精、糖酯等糖类衍生物。广义的稳定剂，还可包括凝固剂、螯合剂等。多与其他功能的添加剂组成复合添加剂。如用于冰淇淋的添加剂即为由乳化剂和稳定剂等组成的复合添加剂。 19.甜味剂。赋予食品以甜味的物质。目前，我国已经批准使用的甜味剂共有17种，按来源可分为天然的和人工合成的。其中，天然甜味剂又分为糖醇类和非糖类，糖醇类包括麦芽糖醇、山梨糖醇（液）、木糖醇、乳糖醇、赤鲜糖醇和甘露糖醇；非糖类包括甜菊糖甙、甘草甜素和罗汉果甜甙。人工合成甜味剂又分为磺胺类、二肽类和蔗糖衍生物，磺胺类包括糖精钠、环己基氨基磺酸钠/钙（又称甜蜜素）和乙酰磺胺酸钾（又称安赛蜜或AK糖）；二肽类包括天门冬酰苯丙酸甲酯（又称阿斯巴甜或甜味素）、阿力甜和纽甜；蔗糖衍生物包括三氯蔗糖（又称蔗糖素）和异麦芽酮糖（又称帕拉金糖）。 20.增稠剂。可以提高食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品粘润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态作用的物质。增稠剂在食品中的作用：胶粘、包胶、成膜作用，脱模、润滑作用，膨松、膨化作用，结晶控制、澄清作用，混浊作用，乳化作用，凝胶作用，保护性作用，稳定、悬浮作用。常用的增稠剂：明胶、酪蛋白酸钠、阿拉伯胶、罗望子多糖胶、田菁胶、琼脂、海藻酸钠（褐藻酸钠、藻胶）、卡拉胶、果胶、黄原胶、β-环状糊精、羧甲基纤维素钠（CMC－Na）、淀粉磷酸酯钠（磷酸淀粉钠）、羧甲基淀粉钠、羟丙基淀粉、藻酸丙二醇酯（PGA）。 21.食品用香料。能够用于调配食品香精，并使食品增香的物质。它不但能够增进食欲，有利消化吸收，而且对增加食品的花色品种和提高食品质量具有很重要的作用。食品香料是一类特殊的食品添加剂，其品种多、用量小，大多存在于天然食品中。由于其本身强烈的香和味，在食品中的用量常受自我限制。目前世界上所使用的食品香料品种近2000种。我国业经批准使用的品种也在1000种左右。食品香料按其来源和制造方法等的不同，通常分为天然香料、天然等同香料和人造香料三类。 天然香料。是用纯粹物理方法从天然芳香植物或动物原料中分离得到的物质。通常认为它们安全性高。包括精油、酊剂、浸膏、净油和辛香料油树脂等。 天然等同香料。是用合成方法得到或由天然芳香原料经化不过程分离得到的物质。这些物质与供人类消费的天然产品（不管是否加工过）中存在的物质，在化学上是相同的。这类香料品种很多，占食品香料的大多数，对调配食品香精十分重要。 人造香料。是在供人类消费的天然产品（不管是否加工过）中尚未发现的香味物质。此类香料品种较少，它们元旦是用化学合成方法制成，且其化学结构迄今在自然界中尚未发现存在。基于此，这类香料的安全性引起人们极大关注。在我国，凡列入GB/T14156-93《食品用香料和编码》中的这类香料，均经过一定的毒理学评价，并被认为对人体无害（在一定的剂量条件下）。其中除了经过充分毒理学评价的个别品种外，目前均列为暂时许可使用。但是，值得注意的是，随着科学技术和人们认识的不断深入发展，有些原属人造香料的品种，在天然食品中发现有所存在，因而可以列为天然等同香料。例如我国许可使用的人造香料已酸烯丙酯，国际上现已将其改列为天然等同香料。 22.食品工业用加工助剂。有助于食品加工顺利进行的各种物质，与食品本身无关。如助滤、澄清、吸附、润滑、脱模、脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物质等。

乙二胺四乙酸二钠

强效螯合剂,防腐剂和抗氧化剂。因具有很高稳定常数，能与碱金属以外的绝大多数金属离子生成稳定的络合物，消除金属离子或由其引起的有害作用，起到抗氧化、护色、防腐的作用，广泛使用的护色剂、品质改良剂和抗氧化剂，防腐保鲜剂。