单-6-O-(对甲苯磺酰)-γ-环糊精的合成路线有哪些

基本信息：

中文名称

抗坏血酸葡糖苷

中文别名

2-O-α-D-吡喃葡萄糖基-L-抗坏血酸2-O-alpha-d-吡喃葡萄糖-l-抗坏血酸抗坏血酸葡萄糖苷

英文名称

Ascorbyl

Glucoside

英文别名

2-O-α-D-Glucopyranosyl-L-ascorbic

Acid(2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3-hydroxy-4-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-2H-furan-5-one

CAS号

129499-78-1

上游原料

CAS号

中文名称

50-81-7

L-抗坏血酸

134-03-2

L-抗坏血酸钠

17465-86-0

γ-环糊精

10016-20-3

α-环糊精

7585-39-9

β-环糊精

133-99-3

D-(+)-纤维二糖

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环糊精：是由六个以上葡萄糖以α—1,4—糖苷键连结的环状寡聚糖，其中最常见、研究最多的是α-环糊精（α-cyclodextrin）、β-环糊精（β-cyclodextrin）、γ-环糊精（γ-cyclodextrin），分别由六个、七个和八个葡萄糖分子构成，是相对大和相对柔性的分子。在环状结构的中心具有疏水性空穴，与各种有机物可形成包络化合物（超分子），可使不安定的物质安定化，能改善物质的溶解性、结晶性、吸湿性，可使许多对光、热、氧气敏感的食品原料、泡沫、乳化液保持稳定，能改善食品的风味、组织结构和颜色。

白糊精：糊精是淀粉分解的中间产物，其化学分子式与淀粉相同都是(C6H10O5)n，但聚合度介于可溶性淀粉与麦芽糖之间，遇碘呈红色.聚合度低的糊精不发生显色反应。白糊精是淀粉加酸焙烧，在较低温度下分解所得颜色一般为浅黄色或白色的产品。

麦芽糊精 ：是由淀粉经低度水解、净化、喷雾干燥制成，不含游离淀粉的淀粉衍生物。英文简称为MD. 具有粘性大、增稠性强、溶解性好、速溶性佳、载体性好、发酵小、吸潮性低、无异味、甜度低。

中文名称

α-环糊精

中文别名

阿法环糊精

英文名称

α-cyclodextrin

英文别名

Cyclohexapentylosecyclomaltohexaosealpha-cyclodextrinα-CD,Cyclohexaamylose,cyclomaltohexaoseSchardinger

α-DextrinCYCLOHEXAAMYLOSECYCLOMALTOHEXOSEalpha-Cycloamylosecyclomaltodextrinα-CyclodextrinAlpha-CyclodextrinAlfadexa-Cyclodextrin.Cyclohexaamylose

CAS号

10016-20-3

上游原料

CAS号

中文名称

2106-10-7

1-Fluoro-1-deoxy-α-D-glucose

9005-25-8

淀粉

下游产品

CAS号

名称

98-59-9

对甲苯磺酰氯

10016-20-3

α-环糊精

97-30-3

甲基α-D-吡喃葡萄糖苷

133-99-3

D-(+)-纤维二糖

58-05-9

亚叶酸

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中文名称

6-O-ALPHA-D-葡萄糖-

BETA-环糊精

中文别名

6-O-α-D-葡糖基-β-单环糊精

英文名称

β-cyclodextrin,

O-α-d-glucopyranosyl-(1-6a)-

CAS号

92517-02-7

上游原料

CAS号

中文名称

104723-60-6

6-O-α-D-麦芽糖基-β-环糊精

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