乙酸比水易挥发这句话对吗

挥发:一般指液体成分在没有达到沸点的情况下成为气体分子逸出液面。

沸点：液体开始沸腾时的温度特指液体的蒸汽压等于外部压力时的温度,因此,沸点随压力的减少而降低

其实乙酸就是醋酸，容易挥发，你平时在厨房闻到了酸味就是醋酸的挥发（当然你自己身上变馊除外）

1.易挥发的物质都是分子晶体

----晶体有四类:原子晶体\离子晶体\分子晶体\金属晶体

----原子晶体\离子晶体\分子晶体中微粒间的相互作用分别是共价键\离子键\金属键,是化学键,是强相互作用,使微粒间的结合很牢固,使微粒间很难相互脱离开而挥发出来.

----分子晶体中分子间的相互作用是分子间作用力,不是化学键,是弱相互作用.使得分子间容易相互脱离开.

2.分子晶体中

----沸点越低的越易挥发.

----分子间作用力越大,沸点越高.

----分子间作用力的大小和分子的结构\性质有关.

----结构相似的,分子量越大,分子间作用力越大,沸点越高,越难挥发.

----分子间存在氢键时,分子间作用力大沸点高,难挥发.

3.易挥发的物质

----一般是指常温下呈液态或固态的.

----单质:Br2,I2

----氧化物:CO2(干冰),

----氢化物:NH3(液氨),H2O,苯,汽油等烃类

----酸:HNO3(硫酸是难挥发性酸,其沸点300多度)

----很多有机物:乙醇,乙酸,乙醛,乙酸乙酯

4.为什么有机物大多易挥发?

----因为很多有机物是分子晶体.

5.闻到气味是因为挥发了么？

----是的,鼻子接触到了挥发出的分子.

6.为什么大多数盐不易挥发?

----因为盐都是离子晶体,你也很难闻到盐的气味.

1.乙酸乙酯会挥发并不是梗，而是一种化学现象。

2. 乙酸乙酯低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，具有优异的溶解性、快干性，用途广泛，是一种重要的有机化工原料和工业溶剂。

3. 乙酸乙酯容易水解，常温下有水存在时，也逐渐水解生成乙酸和乙醇。

4.添加微量的酸或碱能促进水解反应。

5.乙酸乙酯的碱性水解和酸性水解最大的差别在于，碱性水解是不可逆的，也就是反应机制中可逆的进程和不可逆的进程。

6.乙酸和乙醇发生可逆反应会生成乙酸乙酯。

7.陈酒很好喝，就是因为酒中少量的乙酸和乙醇反应生成具有果香味的乙酸乙酯。

不会呀，水会蒸干，蒸干后醋酸就能挥发了，因为醋酸的纯度可以达到100%的，100%的乙酸也叫冰醋酸。而且醋酸是易挥发的，加热会促进它的挥发，即使有水也会有少量醋酸挥发出来，就像冬天的时候有的家庭会用锅来加热食醋进行消毒，这就验证了含有水的醋酸是可以挥发的。

乙酸挥发性更强啊！　平时都能闻到酸味另外闪点低，挥发性强！沸点为单一物质在一定压力下由液态转变为气态的温度值，转换过程中温度不变，如水的沸点在标准大气压下为100度，沸腾过程中始终为100度。　闪点，指易燃易挥发液体的挥发气体的着火点，闪点越低说明挥发性越强。如汽油的闪点，指将汽油装在敞开容器中时，将明火放在容器上方不直接接触汽油的着火温度。原理是，挥发性强且易燃的液体随着温度的升高使得空气中其组分浓度达到着火点，使汽油通过其蒸气直接点燃。闪点与沸点的联系与区别闪点和沸点越低都能表示其挥发性越强yc区别是只有易燃液体有闪点。水是没有闪点的，即使把水烧开了在上面也是点不燃水蒸气的。闪点是液体危险性指数，闪点越低越容易引发火灾乙酸在常温下是一种有强烈刺激性酸味的无色液体。　乙酸的熔点为16．6℃（289．6　K）。沸点117．9℃（391．2　K）。相对密度1．05，闪点39℃，爆炸极限4％～17％（体积）。纯的乙酸在低于熔点时会冻结成冰状晶体8406所以无水乙酸又称为冰醋酸。　乙酸易溶于水和乙醇其水溶液呈弱酸性。乙酸盐也易溶于水。　下为中华人民共和国关于工业乙酸的国家标准参考资料：tpexj

易挥发：

1.首先必须是液态。

2.分为液态混合物和液态纯净物。

混合物（主要指溶液），对于溶液挥发性的判断方法是：1）.多数气体溶解在水中形成的，并且气体的溶解度达到饱和或即将饱和。比如：氨水，盐酸（浓的挥发性大于稀得）等 。2）.气体与水反应形成不稳定化合物的溶液。比如：亚硫酸，硝酸等。3）.较复杂的混合物，如：汽油

纯净物（包括单质和化合物），单质：液溴，液氧，液氯等。化合物：沸点较低的化合物（液态），液氨，甲酸，乙酸，甲醚，乙醚，甲醇，乙醇，笨，四氯化碳，二硫化碳，丙酮等