丙位辛内酯的主要用途

基本信息：

中文名称

1,5-辛内酯

中文别名

δ-辛内酯

丁位辛内酯

四氢-6-丙基-2H-吡喃-2-酮δ-辛醇内酯

5-羟基辛酸内酯

英文名称

1,5-Octalactone

英文别名

5-Hydroxyoctanoic

Acid

Lactone

6-propyltetrahydro-2H-pyran-2-one

1,5-Octanolactone

Octalactone-1,5

5-Octanolide

FEMA

No.

3214

CAS号

698-76-0

韩国海关编码(HS-code)：2932999000

概述（Summary）：2932999000.

仅含氧杂原子的杂环化合物.

1、按用途分类

可分为软饮料用、糖果糕点用、冰制食品用、酒用、茶叶用、乳制品用、肉类食品用、调味品用、果冻果粉用等等。

2、按剂型分类

为了适应各种加香对象的物理性质和不同要求，可分为液体（包括水溶性、油溶性、乳化体和浆体）、固体（包括粉末状、颗粒状）或半固体（浆状）。

3、按香气类型分类

4、按组成属性分类

按组成属性分类食品香精可分为天然香精、天然等同香精和人造香精三类。

5、按性能分类

为了适应食品的物理性质和工艺操作条件，食品香精可分为以下六类：

5.1 水溶性香精

5.2 耐热型香精

5.3 乳化香精

5.4 粉末香精

5.5 热反应香精

5.6 浓缩香精

食用香精的常用溶剂载体及其他食品添加剂：

1、乙醇

2、蒸馏水

3、丙二醇

4、三醋酸甘油酯

5、柠檬酸三乙酯

6、色拉油

甜味食用香精

1、香草香精

香草香精的香气分路：

香草香韵 80-90%

豆香韵 5-10%

牛奶香韵 5-10%

白脱香韵 1-3%

香草香精的各路香韵原料选择：

香草香韵：

香兰素 8-30%

乙基香兰素 1-5%

浓馥香兰素 0.1-3%

香荚兰豆（提取物）酊 10-50%

豆香韵：

洋茉莉醛 3-8%

对甲氧基苯乙酮 1-5%

对甲基苯乙酮 0.5-2%

苯乙酮 0.05-1%

牛奶香韵：

丁位癸内酯 1-5%

丁位十一内酯 2-8%

丁位十二内酯 3-10%

白脱香韵：

3-羟基-2-丁酮 1-3%

戊二酮 0.5-1%

丁二酮 0.05-0.5%

2、奶油香精

牛奶香精的香气分路：

牛奶香韵 30-60%

酸香韵 10-40%

香草-焦糖香韵 10-20%

醛香韵 0.5-2%

果香韵 5-20%

豆香韵 5-15%

白脱香韵 0.5-3%

牛奶香精的各路香韵原料选择：

牛奶香韵：

丁位辛内酯 0.1-5%

丁位壬内酯 0.1-5%

丁位癸内酯 2-15%

丁位十一内酯 2-30%

丁位十二内酯 10-40%

酸香韵：

乙酸 0.01-0.1%

丁酸 2-6%

己酸 1-3%

辛酸 0.5-5%

癸酸 0.5-5%

十二酸 5-15%

十四酸 5-15%

香草-焦糖香韵:

香兰素 5-10%

乙基香兰素 1-5%

麦芽酚 1-10%

乙基麦芽酚 5-10%

10%呋喃酮 0.5-5%

醛香韵：

己醛 0.01-0.1%

庚醛 0.01-0.1%

辛醛 0.01-0.1%

壬醛 0.01-0.1%

癸醛 0.01-0.1%

十二醛 0.01-0.1%

果香韵：

乙酸乙酯 0.5-2%

丁酸乙酯 0.5-2%

己酸乙酯 0.5-2%

丙位庚内酯 1-5%

丙位辛内酯 1-5%

丙位壬内酯 2-10%

丙位癸内酯 1-5%

丙位十一内酯 2-10%

丙位十二内酯 1-5%

豆香韵：

丙位丁内酯 0.1-1

丙位戊内酯 1-10

丙位己内酯 1-10

洋茉莉醛 0.2-2%

对甲氧基苯乙酮 0.1-0.5%

硫醇 1-10%

白脱香韵：

2-壬酮 0.1-1%

2-癸酮 0.1-1%

丁酰基乳酸丁酯 0.5-2%

3-羟基-2-丁酮 1-3%

戊二酮 0.5-1%

丁二酮 0.05-0.5%

3、椰子香精

椰子香精的香气分路：

椰子特征香韵（油香韵） 10-30%

牛奶香韵 20-50%

白脱香韵 0.3-3%

酸香韵 10-30%

果香韵 1-5%

豆香韵 2-10%

香草-焦糖香韵 10-30%

酒香韵 1-5%

醛香韵 0.05-0.3%

椰子香精的各路香韵原料选择：

椰子特征香韵（油香韵）：

丙位庚内酯 1-5%

丙位辛内酯 5-15%

丙位壬内酯 5-15%

牛奶香韵：

丁位辛内酯 0.1-5%

药品类型

基本药物

药物名称

红霉素

英文名称

Erythromycin

中文别名

红丝菌素；艾狄密斯；阿达霉素

英文别名

IlotycinErythrocinErmycin

化合物简介

基本信息

中文名称：红霉素

中文别名：红霉素碱；艾狄密新；福爱力；红丝霉素；红霉素碱；阿达霉素；威霉素；新红康

化学名称：5-(4-二甲胺四氢-3-羟基-6-甲基-2-吡喃氧基)-6,11,12,13-四羟基-2,4,6,8,1o,12-六甲基-9-氧代-3-(四氢-5-羟基-4-甲氧基-4,6-二甲基-2-吡喃氧基)十五烷酸-μ-内酯

英文名称：Erythromycin

英文别名：Ergel；USP；E.E.S；erycin；ERYC；Eritromicina；Ermycin；Eryc；Erythromycin Base；Erythromycinum；Paedlathrocin

分子结构式：

CAS号：114-07-8

分子式：C37H67NO13

分子量：733.92700

精确质量：733.46100

PSA：193.91000

LogP：1.78560

物化性质

外观与性状：松软的无色粉末

密度：1.2g/cm3

熔点：138-140ºC

沸点：818.4ºC at 760mmHg

闪点：448.8ºC

稳定性：常温常压下稳定

储存条件：0-6ºC

蒸汽压：4.94E-31mmHg at 25°C

本品是大环内酯类抗生素，由菲宾Panay岛上壤中分离的放线菌Streptomyces erythreus培养液中制成，1952年EliLilly公司首次发表。培养液中同时产生红霉素B及C等几种类似体，利用其对溶剂溶解度的不同加以除去。本品为白色或淡黄白色结晶性粉末，无臭、味苦，在空气中有吸湿性，易溶于乙醇、氯仿、丙酮及醚等，微溶于水。成盐后溶解度增加。在干燥状态下较稳定，水溶液在冷藏下较安定，室温时效价即逐渐降低。遇酸不稳定，在微碱时较安定，在pH4以下效价显著降低。MP 135-140℃(分解)，比旋度-70～78°(2%，乙醇溶液)。

安全信息

海关编码：2941500000

WGK Germany：2

危险类别码：R42/43

安全说明：S24-S37-S45

危险品标志：Xn

生产方法

该品是由红色链丝菌(Streptomyces erythreus)培养液中提取的一种碱性抗生素。提纯时,利用它在不同的酸碱度溶解在不同溶剂中的特性,用乙酸丁酯和水溶液反复抽提,达到浓缩提纯的目的,最后在乙酸丁酯溶液中进行冷冻结晶,得红霉素碱。