乙酸乙酯会发生取代反应吗
乙酸乙酯会发生取代反应。化学式：ch3cooh+c2h5oh=ch3cooc2h5+h2o乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。
乙酯（ethylformate），又名甲酸乙酯（蚁酸乙酯），分子式C3H6O2，无色或微黄色透明液体，有果子香味。易溶于水，可混溶于多数有机溶剂，禁忌氧化剂、还原剂、酸类、碱。
当然能
CH3COOCH2CH3+NaOH—加热—》CH3COONa+CH3CH2OH（碱性水解）
CH3COOCH2CH3+H2O《—加热 稀硫酸—》CH3COOH+CH3CH2OH（酸性水解）
乙酸乙酯只能发生这两种取代反应
羟基
乙酸有-COOH
乙酸与乙醇反映生成CH3COOC2H5实际就是C2H5取代H末端H可被取代
醇被氧化条件:羟基连的碳上有氢
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乙酸乙酯不能与液溴反应
能与液溴反应的反应类型为加成反应，而乙酸乙酯含有的双键（酯基、羧酸中的双键）不能与液溴、氢气等大多数物质发生加成反应
1、乙酸乙酯的制备方程式：CH3COOH+CH3CH2OH=可逆反应=(浓硫酸，加热)CH3COOC2H5+H2O。
2、实验过程为：
(1)配制乙醇、浓H2SO4、乙酸的混合液时，各试剂加入试管的次序是：先乙醇，再浓H2SO4，最后加乙酸。
在将浓硫酸加入乙醇中的时候，为了防止混合时产生的热量导致液体迸溅，应当边加边振荡。当乙醇和浓硫酸的混合液冷却后再加入乙酸，这是为了防止乙酸的挥发而造成浪费。
(2)此反应(酯化反应)是可逆反应。酯化反应是指“酸和醇起反应，生成酯和水的反应”。发生酯化反应的时候，一般是羧酸分子里的羟基和醇分子里的羟基氢原子一起脱去，结合形成水，其余部分结合形成了酯(酯化反应属于取代反应)。
(3)由于此反应是可逆反应，为了提高乙酸乙酯的产率，需要适当增大廉价原料乙醇的用量使反应尽可能生成乙酸乙酯，同时也可以提高成本较高的乙酸的转化率。故实验中需要使用过量的乙醇。
(4)浓硫酸的作用是：催化剂、吸水剂。注意：酯化反应需要用浓硫酸，而酯的水解反应需要用稀硫酸。
(5)实验加热前应在反应的混合物中加入碎瓷片，以防止加热过程中发生暴沸。
(6)试管B中盛装的饱和Na2CO3溶液的作用是：中和乙酸(混于乙酸乙酯中的乙酸和Na2CO3反应而被除去)，溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度，有利于溶液分层，析出乙酸乙酯。同时还可以冷却乙酸乙酯，减少乙酸乙酯的挥发。
注意：饱和Na2CO3溶液不能用NaOH溶液代替，因为NaOH溶液的碱性太强，会使乙酸乙酯发生水解反应而重新变成乙酸和乙醇。
(7)装置中的长导管的作用是：导气兼冷凝回流，防止未反应的乙酸、乙醇因蒸发而损耗。
(8)导气管不宜伸入饱和Na2CO3溶液中的原因：防止倒吸。
(9)反应的加热过程分为两个阶段：先小火微热一段时间，再大火加热将生成的乙酸乙酯蒸出。小火微热是为了防止将尚未反应的乙酸、乙醇蒸出，后期的大火蒸发是为了使乙酸乙酯脱离反应体系，有利于可逆反应平衡向生成乙酸乙酯的方向移动。
酯化反应
醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水，这种反应叫酯化反应。
分两种情况：羧酸跟醇反应和无机含氧酸跟醇反应。羧酸跟醇的反应过程一般是：羧酸分子中的羟基与醇分子中羧基的氢原子结合成水，其余部分互相结合成酯。这是曾用示踪原子证实过的。如
羧酸跟醇的酯化反应是可逆的，并且一般反应极缓慢，故常用浓硫酸作催化剂。多元羧酸跟醇反应，则可生成多种酯。如乙酸跟乙醇可生乙酸乙酯。
HOOC—COOH+CH3CH2OH→HOOC—COOCH2CH3+H2O
加成反应是不饱和度的减少,比如反应物有3个不饱和键,现在产物只有2个,或者1个,或者没有了,就是加成反应.取代反应不断裂不饱和键,只是对氢原子或者卤素等一些原子的取代.
