厨房可以用酒精消毒吗

酒精浓度不同，用处也不同。经过反复的试验，发现酒精浓度为75%的酒精杀菌作用最强，所以对于家居用品消毒宜选择浓度为75%的酒精。

2、准备75%的医用酒精。

3、可以直接在药店购买75%医用酒精，该浓度的就能直接用于消毒。

4、如果有现成的95%的酒精，则需要进行稀释。稀释比例则为95%酒精与水的比例为15：4，经过这个比例稀释后得到的即为75%的酒精。

5、所以，为了方便，直接购买符合浓度的比较佳。

6、戴口罩。由于酒精有点刺鼻，所以最好戴上口罩，以免刺激呼吸道，诱发咳嗽。如果使用一次性口罩，不妨可以叠几个一起戴。

7、用擦干的桶或者盆当容器，将酒精倒进去。容器中要是有水，对酒精浓度会有一定的影响。

8、戴上橡胶手套，保护双手，用抹布在酒精里浸湿，拧干后擦拭。擦拭后等酒精挥发干即可，不需要再用清水擦拭。

那有可能你用的是工业乙醇。乙醇是醇类的一种，是酒的主要成份，所以又称酒精，有些地方俗称火酒。化学式也可写为C2H5OH或EtOH，Et代表乙基。乙醇易燃,是常用的燃料、溶剂和消毒剂，也用于制取其他化合物。工业酒精含有少量甲醇，医用酒精主要指浓度为75%左右的乙醇，也包括医学上使用广泛的其他浓度酒精。熏眼可能是甲醇含量高造成。

中 餐 厅 合格楼面经理 须 知 1、中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅，中餐厅的销售方式有零点餐、团体包餐、宴会等，做到服务标准化，布置规范化、操作程序化。 2、中餐零点餐厅的早餐服务中，服务员要做到勤巡视、勤斟水、勤换烟灰缸和清理台面。 3、值台服务员在填写菜单时，应动介绍菜式特点，帮助宾客挑选本餐厅的特色菜，特别是厨师当日推荐的创新菜、时令菜、特价菜。 4、上带壳的食品如虾、蟹等菜，应跟上毛巾和洗手盅，洗手盅内盛半盅温热的红茶水。 5、通常宾客提出加菜的原因主要有三个：一是菜不够吃，二是想买菜带走，三是对某道菜特别欣赏，想再吃一道。 6、当宾客出示本店的“房卡”和房间钥匙要求签单时，值台员应请宾客在帐单上填写房间号码和本人的签名。 7、接受信用卡付款的餐厅应随时进行安全检查，即查阅信用卡发放公司提供的“注销名册”。 8、用餐宾客离开后，应马上清理台面，搞好餐厅环境卫生，做到“三清两不留”，即台面清、地面清、工作台清、餐厅中不留食物、不留垃圾。 9、宴会具有就餐人数多、消费标准高、菜点品种多、气氛热烈、接待服务讲究等特点。 10、摆设冷盘时，根据菜点的品种和数量，注意菜点色调的分布，荤素的搭配，色...

这样的提问没有意义

建议自己下去查查资料

1、酒精可以去厨房的油渍。

2、油污主要是一些脂肪酸等极性小的分子组成的物质，根据相似相溶原理，由于酒精的极性较小，比水小，所以它相对水来说很去污效果很好。

3、酒精能去除的油渍有：食用油、机油的都可以。酒精和油同是机物，有机物之间有比较好的互溶性。

乙醇俗称酒精，工业用酒精内混有甲醇，是剧毒物质，多年前汾酒案就是典型例子，市场不少没有公德心的商贩，用工业酒精来勾兑成各种度数的酒出售，严重损害了消费者的健康。

厨房内作燃料用的酒精肯定是工业酒精，一定不能饮用，除此之外，不必担心挥发造成对人的伤害。

厨房里面的菜墩需要使用75%的酒精进行消毒，使用量则需要看菜墩的大小而定。

酒精能够杀死绝大部分的病原菌，70%到75%的酒精会使病原菌的蛋白质变性而失去活力死亡，所以，被用于医用消毒，其他的行业也使用酒精对物品进行灭菌消毒。比如食用菌行业和食品行业等。使用后无毒无污染，是一种既廉价有高效的消毒剂。

可以帮你分析一下：

1、不知道您的餐馆规模有多大、餐馆还会经营多少时间？

2、如果生意比较稳定，且这个店至少还要开两年以上，建议您就用天然气，这个长时间看还是比乙醇燃料要的成本要少一些。

3、如果是只一个短期的投入或有出手、换地方的打算，还有房东会不会收房和涨价、会不会拆迁等，如果这些都不可知，那还是不要投入这个费用，对于一个规模不大餐饮而言，3万是一个不小的投入。这种刚投入资金，就被收房或拆迁的事时有发生。

4、还有一点你也要慎重考虑，就是目前的灶具，当你更换天然气之后，很有可能需要改装，如：输气管道的规格（受压程度）、密封度、灶蕊等。换句话说是“用乙醇的炉子不一定用得了天然气”，这个投入是否算计在内，这个随便一改也是一大笔费用。

可以帮你分析一下：

1、不知道您的餐馆规模有多大、餐馆还会经营多少时间？

2、如果生意比较稳定，且这个店至少还要开两年以上，建议您就用天然气，这个长时间看还是比乙醇燃料要的成本要少一些。

3、如果是只一个短期的投入或有出手、换地方的打算，还有房东会不会收房和涨价、会不会拆迁等，如果这些都不可知，那还是不要投入这个费用，对于一个规模不大餐饮而言，3万是一个不小的投入。这种刚投入资金，就被收房或拆迁的事时有发生。

4、还有一点你也要慎重考虑，就是目前的灶具，当你更换天然气之后，很有可能需要改装，如：输气管道的规格（受压程度）、密封度、灶蕊等。换句话说是“用乙醇的炉子不一定用得了天然气”，这个投入是否算计在内，这个随便一改也是一大笔费用。