硫酸镁属于盐吗

硫酸镁是一种含镁的化合物，硫酸镁在农业中被用于一种肥料，硫酸镁也被用作浴盐，无水的硫酸镁是一种常用的化学试剂及干燥试剂，低毒性。

硫酸镁别称泻盐，硫苦、苦盐、泻利盐，白色细小的斜状或斜柱状结晶，无臭、味苦，易溶于水，微溶于乙醇、甘油、乙醚，不溶于丙酮。

硫酸镁的用途：

1、在农业中被用于一种肥料，因为镁是叶绿素的主要成分之一。通常被用于盆栽植物或缺镁的农作物，例如西红柿，马铃薯，玫瑰等。

2、硫酸镁溶于水后可与轻烧粉反应形成硫氧镁水泥。硫氧镁水泥具有较好的防火性、保温性、耐久性和环保性，应用在防火门芯板、外墙保温板、硅质改性保温板、防火板等诸多领域。

3、硫酸镁可抑制中枢神经系统，松弛骨骼肌，具有镇静、抗痉挛以及减低颅内压等作用；硫酸镁可用作消化道造影；硫酸镁粉剂外敷可以消肿，用于治疗肢体外伤后肿胀、帮助改善粗糙的皮肤等。

4、用于制革、炸药、肥料、造纸、瓷器、印染料、铅酸蓄电池等工业。硫酸镁和其他钾、钙、氨基酸盐、硅酸盐等矿物质一样，可以用作浴盐。

扩展资料

硫酸镁的危害：

1、硫酸镁粉尘对粘膜有刺激作用，长期接触可引起呼吸道炎症。误服有导泻作用，若有肾功能障碍者可致镁中毒，引起胃痛、呕吐、水泻、虚脱、呼吸困难、紫绀等。

2、该物质对环境有危害，应特别注意对水体的污染。操作时密闭操作，局部排风。防止粉尘释放到车间空气中。

3、硫酸镁本身不能燃烧，受高热分解放出有毒的气体。储存于阴凉、通风的库房。运输途中应防曝晒、雨淋，防高温。

参考资料来源：百度百科-硫酸镁

化学上用作干燥剂

食品上用作添加剂（比如矿泉水）

医学上用作

1、导泻

2、利胆

3、兴奋心脏

4、抗惊厥

5、镁缺乏症

家庭制作豆腐的时候使用硫酸镁，可以起到很好的凝固效果，而对于食盐来讲是不能做豆腐的。

豆腐时得到蛋白质的水溶液，这时需要加入无机盐使蛋白质发生变性而凝固。食盐中正一价的钠离子无法使蛋白质变性而凝固，而硫酸镁中的正二价镁离子则可以使蛋白质变性而凝固，所以，用硫酸镁做豆腐凝固剂的方法。

自制豆腐做法步骤

备用食材：黄豆300克，醇米醋50毫升（或是硫酸镁适量），清水1300毫升；

制作过程：第一步，干黄豆准备出需要的量，将其仔细清洗干净，重新加上干净的水浸泡一个晚上，泡好后，将其中泡不发的豆子捡出不要；

第二步，泡发的豆子放入原汁机中，将清水全部倒入，启动磨豆浆的程序，豆浆用干净的纱布过滤，放在不粘锅中，将表面的浮沫撇干净；

第三步，大火将豆浆煮开，转至小火，看到锅面不沸腾的时候再次用大火煮开，煮至沸腾，就可以关火了，静置一会，将看到表面有一层豆皮，挑出；

第四步，豆浆需要晾至85度的时候，米醋快速倒入豆浆中，轻轻搅拌下，静置15分钟，可以看到豆花和水分离，这个时候将豆花捞出在豆腐盒中；

第五步，盖上纱布，将盖子加上，轻轻压出水分，再在盖子上压一个重物，差不多2个小时的时间，豆腐就成型了。

小技巧：

1、黄豆一定要充分泡发，完全泡发后，做豆腐更成功，而且打豆浆也不会损坏豆浆机的刀片，黄豆中坏掉的豆子一定要捡出，不然会影响豆腐的品质，打豆浆，黄豆和水的比例要掌握好，干黄豆：水按照1：10的比例即可；

2、打好的豆浆一定要过滤，去除杂质，做好的豆腐口感更加细腻，煮豆浆的时候尽量用不粘锅，否则锅很难以清洗，而且煮豆浆的过程中一定要多搅拌，将豆浆充分煮开后，晾至85度左右，没有温度计的，可以关火后静置3分钟；