益智有哪些特征

（陈伟平、黄业松）

益智（Alpinia oxyphylla Miq.）别名益智仁。为姜科多年生草本。主产于海南岛、广东省南部、云南省西双版纳有少量分布，广西、福建亦有栽培。以果实入药。其主要成分有萜烯及倍半萜烯、倍半萜烯醇。据报道，还有益智酮甲和益智酮乙。益智酮甲比姜酮辛辣125倍，益智酮乙比姜酮辛辣25倍。有抗癌、抑制回肠收缩、抑制前列腺素有机合成，强心及拮抗钙活性和引起血管舒张等作用。味辛，性温。有益脾胃、理元气、补心肾、定神、益精、固气等功能。治脘腹冷痛、食少吐泻、唾液过多、遗尿、遗精等症。

一、形态特征

株高1.5—2m，丛生。根茎横走，发达。叶二列互生，无柄或具短柄；叶舌膜质，棕色，二列，被淡棕色柔毛；叶片披针形，长25—35cm，宽3—6cm，基部阔形，两面无毛，边缘有细锯齿。总状花序顶生；苞片膜质，棕色；花萼管状，先端3浅齿裂；花白色、唇形，唇瓣粉红色，并有红色条纹；雄蕊1，药隔先端具圆形鸡冠状附属物；子房下位，密被茸毛。蒴果椭圆形或近圆形，表面有纵向条纹，熟时黄绿色。种子多角形，棕黑色（图15—61）。

图15—61 益智形态图

1.花株 2.果实

二、生物学特性

（一）生长习性

益智种子无休眠期。苗期惧高温干旱和烈日照射。实生苗生长缓慢，分株苗生长较快。移栽后3年开花结果，花期2—3月，果熟期5—6月。5年进入盛产期，经济寿命20—25年以上，25—30年后生长日趋衰退。

（二）对环境条件的要求

1.气温

一般年平均气温在19%以上均能正常生长，但以年平均气温24—28℃最为适宜。花期气温24—26℃开花较多，低于24℃则开花少，20℃以下不开花或不完全开花。偶遇短期轻霜亦能正常生长。

2.雨量与湿度

雨量充沛且分布均匀对生长十分有利。一般年降雨量1500—2500mm，空气相对湿度80%以上，土壤含水量25—30%最适宜生长。

3.荫蔽

益智属半阴性植物需要一定荫蔽，一般荫蔽度40—50%。但在潮湿环境中，无荫蔽条件亦能生长较好且能够提早开花结果。潮湿环境下，荫蔽度过大反而不利于开花结果。

4.土壤

要求疏松肥沃的微酸性砂质壤土或壤土，尤其富含腐殖质的森林土最适宜生长。

三、栽培技术

（一）繁殖方法

有种子繁殖和分株繁殖两种方法。生产上多采用分株繁殖。

1.种子繁殖

选近水源，排水良好的疏松肥沃砂质壤土作苗床。经耕作后作畦，畦长4—5m，宽1m左右，施熏土或腐熟有机肥作基肥，整平畦面，打碎土块，然后在畦面上铺一层厚约2cm的细沙，按15—20cm距离开浅沟条播，均匀撒上种子，覆细沙约1cm，淋水，盖草保湿，每亩播种约2—3kg。15—20天开始出苗，25—30天出齐，出苗后揭去盖草，搭设荫棚遮荫。待幼苗长出3—4片叶后，逐渐减少荫蔽量，增加光照，促使幼苗茁壮，并第一次施肥，用1∶5—8的稀尿水施入。以后每隔半月施肥一次。拔除杂草，松土，苗高约20cm时适当培土，精心管理。在水、肥充足的条件下，培育8—10个月便可移栽。

2.分株繁殖

一般在收果后的7—8月进行分株。选阴天，在益智丛中把部分地下茎及连带的新芽从母株上分离出来，留地上茎15—20cm长，适当修剪老弱的根状茎和根，从中分取带有3—5个地上茎相连的根状茎作为种蔸，直接移栽于大田，成活有保证。

（二）选地及整地

选择山区的山谷、溪旁、河边的缓坡地，或平原地区的果树、橡胶等经济林下间种。山区栽种要砍除杂树，清除杂草，烧毁作肥，保留适当荫蔽树，等高带状开垦或穴垦。按株行距1.5×2m挖穴，宽、深各30cm。一般每亩可挖穴220个。施熏土或土杂肥作基肥并与表土混匀填满穴，等待移栽。林下间种可在行间适度犁耙，整平土地。

（三）移栽

移栽期，无旱季地区分春季2—3月及秋季7—8月，有旱季地区宜夏季5—6月，而分株苗宜秋栽。选雨天或阴天栽种。分株苗每穴放入带有3—5个地上茎的种蔸；种子苗一丛如不足3个芽的可两丛并种一穴。栽种不宜过深，覆土后轻压与穴面平即可。淋定根水。以后经常保持土壤湿润，以保证成活。

（四）田间管理

1.除草及割枯老苗

幼苗期每年除草2—3次。第1次在1—2月；第2次在7—8月；第3次在10—11月。除草时砍去杂草灌木，株旁轻除，以免伤根状茎及嫩芽。当进入开花结果阶段，每年于1—2月及8—9月除草2次，并结合剪除枯、病株及结过果的老苗，以减少水、养分消耗，促进萌蘖生长。

2.施肥

栽种第一年宜多施氮肥，促使多分蘖，每亩施硫酸按2.5—5kg。第二、三年开始开花结果，每年施肥2次。第一次在2—3月春季花果期，以磷、钾肥为主，每亩施过磷酸钙10—20kg，氯化钾5—10kg，混合适量堆肥，撒施。或施人粪尿600—1200kg及熏土500—1000kg。第二次在收果后夏末秋初，以氮肥为主，促进植株复壮及新芽生长，施硫酸铵6—12kg混合土杂肥500—1000kg。在花穗含苞待放及花苞开放期，于下午或傍晚喷洒0.5%硼酸或25—50ppm2，4-D和3%过磷酸钙溶液，能提高结实率及座果数。

3.抗旱防寒保果

益智幼果形成阶段，如遇低温、干旱易落花落果，如及时灌溉并熏烟，能达到保果目的。

（五）病虫害及其防治

烂叶病（Piricularia sp.）苗期易发生。常因土壤湿度大或连续雨天所致。防治方法：及时松土，改善荫蔽状况，加速水分散发；剪除病叶或整株拔除集中烧毁，再喷洒1∶1∶100波尔多液或50%多菌灵1000倍液。

此外，生长期有地老虎、大蟋蟀等为害幼苗，可在傍晚投毒饵诱杀或人工捕杀。

（六）留种

选穗大果多、味浓产量高的植株为留种母株，选粒大、饱满、无病虫害的果实作为种用。待果实完全成熟后釆收，剥去果皮，将种子倒入以细沙和草木灰（7∶3）混匀并加适量水的混合物中，用手搓擦，再用清水将果肉漂净，取沉于水的种子摊于室内晾干，备播，或与湿沙相混贮藏。

四、采收与加工

每年5—6月，当果实呈浅黄色，果肉带甜，种子辛辣时即为成熟。选晴天，将果穗摘下，弃除果枝。果实晒干后即成商品。