亚硫酸氢钠的医药作用有什么

关于葡萄保鲜剂目前主要有2种，一种为葡萄保鲜片，一种为含有焦亚硫酸钠原粉的葡萄保鲜纸。葡萄保鲜片主要是由焦亚硫酸钠为主要成分，添加其他辅料成分通过压片法生产。葡萄保鲜纸的有效成分为焦亚硫酸钠原粉，有的也添加部分辅料，将粉末装袋或涂于纸或者塑料薄膜，而后加工而成。除此之外，尚有小厂家生产的葡萄保鲜剂为纸包或纸塑混合包装的焦亚硫酸钠粉末，此种保鲜剂便宜但释放速度不均匀，容易漂白，释放时间短。

葡萄保鲜片，一般适用于长期贮藏和长途运输，葡萄保鲜片最长可使用5--6个月，适于葡萄的长短期贮藏，根据经验，使用葡萄保鲜片贮藏的葡萄最长可贮藏至翌年3-4月份。葡萄保鲜纸，一般适用于短期贮藏和长途运输，持效期比较短，一般为1-3个月。

目前葡萄保鲜剂有效成分为焦亚硫酸盐，以焦亚硫酸钠为主，在葡萄保鲜剂使用过程中可以吸收环境中（保鲜袋）的水蒸气，缓慢的释放出二氧化硫气体，从而达到保鲜的目的。焦亚硫酸钠在我国国家标准GB2760-2007中允许使用于葡萄保鲜。

目前市场上的葡萄保鲜片以山东营养源食品科技有限公司生产的FK葡萄保鲜片和天津绿达生产的保鲜片为主，也有其他小厂家进行少量生产；葡萄保鲜纸山东营养源食品科技有限公司也曾生产过，但因成本原因，只接受客户的定做。葡萄保鲜纸以国外生产的质量相对比较好，比如智利、南非生产的葡萄保鲜纸，但是价格均比较高，仅适合出口葡萄使用。

山东营养源食品科技有限公司生产的FK葡萄保鲜剂，缓释时间长，可达到5-6个月，药片重量比市场同类产品大50%，药力大，更持久，保鲜效果更好。FK葡萄保鲜片拥有自主知识产权，其生产技术和工艺已获得国家授权发明专利（专利名称：一种采用全粉末直接压片法生产葡萄保鲜片），是目前国内唯一采用粉末直接压片法直接生产的保鲜剂，该葡萄保鲜剂配方合理，加入2种缓释性材料，确保了贮藏过程中，更久、恒定的释放二氧化硫气体。

关于使用葡萄保鲜剂的安全性

以焦亚硫酸钠为有效成分生产的葡萄保鲜片，为片剂汽化法原理，在我国国家标准GB2760-2007（食品添加剂使用卫生标准）中允许，并规定了最大残留量，为0.05mg/kg,只要正规厂家生产的保鲜剂就能能够达到国标的要求，满足食品安全性的要求，因此只要能够满足国家标准的残留限量，对人体是基本无害的。因此在选用葡萄保鲜剂时，应选择大厂家，正规产品，一定要索取生产许可证，企业标准。

山东营养源食品科技有限公司，网站：www.postharvest.com.cn

电话：0531-83143677，83143686

这两个里面的话，是无水亚硫酸钠无毒性。亚硫酸钠有毒。你到百度百科里面看一下啊。

http://baike.baidu.com/view/1448230.htm

http://baike.baidu.com/view/418453.htm

不是说了无水亚硫酸钠无毒，亚硫酸钠有毒嘛，所以如果是在这里面选一个的话，就只做能够选无水亚硫酸钠。不过我不知道它们能不能做添加剂。你最好是到工厂或者卖这个添加剂的商店去问一下。

违法案例

蜜饯厂家随意添漂白防腐剂

央视报道杭州部分蜜饯生产厂家，工人随意添加添加剂，伪造检测报告。经检测，多个品种的蜜饯中含有甜蜜素，糖精钠等甜味剂，胭脂红、苋菜红、亮蓝等着色剂以及用作漂白剂和防腐剂的二氧化硫都超过了国家标准要求的最大使用量。

焦亚硫酸钠，它起漂白和防腐的作用。按照国家标准，蜜饯加工时可以限量使用焦亚硫酸钠作为漂白剂，然而在有些加工厂，对于焦亚硫酸钠的使用，却是按地域添加。

专家表示如果超量超范围的长期食用的话，可能会对肝脏，肾脏，增加一些负担，一些敏感的人，也许存在一些危害，这种隐患可能是存在的。

拉面违法添加剂

该品经常被用来作为拉面拉制的添加剂，用来改变面的结构，使拉面容易成型。

在打击非法食品添加剂专项整顿中，卫生部门发现少数商家在面制品中添加焦亚硫酸钠，为此，卫生部作出明确批复：《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）中焦亚硫酸钠的使用范围不包括面制品，在面制品中使用焦亚硫酸钠属于违法行为，应当依法严肃查处。

国家标准

80年代，国家曾经制定了一个比较宽松的标准，就是二氧化硫残留量可以达到2%到在2003年的时候，国家标准进行了一个改变，把它改变成了0.05%，但是很多企业做不到这一点，因为如果要是不加那么多的焦亚硫酸钠，那么最后它就容易腐烂、发霉，所以必须要加那么多。后来经过协调，最后又变成了0.35%，但是0.35%这个标准，很多企业都达不到。

时报综合消息 24日晚，央视财经频道《消费主张》播出暗访节目，称国内部分蜜饯生产过程中大量使用添加剂，生产环境恶劣。这些蜜饯流入沃尔玛、世纪联华等超市和上海来伊份专卖店。

来伊份公司25日发表声明向消费者致歉，并称从25日起，对采购自杭州地区的蜜饯产品全部下架停售，同时接受消费者退货。

央视记者探访了山东临沂市平邑县和蒙阴县一些蜜饯加工厂，厂内遍地都是晾晒的桃肉，一些老板表示，这里生产的桃肉大多没有生产许可证、卫生许可证。杭州灵鑫食品是为来伊份加工生产蜜饯的厂家之一，里面的工人都徒手剪碎果脯。

节目显示，多数出厂的蜜饯都是经过腌制的，而腌制的地方就是路边水泥池，甚至路边一个大水泥池里泡着5万斤左右的桃肉。这些水泥池旁边垃圾遍地、肮脏不堪，掀开塑料薄膜，很多桃肉腐烂变质，在水泥池边，还有不少印着焦亚硫酸钠的白色编织袋，加工人员称，“腌制过程中必须用到焦亚硫酸钠，起到漂白和防腐作用”。

焦亚硫酸钠，是一种白色粉末状物质，有较好的防腐和抗氧化作用，按照国家标准，蜜饯生产可以限量加入，规定最大使用量以二氧化硫残留量计，控制在0.05g/kg，但这些工厂却是按照地域来添加。当地一家果脯厂员工周其喜称，“广东那里需要焦亚硫酸钠多的，杭州喜欢焦亚硫酸钠少的。”

央视记者在将超市以及来伊份购买的标注为杭州超达食品有限公司、杭州灵鑫食品有限公司等多个厂家生产的多个蜜饯产品送往北京市理化分析测试中心进行检测后发现，甜蜜素、糖精钠等甜味剂，胭脂红、亮蓝等着色剂以及用作漂白和防腐剂的二氧化硫都超过国家标准，有的甚至超过国家标准要求的三倍多。

据了解，来伊份的前身上海爱屋食品有限公司于2002年设立，2010年变更为股份有限公司，目前注册资本1.5亿元。主要产品有炒货、蜜饯等九大类。2011年底，来伊份在全国10省市拥有门店合计2556家。

山楂片里有焦亚硫酸钠能吃，建议少吃含焦亚硫酸钠的山楂片，但是如果含量高则不能吃。

焦亚硫酸钠，它起漂白和防腐的作用。按照国家标准，蜜饯加工时可以限量使用焦亚硫酸钠作为漂白剂，然而在有些加工厂，对于焦亚硫酸钠的使用，却是按地域添加。

专家表示如果超量超范围的长期食用的话，可能会对肝脏，肾脏，增加一些负担，一些敏感的人，也许存在一些危害，这种隐患可能是存在的。

健康危害：该品对皮肤、粘膜有明显的刺激作用，可引起结膜、支气管炎症状。有过敏体质或哮喘的人，对此非常敏感，皮肤直接接触可引起灼伤。

所以焦亚硫酸钠的山楂片并不是不能吃，而是尽量避免吃含有焦亚硫酸钠的山楂片。

松子的颜色不同是因为制作方法不同导致的，有的松子是炒的，有的松子是烘烤的，在味道上也有一些区别。

松子为什么有两种颜色

制作方法不一样,一个是炒制的,一个是烘烤的。我个人更喜欢黑色的炒的那种。

怎么鉴别松子的好坏

劣质松子加工过程：先将纯碱和粒小发暗的劣等松子一起搅拌，随后掺入少量质量好的松子，使两种松子变成同种颜色然后将松子浸泡一小时后捞出用水冲洗，此时经过纯碱浸泡的松子表面变得光滑。随后，工人加入滑石粉，经过十多分钟炒制，松子就开裂了。趁着松子开裂，工人又迅速加入焦亚硫酸钠粉末，这样可以使开了口的松子颜色更白、更好看一些。又过了半个多小时，工人开始调制香料给松子调味。最后进行晾晒，包装。

为降低成本，有的炒货厂还在新货里掺入一些变了质的退货。为掩盖霉味，工人先把香料放到桶里，随后再放入糖精。十多分钟后，一桶放了退货、糖精和焦亚硫酸钠的开口松子就炒好了。这种松子大都销售到大型的超市。

据专家称，滑石粉是不能随意添加到食品中的，焦亚硫酸钠经过高温会产生二氧化硫，二氧化硫的作用是漂白，同时它会对人体肝肾引起伤害，严重的会引起急性中毒。而那些发霉的松子，很有可能带有黄曲素B1之类的毒素，这种毒素会致癌。

正规厂家生产的开口松子从表面上看颗粒均匀，开口不均匀，非正规厂家生产的开口松子从颗粒看不均匀，但开口均匀，而且长。从口感方面，正规厂家生产的开口松子吃起来有清香味，非正规厂家生产的开口松子吃起来发涩，有异味。

巴西松子仁怎么样

巴西松子仁具有很高的营养和药用价值，它包括人体必需的多种营养。现代医学研究表明，松子仁中的脂肪成分是油酸，亚油酸等不饱和脂肪酸，具有防治动脉硬化的作用。经常吃它，有防止胆固醇增高而引起的心血管疾病的功能。松子仁中所含的磷，对脑和神经系统都有裨益，并能补五脏、补虚损、白润皮肤、益智力。

松子的炒法

1.松子用清水浸泡和打磨。

2.高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上。

3.继续在炒锅炒，炒十几分钟即可。食用的时候如果松子没有开口，可以拿钳子夹开。

成都翟氏化工销售中心成立于2000年元月，主要是以生产和经营各种：直接染料；碱性染料；酸性染料；活性染料；硫化染料；分散染料和荧光增白剂VBL、BF、4BK；颜料系列；纯碱，片碱（氢氧化钠），硫化碱，元明粉，保险粉，甲酸，双氧水，红矾纳，磷酸，聚乙烯醇，蓖麻油，柠檬酸，草酸，磺酸，AES，净洗剂6501，平平加O，固色剂Y，渗透剂，防染盐S，软片，冰醋酸，聚丙烯铣胺，硫酸亚铁，聚合氯化铝，过碳酸钠，磷酸三钠，六偏磷酸钠，羟丙基甲基纤维素(HPMC），羧甲基纤维素，焦亚硫酸钠等等产品.......，广泛用于造纸/纺织印染/砂洗染整/涂料/竹木/皮革/洗涤/化肥/电镀/毛纺/制香/日化/冶金等行业。免费代客配色。“翟氏”自成立以来承蒙各大厂家的厚爱与支持，经过“翟氏人”不懈努力现已发展成为资深、专业的化工贸易公司，公司总部位于成都市龙潭寺隆兴路，现有员工13名，业内资源人士6名，年销售量2000万元人民币以上。公司立足成都且在重庆，西安，贵阳，昆明，攀枝花等地均设有信用机构，使我公司营销网络辐射整个西部地区。 “翟氏”一向本着“诚信为本、互惠互利”的原则长期致力于西部化工市场的开发。在此，“翟氏”真诚期待有志之士加盟与合作，彼此共创辉煌！ 追求卓越，翟氏化学------西部地区最大的染料化工供应商

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红酒中的添加剂二氧化硫和焦亚硫酸钾区别：

焦亚硫酸钾是一种化学物质，焦亚硫酸钾在空气中缓慢氧化成硫酸钾，在湿空气中氧化更快，与酸接触放出刺激性很强的二氧化硫气体，呈强还原性，加热至190℃时分解，研磨成粉灼热时能燃烧。焦亚硫酸钾遇酸分解生成二氧化硫。

由于国家的新标准规定，葡萄酒不允许加一滴水，所以现在的厂家背标上食品添加剂写的是焦亚硫酸钾。

焦亚硫酸钾易溶于水，微溶于乙醇，不溶乙醚，焦亚硫酸钾在干燥的空气中稳定，在潮湿空气中易释放出二氧化硫，水溶液可被空气氧化为硫酸钾。

加入二氧化硫的作用

1、保鲜：葡萄酒在酿制时需要添加酵母菌，而葡萄自身也含有很多的天然菌，这酒需要人工的干预，抑制这些天然菌里的增殖，因此，葡萄酒中添加二氧化硫的一个作用是保鲜，等酵母菌发酵。

2、防腐：葡萄酒在发酵完成之后仍旧很容易被氧化变质，因此，需要酒里面含有一些物质来防腐，而通过多年的酿酒发现，在前期添加的二氧化碳仍旧会发挥这个作用，同时也能抑制葡萄酒变成葡萄醋，因此，这东西对葡萄酒来说必不可少。

3、保证酒的风味：葡萄酒在发酵过程中通过适时抑制酵母菌的活性来事项葡萄酒的不同风味，因此，需要一些化学物质使得人能随时控制葡萄酒的发酵程度，以获得各种不同风味的葡萄酒。

很高兴为你解答松子是很多人喜欢吃的休闲食品，有着丰富的营养和药用价值，以前我们都说松子好吃口难开，现在很多地方都有卖开口松子。可有人说，炒制开口松子的经验如果要全都学会的话至少需要5年的时间。最近，记者和国家质检总局调查人员到杭州萧山对一些松子加工厂进行了调查。 调查：炒锅里猛下药劣等松子反而卖得好萧山区姚家畈村是当地有名的开口松子加工基地，大大小小的松子加工厂就有30多家。记者和调查人员一进村就发现了一个奇怪现象：粒大饱满、颜色好看的东北松子并不好卖；另一种粒小发暗的松子销路却非常好。供应商：“今年到现在我已经销了400多吨了。松子哪有好看的。”这名供应商透露，粒小发暗的松子属于劣等品，和东北优质松子比，不仅颜色难看，质量也不同。纯碱浸泡后分不出好坏我们来到阿贤炒货厂，院子里堆放着两种区别很明显的松子。工人说：“个大的松子肉很饱满，另一种则比较空。”老板说，这种粒小发暗的松子虽然质量差，但经过加工后和优质的东北松子外表没什么区别，一般的消费者根本分辨不出来。一名工人先把一些白色片状的碱倒入盆里，然后把粒小发暗的松子倒进缸里搅拌，随后又掺入少量质量好的松子，两种松子很快就变成了同一种颜色。阿贤炒货厂老板姚国松介绍，松子在大缸里浸泡1小时后，纯碱把外皮腐蚀掉了，硬壳也能腐蚀进去，肉眼看，谁也分辨不出好坏。记者问：“这种颜色的松子还能吃吗？”姚国松说：“洗过后能吃。”记者：“它有没有片碱残留？”姚国松：“残留肯定有。”滥用焦亚硫酸钠可能中毒1个小时后，松子被捞出来冲洗。浸泡后的松子表面变得很光滑。工人把这些松子送到了另一个车间，又倒进一些白色粉末。姚国松说这是用来打磨的滑石粉：“国家不允许加，但我们少加一点没事。”工人说，加了滑石粉可以使松子表面变得更光滑。经过10多分钟的炒制，滚筒里的松子开裂了。工人又迅速把另一种粉末倒进滚筒里。“这是什么？”“焦亚硫酸钠。”“等松子开口后才放？那焦亚硫酸钠不都进入果仁里了吗？”“都得这么放。”不一会，滚筒里冒出白烟，散发出一股刺鼻的呛人气味。姚国松解释说：“焦亚硫酸钠超标就是这么呛人。”工人说，焦亚硫酸钠可以使开了口的松子颜色更白、更好看一些。记者了解到，焦亚硫酸钠严重超标会伤害人体肝肾，严重的会引起急性中毒。又过了半个多小时，工人开始调制香料。经过两个多小时的加工，松子出炉了。10多家厂都这么加工出炉后的开口松子还要经过晾晒，记者看到，工人们在松子上随意踩来踩去。这家厂加工的开口松子有原味、椒盐味、奶油味等几个品种，但加工方法都基本相同。随后，记者又走访了顺发炒货厂、立峰炒货厂、天王炒货厂等10多家松子加工厂，这些厂家不仅没有挂牌，而且设备简陋，卫生条件差，加工过程中也都使用了片碱、焦亚硫酸钠、滑石粉，每家厂的产量每年都在200吨以上。劣质松子装进精品盒中当记者再次来到阿贤炒货厂时，工人正把晾好的开口松子装进标有精选松子的包装盒里。老板透露，这样加工松子每吨就可以多赚4000多元。姚国松告诉记者：“你要摸透这套过程至少要做5年。”他还说，村里像他家这样的做法还算好的，有的厂家还有进一步降低成本的办法。发霉松子回锅再加工按姚国松提供的线索，几天后，记者来到了天王炒货厂。一名工人正在整理一些炒好的松子。记者尝了一颗小松子，感觉有点发霉的味道。原来，工人讲，为降低成本，他们在新货里掺入了一些变质的退货。为掩盖这股霉味，他们会加一些香料和糖精。10多分钟后，这筒开口松子就炒好了。老板姚世林说：“糖精绝对超标，焦亚硫酸钠也超标，但整个姚家畈村生产的全部超标。”记者了解到，姚家畈村这10多家加工厂加工出来的松子，都发到经销商那里，再换成精美小包装，然后销售到上海、北京、广州等地方超市里。专家：霉变松子会致癌主持人（以下简称主）：松子又叫长寿果。它有滋补作用，对很多病症，像神经衰弱、风湿性关节炎等都有辅助治疗作用。但劣质松子吃下去，不但没有滋补作用，还对人体健康有很大损害。这些厂家采取的“化妆”手段，到底有什么危害，我们请专家评一下。国家副食品质检中心副主任刘稼骏（以下简称刘）：滑石粉是化工原料，在食品加工过程中是绝对禁止使用的。加了焦亚硫酸钠，经过高温就会产生二氧化硫，它严重超标会对人体肝肾引起伤害，严重的会引起急性中毒。主：有一些厂家还想省，把回收的、变质的松子加进去。刘：他主要是通过添加食品添加剂，像过量使用糖精钠等甜味剂来掩盖松子变质的味道。主：但我觉得还是可以吃出来的，味道不好的话，就有哈喇味，嗓子可能难受好长时间。刘：这是过期油脂氧化引起的，霉变的松子很可能带有黄曲素B1之类的毒素，这种毒素会致癌。对策：提高炒货加工门槛我们国家的炒货市场准入制度已制定出来，正在全国范围内进行讨论，估计明年就能实施。以后凡是销售的炒货食品必须贴上QS标识。之前说到的那些小企业就不能进行生产了。QS标识提高了企业的入市门槛，对企业原料的选择，以及加工、工艺都有严格限制，企业要保证出厂的产品能够达到食品安全要求。像松子这样的炒货食品，虽小，但深受广大消费者喜欢，市场很大。有关部门只有管理起来，才能让消费者吃到安全放心的食品。行动杭州严查问题松子按国家质检总局的统一部署，浙江省技术监督部门上周五立即对调查中涉及的萧山区天王、阿贤、立峰等几家松子加工厂以及杭州市各区、县的炒货加工厂进行了突击检查。检查人员查获了大量用于开口松子加工的焦亚硫酸钠、药用滑石粉等违禁添加剂。同时对涉嫌有质量问题的6吨成品和5吨原材料进行了抽样检查，就地封存。浙江省技术监督部门有关负责人表示，将对不合格的产品流向进行追踪，责令企业将不合格的产品实行召回；同时将联合有关执法部门，对使用非食品添加剂加工松子和违法使用食品添加剂的企业进行进一步查处，对不合格企业坚决取缔。昨天下午，记者走进姚家畈村的“阿贤”炒货厂，在上周五的检查行动中，该厂的炒制的开口松子被查出含有国家严令禁止的焦亚硫酸钠、滑石粉等食品添加剂，杭州市质量技术监督稽查支队执法人员当场进行了封存。现在200多袋15吨左右的松子堆在用雨蓬搭建的“车间”内，等待着检验报告出来。在该厂的分装区，所有的炒货被分装在硬纸盒中。执法人员发现，所有的分装、贴商标、装袋过程都没有任何防护措施。经询问，工厂使用的“蜀山”商标也没有注册。据执法人员介绍，目前大约有20多吨“问题松子“流向市场，销售地主要是萧山和上海。目前，他们正在紧急查阅加工厂的销售账簿及调查销售渠道，随后将联系相关部门对已经向外销售的松子进行追查，早日追回劣质松子。另外，杭州质监部门将建议杭州市政府组织相关职能部门进一步对杭州地区的炒货生产企业进行一次大规模地毯式的专项整治。本报记者　金振东链接一正规松子加工过程开口松子的原料挑选有严格规定，严禁使用发霉变质和颗粒不饱满的松子。正规厂家生产开口松子大多数采用东北林区的优质红松子，原料经过机器筛选后，首先要用清水浸泡和打磨。松子在打磨时，不允许加入滑石粉等任何添加剂，打磨后的松子要求表面干净光滑。加工开口松子最关键的环节就是高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100OC左右，时间30分钟以上。经过高温蒸煮的松子在杀灭细菌的同时，表皮不使用任何添加剂就会自然变软、开口。经过这样处理后的松子还要经过炒制和严格筛选，剔除颗粒小或没有开口的松子，经过检验合格包装出厂。松子的加工工艺和技术都不难，做出合格产品应该是比较容易的事。但最近几年对市场上炒货产品进行抽查，每次都有两三成的产品不合格。大部分企业都做得不错，不合格企业的主要问题存在三个方面：一个是微生物指标超标；第二个是油脂氧化；第三个是乱添加食品添加剂。链接二选购松子擦亮眼睛正规厂家生产的开口松子从表面上看颗粒均匀，开口不均匀；非正规厂家生产的开口松子从颗粒看不均匀，但开口均匀，而且长；正规厂家生产的开口松子吃起来有清香味，非正规厂家生产的开口松子吃起来发涩，有异味。消费者应尽量避免选购口感较重的松子，个别企业为掩盖他的原料不好而加重口味。买回来的散装松子也尽量放在密封容器里，不要长时间暴露在空气中，避免油脂氧化带来哈喇味。 希望可以帮助到你