面粉里的添加剂有什么？每种对人体有什么危害？
小麦粉中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
序号该种添加剂中文名称"英文名称
English Name"CNS号INS号允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能描述最大使用量（g/kg）备注生效时间CAS号EEC号
1、过氧化钙calcium peroxideCNS13.007INS930小麦粉面粉处理剂、漂白剂0.52011-6-20CAS1305-79-9No.－
2、葫芦巴胶fenugreek gumCNS20.035INS－小麦粉增稠剂0.32011-6-20CAS－No.－
3、L-抗坏血酸vitamin Cascorbic CNS04.014INS300小麦粉面粉处理剂0.22011-6-20CAS50-81-7No.
4、偶氮甲酰胺azoformamideCNS13.004INS927a小麦粉面粉处理剂0.0452011-6-20CAS123-77-3No.927
5、碳酸钙calcium carbonateCNS13.006INS170i小麦粉面粉处理剂、膨松剂、稳定剂0.03作为过氧化苯甲酰稀释剂2011-6-20CAS471-34-1No.E170
6、碳酸镁magnesium carbonateCNS13.005INS504i小麦粉面粉处理剂、膨松剂、稳定剂、抗结剂1.52011-6-20CAS13717-00-5No.
7、磷酸phosphoric acidCNS1.106INS338小麦粉及其制品 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂5.0 可以单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO43-)计2011-6-20
8、焦磷酸二氢二钠disodium dihydrogen pyrophosphateCNS15.008INS450i2011-6-20
9、焦磷酸钠tetrasodium pyrophosphateCNS15.004INS450iii2011-6-20
10、磷酸二氢钙calcium dihydrogen phosphateCNS15.007INS341i2011-6-20CAS7758-23-8No.E341(a)
11、磷酸二氢钾potassium dihydrogen phosphateCNS15.010INS340i2011-6-20CAS7778-77-0No.E340(a)
12、磷酸二氢钠sodium dihydrogen phosphateCNS15.005INS339i2011-6-20
13、磷酸氢二铵diammonium hydrogen phosphateCNS6.008INS342ii2011-6-20
14、磷酸氢二钾dipotassium hydrogen phosphateCNS15.009INS340ii2011-6-20
15、磷酸氢钙calcium hydrogen phosphate (dicalcium orthophosphate)CNS6.006INS341ii2011-6-20
16、磷酸三钙tricalcium rthophosphateCNS2.003INS341iii2011-6-20CAS7758-87-4No.E341(c)
17、磷酸三钾tripotassium
植物炭黑以植物树杆、壳为原料，经炭化，精制而成。食品添加剂植物炭黑是符合《食品安全国家标准 食品添加剂 植物炭黑》（GB 28308-2012）要求的植物炭黑，可以作为食品添加剂着色剂使用。该标准范围规定适用于以植物为原料，经炭化、精制而生成的食品添加剂植物炭黑。就是说以植物的一种——竹子为原料可以生产食品添加剂植物炭黑。
植物炭黑在食品中的正确使用
目前我国食品中食品添加剂使用，依据2015年5月24日实施的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）执行。
符合《食品安全国家标准 食品添加剂 植物炭黑》（GB 28308-2012）要求的植物炭黑，可以作为食品添加剂着色剂使用。
按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，食品添加剂植物炭黑可用于：冷冻饮品（食用冰除外）、糕点、饼干、糖果和粉圆六类食品中，其中：冷冻饮品（食用冰除外）、糕点、饼干、糖果最大使用量为5.0g/kg；粉圆最大使用量为1.5g/kg
对于品种的界定按以下类别和解释确定：
03.0 冷冻饮品（03.04食用冰除外）：包括03.01冰淇淋、雪糕类；03.03风味冰、冰棍类。
05.02 糖果：包括硬质糖果、酥质糖果、焦香糖果、奶糖糖果、压片糖果、凝胶糖果、充气糖果、胶基糖果和其他糖果。
06.05.02.04 粉圆：以淀粉为原料，经造粒工艺加工而成的圆球状非即食产品。
07.02 糕点：以粮油糖和（或）甜味剂、蛋等为主要原料，添加适量辅料，并经调制成型、熟制等工序制成的食品，包括：07.02.01 中式糕点（月饼除外）、07.02.02 西式糕点、07.02.03 月饼、07.02.04 糕点上彩装。
07.03 饼干：包括夹心及装饰类饼干、威化饼干、蛋卷和其他饼干。
上述类别的食品加工过程中，可按《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定使用食品添加剂植物炭黑，冷冻饮品（食用冰除外）、糕点、饼干、糖果最大使用量为5.0g/kg；粉圆最大使用量为1.5g/kg。
食品添加剂植物炭黑
2012年4月25日发布，2012年6月25日实施的《食品安全国家标准 食品添加剂 植物炭黑》（GB 28308-2012）中的范围规定：该标准适用于以植物为原料，经炭化、精制而生成的食品添加剂植物炭黑。
国家标准规定的理化项目及指标：干燥减量， w/%≤12.0；碳含量（以干基计）， w/%≥95；灰分，w/%≤4.0；碱溶性呈色物质通过试验； 高级芳香烃通过试验； 总砷（以As计）/（mg/kg）≤3；铅（Pb）/(mg/kg)≤ 10；镉（Ge）/(mg/kg)≤1；汞（Hg）/(mg/kg)≤1。
符合上述标准的植物炭黑可作为食品添加剂，工艺要求有精制过程
植物炭黑是一种不溶性的着色剂，黑色粉状微粒，无臭、无味，不溶于水和有机溶剂。通常以悬浮液的形式使用。主要用于糖果中，通常用作遮蔽剂。
用途：焙烤食品、粮食及谷物制品、乳制品、糖及糖渍食品、糖果、装饰和被膜飧用冰。
可用于糖果、饼干、糕点、米、面制品。可作为黑色素、食用加工助剂、吸附剂。
扩展资料：
难以确认竹炭是否为植物炭黑
浙江大学食品系教授应铁进教授表示两者不能直接画等号。竹炭和植物炭黑是两个概念，不能画等号，所以竹炭也不能随便添加到食品中。我觉得现在许多竹炭食品是另一种意义上的盲目崇拜。
应教授觉得，从竹炭到植物炭黑需要一系列的加工过程，其中一个必不可少的环节就是高温，而高温很有可能产生一些致癌物质。
“食品有什么功能是很严肃的，需要大量的数据研究来支持，不能因为活性炭有吸附功能，就自然推断其变成食物后就有排毒功能了。”应教授说。
参考资料来源：百度百科-植物炭黑
参考资料来源：中国新闻网-竹炭食品号称能排毒 专家：植物炭黑为食品添加剂
植物炭黑对人体无害。
植物炭黑是符合国家标准的食品添加剂，属于着色剂。在冷冻饮品(食用冰除外)、糖果、糕点、饼干中最大使用量为5g/kg。
2020年6月，国家卫健委在其官网上发布2020年第4号公告，确认植物炭黑使用范围扩大到复合调味料和膨化食品。
有不少公众号文章和消费者存在疑虑，金箔、烧焦椰子壳灰冰淇淋，高颜值下到底安全吗？
相比其他国家，我国对食品添加剂剂量要求使用管理十分严格，对于食品添加剂的使用原则和不可使用添加剂的情况做出了非常清晰的要求。
植物炭黑 作为食品添加剂，合规范围内正常使用，它的安全性还是有保障的。
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拓展：型号:食品级 品牌:旺林 CAS编号:1333-86-4 主要用途:着色剂 色素含量:99% 植物炭黑特点: 绿色有机、非转基因 天然色素, 非化工方法合成 耐酸、耐碱、耐高温等等。天然食用竹炭粉植物炭黑着色剂分散溶解亮黑烘培食品级超细碳黑 凯添生物科技(广州)有限公司5年 ， 别名:植物炭黑 来源:天然着色剂 产品英文名称:Carbon nanotubes 分子式:CH4 主要着色成分:植物炭黑 有效物质含量:99。
