用化学方法鉴别乙醇乙醛乙酸

1、加碳酸氢钠,放出气泡的是乙酸,其余无现象.

2、其余的加金属钠,放出气泡的是乙醇,另外几种无现象.

3、无现象的试剂中加入托伦试剂,有银镜的是乙醛.无现象的是乙醚和丙酮.

4、无现象的两种物质中加入饱和的亚硫酸氢钠溶液,有沉淀的是丙酮,无现象的是乙醚.

加入后,形成蓝色溶液的是甲酸和乙酸.把这两个溶液加热,出现红色沉淀的

是甲酸,不出现沉淀的是乙酸.

加入Cu(OH)2后无现象的是乙醇和乙醛,加热,有红色沉淀的是乙醛,没有沉淀的是乙醇.

试剂:新制的Cu(OH)2

操作过程:将新制的Cu(OH)2分别与乙醇、乙醛、乙酸、乙酸乙酯4种无色液体混合,常温,在不加热时,能够溶解新制的Cu(OH)2,形成蓝色溶液的是乙酸(属于酸碱中和)加热后,能够溶解新制的Cu(OH)2,形成蓝色溶液的是乙酸乙酯(新制的Cu(OH)2呈碱性,乙酸乙酯在碱性条件下水解,生成乙酸和乙醇,乙酸与新制的Cu(OH)2属于酸碱中和)能够生成砖红色沉淀的是乙醛(醛基的特征反应)两种情况下均无明显现象的是乙醇.

剩余的分别取样，加入金属钠，有气泡冒出的为乙醇；

剩余的分别取样，加入新制氢氧化铜悬浊液，加热，有砖红色沉淀产生的是乙醛；

剩余的分别取样，加入碘的氢氧化钠溶液，有浅黄色沉淀析出的为丙酮；

最后一种为环己酮。

1、原理：乙醇、乙酸、苯、乙醛、苯酚各具有不同的官能团，分别为醇羟基、羧基、无官能团、醛基和酚羟基，根据各自官能团特有的性质进行分别检验。

2、(1)苯酚：遇三价铁离子变紫，通常用此方法来检验苯酚。

苯酚遇三氯化铁溶液显紫色，原因是苯酚根离子与三价铁离子形成了有颜色的配合物。

6PhOH+FeCl3=H3[Fe(OPh)6]（紫色）+3HCl

(2)乙醛：新制的氢氧化铜悬浊液并加热，产生砖红色沉淀，常用此方法来检验醛基。

CH3CHO+2Cu(OH)2=

CH3COOH+Cu2O+2H2O(加热）（生成砖红色Cu2O沉淀）

(3)剩余三种用钠单质鉴别，苯不与钠单质反应。

乙醇和乙酸均能与钠单质反应产生氢气，但乙酸能电离出氢离子，乙醇不能电离，故钠与乙酸反应很剧烈，与乙醇反应较缓慢。

2CH3CH2OH+2Na=2CH3CH2ONa+H2

2CH3COOH+2Na=2CH3COONa+H2

酸碱指示剂石蕊，变红色的是乙酸

对乙醇、乙醛，用银氨溶液货Cu(OH)2碱性悬浊液检验出乙醛

2、丙醛、丙酮

用银氨溶液---银镜反应（出现光亮如镜的银），或者Cu(OH)2碱性悬浊液（加热出现砖红色沉淀），检验丙醛，丙酮无此现象

3、丙醇、2-甲基丙醇、2,2-甲基丙醇

很难鉴别

4、乙酸 乙醇 丙酮

石蕊显红色的是乙酸

乙醇有碘仿反应

丙酮没有

5、乙酸、乙醛

乙酸有酸性，使石蕊变红色，

乙醛不行

6、乙烯 、乙醇

乙烯是气体，乙醇是液体

乙烯能使溴水褪色，加成反应

乙醇与溴水互溶，部反应，不褪色

7、乳酸和水杨酸

乳酸是，2-羟基丙酸

水杨酸是，邻羟基苯甲酸，所以水杨酸具有酚的性质，与FeCl3溶液显紫色

8、丙氨酸和乳酸

测pH值，乳酸有酸性

丙氨酸的等电点几乎是7

9、葡萄糖和蔗糖

葡萄糖是还原糖，能发生银镜反应，与Cu(OH)2碱性悬浊液也能反应

蔗糖是非还原糖，不能发生上面的反应

10、淀粉和纤维素

淀粉遇碘水，变蓝色

纤维素不行

11、淀粉、葡萄糖和蔗糖

遇碘水变蓝色，是淀粉

再用银氨溶液，或Cu(OH)2碱性悬浊液，检验出还原糖葡萄糖

乙醇和钠生成乙醇钠C2H5ONa

乙醛和钠生成乙醛钠NaCH2CHO

乙酸和钠生成乙酸钠CH3COONa

只有乙酸和氢氧化钠，碳酸钠，碳酸氢钠反应，因为其他两种物质酸性实在太弱

乙醇官能团羟基，熔点-114.3度，沸点78.4度，纯净乙醇分子间有较弱氢键，与水互溶，有挥发性，味道较好闻，浓度高时则有刺激性味道

乙醛官能团醛基，熔点-121度，沸点20.8度，比分子量相近的丙烷要高得多。这是因为羰基极性较大（双键增强极性），分子间有类似氢键的C=O...C作用力，不过这个作用比氢键弱所以乙醛沸点比乙醇低得多。有酸性，比乙醇强一点。“烂苹果”的味道。易挥发，有毒，不要长时间接触

乙酸官能团羧基，熔点16.6度沸点117.9度，分子间氢键较强。也可形成键能较小的分子内氢键（氢与双键氧，距离远所以键能小）。纯乙酸又称冰醋酸，“很少洗的抹布”的味道，闻起来有点酸，纯净乙酸腐蚀性较强，即使是食品级也不要喝。有挥发性，低温下蒸汽会二聚（两个分子间氢键O-H...O=）。

乙醇：蓝色络合物

乙醛：煮沸，砖红色沉淀

乙酸蓝色消失

葡萄糖：蓝色络合物，煮沸，砖红色沉淀。

附：氢氧根与铜离子生成蓝色络合物