乙酸和碳酸钠反应

1、当乙酸不足时：

CH₃COOH+Na₂CO₃=NaHCO₃+CH₃COONa

2、当乙酸充足时：

2CH₃COOH+Na₂CO₃=H₂O+CO₂↑+2CH₃COONa

碳酸钠水溶液呈强碱性（pH=11.6），具有一定的腐蚀性。它能与酸和一些钙、钡盐发生反应。

乙酸可以发生典型的普通羧酸化学反应，同时可以还原为乙醇，通过亲核取代机理形成乙酰氯，通过双分子脱水形成酸酐。

扩展资料：

乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增香剂、香料等。它也是一种很好的抗菌剂，主要是因为它能将ph值降低到微生物最佳生长所需的ph值以下。醋酸是中国最早、应用最广泛的酸化剂。主要用于复合调味料、制蜡、罐头食品、奶酪、果冻等。

碳酸钠为重要的化工原料之一，广泛应用于轻工、日化、建材、化工、食品、冶金、纺织、石油、国防、医药等领域。它也被用作原材料，洗涤剂，摄影和分析领域的其他化学品的制造。

参考资料来源：百度百科-乙酸

参考资料来源：百度百科-碳酸钠