西餐冷厨是做什么的
西餐冷厨又叫冷房相当于中餐的冷菜间。一般做西式的各种色拉，果盘，沙拉酱汁，各种西式冷切盘，芝士盘，三明治等等。有些冷房会制做些肉批，鹅肝酱之类的
西餐的厨房常用工具：
1、储藏用具：分为食品储藏和器百物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装度饰柜等完成的。
2、洗涤用具：包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭回厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
3、调理用具：主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
4、烹调用具：主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电答磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。
扩展资料：
一、洗菜区用于蔬菜水果的清洗，以及初步削皮处理。用到的设备水池、蔬菜清洗机、多功能切菜机、土豆去皮机、开水器等。
二、冷菜区用于制作各类凉菜、冷盘、沙拉等。用到的设备双层工作台、双开调理柜、多功能切菜机、冷藏柜等。
三、肉类加工区用于新鲜肉类的初步处理，腌制等。用到的设备锯骨机、落地绞切机、台式全自动切片机、开水器等。
四、热菜区用于热菜的加工、烹调、炒制。用到的设备牛排扒炉、炸炉、万能蒸烤箱、低汤灶等。
五、西饼区西餐最少不了的就是西饼、该区域主要用于西饼、西式糕点的制作。用到的设备搅拌机、和面机、醒发机、烤箱、多士炉等。
中餐的冷菜间
西餐冷厨又叫冷房相当于中餐的冷菜间。
一般做西式的各种色拉，果盘，沙拉酱汁，各种西式冷切盘，芝士盘，三明治等等。有些冷房会自己做些肉批，鹅肝酱之类的。
长叶生菜Butter head Lettuce长叶生菜又称散叶生菜,叶片狭长,一般不结球,有的心叶卷呈筒形。常见的品种有波士顿生菜、比布生菜、登峰生菜等。
波士顿生菜Boston lettuce 比布生菜Bibb lettuce 羊生菜lamb's lettuce 罗马生菜Romaine lettuce。在欧米奇的日常课程中会详细讲到西餐中怎么用生菜。
现高分料理方法，可以迅速告诉别的小伙伴。因为在当天时段中料理获得分数是不变的!
选取一位主厨后玩家就可以选择用哪种料理方法做饭，每一种料理对应着烹饪值，最高的烹饪值是50分也就是说每一
个人物都有四分之一的几率抽取到最高分。
你所说的有哪些工作还真不好说,因为看什么地方,一般都一样,切,制作,准备,做清洁,!!!你刚从事的话,也没那么快要你做东西,最多就要你切个菜
厨师长（1人)
中厨主管（1人）
（未到岗）西厨主管（1人）
中厨领班（1人）
（未到岗）中厨炒锅（1人）热菜西厨助理
（1人）
冷房西厨助理
（1人）
砧板（1人）打荷（2人）
水台（1人）
洗碗工（3人）
一、香皂放在卫生间可以去除异味
拿一块用剩下的香皂头，将它用刨刀削成条状，配上花瓣调和在一起，放在一个玻璃杯子里。这时候再看，一杯自制的充满迷人香气的固体香薰剂诞生了。然后把这自制香薰剂放在卫生间里，就能去除异味了，保质期能达到一年。
二、把醋放在卫生间可以去除异味
将约二百五十毫升的醋（约一碗），放进卫生间的某个位置，即可去除异味，并且可持续用一周，还能起到杀菌的作用。因为卫生间里的异味，多由大小便中的氨气所致，而醋酸分子与氨分子发生化学反应，从而生成一种无臭物质，异味就没了。
三、把肥皂放入厨房可以去除霉味
进入夏季，天气渐渐炎热起来，厨房里的橱柜里面，很容易出现受潮发霉等现象，一打开柜门，里面就会散发出各种各样的异味。橱柜里面存放的物品，也会因受到霉菌的污染而造成变质，给人体带来极大伤害。如果遇到这种情况，用肥皂来处置。在有霉味的地方放一块肥皂，很快霉味就被去除了。
四、茶叶渣放入橱柜可以去除异味
随着人们生活条件的不断提高，现在很多家庭装修的时候，都会选择实木材料作橱柜家具，它给人的感觉既美观，又显得上档次。可实木橱柜虽然高雅漂亮，保养起来要比一般材质的橱柜复杂，方法用得不正确，里面就会散发出异味。遇到这情况不要怕，用这方法处理：用干净的抹布蘸上茶叶水，挨着橱柜擦拭一遍，异味就去除了。这方法还能使橱柜表面变得光亮，并且不容易脱漆。
西点，越来越多的出现在大众视野里，渗透进每个人的生活。正是因为这样，顾客的需求以及相关企业对人才的大量需求，注定了西点人才未来的发展前景，也给西点行业带来了广阔的市场。使得越来越多的人选择学习西点。
冷厨和饼房东西比较细腻， 现在很多人都喜欢自己在家里做里沙拉和寿司这些都算是冷厨。而甜品就是饼房做了，要进厨房先可以在这两个里面选，如果选冷厨还是需要接触一些热厨的知识，因为一般热厨和冷厨是在一起的。
冷厨包括：沙拉，刺身，寿司等。
热厨包括：所有的扒类，热菜的汁,零点和自助餐等。
饼房包括：蛋糕，面包，曲奇等。
推荐学厨师。学厨师没有年龄与学历的限制，只要你想学、只要你喜欢，你就可以学，兴趣是最好的老师。
传统理念与现代经济的融合，为厨师行业带来了翻天覆地的变化，厨师以其独特的职业优势，成为国家解决就业问题的重要突破口。吃，并不仅仅是为了填饱肚子，而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为朝阳产业，成为二十一世纪的热门职业。
如果你讲究实用性和受众面，你可以选择学习中餐；如果你喜欢优雅精致的环境，你可以选择学习西餐；如果你心灵手巧富有创意，你可以选择学习西点。
世间万物，唯美食与爱不可辜负~
