厨房蒸箱怎么换水

每年金九银十，气候渐入凉爽干燥，是装修的好季节，很多家庭都会选择在这个时间段进行装修。厨房装修作为家装中的重要一部分，从防水到水电布线，从功能区布置到厨电选购，自然是要费心思做功课的。说到厨电选购，不少小伙伴想给厨房装一套好用又好看的 厨房电器 ，比如近两年大受市场欢迎的蒸箱。

蒸作为中式烹饪最常用的一种烹饪方式，能最大限度地保留食物本身的营养成分，既健康又方便。很多家庭在购入蒸箱之前也是常年用着蒸锅来烹饪饭菜。趁着厨房装修，厨电换新，尚未确定购买哪款电蒸箱的朋友们又该如何选购呢？一起来看看电蒸箱的选购技巧吧。

一选容量

容量问题是大家挑选嵌入式厨电产品都会面临的问题。如今市面上的蒸箱容量从25L到45L不等，那么蒸箱究竟挑选多大的容量比较合适？

有几个参考指标：家庭成员数量、个人饮食习惯、厨房具体面积。综合考虑，如果家里面有1-2人并且不经常来客人可选择容量较小的蒸箱，25L到30L。如果是3-4口之家建议选择较大的35L到40L的蒸箱，这样不仅蒸的食物更多，而且同时烹饪多盘菜肴，效率更高，耗时更短。另一方面，如果经常做体积较大的食材，如整鸡整鱼，也最好选择容量较大的蒸箱。通常，同一个品牌和型号，也有不同容量的选择，大家在选购时可以结合自家实际需求进行权衡。

建议：选择25L以上容量的蒸箱，这个大小既不会占据太多厨房空间，也能更大限度地满足家庭日常餐、亲友聚餐等多种烹饪所需。

二看功能

蒸箱之所以优于蒸锅和蒸笼，根本原因在于其功能对蒸制条件的控制，如控制温度和蒸汽量。这些不仅会影响烹饪速度，也会影响蒸制菜肴的口感。另外，大家用过电蒸锅或电饭煲蒸的可能都有这个经历：蒸出来的菜有时候是水哒哒的，菜肴原本的味道、色泽、品相都会受到不同程度的影响。因此，除了以上两个条件之外，蒸箱的蒸制功能是否能保证菜色与口感，也是选购的一个重要的因素。

建议：选择能够精准控温和产生蒸汽量较大的产品，通常一台好蒸箱能够在3-5分钟内将腔体充满蒸汽。并确保有针对避免冷凝水产生的技术设计。

三探操作

功能好，操作也不能太复杂。尤其对于烹饪新手和家中父母来说。时间、温度、模式、确认等功能按键要一目了然，让人能快速上手；开关箱门及放置与取出蒸盘的使用体验要轻松；尤其是水箱的位置，有些水箱内置的蒸箱，需要打开蒸箱门才能给水箱加水，如果实在蒸制菜肴时则比较不便；外置的水箱则不用打开蒸箱门即可操作，省去了很多麻烦。

建议：选择界面清晰简单的，外箱体结构不复杂的，水箱外置的蒸箱。

四重清洁

选购蒸箱，清洁是一个不可忽略的要点。清洁难易程度与蒸箱的内胆材质与内胆结构有很大关系。

相对 其他 材质，不锈钢材质好清洁，而且使用寿命长，尤其是一体成型的高品质不锈钢。如果在不锈钢外增加了特殊的内胆涂层，则更好。一方面能够对不锈钢起到保护作用，另一方面增加整体内胆的抗油污能力，更易于清洁。结构方面，内胆内部最好不要有太多不具功能性的凹槽及纹路，造成清洁麻烦。

建议：优选不锈钢+特殊内胆涂层，以及内胆平整的蒸箱。

五察售后

蒸箱属于耐用型家电，其更换频率低、周期长，所以售后服务更重要，它是检验产品和品牌是否可靠的最后一道关卡。

选购时大家要详细咨询送货与安装服务、保修期、故障维修情况等售后相关问题。大品牌一般都拥有自己产品生产基地和完善的生产体系标准，而且能提供专业的安装和维修服务，在质量和售后方面都会更有保障。

建议：选择知名的大品牌，会让你省心不少。比如 方太 除了送货上门外，还会有专业的服务技师上门提供安装调试服务，确保用户能正常使用。在保修方面，方太智能蒸箱产品为5年保修服务。在任何时候遇到任何关于产品的问题，也可以通过方太952315的7x24小时至诚服务热线来寻求帮助，非常方便。

除此之外，根据以上其他选购标准，笔者推荐方太的嵌入式智能蒸箱，有26L、30L、39L、40L、42L等多种容积可供选择。在功能方面，它的双蒸汽系统，能够在短时间内让蒸箱充满大量蒸汽，蒸汽足，使蒸箱内部温度由100℃到达110℃，温度更高，这种过温蒸汽能有效穿透食物，使食物快速成熟，即使猪蹄、甲鱼这类难熟食物也能蒸出软烂口感，大大提高了蒸制效率，这还能逼出食物内的油份，保持菜肴的鲜度与营养。

对于蒸制过程中顶部“下雨”问题，方太智能蒸箱内胆顶部配有辅助加热膜，有效改善顶部冷凝水问题，背部的水汽分离装置，有效分隔水汽与蒸汽，不仅让蒸菜不再“湿哒哒”，还能完好保持菜肴的原本品相与色泽。为了方便蒸制，方太对智能蒸箱特别设计了上置水箱，为蒸箱提供足够的蒸汽。在蒸制时，它的全自动水箱支持90分钟超长“续航”，过程中无需反复加水。即使中途加水，也无需打开蒸箱门中断烹饪。

（图示方太智能蒸箱上置式水箱）

为了更便于操作，方太智能蒸箱界面清晰简单，功能按键一目了然。照顾到烹饪小白，方太研发团队联手周晓燕、卢永良、徐步荣等烹饪大师，开发确定智能菜谱，并与江南大学、湖北经济学院等高校项目合作探寻温度曲线与食物营养的平衡，设计了智能菜单功能，实现了消费者【一键烹饪】的便捷操作。目前智能菜单内已涵盖200多道菜谱，为人们日常烹饪提供了更为丰富的选择。

（图示产品：方太智能蒸箱智能菜单）

材质方面，方太智能蒸箱的内胆由5层材料构成，304不锈钢作为基础层，并增加了喷砂处理层、纳纳米陶瓷层、珠光粉涂料层和易清洁涂层，不仅大大提高了内胆的抗划伤能力，而且好清洁，再配合机器自带的自动除垢功能，内腔的清洁轻轻松松即可搞定。

（图示产品：方太智能蒸箱材质）

好马配好鞍，好的厨房电器搭配新装修的厨房，下厨烹饪都会更有幸福感。而选择一款好的嵌入式蒸箱，有助于一个好的饮食与烹饪习惯的养成，对改善家庭饮食健康大有裨益。以上就是笔者关于蒸箱的一些选购建议了，首次购买蒸箱的小伙伴，可以参考这些选购要点，再结合自家的实际需要，选出合适的蒸箱噢。

厨房电蒸箱干烧十五分钟会冒烟，这是非常危险的事情，切勿引起电蒸箱干烧。

电蒸箱作为进入中国家庭不久的现代化厨房家电，其在安装和使用的时候还有不少需要注意的地方，包括如何安装位置，操作流程等。

使用电蒸箱前将机器安放平整，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。将饭盘、馒头盘等放进箱内，加满清水，送电经30分钟能达到良好消毒作用，然后在进行烹饪。

加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电热管。蒸饭柜非高压密闭容器，允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后，蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。

电蒸箱虽然整体采用不锈钢制作，但是也不是万能100%不生锈的，切勿接近盐酸碱之类腐蚀物，以防腐蚀氧化，延长蒸箱使用寿命。

每次使用蒸箱后，如果要对设备进行清洁的话，那就要等箱体冷却之后再进行整体清洁，这样更能彻底清洁干净。清洗时将蒸箱门和侧支架拆下来，对内腔、支架进行清洗。蒸箱内腔采用不锈钢，质感细腻光滑，不易沾油污，所以方便清洗。在关上箱门前，一定要保证电蒸箱的整体干透。如果电蒸箱出现故障，最好找相关专业人士进行维修。

使用注意事项：

1、 使用电蒸箱前，先用清水对水箱进行清洗，再向水箱中注入清水进行烹饪。

2、 不要将劣质塑料制品的容器或盘碟放入蒸箱进行烹饪。

3、 烹饪油腻性食物时，必须使用接油盘，防止油污滴入发热盘中。

4、 食物烹制过程中禁止用手直接接触门玻璃，以免灼伤。

5、 食物烹制完成后，不要立即开门取食物以免蒸气扑面灼伤。

拿取食物时，请戴好隔热手套，防止烫伤手部。

蒸箱的优势与缺点有哪些？值得买吗？

1、温度操纵

传统式的蒸箱作为全部厨房用具中对烹饪技术标准最少的烹饪专用工具，就算是餐厅厨房新手还可以很随便的入门，但通常也是由于科技含量规定不高，反倒可磨炼蒸箱自身的加工工艺。传统式蒸箱的温度、熟度无法操纵精确，尤其是蒸比较多或个头较为大的食物的情况下，非常容易发生半生不熟的状况，

它是传统式蒸箱的缺点。温度匀称性代表着全部蒸箱加温的效率性，电蒸箱的发生，则非常好的避开了这一状况，难熟的食物在被设置好的温度和时间中，获得恰如其分的烹饪，例如老总悦界S273这个新中式蒸箱，双孔火力点管+U型辅亚热带，105度猛迅速蒸，那样制作出去的食物决策不容易有半生不熟的状况。

2、顶端渗水

蒸箱虽然拥有实际操作方便快捷和确保营养成分不外流的实际效果，但蒸箱自身的特性假如不合格，也是非常容易危害食物的口味，在诸多危害口味的要素中，渗水难题也许是大伙儿最关注的，一旦顶端有温度差，冷疑水滴滴下在食物表层，会使触碰水珠的一面越来越潮湿，进而巨大水平危害应用口味，因此 在挑选蒸箱时，一定要留意是不是有控温作用，那样才可以避免水蒸气凝固滴进菜式。

3、蒸汽量

蒸箱的基本原理就是根据蒸汽来煮开加温菜式，在应用蒸箱来烹饪各种各样菜式的全过程中，除开火力点温度，蒸汽量是危害食物口味最重要的要素之一，仅有火力点足，蒸汽量大，才可以蒸出美味可口营养成分的食物。蒸箱在煮制食物时，蒸汽量的尺寸决策蒸箱的加温高效率，因此 蒸汽量也是作为大家选择蒸箱的规范之一。

4、容积

除开之上这种会强制要素，蒸箱的容积选择则是需看本人爱好及要求，也许针对一些单身族而言，大空间的蒸箱并没有购买必须，可是就现阶段的蒸箱特性来讲，大空间的蒸箱确实有可选择之处，接待客人时出菜极快，而且大空间能够达到聚餐的分量，再加上一些蒸箱自身的蒸汽循环系统途径和排出气孔设定，则能够非常好的清除废弃蒸汽，保证真真正正实际意义上的不串烟，则会方便省事许多。

5、智能化菜单栏

假如说容积能够抵达一次性出好几个菜肴的实际效果，那麼智能化菜单栏一定是大家懒人必不可少了，无须阅览菜谱，也无需思索温度怎样调整，立即挑选蒸箱内部设置好的菜单栏，随后把一切交到蒸箱，等时间一到就可以享受美味可口的美味了。