一营养食谱大全及做法老人
我们的日常膳食是由谷类、杂豆类、动物性食品(包括鱼、肉、奶、蛋类等)、豆类制品、蔬菜与烹调用油,再加干鲜果品这六类食物构成,各类食物各有其营养特点,都要经常食用。下面列出具体食谱作为例子:
1.中年人食谱举例
对象:45岁男性,轻体力劳动者。
本食谱供能量 2400千卡,蛋白质 80克,其他营养素基本符合中年人要求。
早餐:小米粥(小米50克)花卷(标准粉50克)咸鸭蛋(50克)。
午餐: 大米饭(粳米150克),炒肉末豌豆(肥瘦猪肉30克、豌豆100克、植物油5克、味精、盐适量),炒肉丝芹菜(瘦猪肉20克、芹菜150克、植物油5克、味精、盐适量),虾皮黄瓜汤(黄瓜50克、紫菜2克、虾皮8克、植物油1克、精盐适量)。
晚餐: 馒头(标准粉150克),葱爆羊肉(瘦羊肉50克、大葱25克、植物油6克、盐适量)素拌菠菜(菠菜150克、麻酱10克、味精、盐适量),丝瓜汤(丝瓜25克、面筋20克、香菜适量)。
晚点:西瓜200克。
2.60岁老年人食谱举例
对象:60岁男性,轻体力劳动者。
以下食谱供能量 2000千卡,蛋白质 71克,其他营养素基本符合老年人要求。
早餐:馒头(标准粉40克),牛奶卧鸡蛋(牛奶250克、鸡蛋40克)。
午餐:烙春饼(标准粉70克),炒合菜(猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量),红豆小米粥(小米35克、红豆15克)。
晚餐:米饭(粳米150克),香菇烧小白菜(小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量),炒胡萝卜丝(肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量),菠菜紫菜汤(菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量)。
晚点:桔子50克。
3.70岁老人食谱举例
对象:70岁 男性,极轻体力劳动者。
本食谱供能量1800千卡,蛋白质65克,其他营养素符合老年人需要。
早餐:花卷(标准粉50克),牛奶(牛奶200克)。
午餐:发面饼(标准粉150克),肉丝炒韭菜(猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克),虾皮三丝(虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜 80克、植物油 5克), 海蛎汤(海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许)。
晚餐:米饭(大米100克),葱椒带鱼(带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量,植物油6克),小白菜日蘑汤(小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升)。
晚点:桔子50克。
老年人三餐热能分配:早餐占30%,午、晚餐各占35%。
中、老年妇女可按上述食谱各城去部分粮食、油脂,以减少200-300千卡能量。
你可以看下我给的链接帖子里面讲得很清楚,也可以在下厨房的APP或者公众号里面搜索这个菜。我看你另外还有在问猪肚橄榄汤的做法,也可以在下厨房里面看哦。
香菇鱼饼丝瓜汤
女神“产值高”,全靠补铁滋养!
春至时节除了注意日常护理之外,还要注意合理调节饮食起居,饮食方面应食宜清淡,不宜吃油炸、肥腻和过咸食品。春天注意避免糖类、脂肪、盐的过量!保证蛋白质、维生素充足丰富,还要多吃铁含量较高的食物,特别是女人要常吃,补铁又营养,不用化妆都漂亮,自然就会很开心,舒服过春季。
【黑木耳】 要说含铁最多的蔬菜,那首当的肯定是黑木耳,每100克黑木耳中含铁185毫克,是肉类的100倍,所以绝对是缺铁性贫血患者的极佳食品,黑木耳能够润肠解毒,更重要的是它能够化解结石,微量元素铁不但能补血,它和铜是促进头发黑色素合成的重要元素,头发变白的人也可以多吃点。
推荐用木耳做的家常菜【木耳炒鸡蛋】: 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
准备食材:白菜花、木耳、鸡蛋、番茄、小葱
做法与步骤:
①白菜花掰成小朵,锅里焯水断生,立马过凉水备用,番茄切成小块,木耳泡发去蒂,鸡蛋打散炒成蛋花备用。
②起锅热油,倒入番茄炒软,加入2勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀,倒入木耳炒2分钟,倒入刚刚炒好的鸡蛋、白菜花和小葱翻炒均匀,炒1分钟左右就可以出锅啦!
【猪肝】: 猪肝属于猪的内脏,每100克猪肝中含铁31.1毫克,猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸,营养较全面,但猪肝中含有较多的胆固醇,一次不宜吃得太多,每周吃一两次还是比较好的,含铁元素丰富,能够清肝明目,防止肝血不足导致的视力模糊,眼疲劳,眼干燥, 同时也预防缺铁性贫血,好处多多!
推荐清甜可口的【猪肝枸杞叶汤】: 这汤清肝明目又去火,补气养血,常喝滋补身体又暖胃,一碗好汤不是最贵就是最有营养,合理搭配食材就能煮出一碗好汤。
做法与步骤:
①猪肝切成薄片,加白醋和淀粉抓取均匀,冲洗3遍后,加入胡椒粉,生抽,红薯淀粉,抓取均匀混合。
②起锅烧热,加一点点油,放入生姜和葱白炒香,再倒入清水煮开,煮开后加入猪肝,一定要水煮开后再下猪肝。煮开后,再把洗净的枸杞叶倒进去,煮开后就可以关火了。
③出锅后加点盐和胡椒粉提味就可以了,老少皆宜,按照这个方法做出来的枸杞叶猪肝汤不腥不膻,鲜嫩好吃又脆爽,大家赶紧试试!
【鸡蛋】: 每100克蛋黄中含铁10.2毫克,蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D,鸡蛋对宝宝来说是最重要的食物之一!也是家中常备,不想出门买菜了,冰箱里拿出两三个炒煮蒸炖,都是很好吃的食物。
推荐营养又暖身的【鲜美鸡蛋丝瓜汤】: 用简单的食材煮一锅营养又美味的鸡蛋丝瓜汤,补充营养,气血充足,身体倍儿棒!
做法与步骤:
①虾剥去虾壳去虾线,放葱姜料酒抓匀,腌制10分钟备用。丝瓜洗干净去皮切成段,一个鸡蛋打散,锅里放一点油,把鸡蛋炒成蛋花备用。
②锅里放一点油,姜蒜爆香,放入丝瓜炒软,加一碗清水煮开,放入虾仁鸡蛋,加半勺盐调味,美味的丝瓜鸡蛋虾仁汤就做好啦!色香味俱全,做法超简单哦!
【黄豆】 每100克大豆中含铁9.4毫克,大豆营养丰富,含铁量高,而且每一公斤黄豆中所含的蛋白质,相当于2.5公斤瘦肉,3公斤鸡肉和12公斤牛奶所含的蛋白质!所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。
推荐用黄豆做的酱香浓郁的【酱香黄豆焖猪脚】: 大豆中的异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性等。
食材准备:猪脚2个、泡发黄豆、葱姜、料酒2勺、红烧酱油3勺、豆瓣酱2勺、冰糖少许、香叶、八角、盐少许
做法与步骤:
①猪脚洗干净后,冷水入锅焯水 ,去掉浮沫后冲洗干净
②锅中倒入少许油,放入冰糖、葱、姜爆香,再倒入猪脚翻炒片刻,加料酒、酱油、豆瓣酱炒匀。
③倒入炒好的猪脚进砂锅,放入黄豆、香叶、八角,加水没过食材。
④ 大火烧开后转小火慢炖至软烂,加一点盐调味,大火收汁就可以了。简单又好吃的酱香黄豆焖猪脚,超级好吃,你要不要试一下?!
当女人既要上厅堂把工作调配得井井有条,也要下厨房照顾一大家子,每天过得像陀螺一样停!不!下!来!如果再遇到一两个“熊孩子”简直生无可恋!
每天忙到只有一个感觉:累!累!累!加班一次就搭上一周的精气神!
每个月月经期间都会消耗气血,一旦气血虚,月经量就会减少、延后、痛经、怕冷、有血块、头晕等等,所以女人要想美美哒!补铁很重要,药补不如食补,让脸色红润光泽更漂亮,,保持精力充沛,一起来搭配食补吧!
吃米饭时什么菜最下饭?
题主说 ,他最喜欢青椒炒肉丝,对于题主来说,这是他认为的最下饭的菜肴,您觉得吃米饭的时候什么菜最下饭?您先听听我的故事,期望您能够喜欢,但无论与否,您都可以和我互动,我会在评论区等您!
有很长 一段时间我家是老妈做饭,不是老妈做的不好吃,只是老妈做的家常菜都不太适合吃饭,也就是题主说的没有适合吃米饭时的下饭菜;
我这样说大家可能不太容易理解,我拿某一天晚餐举列,我妈做饭一般都是这样搭配,比如:腊肉炒菜苔、腊肉炒蒜苗,卤菜店买的鸭脖子、萝卜烧肉,虽难我能体会老妈的良苦用心,她儿媳爱吃鸭脖子,但是吃晚饭的时候,鸭脖子不太适合在这个时候吃,另外吃起来也非常麻烦,菜苔也好,蒜苗也好,虽难都是当季的新鲜食蔬,但真不下饭;
在下笔 回答这道问答题之前,我问我老婆,你是如何理解下饭菜的,老婆简洁明了的说,对于她来说,下饭菜约等于自己喜欢的菜肴,不一定是大鱼大肉,我比较了解她的饮食习惯,和我也比较接近,所以只要是我下厨房做的晚餐,对于她来说,基本上都算的上是下饭菜,也就是题主说的吃米饭时最下饭的菜肴,我一般都是这样做的:
一、芹菜丁炒肉末 ,这道菜非常下饭,家常又营养、而且食材经济实惠、做法简单;
芹菜对我来说,是我不太喜欢吃的蔬菜,但唯有这种做法我爱吃,做法也简单,葱姜蒜、干辣椒在锅中爆香后,放入少量的猪肉肉末,快速滑散,炒至变色后放入一勺的豆瓣酱,炒出红油后,放入切好的芹菜丁,放入食盐、白砂糖、生抽调味后,一盘闻着香吃着美,特别下饭的芹菜丁炒肉末就做好了,吃米饭时有这道菜,是不是非常下饭?
二、川香水煮牛肉 ,肉片嫩滑、蔬菜鲜嫩,汤红油亮,口味麻辣鲜香,搭配米饭,吃完一碗又一碗,你敢说你不爱吃?
水煮的菜肴,因为口味麻辣鲜香,比较对我老婆的胃口,这样的水煮菜对于她来说都是下饭菜,她爱吃,水煮千张、水煮肉片、水煮鱼片,但我觉得水煮的菜肴最简单的算水煮千张了,土豆片打底,千张搭配火腿肠,放入几个事先煮好的温泉蛋,别提多下饭,这道水煮牛肉,您喜欢吗?反正我很喜欢;
三、家常菜,鱼香茄子炒肉片 ,鱼香味的,微微酸甜,特别下饭;
离家大约5站路的地方,有一家 美食 城,由于在 美食 城不远的地方有一所大学,所以这家 美食 就变成了大多数师生的食堂,经济实惠不说,而且里面的小吃都非常对我的胃口,我特别爱吃这家 美食 城的煲仔饭,老婆每次去必定鱼香茄子的煲仔饭,所以在我的心中,只要茄子炒制时入味了,就非常下饭;
四、家常毛豆米炒肉丁 ,这道菜老妈炒的我特别爱吃;
毛豆米都是夏天才能吃到,记得小的时候,放学回家,等着妈妈做饭,每次有毛豆米炒肉丁,我就非常开心,将一勺毛豆米,放在米饭中,米饭同豆米肉丁,一同入口,非常下饭,后来长大才知道,豆米中是含有能够让你的味觉感受到鲜美的物质的,不下饭才怪;
五、回锅土豆肉片 ,焯过水的土豆片再次回锅翻炒,入口的感觉不会比回锅肉差;
在大学读书的那几年,吃食堂,这道土豆肉片我经常吃,我特别爱吃那种煮的非常软烂的土豆片,粉粉糯糯的,连同汤汁一起浇在米饭上面,大口吃饭,大口吃土豆片,可惜现在很难再有机会去吃食堂啦,想念食堂师傅做的那碗回锅土豆肉片,特别说明,食堂的回锅土豆肉片基本没有肉;
吃米饭时什么菜最下饭?
下饭菜每个人的理解都不一样,原因就在于大家的喜好不同,吃米饭时什么菜最下饭?哪会有标准答案,一千个人眼中有一千个哈姆雷特,所以以上是我给大家介绍的五道我爱吃的下饭菜,有这么几道菜,吃米饭最下饭,它们是:
1、芹菜丁炒肉末,这道菜非常下饭,家常又营养、而且食材经济实惠、做法简单;
2、川香水煮牛肉,肉片嫩滑、蔬菜鲜嫩,汤红油亮,口味麻辣鲜香,搭配米饭,吃完一碗又一碗;
3、家常菜,鱼香茄子炒肉片,鱼香味的,微微酸甜,特别下饭;
4、家常毛豆米炒肉丁,这道菜老妈炒的我特别爱吃;
5、回锅土豆肉片,焯过水的土豆片再次回锅翻炒,入口的感觉不会比回锅肉差;
米饭和哪道菜最下饭?
我觉得米饭可以配的菜挺多的,最好都是热菜。凉拌菜应该不适合吃米饭。
下面给你推荐几个素菜和荤菜
素菜:酸辣白菜、炝上海青、鱼香茄子、辣椒韭菜、鸡蛋蒜黄、酸辣绿豆芽
荤菜:泡椒鸡珍、回锅肉、黄焖鸡、辣子鸡丁、鱼香肉丝、豆豉鱼、麻婆豆腐、腊肉炒干豆
介绍了这么多,你喜欢哪一个呢?我的口味是以酸辣为主,米饭这样搭配个人感觉还是不错的,你不妨也试试,感觉好的话对于推荐者来说是一件高兴的事
雪里红吹爆雪里红!是不是满满的回忆杀?我相信七零后八零后小时候吃的最多的就是雪里红咸菜~
麻婆豆腐
一家人都很喜欢吃这道菜,老公经常点名要吃麻婆豆腐,有了这道菜,电饭锅里的饭不够吃了。
用料:豆腐、猪肉、豆瓣酱、姜蒜、火锅料半块、花椒、胡椒粉、小葱、小米椒、料酒、生抽、耗油、鸡精、白糖、水淀粉
步骤一
洗净的猪肉剁成肉沫,切葱花、小米椒切碎、姜蒜切碎、豆腐切丁。
步骤二
锅中烧水,水温下豆腐,水开捞出豆腐沥干备用。
步骤三
起锅烧油,下花椒炒香,加肉沫煸炒,将炒好的肉沫盛到盘子里备用。
步骤四
锅中余油加豆瓣酱炒出红油,下半块火锅料翻炒,加姜蒜小米椒炒香,加入肉沫进去翻炒。
步骤五
锅中倒入一小碗清水烧开,加适量料酒、少许生抽、少许耗油、少许白糖、少许胡椒粉、少许鸡精。
步骤五
豆腐丁入锅,看看水正好和豆腐齐平,大约四五分钟后用水淀粉勾芡。
步骤六
起锅装盘,撒葱花,一道又香又麻又辣的麻婆豆腐就完成了。
小贴士
这道菜成本低廉,做好了人人爱吃,用火锅底料既简单又省事,麻婆豆腐配米饭绝了。
俺老太太认为米饭和西红柿汤或者是丝瓜汤菜一起吃很下饭,也可以和红烧肉一起吃特别的香,还可以与排骨一起吃更和口味,还可以把米饭加黄瓜,鸡蛋碎,红肠抄着吃味美买像好,这些只是俺老太太的喜爱的,俺想咱中国菜系哪么多,能与米饭一起吃下饭的菜肴很多不记其数。
(随手拍俺做的西红柿汤,丝瓜汤,大米抄饭也叫蛋抄饭)
青椒肉丝我也超级喜欢,看来咱们口味应该差不多。吃米饭下饭的菜,一是要口味比较足;二是要有点汤汁或油脂。总之不能干干巴巴,味道不能太清淡。给您推荐下面几道菜。
1、红烧鸡块(辣子鸡、松菇粉皮炖鸡等等)。鸡肉香辣够味,光汤汁拌在饭里都能吃两碗米饭。
2、肉末粉条。粉条充分吸收了肉香,下饭。
3、肉末烧豆腐。家常版的麻婆豆腐 ,辣与不辣都下饭。
4、西红柿炖牛腩。这个不用多说,牛肉的劲道口感和浓浓肉香,西红柿酸酸的口感,拌在米饭里超下饭
。
5、红烧排骨(腿骨)。香,下饭!
希望这些菜您也喜欢。搭配上几个青菜,美味又营养,能让一家人都多吃几碗米饭。
最喜欢的三道下饭菜,这是比较有特色的四川小菜。
1.凉拌折耳根,从小就喜欢吃。每年过年去外公家,我们几个小孩没事干的时候,每个人拿上一把镰刀,跑到土边上的田埂上就开始挖,常常把别人的田埂挖坏。有人经过的时候就躲起来,害怕被骂。每次挖回去,就着折耳根,能吃两大碗米饭
2.烂肉豇豆。酸酸的泡豇豆遇上剁细的肉,仿佛天生就是绝配。
3.拌儿菜。儿菜本身有一股苦味,经过晾晒,苦味会减少很多。晒到半干的儿菜,放上油泼辣椒 ,姜蒜颗粒,盐,就超级美味,每次吃饭,吃上几根,香辣爽脆,有嚼劲,百吃不厌。
还有好多喜欢的,就不一一列举了
我认为“酸豆角炒肉沫”最下饭。
两分肥肉,三分瘦肉切成粒,一半秘制酸豆角,现在肉价这么贵就少放点肉。
这样就是荤菜了,即有肉吃,又下饭,还节省肉。关键是真的很好吃!
大家好,娇你 美食 ,我是娇娇。很高兴跟大家分享你们认为米饭和哪道菜最下饭。
我觉得米饭和水煮菜香辣菜是最佳搭档。总有人说吃面不吃蒜,味道少一半。我想说吃水煮香辣菜,不吃米饭味道少一半。
下面就跟大家分享我常做的几款水煮菜,做法非常简单,学会了,绝对让你多吃两碗米饭。(每道菜都有视频版的详细介绍,喜欢看视频的朋友可以观看视频版)
水煮菜和麻辣菜的特点:
水煮菜可以有所有青菜,各种肉类,香菜,姜,蒜,花椒,辣椒,醋等食材制作而成的 美食 ,也就是你喜欢吃什么就可以放什么,做出来的水煮菜,麻辣鲜香。
我们在做麻辣水煮菜的时候,只需要记住青菜在海鲜前面煮,海鲜在肉前面煮,这样肉就可以借助青菜和海鲜的鲜,和肉本身的香,完美的融合。
一家人只需要一道菜就可以融合所有菜的营养成分和口感。
下面来说一下,我自己常做的下饭第一菜水煮酸菜鱼。
酸菜鱼,鱼肉味道鲜美,汤酸辣开胃,是既可以吃肉,又可以喝汤,又可以汤泡饭的美味菜,一道菜可以吃出多种风味
辣而不燥的水煮鱼,口感嫩滑,营养丰富,油而不腻,搭配米饭的香甜,激发出另一种满口留香。
水煮海鲜旺:融合了各种海鲜和肉质的鲜美,海鲜嫩,肉滑,满足你对所有海鲜和肉质的期望,吃完一次绝对是解馋过瘾,结果绝对是多吃两碗米饭。
水煮牛柳因肉质细嫩,鲜香可口,特别受老人小孩和全家人的喜爱。也是我们家常餐桌上必不可少的美味,更是下饭神菜。
这些菜都可以根据家人的口感,来变换花椒和辣椒的量,既可以变得清爽可口,也可以变的麻辣鲜香。水煮菜的神奇之处。
说到下饭菜,不得不提麻辣香锅:麻辣香锅区别于水煮菜,就是因为麻辣香锅没有汤,但所有的煸炒,把汤汁的鲜香全部融进菜里,也是下饭的神菜。一个麻辣香锅就能融进我们所喜欢的所有青菜,海鲜和肉类。一锅菜吃出百种味。中国的美味千千万,麻辣香锅,最下饭。
现在正是吃小龙虾的季节,今年的小龙虾也异常便宜,我们可以用粉丝蒸做麻辣香锅,也可以做水煮小龙虾。搭配米饭更是绝了。
最后还有一个我们特别喜欢的川菜毛血旺:这道菜绝对是爱吃辣的朋友们的最爱,鲜香无比,搭配米饭味道加倍。
说到这里,大家都应该已经发现,能激发我们味蕾,开胃的菜,基本上是麻辣口,酸辣口,鲜香口。
有很多菜搭配米饭好吃呀,比如蟹黄豆腐,倒一些汤汁到米饭里,拌匀后,特好吃。还有糖醋脆皮茄子或者烧排骨也都很下饭,做法都不难,动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法,希望对您有所帮助!
【脆皮糖醋茄子】
茄子洗净后切成小条,切好后放入盆中,撒上一些食盐,用手抓匀,腌制一会,将茄子中的水分腌制出来以后,将水倒掉备用
碗中打入两颗鸡蛋,然后撒上一些玉米淀粉,倒入少许清水,将其搅拌成粘稠的面糊。然后将腌好的茄子放入面糊中,让其均匀的裹上一层面糊
锅中倒入宽油,将油烧至七八成热时下入茄子,将茄子炸至颜色金黄,外皮酥脆后捞出沥油
取一碗,碗中放入白砂糖、食盐、味精、淀粉,倒入米醋、酱油、蚝油、少许清水,将其搅和开
锅中留少许底油,倒入我们调好的酱汁,将其炒开后放入茄子,大火翻炒均匀后即可出锅摆盘
【蟹黄豆腐】
葱切葱花,豆腐切块,咸鸭蛋取出鸭蛋黄放入碗中,然后将蛋黄压碎备用
锅中倒水,将水烧开后放入豆腐块焯一下,将豆腥味焯掉后捞出沥干水分备用
另起一锅,锅中倒油,放入鸭蛋黄,将其翻炒出香味后放入豆腐块,撒入一些食盐调味,倒入水淀粉勾芡,汤汁浓稠后即可关火盛出摆盘撒上一些葱花点缀一下
【烧排骨】
取一碗,碗中倒入料酒、米醋、酱油、老抽、少许清水,放入白砂糖搅拌均匀。大蒜扒皮拍扁,排骨剁成小段备用
锅中倒水,将排骨冷水下锅焯,将浮沫焯出后捞出洗净备用
另起一锅,锅中倒油,将油烧热后放入大蒜炝锅炒出香味,然后放入焯好的排骨,将排骨炒出油后倒入调好的酱汁,翻炒片刻,再倒入适量清水,水刚刚没过食材即可,大火烧开后转中小火炖煮半小时左右,最后撒上一些食盐和味精调味,开大火收汁,汤汁烧至浓稠,快要烧干后即可出锅摆盘
好吃下饭的烧排骨就做好了,大家可以尝试制作一下
主料
鸡蛋
辅料
胡萝卜
红甜椒
虾仁
玉米
豌豆
黄瓜
食用油
盐
料酒
鸡精
步骤
1.把胡萝卜,黄瓜,红甜椒洗净切丁
玉米,豌豆解冻,洗净滤水。
2.鸡蛋打入碗中,捣碎打散,加适量的盐充分搅匀。
3.虾仁加盐,蛋清,料酒拌匀,静置一会。
4.准备工作做好,就陆续开始炒了一个人瞎忙乎,赶着开饭,就来不及留影了先倒入油,等油热加入胡萝卜,玉米,豌豆翻炒至八成熟盛出再加点油,倒入鸡蛋,成形后盛出。最后,加油继续炒虾仁,翻炒均匀,等虾仁变色即可盛出。
5.各个材料加工完毕,往锅内倒少许油,倒进适量的冷饭翻炒,等把饭炒散,陆续加
入鸡蛋,蔬菜,和虾仁翻炒,等蔬菜,蛋,虾仁充分炒匀,就可以加盐和鸡精调味了。
小贴士
哈哈哈.........就这样,一碗香喷喷的虾仁什锦蛋炒饭就隆重登场了.有饭,饭里有菜,干巴巴的好象缺点啥啥吧.最后,来个简单的汤--紫菜丝瓜汤来了.
草菇做法大全家常做法,牛肉炒草菇
材料:
草菇 20个
牛肉 250克
香菜 3把
生抽 1勺
淀粉 适量
料酒 1勺
猪油 适量
蚝油 2勺
黑胡椒粉 适量
麻椒 5颗
小米椒 3个
草菇牛肉的做法:
1、买回来的草菇去掉底部的黑蒂冲水洗净
2、对半切开
3、开水中加入少许盐 料酒 倒入草菇30秒够即可捞出
4、牛肉切块 加入少许生抽 黑胡椒粉 食用油 淀粉腌制10分钟
5、姜 香菜切段 小米椒 蒜切粒 几颗麻椒(根据个人喜好)
6、放入奢侈的猪油~~接下来全程大火
7、放入麻椒 小米椒 蒜粒 姜段爆香
8、随后将牛肉草菇一起倒入锅中大火快速翻炒至变色 立即加入耗油继续翻炒均匀 整个过程也就1分钟不到 根据自家火候大小 (不用再放生抽了 因为牛肉用生抽腌制过)
9、最后加入香菜翻炒几十秒即可出锅
一、从小就养成了做饭的习惯。七十年代末的我们,父母从早到晚都在田地里干活,我们小学离家很近,回家吃中饭就要自己动手做。农村柴火灶台很高,锅深铲重,站凳双手扶铲,学大人一样炒菜,稚嫩的脸上熏满油烟。饭菜没有美味,但吃的很香。慢慢养成了习惯,掌握了技巧,家常便饭不在话下。
二、从小就养成了做饭的习惯。七十年代末的我们,父母从早到晚都在田地里干活,我们小学离家很近,回家吃中饭就要自己动手做。农村柴火灶台很高,锅深铲重,站凳双手扶铲,学大人一样炒菜,稚嫩的脸上熏满油烟。饭菜没有美味,但吃的很香。慢慢养成了习惯,掌握了技巧,家常便饭不在话下。二、自己做饭有选择,想吃啥做啥。夫妻来自不同地方,口味和吃菜偏好各不相同。我喜欢吃辣的,无辣不成菜;她喜欢清淡,营养又美味;我喜欢炒米粉,她喜欢煮面条。自己做饭就可以主动掌握,买菜配料,切菜下锅,火侯掌控,每道工序的正确是菜肴地道的保证。原汁美味,自己做主。
三、分担家务劳动。虽说家庭基本上是男主外女主内,但男人不是在外工作赚钱了就完成了任务,女人在家做事也不轻松的。首先,小孩子的衣着和教育,时时让你抓狂,处处让你费心,不管孩子多大,始终是个难题。其次,全家的衣服清洗和整理,家里的卫生打理,都需要耐心对待。男人没有理由高大自居,也要参与家务劳动,老婆开心,小孩高兴,增进家人之间的亲蜜度,虽说家庭基本上是男主外女主内,但男人不是在外工作了就完成了任务,女人在家做事也不轻松的。首先,小孩子的衣着和教育,时时让你抓狂,处处让你费心,不管孩子多大,始终是个难题。其次,全家的衣服清洗和整理,家里的卫生打理,都需要耐心对待。男人没有理由高大自居,也要参与家务劳动,老婆开心,小孩高兴,增进家人之间的亲蜜度。