做意大利面怎么做

1、在锅中用温火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、，不停搅拌，大火将汤收干成酱。

3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。

4、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。

用料

意大利面    150g  

意大利面酱    150g  

火腿肠    2支  

橄榄油    适量  

盐    适量  

简单好吃的意大利面的做法

煮面。水沸后加两小勺盐，然后放意大利面下去煮，8分钟后捞起虑水。

煮面的同时，可以把火腿肠切好，下油锅炒香再装出来备用。

把滤干水的面条下油锅炒1分钟炒匀，然后放上一步炒好的火腿肠和意大利面酱下去拌匀来炒。炒3分钟即可装盘开吃。

小贴士

ps：炒意大利面个人建议用筷子比用木铲好用。喜欢面条硬度适中的就煮8分钟，喜欢软点的可以煮10分钟。

来源 下厨房

材料

主料：牛肉200g、意大利面500g、洋葱100g；

辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量、大蒜适量、生抽适量、胡椒粉适量

肉丸意大利面

1

牛肉馅加生抽 胡椒粉腌制 10分钟

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2

将腌制好的牛肉馅做成牛肉丸

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3

蒜切末

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4

洋葱切末

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5

按所买的意大利面包装上所述的烹饪方法煮熟.

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6

于此同时,另起一个锅,锅内放适量的油,待油热,放入丸子,煎制

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7

煎制丸子全熟,盛出,沥干油分,备用

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8

利用锅内煎丸子的余油,加入蒜末爆香

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9

加入洋葱末煸炒

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10

直至洋葱变软

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11

倒入番茄酱

酱汁加盐,黑胡椒粉搅拌均匀

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12

倒入煎好的丸子,使其裹汁均匀

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13

将煮好的意大利面沥干水分,盛出,加入到酱汁中,搅拌均匀

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白酒蛤蜊意大利面做法如下

用料

蛤蜊    20颗    蒜头    3颗    洋葱    1/4颗    辣椒    1根    罗勒叶    10片    橄榄油    适量 

白葡萄酒    1杯    意大利面    1把 

【1】煮意大利面

烧一锅热水，将意大利面条放到热水里煮大概8分钟。

【2】切配菜

大蒜切片、洋葱切丁、辣椒切小段备用。

【3】倒橄榄油

往炒锅里倒入适量的橄榄油。

【4】炒酱料

往锅里倒入蒜片和洋葱末，将其炒香。

能吃辣的可以现在就放辣椒，辣椒属于脂溶性，经过油脂慢煮烹调，会把辣味逼出来，辣味就会煮到酱汁里面去，如果不能吃辣，还是稍晚一点再放辣椒吧。

【5】放蛤蜊

待蒜片微微变色后，就可以将蛤蜊倒入锅中翻炒。

【7】加酒

往锅里倒入白葡萄酒和适量水，锅内会起火焰，把酒味烧掉后就会留下白葡萄酒的甜味。

一般不要在蛤蜊刚入锅时就放酒和水，要先保持锅内的高温让蛤蜊快速受热，然后再倒入酒和水。

【8】倒入橄榄油

倒入一点橄榄油，然后一直摇锅，借由摇的过程，让橄榄油和汤汁结合，也可以辅助锅里的蛤蜊开壳。

【9】取出开壳蛤蜊

用夹子或筷子将锅里开壳的蛤蜊取出，放到盘子里。

【10】加入意大利面

将煮软的意面放到炒蛤蜊的锅里。所谓“原汤化原食”，舀一勺之前煮面的汤倒入锅中，再翻炒面条。

【11】调味

往锅里加入罗勒叶、黑胡椒粉和辣椒。

【12】出锅

将面条等食材倒入装有开壳蛤蜊的盘子里，就大功告成啦。

转自：下厨房

用料

意大利面    一把  

洋葱    半个  

牛肉糜    150g  

亨氏番茄沙司    适量  

卡夫芝士粉    少许  

大蒜    2瓣  

黑胡椒碎    少许  

盐    少许  

牛肉芝士意大利面的做法

准备食材

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取一口深锅，放水，撒一勺盐，煮沸后放入意面。煮开后转中小火，将意面煮软。

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煮意面的时候切碎洋葱和大蒜，半颗洋葱即可。

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锅里倒橄榄油，翻炒洋葱至软身

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加入牛肉糜，翻炒至牛肉糜发白。

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倒入番茄酱

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加少许水，盐、黑胡椒粉，成粘稠红亮的意面酱

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保持小火温热着

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此时意面煮好了，可以挑一根尝一下。

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捞出意面沥水

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浇意面酱拌匀，装盘

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撒芝士粉

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点缀番茄和罗勒或迷迭香

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可以开始享用啦

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酸甜可口小孩子们最喜欢

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用料  

香肠意大利面沙茶酱番茄酱生抽白砂糖青菜鸡蛋蒜瓣

做法步骤

将做法保存到手机步骤 1

意大利面煮好装盘（怎么煮就不说了……大家应该都知道，下厨房也有很多介绍

步骤 2

沙茶酱和番茄酱大概3：1的比例，加上一点点生抽（多了很咸），还有一小勺糖，一点水，拌匀成调味汁

步骤 3

蒜瓣剁成蒜蓉，香肠切片

步骤 4

锅里加点油，蒜蓉煸香

步骤 5

沙茶酱下锅小火炒出香味

步骤 6

加入香肠拌炒，大火适当收点汁。关火，把酱汁浇意大利面上

步骤 7

用煮意大利面的水继续烫青菜，再煎个荷包蛋，摆盘，完成！

小贴士

腊肠本身会咸所以用沙茶还是会略咸。把腊肠换成其他的食材应该味道也不错呢。

用料

意大利面一人份

意大利面酱看心情加

大蒜一瓣

小番茄三至五颗

食用油适量

先腌小番茄，大家可以找《小森林》的番茄罐头教程，下厨房里就有菜谱啦。介是做番茄罐头时候买的小番茄，红红的特别漂亮。

正片开始，第一步，先煮面，就不放图了，电饭锅开启煮饭功能，等水开之后就可以放面了，记得等面条软了之后，让面条全部浸在水里煮。这个时候，可以顺便把大蒜切碎，小番茄切成四瓣

面煮熟之后，捞出来，把锅里的水倒掉，擦干。让电饭锅保持在煮饭档，锅内热了之后，倒入油。盖上锅盖等待油热，冒烟的时候把大蒜加进去。（不要让锅跳到保温了，这样油就热不了了）

（同样，炒的时候电饭锅也要保持在煮饭档哦~）大蒜炒香，倒入小番茄，翻炒几下，番茄出汁之后，倒入意大利面酱，酱料我加的是亨氏的，大家也可以按照自己喜欢的牌子加。酱料加的少的话可以适量加一点盐。以我的经验，当然是酱加的越多越好吃啦。

看到酱料开始冒小泡就可以倒入煮好的意大利面了，稍微拌匀就可以出锅惹~~！在家做的时候，可以在炒酱的时候加入炒好的肉末，口感丰富味道赛高！！！