怎么煮羊肉汤

食材明细

主料

云丝适量

胡萝卜适量

黄瓜适量

姜适量

蒜适量

干辣椒适量

香葱适量

盐适量

糖适量

鸡汤适量

白胡椒适量

香醋适量

凉拌酱油（可以用蒸鱼豉油代替）

香油适量

清淡口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

蒜香拌云丝的做法步骤

1

云丝冷水泡十分钟。

2

胡萝卜和黄瓜切丝，蒜剥好拍碎，姜磨泥，香葱切长段。

3

鸡汤或者骨头汤煮开，放入云丝煮几分钟入味。捞出来晾凉备用。

4

放入黄瓜和胡萝卜，断生捞出用冰水过冷。

5

锅里放点色拉油，炒蒜碎，干辣椒，姜泥，葱段，放点盐，炒好备用。

6

云丝，胡萝卜，黄瓜，加糖 白胡椒 香醋，凉拌酱油，盐，香油，揉搓入味后，拌入炒好的蒜料即可。

小窍门

后话：

1，做一顿饭的盐，分两次放入即可。

2，蒜要多放一点才好吃。喜欢辣的可以多加辣椒油或者干辣椒。

3，凉拌酱油可以用蒸鱼豉油代替，超市其实有卖专门凉拌的酱油，颜色要浅，味道淡。

4，云丝用鸡汤或者大骨头汤煮才更好吃，没有就用白开水煮也行，但是没有肉香味。

来自 美食天下 老杨的厨房 的作品

惠若琪还调侃沈静思自己吃还带着孩子一起来，当然这也是玩笑而已，不过没想到的是曾经中国女排的二传手沈静思的孩子都这么大了。惠若琪和朱婷、沈静思之间的关系是非常好的，这次深夜放毒按照小惠的说法是手工之后老公杨臻博给做的饭，不得不说杨臻博的手艺确实不错，尤其是汤做得好，这也得到了惠若琪的高度赞赏。

不少网友看到之后纷纷提到丁霞，都表示这样的时候怎么可以没有丁霞呢？需要说的是沈静思的位置也是二传，而且是丁霞的老大姐，再加上朱婷和惠若琪，几个人的关系是非常不错的。不过现在丁霞已经回到了沈阳，完成了归队，暂时没有办法和这几个小伙伴一起聚会了，不知道几个人在一个的时候会不会聊起丁霞，如果可以和丁霞再开视频就太有意思了。

还有很多人盛赞杨臻博的厨艺，称惠若琪真的是嫁人嫁对了，恋爱的时候不显山不露水，甚至到了结婚前后保密工作都做得很好。当然婚后的杨臻博也是典型的好男人代表。

前段时间因为朱婷粉丝马赛克惠若琪的一张照片被官博转载，一度引起了轩然大波，很多人都以为惠若琪朱婷的关系也不好呢。事实上朱婷和惠若琪这两位中国女排队长的关系一直都很好，能够品尝到杨老板的私房菜可见朱婷和惠若琪之间的关系是相当好的，甚至可以用闺蜜来形容。所以说朱婷和惠若琪关系不好的谣言也被辟谣了。

鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开

2.电饭锅里放2杯水的量

3.把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水.最后放入电锅里,盖上盖(不然水蒸气进了鸡汤就不好喝了).

按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了

黄芪食谱

黄芪，为豆科植物蒙古黄芪的根。春、秋季采挖，除去泥土、须根及根头，晒至六七成干，理直扎捆后晒干。功能主治为：补气固表、利尿，生肌。用于气虚乏力等。

黄芪川芎粥

川芎6克，黄芪15克，糯米50至100克。川芎、黄芪水煎取汁，与糯米煮成粥，早晚食用的话，可以有补气的作用。

北芪鲤鱼

北芪30克，鲤鱼500克。将鱼去鳞、鳃和内脏，与北芪同置沙锅内，加清水共煎，调味，鱼熟烂后饮汤食鱼。可补益脾胃，这样的食谱对于脾胃虚弱的情况有改善的作用，还能缓解消瘦乏力，对于缓解营养不良导致的水肿有利尿的功效。

黄芪茶

黄芪30至60克，开水冲泡代茶饮。长期服用，黄芪可以泡茶，对于缓解鼻炎来说有好处，还能经常饮用。

黄芪煮鸡

生黄芪30克，鸡1只，重约1000至1500克，加酒共煮。用于体虚、体弱或者是食欲不振，还能调理体质。

黄芪红枣汤

生黄芪、红枣各30克共煮。每日1剂，食枣喝汤，黄芪和红枣一起搭配，可以有补气的作用，还能缓解体弱多病。

黄芪芝麻煲大肠

猪大肠1副，黑芝麻10克，黄芪30克。将大肠洗净，与后2味共炖汤，佐餐服。这样，对于出现的大便干燥上火的情况有改善的作用，还提高了人体的免疫力，这样的食谱可以经常吃。

黄芪水煮鱼 老杨的厨房

黄芪水煮鱼

食材明细

主料

鱼段适量

辅料

豆芽适量

生菜适量

姜适量

大葱适量

干辣椒适量

花椒适量

黄芪适量

枸杞适量

配料

盐适量

胡椒粉适量

鸡精适量

蛋清适量

步骤

鱼段去骨和鱼腩，取肉备用。

鱼从尾部开始片成鱼片，淘洗干净，用盐一茶匙，胡椒粉一茶匙，蛋清一个，食用油半汤匙，鸡精半茶匙腌渍十分钟。

黄芪和枸杞用开水泡五分钟备用。

鱼片拌上半汤匙淀粉备用。

锅里放油炒香葱姜，把鱼骨和鱼腩放进去炒一下。

兑入黄芪和枸杞泡的水烧开。

调入盐和胡椒粉，下入豆芽煮熟。

碗里铺上生菜，豆芽备用。

鱼片分份下入汤里，不要一下子都放进去。大火烧，鱼片定型即可捞出。

鱼片捞出在碗里，锅里的汤用滤网过滤倒入碗里。

锅里放油，冷油下辣椒和花椒。

辣椒和花椒变微红就捞出来放在碗上面。

锅里的油继续熬，冒青烟后，关火，默数三秒，倒在鱼片上。

黄芪肉骨猪蹄

食材明细

主料

猪蹄2个

肉骨6块

辅料

黄芪适量

当归少许

枸杞适量

小葱适量

姜适量

配料

白酒适量

盐适量

鸡精少许

胡椒粉少许

步骤

当归不能多，否则味道就变坏了。

猪蹄和肉骨一起焯水，放两小勺白酒。多煮一会，把油和浮沫都煮出来。然后捞出用凉水冲洗干净。

把洗净的猪蹄和肉骨放入高压锅，黄芪、当归、枸杞、姜片、小葱一并放入。加入适量的盐、鸡精、少许胡椒粉和少许白酒。

最后按比例加入最大限度的水，上气之后中小火压制15到20分钟就可以啦。

主料：黑鱼一条、酸菜适量

辅料：白胡椒一茶匙、蛋清半个、辣椒适量、花椒适量、葱一段、干淀粉适量、食用油适量、盐适量

酸菜鱼的做法步骤

1

准备好原料。

2

鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用刀从脊背处处理成两片。

3

把鱼肢解好。

4

鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，

5

鱼头、鱼骨洗净血污备用。最好多洗几遍，这是后来鱼汤奶白的关键。

6

鱼肉洗干净血污，下面放一块厨房巾，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部。片成鱼片。

7

片好的鱼片，用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片。一定要洗成透明的鱼片，这样鱼肉比较有口感，而且清爽。

8

洗好的鱼片用一茶匙盐、一茶匙白胡椒、半个蛋清、三茶匙干淀粉腌渍，用手仔细反复抓拌均匀。静置20分钟。

9

酸菜切丝焯水备用。辣椒切圈和花椒一起。鱼头骨鱼皮准备好，姜切片。

10

锅里放油炒香葱姜蒜，下入鱼头鱼尾鱼骨头鱼皮等炒一分钟。

11

放入酸菜继续炒一分钟。兑足量开水。

12

大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤变白。调入盐。把汤中料都捞出来铺在碗底。

13

再用大火烧鱼汤，鱼片一点点放入，晃动锅，最上面的鱼片7成熟捞出放在碗上面。

14

过滤鱼汤倒碗中。

15

锅里放油，凉油的时候就放入花椒和辣椒圈，小火烧，注意看辣椒，变得红中微黄且油亮干酥。注意观察别熬过火了。

16

花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青红辣椒撒在鱼片上。

17

油大火烧冒青烟，浇在鱼片上即可。浇油这个环节很重要，一定要把油烧热的冒青烟，目测有青烟不断冒出。浇上去吱啦一声才够味。

小窍门

这道菜不需要放鸡精或者味精啊！你看鱼汤都奶白色了，可鲜可鲜的！吃的就是原汁原味的鲜，特别好吃。

1，好料做好菜，鱼要鲜活，最好选择草鱼，黑鱼，鲶鱼，这种肉厚刺少的。酸菜也要买好，不然有一种怪味。好酸菜也要焯水，去掉腌渍菜的涩味。会更爽脆。

2，片好的鱼片，一定要用盐搓洗，盐可以让鱼片的水分掉一些，鱼肉紧致弹性好。不容易碎，洗净污水，换三遍水，鱼片成嫩白透明的为好。

3，腌渍鱼片，放好所有的料，用手按摩抓一会。比较好入味。

4，煮鱼片一定要最大火，下入鱼片的时候手脚一定要麻利，争取在十秒内放完，然后盖上盖子煮开。这时候的鱼片超级滑嫩的。

5，认真对待，我保证按照这种方式做出来的酸菜鱼，很多大饭店都赶不上的。因为咱们用的是真材实料。

6，鱼很多卖鱼的地方可以让他们给处理好，切成片。自己回来片鱼片。很多人认为鱼片厚了不容易碎，恰恰相反，越薄越不容易碎。刀片鱼的时候，倾斜度决定鱼片大小!

7，酸菜鱼里面放点小米椒切碎，味道会多一个层次，只是我家要搬家，恰好没有小米椒了，我也不想买。我觉得放是一种口味，不放就偏清淡，都很好吃。还有，可以加粉丝，乌冬粉等在下面，也不错。

8，做菜嘛，要赏心悦目，所以最后我放了点青红椒切斜片，视觉上感觉很漂亮~

来自 美食天下 老杨的厨房 的作品

黑龙江中药材批发，可到哈尔滨三棵树药材专业市场，位于哈尔滨市太平区南直路。是东北最大的中药材批发市场。

黑龙江中药材中，庆安人参、铁力平贝、通河五味子、依兰赤芍、林口黄芪、大同板蓝根、依安防风、林甸柴胡、海林刺五加、海伦月见草最有名。

黄芪食谱

黄芪，为豆科植物蒙古黄芪的根。春、秋季采挖，除去泥土、须根及根头，晒至六七成干，理直扎捆后晒干。功能主治为：补气固表、利尿，生肌。用于气虚乏力等。

黄芪川芎粥

川芎6克，黄芪15克，糯米50至100克。川芎、黄芪水煎取汁，与糯米煮成粥，早晚食用的话，可以有补气的作用。

北芪鲤鱼

北芪30克，鲤鱼500克。将鱼去鳞、鳃和内脏，与北芪同置沙锅内，加清水共煎，调味，鱼熟烂后饮汤食鱼。可补益脾胃，这样的食谱对于脾胃虚弱的情况有改善的作用，还能缓解消瘦乏力，对于缓解营养不良导致的水肿有利尿的功效。

黄芪茶

黄芪30至60克，开水冲泡代茶饮。长期服用，黄芪可以泡茶，对于缓解鼻炎来说有好处，还能经常饮用。

黄芪煮鸡

生黄芪30克，鸡1只，重约1000至1500克，加酒共煮。用于体虚、体弱或者是食欲不振，还能调理体质。

黄芪红枣汤

生黄芪、红枣各30克共煮。每日1剂，食枣喝汤，黄芪和红枣一起搭配，可以有补气的作用，还能缓解体弱多病。

黄芪芝麻煲大肠

猪大肠1副，黑芝麻10克，黄芪30克。将大肠洗净，与后2味共炖汤，佐餐服。这样，对于出现的大便干燥上火的情况有改善的作用，还提高了人体的免疫力，这样的食谱可以经常吃。

黄芪水煮鱼 老杨的厨房

黄芪水煮鱼

食材明细

主料

鱼段适量

辅料

豆芽适量

生菜适量

姜适量

大葱适量

干辣椒适量

花椒适量

黄芪适量

枸杞适量

配料

盐适量

胡椒粉适量

鸡精适量

蛋清适量

步骤

鱼段去骨和鱼腩，取肉备用。

鱼从尾部开始片成鱼片，淘洗干净，用盐一茶匙，胡椒粉一茶匙，蛋清一个，食用油半汤匙，鸡精半茶匙腌渍十分钟。

黄芪和枸杞用开水泡五分钟备用。

鱼片拌上半汤匙淀粉备用。

锅里放油炒香葱姜，把鱼骨和鱼腩放进去炒一下。

兑入黄芪和枸杞泡的水烧开。

调入盐和胡椒粉，下入豆芽煮熟。

碗里铺上生菜，豆芽备用。

鱼片分份下入汤里，不要一下子都放进去。大火烧，鱼片定型即可捞出。

鱼片捞出在碗里，锅里的汤用滤网过滤倒入碗里。

锅里放油，冷油下辣椒和花椒。

辣椒和花椒变微红就捞出来放在碗上面。

锅里的油继续熬，冒青烟后，关火，默数三秒，倒在鱼片上。

黄芪肉骨猪蹄

食材明细

主料

猪蹄2个

肉骨6块

辅料

黄芪适量

当归少许

枸杞适量

小葱适量

姜适量

配料

白酒适量

盐适量

鸡精少许

胡椒粉少许

步骤

当归不能多，否则味道就变坏了。

猪蹄和肉骨一起焯水，放两小勺白酒。多煮一会，把油和浮沫都煮出来。然后捞出用凉水冲洗干净。

把洗净的猪蹄和肉骨放入高压锅，黄芪、当归、枸杞、姜片、小葱一并放入。加入适量的盐、鸡精、少许胡椒粉和少许白酒。

最后按比例加入最大限度的水，上气之后中小火压制15到20分钟就可以啦。