茭白炒茶干的做法

可以说，茭白是我国特有的一种水生长的蔬菜，产地也并不多，所以价格不像普通青菜那么低，而且具有一定的季节性。由于茭白含有草酸，所以不能与豆腐一起吃，那么茭白和鸡肉能同食吗？鸡肉中含有人体所需要的蛋氨酸等物质，对提高免疫力有利，而茭白与鸡肉一起吃同样会有较高的营养。茭白能和鸡肉一起烧菜吃，鸡肉含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老的作用，茭白维生素含量丰富，一起食用营养更丰富，功效更显著。用料材料鸡肉茭白辣椒红萝卜橄榄油料酒姜盐白胡椒做法1.先将鸡肉用料酒，盐和白胡椒(我还放了一点剩余的鸡蛋，结果反而影响了成品的效果，其实可以不放或放蛋白)腌上十分钟2.准备其他的材料，我都切成了丝3.在锅中放入油，将腌好的鸡肉，茭白，辣椒，红萝卜都码放上去，再加一点水，盖上盖(我这回用的双立人的炒锅，基本不用炒，但不仅可以少油，还能保持原味，是口懒人锅)4.看见锅外冒气后，加入盐，白胡椒等调料，翻炒几下，就可以起锅了茭白不能和什么一起吃1.蜂蜜茭白和蜂蜜性质寒凉，两者共同食用，可能会导致旧病复发。2.豆腐茭白不能和什么一起吃?茭白不能与什么同食茭白里含有很多草酸，豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者共同食用，会生成难以溶解的草酸钙，不但没有达到补钙的目的，反而造成了钙质的流失，更有甚者还会沉积下来形成结石，危害健康。与茭白相宜的食物1.朱砂茭白有祛热、止渴、利尿的作用，特别适宜夏天食用。与朱砂共同食用，还具有解酒醉、安心神的功效。2.芹菜茭白和芹菜都有降血压的功效，如果两者共同搭配食用，能起到清热解毒、利尿降压的作用。茭白不能和什么一起吃?茭白不能与什么同食3.蘑菇茭白可解热毒、除烦渴，与具有补气宜胃、理气化痰的蘑菇共同食用，具有清中兼补、不燥不腻的作用，可以起到增进食欲、有助消化、化痰宽中的功效。4.番茄茭白具有清热解毒、利尿降压的功效，与番茄共同搭配食用，能够起到辅助治疗热病烦躁、黄疸、痢疾及高血压、水肿等病症。5.牛肉茭白与牛肉同食，能够起到催奶的功效，因此，非常适宜产后乳汁稀少的女性食用。6.鸡肉两者共同食用，具有开胃、解酒的功效，因此特别适宜食欲不佳、醉酒不醒的人食用。7.辣椒两者共同食用，具有开胃和中的功效，非常适用于食欲不振、口淡乏味等病症。茭白不能和什么一起吃?茭白不能与什么同食8.猪蹄两者共同搭配做成汤后食用，具有通经发乳的功效，适用于产后乳少的产妇食用。禁忌人群1、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。2、茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。3、茭白这酸性食物，服用磺胺药时禁食茭白。

当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下青椒茭白炒黑木耳的做法吧。

1.12材料：青椒、茭白、黑木耳（已泡发）

2.21将已泡发的黑木耳清洗一下。

3.捞出待用。

4.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

5.12放在案板上切开，待用。

6.21将茭白剥壳清洗一下。

7.放在案板上切成片，待用。

8.随后，将清洗好的黑木耳下入沸水中焯开2分钟后捞出。

9.烧锅倒油烧热，下入切好的青椒和茭白翻炒翻炒至断生。

10.接着，合入焯好的黑木耳翻炒一下。

11.然后，加适量的生抽。

12.加适量的盐。

13.加适量的鸡精。

14.调味炒匀，即成。

15.出锅，装盘。

青椒茭白炒黑木耳这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。

茭白最好不要和辣椒一起炒，因为这两种食材的味道，口感不够搭配，达不到理想的食用效果。辣椒，性热、味辛，含有大量的维生素C，还含有维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质。含有的辣椒素，不仅可以促进消化，健脾益胃，预防和治疗胃溃疡疾病，还可以抗炎抗氧化，促进血液循环，降血脂，起到改善心脏功能，预防血栓形成的功效，辣椒素还可以刺激神经，有止痛的作用。辣椒中还含有抗氧化物质，可以预防和治疗慢性疾病，还可以用于治疗感冒、咳嗽等病症，能使人呼吸道畅通。很多人怕辣不吃辣椒，这样就无法补充辣椒的营养。辣椒中含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、叶酸、镁及钾辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险有辣椒的饭菜能增加人体的能量消耗，帮助减肥经常进食辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的发展及血液中脂蛋白的氧化。辣椒的做法大全辣椒炒肉主料：宁乡花猪肉150克，青椒200g。调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。做法（1）将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。（2）先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。（3）重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。注意事项关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要，而且要味道就顾不到卖相，往往越黑味道越正宗。辣椒炒鸡蛋主料：辣椒350g、鸡蛋2个辅料：油适量、盐适量做法：（1）辣椒去籽洗净切块。（2）鸡蛋打入碗中打散。（3）锅中放油加入鸡蛋翻炒至熟。然后盛出备用。（4）锅中另放少许油加入辣椒翻炒。（5）炒至辣椒断生加入炒好的鸡蛋。（6）加盐翻炒均匀即可。小贴士辣椒最好去籽，否则口感不好。辣椒酱做法：（1）将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。（2）辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。（3）将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。（4）放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。（5）在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。（6）在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。（7）平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。

<酱烧茭白>

用料：

新鲜茭白 、甜面酱、葱姜、白糖、胡椒面、水或高汤、盐、小葱末

做法：

1、新鲜茭白，切滚刀块备用；

2、以温油将茭白炸片刻，至其边缘稍焦，捞出控油；

3、起锅烧热油，下甜面酱炒香；

4、下少许葱姜末，放入茭白，洒少许白糖、胡椒面，翻炒，加水或高汤，加盐；

5、中小火焖一下，大火收汁，装盘洒小葱末即可。