食品包装设计需要注意哪些方面

不同行业、不同产品，包装设计策略有很大区别：

礼品是体现礼仪的一种方式，无论是东方还是西方，礼尚往来都是一种美德。礼品是与人类美好情感联系起来的，是人们传递情感、表达情谊、相互祝愿的表达方式。中汇设计认为，丰富多彩的礼品包装，给消费者带来了美的享受和无穷的乐趣，优秀的礼品包装在提升商品本身价值的同时，能够更好地提升商品的附加价值，用后的商品包装可以作为装饰陈设，使用者能够获得意料之外的精神享受。

中汇设计

食品包装的种类繁多，有油炸食品、烘烤食品、糖果、蜜饯等：调味品的包装有液体、粉末状、膏状等。这一类包装种类多、内容广泛，讲究卫生和质量。随着人们生活水平的不断提高，人们对食品、调味品的要求已经上升到注重健康、美味、营养、保健等功能。这一类商品在包装设计时要突出其美味感，要能够引起人们的食欲。为了防止变质，在包装材料的选择以及加工工艺上，都在不断地推陈出新。

食品、调味品在设计表达时要表明产品的真实属性。中汇设计食品包装要有鲜明的标签，图形元素要能够引起消费者的联想，色彩上要能够体现产品特点，文字排列上要清晰明确，有生产日期、净含量、保质期、成分说明、使用方法等。

酒水的包装容器一般都以透明的瓶罐为主，使消费者一目了然，消费者往往以产品的颜色来判断产品的味道与新鲜程度，玻璃材质透明、晶莹照人、华丽高档。

酒包装的另一大材质是陶瓷，陶瓷材质或质朴敦厚或高贵典雅。采用不同的造型，会产生各种不同的风格。玻璃瓶和易拉罐是啤酒的选择，易拉罐啤酒酒质佳、携带方便又不易被假冒。较之瓶装啤酒来说，易拉罐啤酒更适于旅行携带。酒水类的包装具备让消费者感知的特点，所以在设计时，图形多采取抽象的、简洁的、概括的元素，色彩的选择也是比较明快的，文字要素重点突出产品的品牌名称。

目前，国内市场酒类行业竞争激烈，迫使酒包装升级出新，新的技术、材料不断与酒包装结合。红酒过去大多是裸瓶销售，而今消费者对红酒的审美趋向发生了变化，在外盒、瓶形、瓶标、色彩的创新方面有了更高的要求，更加注重展卖的整体效果。木盒、异形瓶、绚丽的瓶标图案越来越多地出现在红酒包装中。

茶、饮料包装的设计要充分把握商品的准确特征，突出商品特色，增加包装的视觉冲击力。在茶、饮料的包装设计中色与形的统一、意境与色彩相得益彰、和谐是审美表现的永恒主题。从消费者的消费观念来看，往往把茶按照茶叶的品种不同而分成绿茶、红茶、乌龙茶、花茶等：还有的是根据消费者的喜好来定名的，如龙井、碧螺春等。

在饮料的包装中往往是根据饮料的不同类型来划分，如碳酸型饮料、功能型饮料、果汁型饮料等。咖啡也是现代饮料的一类，咖啡这种外来品随着社会的进步和经济的发展，越来越多地被国人所接受。由内至外都讲究特别包装设计的新时代饮料，正逐渐风靡消费市场。饮料不再只是解渴而已，选一款包装酷炫的饮料，等于告诉大家“我是与众不同的”！

包装在商品销售的过程中，传递着各种不同的商品信息，给人们的生活带来诸多的方便。医药用品是一种特殊的商品，包装设计受药品性质的限制，它的特殊性是必须重视和认真对待的。不能表现药品属性的药品包装是含糊不清的，消费者不能直接从包装上获得准确的信息，这是失败的，也是非常可怕的。随着人们生活水平的提高、健康意识的增强，人们对保健品的需求量越来越大。

消费者购买保健品除了自己使用外，还有一个用途就是馈赠亲友。保健品对于消费者来说并不是必须要买的，因此在包装设计时，要挖掘设计符号的象征意义，使消费者产生美好的联想和信赖。保健品包装设计分为保健食品和保健药品两大类，该产品的包装设计必须遵照相关行业标准执行。

（一）包装图案的设计

包装图案中的商品图片、文字和背景的配置，必须以吸引顾客注意为中心，直接推销品牌。包装图案对顾客的刺Ji较之品牌名称更具体、更强烈、更有说服力，并往往伴有即效性的购买行为。它的设计要遵循的基本原则：

1．形式与内容要表里如一，具体鲜明，一看包装即可知晓商品本身。

2．要充分展示商品。这主要采取两种方式，一是用形象逼真的彩色照片表现，真实地再现商品。这在食品包装中最为流行，如巧克力、糖果、食品罐头等，逼真的彩色照片将色、味、型表现得令人搀涎欲滴；二是直接展示商品本身。全透明包装、开天窗包装在食品、纺织品、轻工产品中是非常流行的。

3．要有具体详尽的文字说明。在包装图案上还要有关于产品的原料、配制、功效、使用和养护等的具体说明，必要时还应配上简洁的示意图。

4．要强调商品形象色。不只是透明包装或用彩色照片充分表现商品本身的固有色，而是更多地使用体现大类商品的形象色调，使消费者产生类似信号反映一样的认知反映，快速地凭色彩确知包装物的内容。例如万宝路烟盒上身采用暗红色，下身是纯白色，色彩搭配醒目、突出，使人联想到西部牛仔的阳刚之气。烟盒上方饰有烫金的菲利浦·莫里斯公司的标志：两匹骏马护卫着一顶金色王冠，再加上黑色的Marlboro商标，更使人觉得万宝路气度不凡。

5．\"石门家族\"式的包装，要将其重点体现在包装的主要展销面。凡一家企业生产的或以同一品牌商标生产的商品，不管品种、规格、包装的大小、形状、包装的造型与图案设计，均采用同一格局，甚至同一个色调，给人以统一的印象，使顾客一望即知产品系何家品牌。

6．要注意功效设计。包装图案中的功效设计主要表现在以下方面：

①保护性能设计，包括防潮、防霉、防蛀、防震、防漏、防碎、防挤压等。

②方便性能设计，包括要方便商店陈列，销售；方便顾客携带、使用等。

③推销性能设计，即无需销售人员的介绍或示范，顾客只凭包装画面文图的\"自我介绍\"就可以了解商品，从而决定购买。

包装图案的设计手法，则要求以其简单的线条、生动的个性人物、搭配合理的色彩等给消费者留下深刻的印象。以苏格兰威士忌酒中的皇家礼炮21为例。该酒是经过21年精心酿制而成的，用蓝、红、绿三种颜色的宫庭御用精制瓷瓶盛装，瓶身上刻有持剑跨马的圆桌骑士形象，品牌商标图案上有两架礼炮，并配有苏格兰威士忌协会颁发的21年酒龄的鉴定证明，整个包装显得典雅、富贵。以至于有的人喝完酒后，将酒瓶细心地收藏起来。

包装图案设计禁忌也是一个值得注意的问题。不同的国家和地区有不同的风俗习惯和价值观念，因而也就有他们自己喜爱和禁忌的图案，产品的包装只有适应这些，才有可能赢得当地市场的认可。包装图案设计禁忌可分为人物、动物、植物和几何图形禁忌几种。这里不多赘述。

（二）包装色彩设计

色彩在包装设计中占有特别重要的地位。在竞争Ji烈的商品市场上，要使商品具有明显区别于其他产品的视觉特征，更富有诱惑消费者的魅力，刺Ji和引导消费，以及增强人们对品牌的记忆，这都离不开色彩的设计与运用。

日本色彩学专家大智浩，曾对包装的色彩设计做过深入的研究。他在《色彩设计基础》一书中，曾对包装的色彩设计提出如下八点要求：

1．包装色彩能否在竞争商品中有清楚的识别性；

2．是否很好地象征着商品内容；

3．色彩是否与其他设计因素和谐统一，有效地表示商品的品质与份量；

4．是否为商品购买阶层所接受；

5．是否是较高的明视度，并能对文字有很好的衬托作用；

6．单个包装的效果与多个包装的叠放效果如何；

7．色彩在不同市场，不同陈列环境是否都充满活力；

8．商品的色彩是否不受色彩管理与印刷的限制，效果如一。

这些要求，在商品包装的色彩设计的实践中无疑都是合乎实际的。随着消费需求的多样化、商品市场的细分化，对品牌包装设计的要求，也越来越严格和细致起来。为了更准确地掌握不同种类商品包装色彩设计的不同要求，我们可以将生活消费品划分为三大类别，分别提出色彩设计的具体要求：

第一类，奢侈品

如化妆品中的高档香水、香皂以及女性用服饰品等；男性用如香烟、酒类、高级糖果、巧克力、异国情调名贵特产等。这种商品特别要求独特的个性，色彩设计需要具有特殊的气氛感和高价、名贵感。例如法国高档香水或化妆品，要有神秘的魅力，不可思议的气氛，显示出巴黎的浪漫情调。这类产品无论包装体型或色彩都应设计得优雅大方。再如，男人嗜好的威士忌，包装设计要有18世纪法国贵族生活的特殊气氛，香烟包装设计要求有一种贵族的气质感。健牌特（KENT）香烟的烟盒遍体为白色，一座白色的古城堡耸立在一片白色之中，再配以金光灿烂的\"KENT\"商标，会使人联想起古老的城堡里的贵族生活。骆驼牌（CAMEL）香烟盒的底色是淡黄色，暗喻广阔的沙漠。背景图案上的金字塔和棕桐树代表古老的东方，给人一种神秘的和原始的感觉。这类商品的包装都应给人一种高价名牌的感觉。国内的\"茅台酒\"、\"五粮液\"、\"沪州老窖\"、\"中华烟\"、\"云烟\"等极品包装，也在设计上开始向国际名牌看齐。

第二类，日常生活所需的食品，例如罐头、饼干、调味品、咖啡、红茶等。

这类商品包装的色彩设计应具备两点特征：（1）引起消费者的食欲感；（2）要刻意突出产品形象，如矿泉水包装采用天蓝色，暗示凉爽和清纯，并用全透明的塑料瓶，充分显示产品的特征。目前国内这一类型的产品以广东的食品、饮料、矿泉水等较为成功。

第三类，大众化商品，如中低档化妆品、香皂、卫生防护用品等。

这类商品定位于大众化市场，其包装色彩设计要求：（1）要显示出易于亲近的气氛感；（2）要表现出商品的优质感；（3）能使消费者在短时间内辨别出该品牌。