大白菜猪肉饺子馅做法大全

饺子皮版葱油饼

原料：

饺子皮500克、香葱3棵、盐1匙、花生油1勺

做法：

1、准备食材

2、香葱切葱花

3、面板抹一层油放上饺子皮

4、饺子皮上抹油，放入葱花

5、散少量食盐

6、盖上一层饺子皮

7、同样抹油，放葱花，撒盐

8、盖上第三层饺子皮

9、一样的过程摞到五层饺子皮，摁扁

10、用擀面杖擀成大点的圆饼

11、撒上芝麻

12、平底锅热油，小火放入葱油饼，煎至表面鼓泡

13、来回翻面煎至两面金黄即可出锅

14、成品

小窍门：

根据自己喜欢的厚度摞饺子皮，油可以多放点，饼会柔软一些。

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蒜泥饺子皮

图文 | 零零落落2011

原料：

饺子皮280g、黄瓜1根、姜适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、香醋适量、糖适量、香油适量、花椒油适量、红油辣子适量

做法：

1、姜、蒜剁碎，放入碗里；冲入适量凉白开，静置片刻，兑成姜蒜水备用；

2、黄瓜洗净刨丝，撒入适量盐，抓匀腌制；

3、姜蒜水里调入适量酱油；

4、调入适量香醋、糖、香油、花椒油、盐；

5、调入适量红油辣子，搅拌均匀后，尝一下咸淡；

6、煮锅里倒入清水烧开，把饺子皮放进锅里煮至浮起；

7、腌制好的黄瓜，攥干水分，铺在盘底；

8、把饺子皮对折，铺在黄瓜上面；

9、淋入红油辣子即可，面上可以用红椒装饰。碎碎念。

小窍门：

1、调味料根据自己的口味调整；

2、饺子皮上面可以撒些花生碎；

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炫彩素汤包

图文 | 小菜一碟的家

原料：

饺子皮适量、西红柿1个、鸡蛋3个、青蒜（青菜、菠菜）适量、盐适量、砂糖适量、料酒适量、色拉油适量

做法：

1、准备好原料。

2、青蒜或青菜洗净切碎。

3、打好鸡蛋加适量盐。

4、加少量料酒。

5、搅打均匀入平底锅，煎至两面金黄。

6、将煎得嫩嫩的鸡蛋用锅铲切成小块，盛起晾凉备用。

6、将煎得嫩嫩的鸡蛋用锅铲切成小块，盛起晾凉备用。

7、将西红柿去皮切成小丁。

8、加适量盐。

8、加适量盐。

9、加适量白砂糖。

10、快速搅拌均匀。

10、快速搅拌均匀。

11、以最快的速度将馅料包在饺子皮里。（饺子皮事先就全部擀薄了，薄一点透明度更高，透色效果更好）

12、全部包好入锅。

13、开锅后蒸4、5分钟即可。

14、漂亮的颜色隐隐透出来，诱惑挡不住啊！

小窍门：

1、西红柿加了调料之后会很快渗出汤汁，所以包的要越快越好。

2、三种颜色的馅料分开放不同的角度颜色更漂亮，混合包的话效果不明显。

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黄金草帽虾

图文 | 老杨的厨房

原料：

肉糜100、鲜虾仁100、饺子皮20张、香葱10根、姜一小块、鸡蛋一个、抹茶粉一茶匙、面包糠适量、盐一茶匙、胡椒粉一茶匙、蛋清一个、生抽半汤匙、食用油半汤匙

做法：

1、原料图。

2、猪肉糜和虾仁一起剁几下（虾仁不要剁太碎）。和香葱末，姜末一起混合。

3、加入所有调料，搅拌上劲。鸡蛋打均匀。

4、取两个饺子皮，一张放在平台上，放一团肉馅。

5、另一张盖上。整理成草帽状。

6、用剪刀修剪成大小适中的圆形。剪掉的边不要扔掉，留着有用。剪好以后，边缘用手捏扁捏薄一些。

7、在草帽上用刷子刷一层蛋液，沾一层面包糠。喜欢蓬松的可以重复刷一次，沾一次面包糠。

8、把剪掉的边角撒点水，绿茶粉撒上，做成绿茶面团。搓成条装饰草帽。可以用海苔，或者其他颜色的装饰，也可以做好炸好后，用番茄酱裱花装饰。

9、用筷子沿着你要贴蝴蝶结的地方，戳一圈印，刷点蛋液。

10、做好的草帽生坯。

11、入五成热油锅，圆肚子朝下炸金黄即可。

12、炸好的草帽。要是圆肚子往上，容易边缘翘起来。我头几个不知道，就炸的都边缘翘起来了，后来想头往下，应该好点。

小窍门：

蝴蝶结本来是海苔的，但是我还是忘记了买。这个蝴蝶结要用筷子沾一下蛋液，摸在准备粘装饰的地方，才能沾的住。

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鲜肉笋丁烧麦

图文 | kiss战女

原料：

猪肉馅200克、春笋40克、海虾20克、葱适量、姜适量、高汤50毫升、食用油2勺、饺子皮1叠、盐2克、白糖2克、生抽1勺

做法：

1、春笋去壳，取嫩茎部分切片，入沸水锅中汆烫片刻捞出。

2、海虾洗净挑出泥肠去壳，切丁；笋片切小碎粒；葱姜切末。

3、将肉馅放入盆内，加入生抽、盐、白糖、食用油，拌匀；高汤分次加入肉馅中，顺同一方向搅拌上劲。

4、肉馅中拌入1/2虾仁、笋丁、葱姜末，搅拌均匀。

5、用擀面杖饺子皮四周擀薄，即成烧麦皮。

6、包入馅料，整形，使其口部张开呈花状。

7、将烧麦顶部依次放入一颗虾仁。

8、蒸锅水开后，放入烧卖坯，保持大火蒸8分钟即成。

9、成品图

在生活、工作和学习中，大家总少不了接触作文吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。那么一般作文是怎么写的呢？下面是我为大家收集的包饺子作文，希望对大家有所帮助。

自从星期六，老杨说包饺子时，我就对包饺子满怀期待。怀着激动的心情，我等到了星期天，我这一天可过得真慢哪!我一想到那饺子的香味，我的口水就要流下来了!

终于等到包饺子的时候，同学们都忙得不亦乐乎!就连平时都懒得动手的韦佳金，此时也在帮助大家。我也想大展身手，当我拿起饺皮的瞬间，周传好发话 ：“没洗手的，不要弄!”我只好先去把手洗干净，可这时我在饺子盘里面看到韦佳金的“胖子”饺，我刚想发火，谁知韦佳金却来了一句：“你根本不懂饺子，这才是饺子的灵魂。”看那又大又胖的饺子，我无奈第叹息。

我们包好了饺子，就开始煮了，我看见饺子一个个像跳水一样“噗通”“噗通”地跳进锅里，我露出了满意的微笑。我们挨个挨个地将饺子抬到班上 。终于可以开吃了，我左手端着碗，右手拿着勺子，从盘子中挑出自己包的饺子，大口大口地吃了起来，闻了一下，真香啊!毕竟是大家包出来的。

可真是快乐而又美好的一天!

今天是我们作文班的一年一度包饺子大赛。

首先，奶奶给我们示范我们如何包饺子，我觉得小菜一碟，因为我在家经常帮妈妈饺子，而且实践了好多次。

比赛开始了！我们先和面，奶奶就像魔术师一样，一眨眼功夫就活成了面团。然后“魔术师奶奶”几分钟之内就把白白的面团分割成许多几个圆圆的饺子皮，这时，奶奶问我们，饺子皮像什么呀？我脱口而出而出：“这个好像一颗颗大眼睛。”接着，老师给我们发了包饺子工具和盒子，我迫不及待地拿起饺子皮，沾上了水，放了些肉馅，再卷了一圈。咦？怎么像个泻了气的皮球，原来是馅太少。老师笑着说：“花边不均匀，捏得太轻了，一会儿下锅准会散架。听了老师的指点，我下决心这次一定要包好。我郑重其事地拿起第二张饺子皮，这回包上了不多不少的馅，一个完好无损的饺子终于出现在我眼前，真是令我心花怒放！

比赛结束了，我太高兴了，因为我学会了包饺子，以后就可以自己做了当妈妈的小助手！

今天，我们东方作文举行包饺子大赛。我听了开心极了。

老师先给我们做示范，他拿来了面粉和水，这时老师把水倒在面粉上，三下五除二迅速地就把面和好了。接下来就是擀饺子皮，一个个圆圆的饺子皮就出现在我的面前，只见老师拿起饺子皮，在中间放上肉馅，再对折，捏紧。三个手指娴熟的捏着，一眨眼的功夫，一个穿着花边裙，挺着大肚子的壮汉饺子就出现在我的面前。我学着老师做法，也开始包饺子。我拿起另一张饺子皮，小心翼翼地沾了水，放上很多很多的馅，哎！饺子皮胀破了，馅全都挤出来了，手也粘粘的，馅太多了。气死我了，这回我可成了泄气的皮球。老师看到了说：“楚贺，馅太多了，下一次少放点就好了！”在老师的鼓励下，我拿起第二张饺子皮，精心指导下我总会做饺子了，不一会儿，饺子就包好了，太棒了，我终于学会包饺子了！

今天我真开心！因为我学会了包饺子，以后可以做妈妈的小助手了！

7月10日 星期五 台风

俞力13号

今天是来军营的第六天，本来今天应该回家的，由于受台风影响，我们又在军营里多呆了一天。教官安排我们今天下午包饺子。

到了下午开始包饺子了，我先拿了一张饺子皮，把它捏凹进去，在凹进的部分填满肉。另外再拿了一块皮，把它搞成小船一样，用水把两张皮粘住，再用刷子刷上玉米粉就象个金元宝了。

我们包了好多好多饺子，大家包的饺子都各式各样五花八门。教官们把一盆盆生水饺端进厨房去煮。他们煮饺子的方法和家里妈妈煮的有点不同，先在水里煮熟饺子，再放进微波炉烤干，加入盐拌一拌。然后加入水煮2分钟，把水倒了再用微波炉烤一下。过了10~20分钟饺子出炉了，香喷喷的饺子一盆盆呈现在大家的眼前。我马上吃了一个，哇！好好吃啊。

周六我们东方作文举行包饺子大赛。

老师给我们准备好了食材，接着老师给我们做了示范，我心想太简单了。于是我就开始包了，第一个饺子就出师不利，破了一个大洞，“这怎么办呀？老师”我着急的喊着，老师不慌不忙的回答道：“馅太多了！得去掉些！”于是，老师再次拿起饺子皮给我示范，只见她拿一张饺子皮放在左手上，右手用筷子夹起饺子馅放在皮上，然后把皮对折、捏紧。我认真的看完之后，就学着老师的样子，开始再包，谢天谢地！终于包好了一个饺子。

今天我不仅学会了包饺子，而且我知道了妈妈的辛苦。

今天早上，妈妈叫我们来包饺子。虽然我有一点不情愿，但还是过来和妈妈一起包了。

因为有了上次包饺子的经验，我包饺子已经比较熟练了。于是我想把饺子包得更漂亮一些。我仔细看了一遍妈妈的包法：一手拿着饺子皮，一手把肉放上去，再沾一点水，然后把饺子对称着捏几下。一个元宝形饺子就包好了。我感觉其实想把饺子包得漂亮，也没有那么难。然而，现实与想象的差距却很大。我不仅包得更难看了一些，不是皱巴巴的，就是歪了，有时甚至把饺子皮弄破了。妈妈跟我说：“别人的制作方法并不完全适合你，所以你还是按原来的包法就行了。”听了妈妈的话，按照我原来的包法，还真把饺子包得越来越漂亮了。

从这次包饺子事中，我懂得了一个道理，遇到事情可以换一种方式理解。

星期六的早上我们东方作文辅导班进行了一场包饺子大赛。首先我们做好了包饺子的食材，饺子皮和馅儿，紧接着我们就开始包饺子了。哈哈！不就是包饺子吗？这对于我来说还不是小菜一碟！我左手拿着饺子皮，右手拿着筷子，夹起一块肉馅往饺子皮的中间放，然后把饺子的中间先对折，在边缘的地方沾上水，再对折，捏紧。三个手指娴熟的捏着，一眨眼的功夫，一个穿着花边裙，挺着大肚子的饺子就出现在我的面前。

这时，我左看看，右看看，有的同学包的'馅太少，干瘪瘪的；有的包的馅儿太多了，把皮都撑破了，好像在笑话他笨手笨脚的。

比赛结束了，这一节包饺子课，让我感受到了做家长的辛苦！

“前面来了一群鹅，扑通扑通跳下河，等到潮水涨三次，一古脑儿赶下坡。”“你们一定也猜出来了吧，对了就是饺子，今天我们举行包饺子大赛，看看同学们谁包的最棒！”老师兴奋地说道。

哇！今天的作文课竟然是包饺子，太棒了！

我们先去洗手，洗完手我就回到教室里准备包饺子，老师已经给我们准备好了面粉和饺子馅儿。过了一会儿，我们就开始包饺子，老师让我们自己操作，我先拿好饺子皮，再把肉馅放进去，然后对折，最后把饺子的褶子捏紧。看看漂亮的饺子就做好了，我觉得很简单，不过我的饺子小太多了。于是我开始尝试包第二个，有了第一个的成功，我就更有信心了，哈哈！我终于成功了！这个大小正好，胖嘟嘟的像个娃娃！

看着自己亲手包的饺子，想象着一定非常非常的好吃！

今天，妈妈对我说：“今天吃饺子。”我一听高兴得一蹦三尺高！

开始包饺子了，我左手拿饺皮右手弄饺馅，不一会几个饺子包好了，可是十分不好看。我对妈妈说：“您自己包吧！我要歇一会。”妈妈严肃得说：“无论做什么事，都要坚持到底，不能半途而废，成功属于那些有毅力的人。”我听了妈妈的话，心想：我一定要成功。妈妈看着我信心十足的样子，高兴地咧开月牙嘴。我看着妈妈，又用心地包了起来。今天的饺子特别香，因为我从中知道了：成功的喜悦。

今天我非常高兴，因为我们作文班要举行一年一度的包饺子大赛。

老师先让我们去洗手，洗完之后，我们来到比赛的地点，老师先给我们做示范。只见，他先拿起饺子皮，用筷子夹起适量的肉馅儿，对折，然后再捏褶子。捏好之后，摆到盘子里。哇！太漂亮了！老师捏的饺子真像一个个金元宝。老师示范过以后，让我们自己包饺子。第一次我包的很不好，饺子瘪瘪的，像个泄了气的气球，但我并不灰心。接着拿起第二个，我吸取第一个的教训，这次馅要放的稍微多些，我小心翼翼的对折，生怕它调皮，让我包不好，唉！结果馅儿放多了，饺子竟然合不拢嘴。在老师的指导下，我试着包了第三个，第三次我包的很棒，一个白白胖胖的饺子在我手里诞生了。我很开心。

看着我手里白白胖胖的饺子，想着妈妈给我煮我饺子的情景。我的口水就要留下来了！

你们猜，今天我们要做什么？

我们今天要举行包饺子大赛。

包饺子！唉！怎么看起来那么难呢？老师温柔地说：“包饺子也是有技巧的，第一步把面揉好，第二部制馅儿，第三部包起来。今天我们只学习包饺子。”只见老师拿起饺子皮，夹起馅儿，不一会儿的功夫，一个胖嘟嘟的饺子就出现在我的面前。

看了老师的示范，拿起饺子皮，放在手上，用筷子夹起一点儿馅儿放在皮上，哎呀！馅儿太少了，我的饺子就像泄了气的皮球一样。“不能灰心！不失败怎能成功！我得再包一个！”我一点也不服输，拿起第二个皮儿，把它放在手上。兴致勃勃地再起来，然后又用我的筷子加了一大块馅。“哎呀，又弄多了。”这次我向旁边的那位同学借了给一个饺子皮，又问了问老师要领，谢天谢地！我终于包出了一个漂亮的小饺子了。

今天我不仅学会了包饺子，而且我知道了，以后不管干什么事都虚心，有耐心。

星期六早上，东方作文举行包饺子比赛。

叮铃铃，上课铃响了，老师让我们去洗了手，一切准备就绪后，老师先给我们做了示范，我也学着老师的样子，一手拿饺子皮，一手夹起饺子馅，放在饺子皮上，然后先把中间对折，捏紧，三个手指笨拙地捏着，咦？我包成的饺子怎么像泄气的皮球，原来是馅太少了。这时老师看见了说：“包饺子要馅的多少很重要，太多就会撑破，太少就会干瘪瘪的。”我决定再试一次，我拿起第二张饺子皮，吸取了上次的教训，把适量的馅放在饺子皮上，对折，捏紧，终于成功了，一个胖嘟嘟的饺子出现在我的面前。

今天真是一场有趣的包饺子比赛。

“前边来了一群鹅，扑通扑通跳下河，等到潮水涨三次，一股脑儿赶上坡。”你们猜猜这是什么？对了，是我们最喜欢吃的饺子。

今天我们就学包饺子了，首先我们先洗手，洗完手后，教室桌子上已经放好了肉馅和面粉。老师先给我们做示范，老师先拿饺子皮放在手上，然后用勺子盛了一点馅儿，放在饺子皮中间，再对折。最后使劲的捏紧。

老师示范完以后，我觉得很简单就自己去做，就拿起一张饺子皮，放上馅，再把皮对折捏起来，老师说：“包的时候皮一定要捏严，否则可就要喝面汤了！”所以我用力为它捏呀捏，呀！不好了！饺子馅从“肚子”里挤了出来，我急忙拿起来另一张皮，盖了上去，接着捏呀捏，就这样凑合地包上这个饺子。吸取了第一次的教训，第二次终于包好了，我很高兴。

包饺子大赛结束了，我们每人都端了一盒饺子，回家可以让妈妈煮着吃了。

星期六，我和往常一样，来到东方作文。

叮铃铃，上课了，咦？今天怎么和往日不同，老师的桌面上怎么放着面粉、饺子馅，原来我们这节课要自己动手包饺子呀！太兴奋了！

“今天这节课我们来学包饺子！老师先做示范，大家要认真看哦！”老师边说边开始了示范，只见老师把饺子皮放在手上，再用筷子夹馅放在饺子皮上，再把饺子皮封住口。“这也太简单了吧！这可难不倒我。”我心里想着，于是就匆匆忙忙地包了起来，第一个饺子由于馅太多了，竟然撑破了肚子。不能放弃！再包第二个，可是饺子皮一点也不听话，好像在和我最对，包出来的饺子怎么也站不起来，像个小老头，蔫蔫的，仿佛在笑话我。这时，我看大家都在认真的包饺子，我也要做好。于是我请教了老师。终于在老师的指导下，做好了第一个漂亮的饺子。

短暂的包饺子活动，给我们带来了快乐，感受了动手地过程，享受到了劳动果实。

东方作文举行了一场非常特别的包饺子大赛。

首先，老师把饺子皮一一摆在我们的面前，然后又给我们做了示范，我看了看，就自信满满的包了起来。我也学着老师的样子，左手拿皮，右手夹起一块馅放在饺子皮，然后中间先对折，最后用力将饺子皮的都捏紧。一个饺子就出现在我的眼前。饺子就像只长着大肚子的小鸭子，我把“小鸭子”放在桌子上，一只“小鸭子”诞生了！等我包完第一个的时候，我看了看周围的人，有的摆着一副苦瓜脸好像在说：“好难啊，这该怎么办呢？”也有的眉头紧皱，好像仔细研究着怎么包好。

接着，我又包了第二个、第三个、第四个……不一会儿，我们就包好了。哈哈，一看还真是什么样子的都有：有胀破了肚子，有的干瘪瘪的，像没吃饱一样，有的像爱心，有的像小鱼，还有的像小花。

今天，我在包饺子中，不仅知道了妈妈的辛苦，还懂得做什么事情都要虚心有耐心。

《姥姥的饺子馆》中小乞丐是第10集。

本集中，姜桂芳故意在厨房留了半盘饺子，大老杨终于逮着那个小偷，是一个要饭的小乞丐，方亚慧要把他抓去派出所，姜桂芳坚决不同意，仔细询问小乞丐的情况，可他始终一言不发，姜桂芳给他一盘饺子，提醒他以后不要来了。

《姥姥的饺子馆》是由王晓明执导，陈小艺、何政军、刘超、魏小军、刘浩闻、徐艺方、梁霆炜主演的都市家庭剧。该剧讲述了姜桂芳为了一家老小的生计，带领儿女利用手艺开起饺子馆谋求幸福生活的故事。

在《姥姥的饺子馆》40集的剧情里，在一家人的嬉笑怒骂、磕磕碰碰之间，观众看到的是“不加滤镜”的真实人生。剧中人物有缺陷，甚至有因为时代差异让观众难以认同的观念。但正是这些不完满，让观众有了更多的理解和思考。

该剧通过中国家庭碰撞传递着时代变迁中的正能量，符合时代需求的价值内核和精神风貌，它既有积极温暖的人文情怀，又有大爱来自平凡的朴素道理，不矫揉造作，不刻意煽情。

说到饺子大家都普遍的觉得外面饭店卖的好吃，之前婆婆年轻的时候在饭店做帮工，饺子是卖的最好的，所以练就了她一手包饺子调馅儿的好厨艺。

饺子好不好吃，肉馅最关键。今天给大家分享的是羊肉胡萝卜馅儿的水饺，鲜嫩多汁，没有太多的调味，更没有复杂的步骤，简简单单的食材造就出了不一样的美味。

羊肉水饺

所需食材：羊后腿肉、花椒、八角、橘子皮、大葱、生姜、食盐、五香粉、胡萝卜、花椒油

第一步：500克面粉里面添加3克食盐增加面粉的筋性，用250毫升的凉水或者温水和面，搅拌成面絮揉成面团，面团含水量少很难揉光滑，揉成团之后盖上保鲜膜饧上15分钟，之后取出来面团再揉就非常容易能揉光滑了，盖上保鲜膜饧面半个小时。

第二步：剁肉馅之前先在锅里一些打馅儿的料水，水里面添加几颗花椒、八角、少许橘子皮大火烧开煮15分钟自然放凉。

第三步：取适量羊后腿肉先切成薄片，然后剁成肉馅，边剁馅边加凉晾的大料水，剁到没有大块的肉片之后加一些葱和姜，期间也要不断的添加大料水，剁到肉馅细腻非常湿润的状态，按照自己的口味添加食盐和五香粉，其他的调味料不要添加了会影响羊肉的鲜味，把调味料和羊肉馅剁匀盛到碗里备用。

第四步：准备一些胡萝卜洗干净，去皮之后擦成细丝，把细丝放到纱布上面，挤出胡萝卜汁，然后把萝卜丝和肉馅拌匀，挤掉的汁水不要浪费和肉馅拌在一块，最后炸一些花椒油浇上去，羊肉馅就做好了。

第五步：面团饧好之后不用揉面了，直接滚长条下剂子，然后擀饺子皮，中间包上羊肉馅，收口处捏紧饺子就做好了。

第六步：锅里水烧开加一些食盐这样饺子皮不容易破，期间水开之后反复加3次凉水，煮到饺子浮起就可以出锅了。

第七步：吃饺子离不开蒜汁，大蒜用厨房神器打成末，少加一些生抽多放一些陈醋，加一些香油提香，搅搅匀蒜汁就做好了，羊肉馅的大饺子又香又好吃啊。

主料：豇豆1把

辅料：胡萝卜半根、木耳适量、鸡蛋3个、小葱2颗、生姜1块、大蒜6粒

调料：盐适量、生抽1勺、料酒少许、辣椒粉2勺、鸡精少许、蚝油1勺、

芝麻油适量、十三香适量、胡椒粉少许、白糖少许、醋2勺、熟芝麻适量。

1、豆角去掉根蒂洗干净。

2、锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴油将豆角焯水一分钟捞出过冷水沥干水分。

3、木耳焯水。

4、鸡蛋打散，里面加少许盐和料酒搅拌均匀。

5、锅中烧油，鸡蛋炒散捞出。

6、豆角切成粒。

7、小葱切成葱花，生姜切末。

8、木耳切成碎末，胡萝卜切成小丁，将所有食材放进大碗里。

9、里面加蚝油，鸡精，十三香，盐。

10、起锅烧油，油冒烟时淋在调料上面，加芝麻油搅拌均匀。

11、饺子皮我是买的，馅拌好了。

12、取一小碗，将切碎的蒜末放进去，里面加盐，鸡精，辣椒粉，胡椒粉，熟芝麻将烧好的热油倒进去。

13、加白糖，生抽和醋搅拌均匀，料汁就做好了。

14、取一饺子皮，放一勺饺子馅。

15、包成饺子。

16、饺子包好了。

17、锅中烧水，水开后将饺子放进去。

18、水加两次水，饺子就煮好了。

19、装盘。

20、配上料汁。

21、开吃。

小贴士

豆角焯水时一分钟就可以。

饺子是北方人民很喜爱的一种主食，随着南北交流日深，在日常的生活方式上也相互影响，相互融合。饺子已经不局限于北方人民的心头好，对于我们的南方地区来说，饺子也逐渐进入万家厨房，和馄饨一样，是种极为常见的面食。

饺子和馄饨还有一点比较像，就是它们的馅料都各种各样，可以根据自己的喜好去调制。今天小编就是要教大家调制一种好吃的馅料，是猪肉韭菜饺子哦！技多不压身，来学习下吧。

怎样调猪肉韭菜馅

1、首先是选材，为了要调制出好吃的馅料，猪肉的选择要尤其注意，一定要选择上好的精选的猪肉，肉质韧劲，放在闲聊里面口感会更加丰富。而买来的蘑菇一定要经过一定时间的浸泡，确定清洗干净以后，才可以切碎，和剁碎的猪肉一起搅拌均匀。这里要注意，猪肉要搅拌的尽可能碎，食用起来比较好吃。

2、处于口感的考虑，可以再猪肉和蘑菇里面打入一个鸡蛋，充分搅拌均匀，这样调制出来的馅料会更加鲜美，然后再将提前预备好的各种调料，比如葱、姜、蒜、酱油等放入馅料中，充分搅拌均匀，确保韭菜猪肉馅料充分、均匀的吸收了调料的味道，腌制而成的味道特别鲜美哦。

3、然后可以往馅料里面放入一点点香油，或者耗油也可以，味道会更加肥沃，然后将馅料搅打上劲。然后最后放入清洗干净以后的韭菜，搅拌均匀即可。这样调制出来的馅料，口感美味而且营养价值又比较高。

这样成功细腻的饺子馅料，包出来的饺子一定美味至极！

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌玉米猪肉馅

主料：新鲜肉500克、玉米200克。

辅料：盐少许、蚝油少许、鸡精少许、白糖少许、胡椒少许。

〖做法〗将肉剁碎和玉米搅拌一起，放入调料拌匀备用。

2、将包好的饺子放在盆上面。

3、将包好的饺子放入电饭煲蒸15分钟。

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杨千嬅的《三更2之饺子》中最后艾青青为了维持自己的美貌，诱骗自己老公李世杰的情妇打掉肚中五个月大孩子后，亲自在自己的厨房将打下来的孩子剁碎包成饺子吃掉了，曾经只是为了维持老公宠爱的艾青青，却为了美貌变成了一个残忍的吃人“怪物”，让人不禁感慨欲望对人的影响是如此之大。

据悉该片的监制陈可辛与杨千嬅的经理人黄柏高曾为该海报出现拗撬，黄为保杨千嬅玉女形象，不赞成杨千嬅在海报上的造型，相反杨千嬅却出奇地同意，认为海报甚有创意，亦有新鲜感。

《三更2之饺子》评价：

《三更2之饺子》这类注重心理层面的惊悚片其实最考验演员演技，杨千桦、白灵、梁家辉三位主角之中， 以梁家辉发挥最为稳定，这类中年富商角色他演来游刃有余，戏份虽多是激情床戏，但演来依然认真，与白灵那场甚至不惜再次露出健美臀部，尤显敬业精神。

至于偶像明星杨千桦刻画的上流贵妇角色，虽不及白灵生动出彩，却也能演出表面矜持内心怨恨的层次感，于她自身而言已算难得。当然，杨千桦如能再用心和放开一些，影片效果必定更佳。

包饺子 包饺子作文要包饺子的过程

有两篇： 1. 大年初一，有亲自从远方来，我们大家全都聚集在外婆家，高高兴兴过大年.中午又像往年一样要吃饺子. 外婆在厨房张罗大鼓：做饺子皮、剁肉馅、包饺。

。忙得不亦乐乎.我担心外婆累坏了，便主动请求帮忙，外婆心疼我，但经不住我的请求，答应了. 我吃过饺子，看过别人包饺子，却没有亲手动过，这回我可得大显身手了.我随手拿了一张饺子皮，用勺子舀了满满一勺肉馅放在饺子皮上.我心里十分得意：嘿嘿，没学就会，天才啊！正在我得意非凡的时候，那肉馅就像个不听话的孩子，让我束手无策：当我把左边的皮捏好，肉馅从右边钻了出来；等我捏好右边的皮，肉馅又从左边逃了出来.这可让我为难了，怎么办才好呢？我左思右想，伤透了脑筋，还是一点头绪也没有. 正在我疑惑不解的时候，姐姐看到了我这般模样，无奈的说：“我的小妹妹啊，用脑子想想，少放点馅儿，不就不会多出来了吗？”说得对呀，我怎么没有想到呢，真是一语惊醒梦中人啊！我找姐姐说的，放回一半肉馅，包起了人生的第一个饺子.大功完成，但是不太对劲，因为我根本不会捏饺子的先后顺序，包的就是个“四不像”.外婆在一旁耐心的教我，可是我怎么都学不会，凡是不能强求，这是没有办法的，我包的“四不像”只好自个儿吃了. 我虽然包得是四不像，但这是我第一次包的饺子，它凝聚了我的心血.嚼着它，这碗“四不像饺子”别提有多好吃了！ 2. 大年三十，妈妈说包饺子大团圆.于是便决定那天包饺子. 妈妈从市集上买来了饺皮，做好了肉陷，准备包饺子.妈妈开始包了，我洗好手，对妈妈说：“我也来学.”妈妈说：“好啊！” 妈妈拿起饺皮，在边缘的地方沾了水，在中间包上肉陷，再对折，卷一圈，一个完美的饺子就浮现在我眼前.真是小菜一碟，我心里暗自高兴.我顺手拿起饺皮，也沾了沾水，放了些肉陷，再卷了一圈.咦？怎么像个泻气的皮球，原来是陷太少了；我想这次一定能做好.我又拿起另一张饺皮，小心翼翼地沾了水，包了比上次多很多的陷.噢，陷全都挤出来了，手也粘粘的，陷又太多了.气死我了，这回我可成了泻气的皮球.我总结了上两次的经验，包上了不多不少的陷，终于，一个完好无缺的饺子浮现在我眼前，真是令我心花怒放. 下面，就是煮饺子了.我把包好的饺子放进锅里，它们仿佛一个个都活了，在锅里欢蹦乱跳.我正在欢喜的时候，一不留神，糟了，都快把饺子给烧焦了. 唉！真是不经一番彻骨寒，怎得“饺子”扑鼻香？。

过年包饺子的作文

《过年包饺子》 今天是农历腊月二十九，也就是中国传统节日除夕.一早，妈妈就去菜市场买来了饺子皮和肉，外公飞快地把包饺子的馅也做好了，包饺子的工作是万事俱备，只欠东风了，于是我们就开始包了起来. 我和妈妈包的饺子是花见花败，而外公包的饺子是花见花开，好看极了.于是我就开始注意了外公包饺子的步骤：原来是这样的，先把一张饺子皮全部展开，平铺在左手的手心里，然后再用汤勺舀半勺饺子馅放在饺子皮的中间，最后把饺子皮对折起来用手把饺子皮周围捏成一条一条的褶，这样一个漂漂亮亮的饺子就包好了.于是我就按葫芦画瓢起来，可是让我生气的是我包的饺子还是奇形怪状的.外公说“饺子的外表好看不好看不是最重要的，好吃才是最重要的.”这时我有了一个异想天开的想法，我先准备了两张饺子皮，将两张饺子皮的边缘给粘好，再用勺子弄一大勺饺子馅，再将另一张饺子皮盖上，将周围给垫起来，最后把周围的边缘全部捏紧，这样一个圆形的饺子就包好了，可是我按照这个做法做完后，却包了一个“花篮”.“其实这样的包法也是有好处的，一个饺子皮只能放小小的一勺饺子馅，但是这样包法饺子馅多又不会在饺子下锅的时候漏出来”，我自我安慰道. 晚上吃着自己包的饺子，真的很开心. 2. 《过年包饺子》 过年了！我好高兴，想着年夜饭中那些山珍海味，我口水都流了出来.又想到那些压岁钱，可以买那么多好东西，我更飘飘然了.想着想着，“康晨，快来！”，爸爸在厨房里叫我了，我兴奋地跑过去，问：“爸爸，有什么好吃的吗？”爸爸拍拍我的脸，说：“小肥猪，就知道吃，口水擦擦！今年我们的年夜饭是饺子.我们自己动手，每人都吃自己包的饺子，怎么样？到时你没有可别哭哦！”我生气地说：“包个饺子有什么难，看我的！”于是，一场“包饺子”大赛开始了. 我拿了一张饺子皮，再往里面放了些馅儿，然后捏起来，可是，饺子爆肚儿了，再看看爸爸，他已经包了两个饺子了，我更着急了，手忙脚乱的，妈妈笑着说：“傻孩子，馅儿别放太多了.”接着妈妈又做示范给我看.我想，不急，还是先学学吧.妈妈先把饺子皮放在手心里，然后夹了一块肉馅放在里面，再把两边捏拢，叠两个小褶就完成了.不难，我看后照做了，没想到看起来容易，要做好还真难.此时，爸爸已经包了十几个了，而且个个都直直的立在案板上，而我……爸爸已经开口了：“瞧你，怎么每个饺子都是奇形怪状的？下锅准成菜汤，能吃吗？”仔细看看，也是，有的像小鱼，有的像小船，有的像包子……妈妈说：“不要灰心，熟能生巧嘛.”我点了点头，又有了信心，继续认真地包起来，真的是一个比一个更好，我心里非常的高兴. 终于，饺子可以下锅了，当我包的饺子下锅时，它们就像一条条白色的小鱼游来游去，也没有哪只“小鱼”“爆肚”了.我欣喜若狂，大叫道：是谁说我包的饺子会成菜汤啊？”爸爸脸红了，抱歉地说：“对不起，我把冠军让给你，行吗？”“耶，太好了，我是冠军喽！” 今年的年夜饭，虽然没有我想象的那么丰富，可是它却给我带来了无穷的乐趣. 选自作文网。

包饺子有什么特殊含义啊

形如元宝。

人们在春节吃饺子取招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。 在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。

吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。 有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。

如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。

台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。

即使同是一种水饺，亦有不同的吃法内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃；河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日金线穿元宝。

难忘一次包饺子作文

我有一个家，一个快乐的家，这个家一共有三口人：爸爸、妈妈和我，说最快乐的时候，要数包饺子的时候了。

这不，妈妈说这个星期六就来包饺子，我听了“口水直流三千尺”，饺子可是我最爱吃了啊！终于敖到了星期六，妈妈把饺皮和馅料都准备好了，就等着包了。妈妈开始包饺子了，包饺子妈妈的拿手好戏，她包的饺子又大又漂亮。

这时，妈妈对我说：“你也来包，人多力量大嘛！”我连忙答道：“好啊好啊，那我就包烧卖吧，你们都说我包的烧卖漂亮。”于是我就包起了烧卖。

这时，出去办事的爸爸回来了，他看到我们在包饺子，得意地说：“嘿嘿！让我也来露两手！”哎呀，爸爸包的饺子太多了，刚包完，饺皮破了，爸爸连忙修补，修补完，那里又破了，又修补，搞得这饺子不像饺子，想一个“怪物”！我见了，哈哈大笑，说：“哈哈！爸爸还不如我呢！我也包个饺子给你们看！“我心里有了底，知道要把馅料放得少，心想馅料放得少，饺皮当然就不会破啦！可是，等包完一看，大家立刻大笑起来，原来，我包的是一个“前所未有”的“瘦”饺子。妈妈笑得上气不接下气：“你这饺子包得也太特别了吧？别浪费了饺皮啊！？”爸爸也说：“哈哈，耻笑你爸的后果就是这样！”“哈哈哈哈……”笑声在这快乐的一家里回荡。

啊！这次包饺子真是太有趣了。我想：如果世界上所有的家庭都能像我们这么快乐，那该多好啊！。

包饺子作文

刚踏进家门，厨房里便传来“快来帮你妈包饺子”的声音。

于是，我便放下书包，匆匆忙忙地走进厨房。整个厨房像个战场似的，调馅的调馅，包饺子的包饺子……大家都忙得“稀里哗啦”“还杵在那里干什么？快过来帮忙！”正在端水和面的奶奶喊道。

我卷起衣袖，也加入了这激烈的战斗之中。我先帮奶奶和面，我揪起一坨面团，然后用擀面皮的小棍儿把面团搓扁……我还没把面团滚成面皮，奶奶就打破了我的动作，冲我喊道：“哎呀我的妈！你这面皮要包多大的饺子才能用到啊？你还是去包饺子吧，你呆在这儿，是越帮越忙。”

“谁让你们让我来帮忙啊，我好心好意的帮你擀皮，你还说我越帮越忙！”于是，我气冲冲地跑了过去，决定去帮妈妈包饺子。我拿起一张饺子皮放在手心里，再用勺子盛起馅儿放在饺子皮中间，然后将两边的饺子皮合拢起来，捏上五花八门的花边，一个饺子就大功告成了！“还是包饺子简单。”

我得意洋洋的说。这是，努力包饺子的妈妈说：“别骄傲，快点包。

"我冲妈妈笑了笑，然后，又继续埋头包了起来。不到一会儿，三四十个饺子就诞生了。

妈妈把水饺放进锅里，一个个小巧玲珑的水饺在沸腾的水中翻滚，像是一尾尾可爱的小银鱼。这时，一阵香味扑面而来，我迫不及待的尝上一口，美味极了！自己做的就是不一样，因为里面还包含着自己的劳动汗水。