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社区厨房的创业故事_在社区如何创业

外向的小笼包
开放的鸭子
2023-03-09 00:11:55

社区厨房的创业故事_在社区如何创业

最佳答案
喜悦的小海豚
合适的丝袜
2025-07-01 16:38:15

一种新的餐饮经营模式——社区厨房,正在国内餐饮界兴起。在社区是怎么做好创业的呢?下面由我整理分享给大家社区厨房的 创业 故事 ,欢迎阅读。

社区厨房的创业故事

当前,一种新的餐饮经营模式——社区厨房,正在国内餐饮界兴起。在人员密集的社区开家小餐馆,以物美价廉为经营宗旨,抓住小区居民的胃口,并辅之以简便快捷的送餐服务,成了许多小本创业者的首选。山东临沂的下岗女工刘英,就是这样一位小本创业者。

创业策划

今年28岁的刘英是2003年公司改制时下岗的。为了生存,在之后的几年间,她卖过水果、开过小杂货店,甚至还在小区经营过蔬菜店,但都因经营者太多,竞争激烈且利润微薄而以失败告终。2005年初,刘英因事到对门陈太太家串门,见陈太太正在厨房忙碌,就感慨地说:“你也够辛苦的,又要做生意,又要忙家务,够你受的。”“是啊,但没办法,饭总得做呀。你看,这菜也买了好几天了,放在冰箱里就是没时间做,天天在外边吃快餐。唉,要是有家专为我们这些生意人加工菜肴的餐馆就好了。”陈太太说。

陈太太的话让刘英也很感慨。现如今,随着生活条件的提高,人们手中钱多了,但百姓餐桌上的菜肴并没有得到足够丰富。原因何在?刘英分析,一方面,普通百姓对烹饪的了解,还是习惯于家庭传承,少部分通过电视等媒体获得相关信息,家庭主妇对菜肴的烹饪、营养搭配知识严重缺乏,当然家庭餐桌上的菜品就无法得到丰富,另一方面,就是像陈太太那样的生意人,整天忙碌于自己的生意,无暇料理家务,更无暇下厨做菜。他们希望抛弃以快餐为主的饮食习惯,丰富自己餐桌上的菜品,品尝到更多的家常美味菜肴,但让他们自己做菜,却心有余而力不足,只能继续以快餐凑合。

分析了这些,她突然有了一个想法:既然城市居民都有丰富自己餐桌,改善生活质量的需要,却又因为种种原因而力不从心,我可不可以开家专为社区居民加工家常菜肴的餐馆?

创业实施

有了这个想法后,刘英就开始暗中调查走访。走遍了整个临沂市区,还未见有一家专门为小区居民提供菜肴来料加工的餐馆。这下,刘英吃了定心丸,她一拍大腿决定:干!于是,她将自家位于底楼的阳台改造成小厨房的门面,家里腾出些空间做厨房和食客的就餐区,然后购买了一些必要的炊具,请了1名厨师,3名送菜员,一共花了不到2万块钱,刘英的“好再来社区厨房”就开起来了。

开业伊始,为了让人们知道她这个位于小区深处的社区厨房,刘英确实下了一番功夫。刘英的社区厨房,属于小本经营,在媒体做 广告 ,肯定不划算,为此,刘英一边印了些小广告,派人在市区繁华路段、西郊生意人聚集的批发市场及居民小区散发,一边从提高菜肴质量和服务质量上下功夫,打算通过来光顾的小区居民的口口相传,为她的餐馆做活广告。同时,为了完善自己的服务,使自己的饭菜更加适合小区居民的口味,刘英还利用自己店中的两面墙,为消费者提供反馈信息的方便。他们为来这里消费的顾客提供纸和笔,让顾客写下自己想说的话,贴在墙上,从而督促他们改善服务质量。这个独具匠心的 方法 很快吸引了许多消费者,使她的生意一日比一日红火。

经过一段时间的努力,刘英的社区厨房的运营开始走上了良性发展的轨道。社区厨房经营三个月后,利润已累积达到1万多元。运营了两年后,到了2007年4月,随着业务量的不断攀升,刘英的月收入已达到8000多元。

可行性分析

开家社区厨房,不失为解决“吃”的好主意。虽然这也是卖吃的地方,但是,它跟普通餐馆不一样。首先,它针对的顾客主要是某一个社区的居民其次,它提供的都是一些家常菜品再其次它只起一个厨房加工的作用,原材料由顾客提供,小厨房只是帮着加工,收取加工费,费用按照客人提供的材料多少计算。当然,如果顾客愿意,也可以到这里来要一份现成的小炒回家吃或者在此就餐。所以,社区厨房,很适合小本创业者操作。

经营心得

第一,社区服务,来往的都是老客户,所以诚信最重要,绝对不要在客户的原材料上打主意,否则,小厨房很难成气候。第二,要注意厨房的环境卫生,菜肴的味道要好。第三,多雇几个送菜工,统一制作一个订菜表,做好送菜、收菜工作以及电话预订工作,尽量做到人性化服务。这样,你才会拥有越来越多的回头客,从而将自己的生意做大。

投资分析

在生活小区租用一个门面房,最好30平方米以上,月租金大约在1000元钱左右。购买炊具5000元左右,人员月工资大约3000元左右,这样,2万元社区厨房就可以开张。当然,如果你有高超的厨艺,可以自己掌勺,再如果你能尽可能地利用自己的住房做门面房,你可以省去不少费用,使你的盈利空间更加广阔。

社区厨房,背后站着大数据

一种运用物联网云计算技术的“云餐饮社区厨坊”首度在无锡亮相。社区超市“驾云”,网络电商“玩”起了实体餐饮,这种新奇的“混搭”给炎夏“热经济”又添一把火。

7月20日,又是一个高温天。中午时分,无锡万科魅力城的“壹家生活社区厨坊”已是顾客盈门。店堂后面有一个玻璃隔成的透明厨房,电磁炉上正在加热一个个汤煲,蒸箱在蒸菜,工作人员忙着将成品菜装盒,递给厨房外排队等待的顾客。

住在这个小区的外企白领宋春梅告诉记者,平时工作繁忙,自己最愁的就是买菜做饭。今天朋友来访,她一大早上网到“社区厨坊”预订了几个菜:深井烧鹅,清蒸黄鱼,再加一煲骨头汤,花了不到100元。趁等菜的功夫,宋春梅转到一边的蔬菜柜台挑了一把芹菜,又从酒柜拿了两瓶红酒,看到门口的兰花盆栽开得鲜艳便也挑了一盆,然后,她挎着刚出炉的热菜餐盒,付钱、回家。

“社区厨坊就是超市+便利店+餐馆,服务对象是那些没有时间买菜做饭的白领以及老人、孩子等特殊人群。”店长朱浩告诉记者,作为一种新型的混搭店,“社区厨坊”既提供平价的生鲜净菜,也在厨房做成品菜。居民可以通过网络或电话订菜,在预定时间自行来取或请工作人员送上门。自本月初开业以来,“社区厨坊”五家门店已吸纳了近3000名会员,仅万科一家店每天的营业额就超过1.5万元,相当于一家20张台面中型饭店的水平。

整合了多种商业元素的“社区厨坊”,搭上“高温经济”快车,在无锡一亮相就人气爆棚,甚至盖过了周边的大卖场、知名饭店,内里实是“独有乾坤”。

“‘社区厨坊’背后有云计算、大数据、移动互联网、物联网等新一代信息技术支撑,最大限度保证食材的安全,满足现代人对健康饮食的高要求。”在“社区厨坊”的后台指挥中心,记者发现,每一辆配送车的在途状态、温湿度甚至开门次数都处在严密监控中,猪肉等生鲜荤菜的监控视频从养殖场、屠宰场、运输车一直延伸到各门店厨房。技术人员介绍,利用二维码、传感器、GPS等信息技术 措施 ,能够控制农产品生产、采摘、运输、配送、加工的全过程,实现质量溯源而海量的数据采集和分析系统,可以帮助经营者精确锁定消费人群,开发出更符合消费者需要的产品和服务。

“‘社区厨坊’,赢就赢在 商业模式 。”无锡市信电局局长张克平认为,通过应用云计算、物联网、移动互联网等信息技术,“社区厨坊”把“粗放式、模糊式、 经验 式经营”的传统餐饮变成“精细化、流程化、规模化经营”,解决了部分城市居民无暇下厨做菜的难题,也开辟了一种新型的社区经济业态。“网上下单、网络支付、实体体验、饭菜到家,这种虚实结合的电商模式或许将成为潮流。”

“‘虚’‘实’两条腿走路,正是‘云餐饮’在激烈的电商竞争中脱颖而出的‘独门秘籍’。”壹家生活科技发展有限公司董事长仇春林认为,纯电商由于缺乏客户体验,很难得到消费者认同,实体店虽然成本高一些,但能够更有效地搜集信息、培育有消费黏性的客户群,把网络和实体巧妙联结起来,就能起到“1+1>2”的效果。

业内人士透露,在美国,电商通常先做线下再做线上,而国内恰恰相反。随着网络平台竞争日趋激烈,一部分电商开始尝试“逆向投资”——通过线下实体店为客户提供消费体验、集聚客源,辅以便捷的线上网购系统,满足消费者多方面需求。

最新回答
彩色的美女
热情的高跟鞋
2025-07-01 16:38:15

简介:“壹家美食荟”是基于社区的饮食O2O项目,旨在利用互联网优势整合供应链,打通线上全食物链电商平台和线下社区之间的联系,为目标客户一站式解决“吃”的问题。本项目隶属于无锡壹家益生活科技发展有限公司,公司为设立在无锡新区。企业服务涵盖社区家庭餐桌产品研发、网上生鲜宅配、企事业团膳、大宗农产品集团采购等多个领域,孵化出“社区厨房”、“壹家团膳”、“联农优品”等多个成熟的项目团队。

法定代表人:仇春林

成立时间:2015-03-31

注册资本:1000万人民币

工商注册号:320213000239472

企业类型:有限责任公司(法人独资)

公司地址:无锡市新吴区长江路16号科技创业园B区8405号

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2025-07-01 16:38:15
社区厨房就是在人员密集的社区开家小餐馆,以物美价廉为经营宗旨,抓住小区居民的胃口,并辅之以简便快捷的送餐服务,成了许多小本创业者的成了许多小本创业者的首选。这种商业模式下的好处就是社区里面有很多人,能够满足饭店平时人流量的需求,同时,他们对于菜品的要求和饭店环境的要求没有很高,社区厨房就能满足他们的要求,并且价格也不会很贵。对于经营者来说,饭店不需要高档的装修和高素质的服务人员,所以经营成本也没有很高。

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2025-07-01 16:38:15
社区食堂是民生大事,比幼儿园更急需,它能帮助老年人安度晚年,避免安全隐患和过度劳累,还能缓解老年人的孤单;社区食堂能让女性从繁琐的做饭中解脱出来。一日三餐买菜做饭收拾厨房,花费的精力多,繁琐而无社会价值;有了社区食堂,上班族吃饭会有规律,早晨晚上不用在外边订外卖了,学生也不用一天接送八遍回家吃或者去小饭桌,社区食堂可开设便民直通车。

对于老年人来说,买菜做饭存在很大的安全隐患。

1、买菜容易和卖菜的发生争执,上下楼容易摔倒,尤其是刮风雨雪雾霾,过马路更不安全。

2、老年人记忆力减退,容易忘记锅里的菜,烧漏了锅是小事,造成煤气泄漏和火灾是不可逆的灾难。

3、年轻人买菜做饭都觉得累,何况是老年人。

4、独居的老年人越来越多,他们常常苦于没有人聊天,社区食堂可以边吃边聊。

社区食堂有利于老人的身心健康,如果被普及就太幸福了。现在社会老年化很严重,60后和70后多数只生一个孩子,目前是独居的状态。他们逐步走向老年,老年人吃饭成了问题,社区食堂必然会成为趋势。

社区食堂让女人从厨房中解放出来。

1、现在的状态就是工作压力大,生活节奏快,家里必然有一个人顾后勤,不是老人就是女人。

2、所有家务中,做饭是最浪费时间的,什么都不做,一天做三顿饭再收拾好就会让人身材疲惫。

3、《新婚姻法》是不鼓励所谓“家庭女性”存在的,鼓励女性去创造更多的社会价值。

4、有女性算了一笔账,夫妻俩都下班晚,一个月定外卖晚餐就花了1200多,女人上班午餐订餐一个月500块钱,孩子晚间托管小饭桌一个月2000元,她一个月只有2500块钱的工资。

还是自己在家做更划算,而且健康。如果社区食堂便民利民,注重口味和食材安全,不仅能解放女性,增加社会劳动力。还能减少家庭开支,更能吃得健康。

社区食堂可以让年轻上班族全身心投入到工作中。

1、社区食堂的饭菜价格一定要比饭店便宜,比外卖安全卫生。

2、在注重食材安全和味道的基础上,菜品要多样化,烹饪方式要照顾到老人,年轻人和孩子。

3、原则是便民利民、薄利多销。

4、食堂工作人员要掌握居民的用餐规律,控制每天的制作量,避免浪费。

5、针对菜品和服务定期做调查问卷,定期更换菜品。