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开个西餐厅,需要哪些厨具装置

苗条的季节
积极的短靴
2023-03-08 07:50:22

开个西餐厅,需要哪些厨具装置

最佳答案
机灵的猫咪
聪明的柜子
2025-07-27 16:16:50

开个西餐厅,需要哪些厨具装置

需要平顶扒炉、烤箱、炸炉等装置。

1、平顶扒炉——主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物,需要具有操作简单、加热更为快捷的装置,通过此装置可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、炸方式烹饪。

2、倾斜式煎秤——一般的西餐厅会在煎、烤方面用到这个装置,主要是由于煎炸食品需求油较少同时又可以很快实现让食用油快速的回到煎炸的食品上。

3、多功能烤箱——主要是用于西餐的烤类食品的器皿,所谓脚多功能是建立在温度上,不管是多少高温低温都可以进行烤,一般的西餐厅由于面包、西点等食品的制作。

4、多功能蒸箱——蒸箱跟中餐的蒸柜类似但从外形上大有区别,因为西餐的主要由于小点食品的制作,而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。

5、炸炉——对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了,因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品,我们常见的这路可以在类似肯德基、麦当劳这种类似餐厅不少见,常见的炸鸡腿、炸鸡翅就出自于这个装置。

6、保鲜柜——不管任何种类餐厅食物的新鲜都不肯能缺少,只有新鲜的食物才保证食物的卫生,当然你别跟我说臭豆腐了。

7、速冻柜——西餐中常会出现一些需要快速冷冻的食品,如速冻咖啡、冷饮都需要通过这款装置进行加工。

8、焗炉——在我们的生活中经常都会吃到油焗、盐焗的食物,这些食物都是通过焗炉进行加工而成。

9、转烤炉——西餐厅中并不是所有的食物都是炸而成,很多食物也会使用到转动的烤炉,这样可以快的通过360度全方位的转动烧烤食物。

10、冰激淋机——这个应该是西餐厅不少见的厨具装置,很多食客在餐前餐后点有相关的冰激凌来给小朋友或者大孩子的惊喜。

牛百万西餐厅的后厨需要哪些厨具装置?

各种锅还有蒸锅、烤箱、铁板烧这些应该都会需要

开一个西餐厅需要哪些厨具啊

汉堡机。披萨机。双油炸锅。保鲜台啊!等等~~~~很多啊。找个专业的画个cad平面图,就知道了

小型西餐厅厨房需要哪些装置?求大神帮助

一般像西餐厅这种业态是把厨房配置在建筑物中央到最后的部分,厨房的面积比例占总面积的30%到40%。饮食店如果是不限于西餐的一般饮食店要注意原材料食品搬入等工作要在营业中进行,而这些食品等搬入的出入口是不是与厨房邻接,或者是直接与厨房连线,迄今为止,平面策划的进行方法一般倾向于假设厨房位置和面积确定后就优先进行客席策划的方法,所以要充分考虑这个问题。

在这个阶段,应该先假设厨房的位置和面积,厨房的位置和面积确定之后,就优先进行客席策划的内容。然而在设计过程临时把厨房挤进去的方法在设计者中确实常见。理想的平面策划进行方法是先决定厨房的位置各面积,还要事先把厨房的内容和菜谱的配合稽核一下,但是一般相对于厨房的功能和装置,很多情况下设计者是不懂的,所以重要的是由经营者和厨房业者或者是顾问先研究好,敲定其内容才行。

开一个中高档的西餐厅,厨房需要哪些装置和餐具?

开一个中高档的西餐厅,厨房需要这些装置和餐具:

1、上4下焗的炉头

2、牛扒煎台

3、油炸炉

4、Sauce保温炉

5、三个连为一体水槽

6、消毒柜

7、小工具机器

9、工作台三个,砧板台、配菜台、料理台

西餐主要的有:

1、上4下焗的炉头:上面4个火盘(类似家里的瓦斯炉)下面是烤箱,原装进口的大约¥22000

2、牛扒煎台:专门煎牛扒用,煎板厚度2-3cm,所以牛扒放下去不会因为温度导致煎板急速冷却导致牛扒的血水流失,原装进口的大约¥18000

3、油炸炉:类似麦当劳、肯德基的那种炸炉,有自动加温、时间、过滤等等现代装置,原装进口的大约¥25000

4、Sauce保温炉:保温西餐酱汁的专用工具,原装进口的大约¥12000

5、三个连为一体水槽为清洁槽,两个连为一体水槽为工作槽,每个约¥2500

6、工作台三个,砧板台、配菜台、料理台每个约¥2500

7、消毒柜

8、小工具机器:料理机、榨汁机、咖啡机、微波炉、保温炉、滤水装置、、、

一个五星级的正统西餐厨房装置大约30-50万,别诧异,你知道一个平底锅多少钱嘛?

小型西餐厅厨房需要哪些装置?求解答

一般像西餐厅这种业态是把厨房配置在建筑物中央到最后的部分,厨房的面积比例占总面积的30%到40%。饮食店如果是不限于西餐的一般饮食店要注意原材料食品搬入等工作要在营业中进行,而这些食品等搬入的出入口是不是与厨房邻接,或者是直接与厨房连线,迄今为止,平面策划的进行方法一般倾向于假设厨房位置和面积确定后就优先进行客席策划的方法,所以要充分考虑这个问题。在这个阶段,应该先假设厨房的位置和面积,厨房的位置和面积确定之后,就优先进行客席策划的内容。然而在设计过程临时把厨房挤进去的方法在设计者中确实常见。理想的平面策划进行方法是先决定厨房的位置各面积,还要事先把厨房的内容和菜谱的配合稽核一下,但是一般相对于厨房的功能和装置,很多情况下设计者是不懂的,所以重要的是由经营者和厨房业者或者是顾问先研究好,敲定其内容才行。答案补充转)西餐厅厨房设计及餐区设计

开简单的西餐厅具体都需要哪些装置?

装置采购是根据产品制作来定的

详情请到我的百度空间下载免费的开餐厅工具包

祝 好运

请问开一家西餐厅需要哪些装置?

这个问题。。。需要装置多著了,炒炉,拼台,工作台,炸炉,扒炉,烤箱,存放架,洗涤盆,壁挂架,冷柜,开水器,保温车,消毒柜,油烟机,抽风机等等。。

黔南有哪些部门需要采购厨房厨具装置?

很多部门都需要的,这个您可以打电话去电信。

最新回答
丰富的海燕
风中的饼干
2025-07-27 16:16:50

这些词都是用在家装图纸里面的话,可以这样翻译:

餐厅 Eating area

厨房 kitchen

西厨 kitchen

中厨 Chinese kitchen

主卧 Master bedroom

衣帽间 Dressing room

生活阳台 Liveing balony

卫生间 toilet

书房 study

俊秀的微笑
超帅的大神
2025-07-27 16:16:50
要分几张图来画

第一:厨具的平面布置

第二:排烟管的布置

第三:厨房用电的平面图

第四:给排水管的平面及系统图\地面明沟布置

这几个做好了,也就能完成了

糊涂的画笔
潇洒的巨人
2025-07-27 16:16:50
问题一:厨房平面图怎么画

问题二:75平饭店的平面图怎么画 自己拿皮尺量尽距 画出墙厚 画出门窗在墙上的位置 标上高宽 基本的就可以这样

问题三:高手,excel如何画食堂平面图?急 把行高列宽调得很小,然后根据房间面积合并单元格。我们单位的房屋平面图我就是这样画的。

问题四:办理餐饮服务许可证如何绘制卫生设施布局图、各功能分区平面图 用软件画个大概就好了。 不会用软件。用铅笔画也行。标注餐厅的桌子、凳子、大门、消毒柜、清洗池等你们那里所有的设备。 这个我们也帮不了你。因为那个图是和你的餐厅和厨房的摆设是一样的。

问题五:CAD厨房灶台怎么画 看看这么画^_^

问题六:餐饮许可证的平面图要和店内设计的一样吗?如果要,要怎么画 厨房平面图,按着卫生许可布局。会去现场看的!

问题七:餐饮平面图怎么标尺寸 一、外部尺寸在水平方向和竖直方向各标注三道。最外一道尺寸标注房屋水平方向的总长、总宽、称为总尺寸;中间一道尺寸标注房屋的开间、进深,称为轴线尺寸(注:一般情况下两横墙之间的距离称为“开间”;两纵墙之间的距离称为“进深”)。最里边一道尺寸标注房屋外墙的墙段及门窗洞口尺寸,称为细部尺寸。如果建筑平面图图形对称,宜在图形的左边、下边标注尺寸,如果图形不对称,则需在图形的各个方向标注尺寸,或在局部不对称的部分标注尺寸。二、内部尺寸应标注各房间长、宽方向的净空尺寸,墙厚及轴线的关系、柱子截面、房屋内部门窗洞口、门垛等细部尺寸。三、标高、门窗编号平面图中应标注不同楼地面高度房间及室外地坪等标高。为编制概预算的统计及施工备料,平面图上所有的门窗都应进行编号。门常用“”、“”或“”、“”等表示,窗常用“”、“”或“”、“”表示,也可用标准图集上的门窗代号来标注门窗,如“”“”等。四、剖切位置及详图索引为了表示房屋竖向的内部情况,需要绘制建筑剖面图,其剖切位置应在底层平面图中标出,其符号为“ ”,其中表示剖切位置的“剖切位置线”长度为6~10mm;剖视方向线应垂直于剖切位置线,长度应短于剖切位置线,宜为4~6mm。如剖面图与被剖切图样不在同一张图纸内,可在剖切位置线的另一侧注明其所在图纸号。如图中某个部位需要画出详图,则在该部位要标出详图索引标志。表示另有详图表示。平面图中各房间的用途,宜用文字标出,如“卧室”、“客厅”、“厨房”等。为某别墅型住宅的一层平面图。、为其二层平面图和三层平面图。这些图在正式的施工图中都是按国家制图标准用1∶100比例绘制的。从一层平面图中可以看出该住宅平面为矩形,一栋二户的别墅型住宅,其总长16.44m,总宽为9.24m。两户的入口分别设在两端的②轴线墙和⑧轴线墙的~轴线之间。每户由入口处上三级台阶进入客厅。该住宅的底层室内地坪标高为±0.000,室外地坪标高为-0.450,即室内外高差为450。剖面图的剖切位置在④~⑤轴线之间。厨房、卫生间集中布置在靠山墙一端,以利集中布置管线。客厅的开间尺寸为4500,餐厅的开间尺寸为3000,餐厅和客厅的进深总计为9000。紧靠客厅布置有一个客卧室,以方便来客和供保姆居住。通过垂直交通设施楼梯可上至二层。由二层平面图中可看出,二层是家庭的主要居室层,共有三间卧室,其中主卧室带了一个卫生间,其余两个卧室共用一个公共卫生间。从二楼的梯间可下至一楼会客和用餐,也可上至三楼。从三层平面图中可看出,四周墙体都没有窗,因为三层楼面上四周的墙体高度尺寸不高(从以后的立面图和剖面图中可看出),开窗位置不够。故在平面上虚线位置的屋顶上开了天窗(亦称老虎窗)来采光和通风。从图中还可以看到多个窗洞都设有窗套,以丰富立面线条。平面图中还可看到共有三种门即M-1、M-2和M-3,且都为平开门。窗共有七种即C-1、C-2、C-3、C-4、C-5、C-6、C-7,其中C-3为天窗。从图中我们还可看出,一至三层平面图中的楼梯表达方式是不同的,要注意区分。为该住宅的屋顶平面图。屋顶平面图是屋顶的H面投影,除少数伸出屋面较高的楼梯间、水箱、电梯机房被剖到的墙体轮廓用粗实线表示外,其余可见轮廓线的投影均为细实线表示。屋顶平面图是用来表达房屋屋顶的形状、女儿墙位置、屋面排水方式、坡度、落水管位置等的图形。屋顶平面图的比例常用1∶100,也可用1∶200的比例绘制。平面尺寸可只标轴线尺寸。从此屋顶平面图可看出,该屋顶为二坡同坡屋面,雨水从屋脊沿两边坡屋面排下经檐口的排水天沟上的雨水口排入落水管后排出室外。天窗、雨水......>>

问题八:办理餐饮经营许可证需要提交经营场所平面布局图,我不会画,怎么办?求助 你应该是办理食品流通许可证吧,其实很简单,就是你把经营场地的形状画出来,哪个地方摆放丹么,卫生设施和相关设施的位置标明清楚就行了。

问题九:办食品卫生许可证需要的饭店布局怎么画 这个图主要是指你的店内的经营场所布局平面图,比如何处为入口进人,何处为单间,何处为厨房,厨房内大灶、洗涮池、冷冻冷藏设施以及货架等的位置等等均需要明确出来方位,总之,图画好后,让人一下就能看出来你的饭店内部构造布局,从而更好的指导你的经营。

问题十:餐饮店的总平面图、设备设施(含卫生设施和通风设施)等平面布局图,要怎么画?? 你好:请问你是哪个地区的,还有就是看你的店是以卖中餐、还是西餐为主。

因为不同的菜系用的设备也不一样。需要找专业的厨房设备公司做前期的整体设计。

激昂的蜜蜂
故意的月饼
2025-07-27 16:16:50

输入REC先绘制一个860*430的一个直角矩形,接着输入X命令将直角矩形镜像分解,选择直角矩形最下面的直线,然后输入O进行向内偏移80个单位,结果如图所示。

接着输入快捷键C开始画圆,这里要画五个同心圆,五个圆的半径分别是20,30,50,100,120。如图所示。在画同心圆的是一方面可以用捕捉圆心的方法,另一方面也可以用偏移命令进行绘制。

输入REC绘制一个12*65的小直角矩形,放置在两大圆上面,如图所示,然后输入AR快捷键进行矩阵,我们选择极轴PO模式,然后选择圆心,输入数目4,最后出现如图所示的效果。

输入RO选择快捷键,将所有的五个圆和四个矩形进行旋转,旋转的角度是45度,然后输入TR开始修剪,修剪掉不需要的线条。

输入C绘制一个半径为4的小圆,然后将小圆移动到同心圆里面,然后输入AR进行矩阵,选择同心圆的圆心为旋转点,输入数目16。到这一步灶芯就完成了。

输入C快捷键绘制一个半径为22的小圆,然后在输入REC绘制一个15*60的直角矩形,然后将直角矩形移动到小圆的中间位置,在输入TR,进行修剪,修剪成如图所示的样子即可,这个是燃气灶的开关。

将开关、灶芯移动到一开始画的燃气灶的轮廓里面去放到合适的位置就可以了,然后输入MI镜像刚才的灶芯和开关,如图所示。

输入REC,绘制一个圆角为20的110*180的圆角矩形,然后将它放置到两个灶芯之间,如图所示,完成后保存就完成了整个燃气灶。