地狱厨房每一季的冠军

主厨

Gordon Ramsay

蓝队副厨

Scott Leibfried（第1-10季）

James Avery（第11-14季）

Aaron Mitrano（第15-16季）

James "Jocky" Petrie（第17-18季）

Jason "Jay" Santos（第19-20季）

红队副厨

Mary-Ann Salcedo（第1-3季）

Gloria Felix（第4-5季）

Heather West（第6季）

Andi Van Willigan（第7-14,16季）

Christina Wilson（第15,17季起）

侍者领班

Jean-Philippe Susilovic（第1-7,11-12季）

James Lukanik（第8-10季）

Marino Monferrato（第13季起）

旁白

Jason Thompson（第1-12,15季起）

Roger Craig Smith（第13-14季）

剧情

地狱厨房美国版的剧情类似英国版，在主厨戈登·拉姆齐全权决定下，逐步从12至20个参赛选手中淘汰直到最后一位赢家成为冠军，胜出者将会有担任高级餐厅厨师长一职的机会。

每位有抱负的厨师都是来自不同背景，所有参赛选手都会在位于洛杉矶的地狱厨房进行比赛，一开始拉姆齐要求厨师烹饪他们的招牌菜，并由拉姆齐判断好与坏。随后分成红色和蓝色小组，最常见的是按性别分组。（其中第1季与第18季一开始并未按照性别分组）

餐厅内设有两个相同的厨房，每队各用一个，每个厨房都有副厨来监督。

虽然说是地狱厨房，但主厨也会给参赛者一些各种各样的烹饪课程，包括如何煮晚宴服务中经典的意大利烩饭与惠灵顿牛排。

每一季赛程拉姆齐都会安排一次味觉测试，参赛者蒙眼戴耳机吃下食材后必须说出食材名称，拉姆齐认为优秀的主厨都会有天生优越的味觉。