地狱厨房每一季的冠军
主厨
Gordon Ramsay
蓝队副厨
Scott Leibfried(第1-10季)
James Avery(第11-14季)
Aaron Mitrano(第15-16季)
James "Jocky" Petrie(第17-18季)
Jason "Jay" Santos(第19-20季)
红队副厨
Mary-Ann Salcedo(第1-3季)
Gloria Felix(第4-5季)
Heather West(第6季)
Andi Van Willigan(第7-14,16季)
Christina Wilson(第15,17季起)
侍者领班
Jean-Philippe Susilovic(第1-7,11-12季)
James Lukanik(第8-10季)
Marino Monferrato(第13季起)
旁白
Jason Thompson(第1-12,15季起)
Roger Craig Smith(第13-14季)
剧情
地狱厨房美国版的剧情类似英国版,在主厨戈登·拉姆齐全权决定下,逐步从12至20个参赛选手中淘汰直到最后一位赢家成为冠军,胜出者将会有担任高级餐厅厨师长一职的机会。
每位有抱负的厨师都是来自不同背景,所有参赛选手都会在位于洛杉矶的地狱厨房进行比赛,一开始拉姆齐要求厨师烹饪他们的招牌菜,并由拉姆齐判断好与坏。随后分成红色和蓝色小组,最常见的是按性别分组。(其中第1季与第18季一开始并未按照性别分组)
餐厅内设有两个相同的厨房,每队各用一个,每个厨房都有副厨来监督。
虽然说是地狱厨房,但主厨也会给参赛者一些各种各样的烹饪课程,包括如何煮晚宴服务中经典的意大利烩饭与惠灵顿牛排。
每一季赛程拉姆齐都会安排一次味觉测试,参赛者蒙眼戴耳机吃下食材后必须说出食材名称,拉姆齐认为优秀的主厨都会有天生优越的味觉。
在米其林酒店当主厨。地狱厨房(Hell'sKitchen)是根据英国同名电视节目改编的美国烹饪竞技真人秀节目,同时在地狱厨房19季冠军是戈登·拉姆齐,并且戈登·拉姆齐现状是在英国一家米其林酒店中主厨,厨艺十分精湛。
地狱厨房第一季冠军为Michael Wray,赛后他从底层做起,一步步做到主厨的职位,从2020年开始在多家餐厅担任主厨,2022年后重新在媒体上活跃,在youtube上搜他的名字可以看到近几年的做菜视频。
《地狱厨房》是根据英国同名电视节目改编的美国烹饪竞技真人秀,由英国名厨戈登·拉姆齐主持,于2005年5月30日在美国Fox电视台播。
和戈登·拉姆齐一起录制《地狱厨房》的多名参赛选手,身份各异。有厨房帮工,保险公司职员,单身妈妈,居然还有大学学生。他们因为共同的爱好走到了一起。
节目的看点除了让人眼花缭乱的佳肴之外,更有格登.拉姆齐如同使唤骡子一样嚷嚷这多名选手。这些选手,每天都钻进厨房,受到格登.拉姆齐劈头盖脸的叫骂,比如一位选手有一颗蚕豆没有剥开,他就会大叫“你真是蠢货啊!”;一位选手切菜稍微慢点,他有会瞪着眼睛说“真希望你没有那双手!”。学员们就在这样的重压下,埋头苦干。而那些无处不在的摄相头,声音捕捉器把他们所有的经历都录制下来了。每个星期,他们都要为那些上得厅堂,却下不得厨房的明星嘉宾做一桌子美食,让他们评头论足。在格登.拉姆齐严格要求下,从开胃菜,到正菜,再到鲜汤,最后的点心,制作流程严谨得如同做工精细的艺术品。
当然,参赛选手不是白来的。在节目中获胜的一人,将会获得价值200万美元的“地狱厨房”所有权,还有机会和格登.拉姆齐一起经营一家餐厅。可谓是十分诱惑人。
从尼尔森调查公司的收视统计来看,现在的《地狱厨房》每期依然能有超过600万的观众收看,在18~49岁年龄段观众中,更是成为最受欢迎的夜间节目。连福克斯电视台的总裁麦克.丹奈尔都乐呵呵的说到:有很多很多同类型的真人秀节目,都没有成功。而《地狱厨房》,是个例外。
《地狱厨房》的走红,完全揭开了观众对大厨师的探究,而这个节目的本身也让观众亲眼看到了,参赛选手的蜕变。具体说来就是:它先说明厨师是怎么炼出来的,然后在说明美食是怎么变出来的。
既然有别的餐厅打着“地狱厨房”也能赚带到钱,说明这个的节目无疑是成功的,大众都肯为“地狱厨房”买帐。其实也说明了一个道理:先有观众,才会有买主。
在地狱厨房中,戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)是主厨,而杰森·汤普森(Jason Thompson)是旁白。让尚菲利浦(Jean-Philippe Susilovic),这位来自佩特鲁斯比利时餐厅(拉姆齐的伦敦的餐馆之一)的侍者领班,出现在前7赛季中,并在第11季回归 ,詹姆斯(James Lukanik)取代了让尚菲利浦的工作,在第8至10的赛季中,成为第二任的侍者领班。
每队也都会有一个副主厨,其中有出现在第1-10季蓝队厨房的史考特(Scott Leibfried),在第1-3季红色厨房的玛丽安(Mary-Ann Salcedo),在第4-5季红色厨房的格洛里亚(Gloria Felix),在第6季红色厨房的希瑟(Heather West)也是第2季冠军,在第7季至今(第13季)红色厨房的安蒂(Andi Van Willigan),和现今(第11-13季)蓝色厨房的詹姆斯(James Avery)当副主厨。