厨房功能区的划分

买房，对于一个人来说，是一件非常重要的事情。对于一个家庭来说，更是举足轻重的大事。毕竟，我们这些普通人，一生能买几套房子呢？

于我而言，2018年是幸福的一年。这一年，我和丈夫迎来了我们可爱的女儿，我们房子也终于拿到手上，完成了装修。我们开启了三口之家的幸福生活！

其实，起初在房子装修时，我们非常头疼。以为是件轻松容易的事情，找个装修公司就可以解决。但跑来跑去跑了好几家，给出的方案都很普通，大同小异，没什么新意，好像找哪一家装饰公司都是一样的。房子是大事，不敢草率下决定，所以装修就一直搁置了。

那段时间我们也没闲着，一直在网上搜索查看。无意间接触到一个叫做e修鸽的平台，看到里面的设计方案非常独特，突破了惯性思维，我和丈夫都非常感兴趣，立刻进行了咨询。

我们的房子面积不算小，但也不想用过多的阻隔把偌大的空间隔开，一个个孤立的空间难免让人感到压抑。另一方面，我们也想要多给孩子一些活动空间，省得孩子磕着碰着。设计师了解到我们的想法，避开了其他装修公司推荐的老掉牙的"玻璃门阻隔"方案，提出厨房备餐台作为阻隔，让我们眼前一亮，非常激动。于是，我们很愉快地签约了。

当然，结果也一点儿没有让我失望。女儿的卧室不大，但是空间完全是足够的了。而且配上了非常多的衣柜。女孩子嘛，总是爱打扮的，多打些衣柜也方便放衣服。女儿现在还小，单独住一个卧室肯定不行的，现在的话，卧室一般都是给来家里做客留宿的亲戚住的。设计师还特别贴心地提醒我们安上防盗窗，也是为了保障孩子安全。

我们的卧室空间是很大的，放下一个婴儿床那是绰绰有余。卧室的采光非常好，通风条件也不错，这个阶段的话，对孩子成长是非常有利的，我们住着也很舒服。

最精彩的就是厨房备餐台了，你别看它只是个小小的台子，它能以一敌三，既当电视背景墙，又当客厅和用餐区的阻断。我不喜欢那种厚重的背景墙，花里胡哨的图案看得人眼花缭乱，我觉得简简单单得就非常好，而且也很省钱。不需要完完全全阻隔，这样通风采光很方便。而且，丈夫工作，我都是一个人带孩子。以后孩子大一些，我做饭比较忙，就可以把孩子放在客厅让她自己玩儿，我能一边做饭，一边隔着餐台照看到她，比较放心。

我们的餐桌还是比较简单的，三口之家嘛，不需要多么奢侈豪华。厨房和用餐区是用玻璃门隔开的，主要还是考虑到做饭时候的油烟四起，会把家里弄得油腻腻的，很难清理，而且油烟对人身体也不好。

我们的浴室没有安装浴缸，一方面是占地方、难清理，另一方面，我们也考虑到可能很少有机会能用到浴缸，大多数人家安了浴缸到最后都成了摆设，何必白费这个钱呢？我们的淋浴室和马桶、洗脸池是分开的，有效地避免了洗澡时候水花飞溅弄得满地都是。

我们整个家的装修格调都是比较简约大方的，三个月时间，装修完之后，很多亲戚朋友到我们家来，都说我们家的装修不错，尤其对这个备餐台感到新鲜和好奇。我们也非常满意啦，十万多能做出这样的效果，真的让人非常欣慰。

很感谢e修鸽平台在这三个月时间里对我们家房子付出的心血，工人师傅一丝不苟地工作，尤其是设计师，前前后后给我们改了好几次的设计图，处处为我们着想，我们一家都很感动。买房是件大事，装修更不容马虎，感谢e修鸽给我们带来的完美生活体验！

1、厨房分区，满足每个人的需求。

厨房操作的三大项目“洗、切、炸”构成了工作三角，如何协调衔接是非常重要的。厨房工作三角区分为三个部分：烹饪区、备餐区和储藏区。根据功能的不同，可分为五个功能区。

食品储藏区：冰箱、食品、米面、粮油等食品储藏区；厨具储藏区。

炊具存放区：餐具、杯子、炊具、保鲜盒可集中存放。

清洁区：在水槽所在区域，水槽下的柜子主要用于安装和存放净水器、厨房珍品（即热水器）、洗涤用品、垃圾桶等，不能作为食品储藏。

就餐区：厨房的大部分操作需要在这里实现，如切菜、准备蔬菜、拌面条、整理等。常用的工具可以放在墙上或桌子上，方便使用。

烹饪/烘焙区：如果空间允许，炉子所在的区域也可以包括炊具，如烤箱、微波炉和锅。

2、厨房收纳，方便每个人。

橱柜台面层是最常用的区域，这里几乎所有的操作都是在这里完成的，并可连续使用；以台面为基准，上下相邻区域，如吊柜、抽屉为辅助区域，便于取放物品，减轻背部和腰部的压力；靠近地面和天花的区域是寒冷的区域，利用和利用。最低的速度要求蹲下并用脚来获得它。

柜子柜下抽屉的方便性和利用率远高于柜门。不用蹲下和弯腰，抽屉可以很容易地拿起。全拉出抽屉，使抽屉内的东西一目了然，充分利用抽屉内的空间；吊柜采用上翻门，使柜子内的东西看得透彻。或者干脆让它成为一个更直观的抽屉。

厨房岛车(推车)，厨房空间有限，可作为台面使用，布局不便可作为移动操作平台使用，本身就是一个很好的储物助手。看不见，厨房里有一个强大的助手，但它一点也不占地方。

角筐可以方便地固定橱柜的角，充分利用空间。

不要浪费一寸空间。水槽下面的空间大部分时间都浪费了。你可以把它变成宝藏。

不喜欢牵手，讨厌被手敲的经历，扔掉手！使用触摸开关，手指轻轻按门/抽屉自动打开，如果你的手占据或油腻手、膝盖、臀部都可以轻松完成。

这面墙不仅最大限度地利用了空间，还可以让你在烹饪中得到想要的工具或调味品。墙上的两盆植物给厨房增添了一些活力。

合理分类，充分利用每一寸空间。宽抽屉设计间距，将不同工具和成分分类。当你拿它们的时候，你一眼就能发现它们排列得很整齐。

“金厨银卫” 的说法由来已久，由此也可以看出厨房是多么的重要，但 并不是所有的厨房空间布局、面积都完 美的 ，这个时候就 需要设计师做出合理的布局和安排好动线，还要注重细节设计。

△厨房布局形式

对于空间的布局， 线型、U型和L型厨房 一直都是最经典的。接下来，就通过 7个厨房设计案例 ，来看看 厨房中的特定的细节和布局，以及材料、设备的不同组合。

01. 动线合理

厨房设计第一步： 合理绘画每个柜台和 家用电器 的布局和位置至关重要 。当然，基本规则还是使用 三角形系统，其中水槽、炉灶和冰箱沿三个不同的墙壁放置并形成三角形。

△轴测图

厨房空间面积足够的话，增设岛台很有必要，可以增加柜台空间、存储空间，也可以作为就餐空间，还能为厨房区域提供视觉焦点。

△平、立面图

02. 合理利用中央岛台

以前操作台大部分是贴墙而设，只能面对墙壁操作，与 其他 人没有互动。 设置岛台在增加互动的同时，兼具餐桌、台面功能。 另外，并不是只有大户型才可以有岛台，一般5~6㎡的厨房也可拥有一个中吧台。

△平、立面图

在这个厨房中，使用面积相对较小，但 U型能够让空间利用率最大化，突出显示了中央岛台和U型 橱柜 ，中央是烹饪区、一端是洗碗机、另一端是冰箱和烤箱。

03. 餐、厨合一

对于 比较狭长的厨房空间，线型是常用的，洗、切、炒顺序一字排开 ，但动线就没有U型厨房方便了，毕竟做菜不是完全按照一条线进行。

有时候 厨房空间不大，但和相邻的餐厅空间打通，设计成餐厨一体，能够相互借用空间，让厨房和餐厅面积都变大 ，但需要注意油烟问题，时间长可能会影响餐厅。

△轴测图

△平、立面图

像案例中这个大型的细长中央空间，为了更充分的利用空间，既设置了中央岛台，又放置了餐桌，最后以背景花园为视角，会让空间更开阔。

04. 合理使用饰面材料

厨房空间跟水、油烟等长期打交道，材料选择上不能只注重美观，无论是 防水性、防火性、还是耐腐性都要合理选择。

案例中的操作台面，所使用的饰面材料是石灰华大理石，但相对来说更推荐使用花岗岩。

因为 大理石表面更容易吸收污渍 ，使用时需要做特殊处理。而 花岗岩被认为是最耐用的天然材料，热锅可以直接放在台面上，还可以在表面直接进行切割。

另外， 抛光混凝土 是极简主义外观一个很好的选择，也 是一种高度耐用的材料，防水、好打理 。

△布局示意图

在橱柜这一部分，最好 使用防潮性能的材料 ，最好不用纯实木，易变形，可选择覆有层压板的胶合板。

05. 灵活变动

这个厨房相对较酷一些，柜体饰面板都是带纹理黑色层压板。 受建筑结构限制，在布局设计上也更灵活，有2个洗涤区，奖烹饪区设置在中央岛台，既不会局限于单侧使用面积，又可以充分利用两侧储物。

△平、立面图

06. 隐藏式设计

橱柜拉手、智能家电、拐角收纳等做成隐藏式， 比如用按钮或者隐藏式拉手代替五金拉手， 这样的一体化的设计形式，会让厨房整体看起来更有高级感。

07. 智能家电

小空间的厨房，除了规划好空间动线外，要预留好足够的电源。目前， 智能家电的出现让厨房更便捷，也更人性化，所以，厨房中除了灶台、冰箱、烤箱、消毒柜等，垃圾处理器、净水器、洗碗机等设备也要提前预留电源位置。

△平、立面图

总的来说， 厨房分为烹饪区、洗涤区、储物区、备餐区 ，但根据空间结构的而不同，各个功能区的尺寸设计要根据具体的空间大小而定， 具体要满足：整体看上去干净、清爽；操作中心分区流畅，动线合理；高科技设备要配齐。

要么是您，要么是另一位，总有一个做老大。所以，"方便"排第一，收纳并非"最"重要，要按"老大"的体型和习惯去规划，如：身材娇小，吊柜就应控高度；左撇子，开门就要改方向。橱柜设计尽量到顶部；如果厨房没有窗户的话，个人建议三面墙或二面墙都设计有地柜与吊柜，这样收纳空间自然更大，也就是合理利用空间。

木工师傅透露，原来邻居特爱下厨，中式、西式还有韩式的料理都会一点，当时怕新房橱柜不够放厨具、调料，所以才请在侧面多加了一组隐藏柜的。导致很多人认为橱柜都是多么的神奇。我们只需要知道一点，橱柜就是来收纳厨房里的一些物品就可以了，知道这个它的特点，我们就可以合理的选择和利用橱柜。

来实际规划厨房的布局，烹饪一般都遵循从冰箱拿取食材，到洗涤区清洗，到备餐区切菜，再到烹饪区烹煮的顺序，所以这些布局一定要在一条动线上，这样才能让下厨不再像打战一样，省时省力！我们设置好台面的洗、切、炒操作流程，尽最大化的利用地柜，值得注意的是，地柜的7字转角处，要想使用最大化，我们可以设计成活动式的旋转储存柜，不要让它成为一个死角。

多层划分或是大面积分区域，但是我们还是可以在定制的时候花些心思在设计上，以达到节省空间和利用率最大化的目的，下面我们就从外部和内部角度出发，分别来说说可以特别设计的收纳小心机。L形橱柜是大部分厨房的布局，通常会沿着两面墙安装，这样橱柜只有一个转角，难以利用的死角就会最少。而且因为L形橱柜有着大量的设计，你有足够的资料去思考自己的橱柜应该如何规划。

【算一算你家装修要花多少钱】

每年都有不少餐厅开业，餐厅开业前需要先做好装修。因为餐厅装修的好可以吸引客户进行消费。在装修餐厅时，我们还需要注意厨房的设计布局，厨房装修布置的好，能够加快整个烹饪步骤的速度。那么餐馆厨房怎么布置呢?接下来小编就简单的给大家介绍一下。

1、 大家在布置餐厅厨房时，可以根据烹饪的顺序进行精心的安排，比如说我们在厨房入口设计食材初加工区配菜区要比邻冷热厨区备餐区在出餐口附近，并且要靠近冷热厨区。这样布局的整个烹饪过程会相当的流畅，没有多余的路线也没有反复的操作，有利于保证食材的干净卫生。

2、 通常来说，我们在设计餐厅厨房时，要做到明亮、通风、安全卫生等等，在厨房内需要安装足够的灯具，并且要做好排水、通风设施。比如说厨房的炉灶可以直线布局，并且处于一个长方形通风排气罩下，这样可以集中吸排油烟在设计厨房地沟时，地沟可以高低倾斜5度左右，这样有利于废水的排放。

3、 我们在设计厨房时，也不能忽视安全卫生，厨房的装修材料要环保在设计时厨房不能留有死角，要方便我们日后清洁厨房地面可以铺贴防滑瓷砖厨房可以设计专门的垃圾处理间和专用通道等等。厨房的面积不能过小，和餐厅保持3:7的面积比为宜，厨房和餐厅之间不要设计台阶等，这样更方面传菜。

小编总结：关于餐馆厨房怎么布置，小编就简单的给大家介绍到这里了。希望通过阅读本文之后，大家能够对此有所了解。不同餐馆其厨房的设计布局会有所不同，具体怎么设计布局，大家可以咨询专业设计师。

【输入面积，免费获取装修报价】