上班族自己做饭真的比点外卖省吗?如何降低成本?
是的,本上班族认为自己做饭就是比点外卖省钱!首先关于这个问题我先说明一下,本人因为单位早午餐食堂包饭,平时自己就做个晚饭,一般晚上就做两盘菜、一盘主食、一盘水果,这样正好吃完不剩菜。 如果是上班族自己带饭除了省钱还要考虑到食材的性质,举个例子比如蔬菜过夜会有亚硝酸盐,蔬菜类菜色最好当天早上再做。给大家分享一下我的做饭经验,完全可以在一定程度上降低成本,用省下的钱做更多更好玩的事,这样不是更香吗?
一、如何购买便宜的食材。
首先蔬菜的话,我一般是从这几个方面购买:一、大型商超;二、拼多多;三、小区团购群;四、小区门口打折的蔬菜店。之前每周会去一次大型超市,比如沃尔玛这种,基本上每次都会发现有低价一元左右的蔬菜。而且我会在自己手机存一个遇到的蔬菜肉类最低价格的便签记录,这样在逛的时候就能非常明确知道这个价格是不是最低价,买了是不是划算了。做到对食材价格做到心中有数,那么就不会因为是年轻人而被商家的价格所欺骗了。
在拼多多购买蔬菜也是个不错的选择,但由于拼多多上一般动不动5斤、10斤地卖,所以不建议选择叶菜类,选择根茎类这种存放时间比较久的会比较方便。如果一样蔬菜或者水果特别喜欢,有把握自己肯定能吃完还是拼多多买比较划算。之前我好几次在拼多多买过10斤菠萝,为了吃便宜菠萝,我甚至学会了用菠萝刀削出那种好看的水果店切法。
小区团购群这种的话现在各地也有了,而且现在也是有常态化发展趋势了。偶尔进群看看,也是有便宜值得买的菜色的。因为我前文有说到只要你对一个菜品的价格做到心中有数,当价格达到你心中预期的时候你自己就会清楚。
小区门口打折的蔬菜店,这个各地应该也有,可以跟身边的大爷大妈了解一下,这种蔬菜店比较有名的就是钱大妈了。像这种钱大妈的经营模式,也有不少蔬果店有学过去。我家附近这家店是九点半以后所有蔬菜打五折,但这样算下来也是很便宜的。要学会多跟小区大爷大妈们问问,他们会知道边上哪里买菜买肉更划算。小区周边哪里买菜最便宜,跟着大爷大妈走准没错。不过关于这种实体店一般是会采用储值卡方式,为了避免风险,不建议现在一下子在卡里储存过多的金额。
二、关于如何制作便宜食材方面。
首先在食材的制作上,自己要心中大概有个把握,一般市场上是牛羊肉比鸡鸭肉会贵,鸡肉最便宜,鸡中翅比鸡胸肉贵,冻货比冰鲜货便宜,刚屠宰出来那种就更贵了。各种时令鱼虾也会很贵。如果你对食材本身要求很高的话,那就没有办法做出比外卖更便宜的菜色。如果一次做的分量过多的话直接分在盒子里冷冻起来,或者直接在买过来的时候就把食材按照做的分量冷冻,提前做好食材的预处理也是不错的选择。
举个例子,黄焖鸡我一般会用冷冻鸡翅根,用斩骨刀剁开的鸡块,加土豆一起煮烂,浇在饭上,味道会非常好;宫保鸡丁一般大家会用鸡胸肉,只要把它提前用淀粉腌过做起来就会很嫩,一点也不柴;琵琶腿的话有点鸡肋,我个人不太喜欢直接拿着啃,剁鸡块又太大了,一般我会把它剔骨,用鸡腿肉跟别的一起炒。上次也有试过用盐焗鸡粉把琵琶腿用电饭锅焗起来,也非常好吃。鸭肉的话,那种超市里的半边鸭、冻鸭腿都很便宜,应该做起来也不错,不过我一般吃鸭不多,没办法提供什么建议。
海鲜水产的话,秋刀鱼、青花鱼、黄花鱼、巴沙鱼很便宜,如果是禁渔期,只要在淘宝上搜“舟山 黄花鱼”可以搜到很多便宜的冻黄花鱼,就是要注意下它们有些个头比较小,可能七八条才能做一盘菜。这种冻鱼只要解冻好用盐、胡椒粉、姜片、老酒腌个十五分钟,做清蒸淋蒸鱼豉油那种味道跟鲜鱼也差不多。对鲜味要求较高朋友也可以把味道做浓了,搞那种红烧加豆瓣酱的,这样原本鲜味差一点基本上也吃不太出来。或者跟周围技术好的、不空军的钓鱼佬处好关系,这样就有吃不完的河鱼了(笑)。
贝壳类这种我也买过,之前日剧《昨日的美食》里也有介绍过一个吃不完的贝类保存的方法:直接吐沙完冷冻,再次吃的时候口感一样的。注意:冻皮皮虾跟一般冻鱼类不一样,分为船冻和熟冻。一般熟冻后肉质不会缩水,船冻就不一样了,小心不要上当。
最后分享几个低价方便菜食谱。 一、凉拌黑木耳。大约10g干木耳放在保温盒里,加一茶勺糖,满满一盒温水,加盖等10分钟,木耳就泡发了。感觉这种方法就好像魔法一样,把木耳用热水焯过,冲凉,放三瓣蒜末、一汤勺酱油、一汤勺醋、一汤勺芝麻油、一汤勺糖、一点鸡精,搅拌均匀即可。
二、南瓜红枣汤。南瓜大约500g去皮切块,一把红枣,一勺糖,丢电饭锅里,加满满一锅水,设置定时煲汤键,下班回家就有便宜好喝的南瓜红枣汤喝。
三、烤薯角。土豆切滚刀块,撒上欧芹末、五香粉、孜然粉(撒什么随意只要你家里有),加一小勺油,烤箱大约220度烤30分钟,土豆真的很便宜,这个菜感觉就贵在电费上。
四、糖醋排骨,这个菜排骨会稍微贵一点,但这菜做起来倒是挺简单,排骨焯水撇去杂质,正常炒制按照一酒二酱三醋四糖的比例,再加一小碗水,大火煮开后小火大概再煮15分钟就能非常好吃了。
再来几个我自己做过的其他菜的图片
冰花煎饺
鱼头豆腐汤
熊本熊咖喱饭
蜜汁烤三黄鸡
意式番茄烩饭
韩式拌饭
西班牙海鲜饭
现在《向往的生活》已经开播了好几季了,在节目中一般都是由黄磊老师去进行做饭的。在节目播出的时候,他们都会去准备嘉宾所喜欢的菜,一块儿去吃饭。从节目中可以看到他们所做的饭菜都是由黄磊老师去做的,但是现如今却传出在《向往的生活》中的饭却不是黄磊老师做的,让不少的人都不相信。这档综艺节目,它是在乡下,所以让人的生活节奏可以慢下来。
他们参加这档综艺节目也是非常舒服的,可以做自己想做的事情。在每一期都会邀请嘉宾来进行参加,他们也会慢慢的喜欢上这里。因为这档综艺节目中有何老师和黄磊老师,他们两个人可谓是这部综艺节目的核心。黄磊老师在电视综艺节目中,主要的就是做饭,他和何炅两个人是很好的搭档了。
越往后几期,虽然人物发生了一点改变,但是里面的一些温馨的情况,仍然会让大家觉得他们是一家人。这档综艺节目里面是没有任何剧本的,所以不少的人都非常喜欢他们在里面的一些表现都是一些真实的行为。虽然有的时候会自动了剪辑一些不正常的情况,但是也大多都会觉得这档综艺节目非常的好看。
因为是《向往的生活》,所以导演在进行做菜的时候总是会为难他们,会将他们所吃的一些食物靠自己的劳动力去进行更换,换来的那些食物全部都有黄磊老师去做。在节目播出之后,有导演声称这档综艺节目中黄磊老师,他所做的饭菜大多都是导演进行做一遍之后,黄磊在按照这道菜去进行做出来的。他们这样的说法之后,不少的人都为此质疑。因为我们看到综艺节目中的那些做菜都以为黄磊老师是一个很强的人,没想到他做到饭竟然是他人在做一遍之后,自己去按照导演组所做的那种方法去做的。
其实也是非常正常的一件事情,他也没有假手他人,他毕竟也不是神人,会做所有的菜。如果经过导演做一遍之后,自己也会做了,这样更好的能够让嘉宾吃到很好的菜油,也是非常正常的一件事情。这当综艺节目被爆出来他们里面的做饭情节是这样的时候,不少的人都对这档综艺节目失望了,但是里面所做的是黄磊用心去做的,也不是假手于人的。
一个人独居的生活会让一个人变得很宅哦,个人还是比较喜欢跟别人合租。一个人的时候吃饭是个难题,不喜欢做饭,做了没人吃,自己吃做饭太麻烦了。常常点外卖,但是很多外卖都是满减的,一个人又吃不了那么多。而且外卖也不是很健康,更不卫生了,经常吃外卖很不好的。下面介绍几道适合一个人的饭菜!
1.肥牛火锅面用 料:泡菜 / 火锅肥牛片 / 火锅面,浓汤宝1块(牛肉浓汤) / 葱 / 蒜,黄豆芽 / 金针菇 / 韩式辣酱1汤匙做 法:1.锅内加入3碗水,煮开后加入浓汤宝(牛肉浓汤)。2.待汤块融化在水里后,加入泡菜、蔬菜、面煮两三分钟至面条熟透,再加入肥牛片、辣酱、葱片、蒜片,煮半分钟左右至肥牛片熟透,即可关火盛入碗中。3.熬汤:最棒的汤头是用牛骨熬汤,加入辛香料慢慢熬煮。4.配菜:热汤面里的配菜可以随便搭配、自由组合。但要记住蔬菜要按照易熟程度来分先后顺序。5.煮面:面随便选择自己爱吃的种类。但要记住手擀面、火锅面易熟,放入汤中大概1-2分钟即可食。如果是干切面等难熟的面,煮的时间就要适当延长至3-5分钟2.酱爆鸡丁盖浇饭用 料:鸡脯肉1块 / 米饭 / 胡萝卜1根,黄瓜1根 / 青椒1个 / 花生米,甜面酱 / 葱白 / 蒜头 / 鸡蛋(取蛋清)
做 法1.黄瓜胡萝卜去皮切丁(大小随意),青椒去蒂切小块,蒜和葱白均切末,备用
2.鸡脯肉切丁后,取蛋清,用蛋清,1勺料酒,少许盐,拌均匀,腌制5分钟
3.锅中倒适量油,烧热后,下胡萝卜丁,蒜末葱末煸炒2分钟,然后下入黄瓜和青椒炒1分钟
4.将腌制过的鸡丁下入,不停翻炒以防粘锅,至鸡丁变色,粒粒分明
5.将鸡丁等食材用锅铲推至一旁,将1勺甜面酱,1勺豆瓣酱倒入锅中央,稍稍加热后,和食材一起翻炒均匀,再倒入花生米,略炒1分钟左右就行了,盛起浇在热米饭上即可。
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传统的厨房装修是封闭的设计,是独立的空间,但近年来比较流行的是开放式厨房,特别适合年轻人的胃口。
1.与封闭式厨房相比,开放式厨房更加时尚美观。一般与餐厅、客厅融为一体,部分可以设计成休闲吧,让厨房设计更加时尚有趣,非常适合追求时尚个性的年轻人的家居生活。开放式的厨房无疑增加了视觉空间,中间少了一扇门和一面墙。同样面积下,开敞空间更容易让人觉得“大”。
2.我们想象一下,亲朋好友来聚会,我们自己在厨房做饭,客厅里的笑声我们不知道。我们会觉得有点孤立吗?而开放式厨房可以很好的打破这种局面,让做饭的人也能参与其中。所以开放式的厨房更人性化,让人与人之间的情感交流更丰富。走路和交流都很方便。你可以直接从厨房拿任何东西,不用再开门。而且如果有孩子的话,做饭的时候看到更方便,从厨房一眼就能看到,做饭更有保障。
3.开放式的厨房没有任何阻隔,油烟简直在一群恶魔里到处飘。像一个刚跑跳的孩子,极度兴奋,不仅会对空气造成短暂的困扰,还会破坏装修。厨房里堆满了锅碗瓢盆,生活用品,各种杂物。你可能不会每次饭后都收拾这些东西,所以它会一直处于一个乱七八糟的状态。在封闭的厨房里只要关上门,整个世界就干净了,而在开放式的厨房里,客厅、餐厅、厨房都一览无余,任何的不整洁都会很明显。所以干净也是开放式厨房的一大缺点,这就需要家庭主妇了。
如果家里有老有少,每顿饭都要做,饮食习惯倾向于炒、炒、炸。把厨房封起来才是上策;如果一周都不能在家吃几顿饭,那么开放式厨房也是不错的选择。空间大小也是影响开放式厨房的一个因素。如果你自己家的面积比较小,建议你做一个开放式的厨房,这样整个空间看起来会比较连贯宽敞。
张一山的真实厨艺并不怎么好,因为他作为一个明星,其实没有那么多时间自己去下厨,但是我觉得张一山他挺有下厨的天赋。
其实有很多明星他们都是没有时间自己去做饭的,因为大多数时间都花在工作上面,所以也就只是潦草的吃一个工作餐而已,对于他们来说工作才是摆在第一,吃饭可能还要摆在第二。所以会做饭的明星应该挺少的,除了自己真正的热爱,比如谢霆锋,他就是非常热爱厨艺的一个人,并且明星他们也没有必要自己做饭,如果好不容易放假了,肯定是想好好在家里面休息,那在这种情况下请保姆要更加的划算一些。
明星对于吃的欲望并不是很大。
因为明星他们大部分的时间都是用在减肥这一件事情上面,所以久而久之就让他们对于吃这一件事情的欲望越来越小,甚至可能一个明星一辈子都在减肥,这辈子都没有吃过太多的垃圾食品,所以我也是非常佩服她们的这种自制力,因为人活在这个世界上面,我觉得美食也是非常重要的,虽然工作能够给她们带来很多的收益,过上更好的生活,但是连吃都不能自己决定,就有一点太悲惨了。
张一山是一个吃不胖的人。
因为从小就看着张一山的戏长大,所以让我发现了张一山他其实就是一个吃不胖的人,感觉他平时的饭量应该挺大的,也没有刻意在减肥,但就是给人一种非常瘦的感觉,可能跟他的骨架比较小也有一点关系,估计有很多的女明星应该是非常的羡慕他们这一种吃不胖的体质,因为对于女明星来说,减肥就是一辈子的事业,在这个时候如果能够给自己一个吃不胖的体质,就不需要那么用力的去减肥了。
厨房掌握着我们的一日三餐,厨房的安全和健康一直以来都是各位家庭主妇最关心的问题,对于厨房各个部位的布局和设计,一定要细心再细心,橱柜台面,厨房餐具,厨房清洁用品,每个地方都有可能成为细菌的滋生地和安全隐患的存在点。
1,地面油水:及时清理,不要光脚进入厨房。厨房一直都是一个油烟比较多的地方,一不小心就会油腻腻的,加上地砖本身就比较滑,水和油都容易沾到鞋底,很容易导致滑倒。最有效的方法是在厨房放一个放油防水的长条脚垫,即使是有水溅在地上,脚垫的涤纶材质也能款速的吸收,保持厨房的干爽,保证在厨房做饭的安全。
2,水龙头安装过滤器,保证用水安全。自来水经过水管进入我们的家庭里,由于水管没有进行消毒,直接流出来的水中会含有很多的细菌和寄生虫。如果能经过过滤器的重重过滤,将有害物质都去掉,这样的话我们用水直接洗水果、蔬菜就安全多了。
3,时时注意煤电安全,用完即关闭。我们经常是一忙起来就会忘记关总阀门。一般情况下不会漏气,但是随着时间久,就会存在很大安全隐患,所以尽量检查厨房煤气阀门。除了煤气,厨房电饭煲、电磁炉等电器,记得每次用完这些电器之后,一定要切断电源,以防用电事故。
4,尽量避免小孩进入厨房玩耍,厨房里免不了有明火,和各种热油热水等,小孩子比较好动,进来后乱摸容易造成伤害。
有一天放学,我高高兴兴地回到家。
一推门,看到妈妈在厨房里,正在煮饭,炒菜。连忙放下书包,跑到妈妈身旁说:“妈妈,我来帮您。”妈妈说:“好啊!帮妈妈洗菜吧。”我就拿青菜到水龙头去洗,洗着,洗着,就把青菜给洗干净了递给妈妈。妈妈夸奖我说:“你真是个好孩子。”我望着妈妈笑了。
看图写话的技巧:
第一个字:看。
也就是说,拿到图,先仔细观察图片内容,找出图中的主要信息。
第二个字:想。
从图中找出的主要信息后,围绕主要信息展开联想:可以想一想前因后果,可以想一想人物之间的互动等。
第三个字:说。
把从图中找到的信息和想象到的内容连成一段话,并说出来。一边看图一边说,同时检查一下有没有遗漏的内容。
第四个字:写。
把所有的内容说了一遍,说明你已经掌握了这幅图的写话内容。用书面语把你说过的话写出来吧!记得写的过程中用一点好的句子。
一、从小就养成了做饭的习惯。七十年代末的我们,父母从早到晚都在田地里干活,我们小学离家很近,回家吃中饭就要自己动手做。农村柴火灶台很高,锅深铲重,站凳双手扶铲,学大人一样炒菜,稚嫩的脸上熏满油烟。饭菜没有美味,但吃的很香。慢慢养成了习惯,掌握了技巧,家常便饭不在话下。
二、从小就养成了做饭的习惯。七十年代末的我们,父母从早到晚都在田地里干活,我们小学离家很近,回家吃中饭就要自己动手做。农村柴火灶台很高,锅深铲重,站凳双手扶铲,学大人一样炒菜,稚嫩的脸上熏满油烟。饭菜没有美味,但吃的很香。慢慢养成了习惯,掌握了技巧,家常便饭不在话下。二、自己做饭有选择,想吃啥做啥。夫妻来自不同地方,口味和吃菜偏好各不相同。我喜欢吃辣的,无辣不成菜;她喜欢清淡,营养又美味;我喜欢炒米粉,她喜欢煮面条。自己做饭就可以主动掌握,买菜配料,切菜下锅,火侯掌控,每道工序的正确是菜肴地道的保证。原汁美味,自己做主。
三、分担家务劳动。虽说家庭基本上是男主外女主内,但男人不是在外工作赚钱了就完成了任务,女人在家做事也不轻松的。首先,小孩子的衣着和教育,时时让你抓狂,处处让你费心,不管孩子多大,始终是个难题。其次,全家的衣服清洗和整理,家里的卫生打理,都需要耐心对待。男人没有理由高大自居,也要参与家务劳动,老婆开心,小孩高兴,增进家人之间的亲蜜度,虽说家庭基本上是男主外女主内,但男人不是在外工作了就完成了任务,女人在家做事也不轻松的。首先,小孩子的衣着和教育,时时让你抓狂,处处让你费心,不管孩子多大,始终是个难题。其次,全家的衣服清洗和整理,家里的卫生打理,都需要耐心对待。男人没有理由高大自居,也要参与家务劳动,老婆开心,小孩高兴,增进家人之间的亲蜜度。