平舆建国酒店厨房要人吗

厨师团队招聘启事篇1

岗位职责：

1、熟悉高星级酒店员工餐制作工艺；

2、掌握蒸煮时间和用气规律；

3、认真钻研业务，不断提高面点制作的技术水平；

4、根据客员工的不同需求开发新的菜单；

5、服从员工厨房主管领导的工作安排。

任职资格：

1、年龄2540岁，身体健康，并有健康体检证明；

2、服从分配，对工作认真负责；

3、热爱本职工作，有团队合作精神，为人踏实，积极肯干。

考核内容：

业绩考核

1、是否依照计划目标将任务完成，使其质量达到要求的标准；

2、任务完成的过程或结果是否正确，是否都达到标准的要求。

能力考核

1、业务所需要的业务知识、相关知识的掌握程度是否掌握；

2、是否熟练掌握本岗位技能；

3、在执行的任务时，是否能从容应对出现的变化。

态度考核

1、能自觉地尽职尽责的工作，能自始至终的表现出负责的态度；

2、在职权范围内，能进行自我管理，能自主、自立、自信地处理业务。

厨师团队招聘启事篇2

岗位职责

1、听从人事行政部门的安排，负责公司食堂的伙食2、负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量；

3、负责检查厨房内的清洁卫生与安全；

4、负责厨房工作人员调配与考核的工作；

5、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品；

6、精打细算，重视成本核算，降低食品成本，做到价廉质优。

任职资格

1、初中以上学历，20—35岁之间。

2、一年以上厨师工作经验。

3、具有一定的沟通协调能力，责任心强。

有不少，CKP创意设计顾问上海办事处，比较强，不过收费也最高，

凤凰创意设计顾问公司苏州办事处也叫二二一厨房设计安装工程有限公司，

还有上海保得国际贸易有限公司，也做厨房设计

据了解内地应该就这几家，至于香港有不少，但是都是个人弄的，香港公司么，相比大家心里有数

这个最好是建筑专业或者室内设计专业的 这行是经验多的设计师最受欢迎，厨房设计最起码你会平面作图CAD是必须的 其次是水电知识得懂一点 最起码知道什么是三相五线电 厨房怎么步线 再就是对商业厨房设备的了解，知道什么区域应该用什么样的设备。如果能对商业厨房整体安装工程很熟悉的话 例如厨房排烟安装 那就最好不过。至于楼主说的学什么专业这到没什么限制的。有很多的其他行业的搞设计的跳槽过来的。

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• 公司简介：

天津福泽天隆厨房设备有限公司成立于2014-09-11,注册资本200.00万人民币元,法定代表人是李月英,公司地址是天津市东丽区金钟街金钟公路3699号中国北方五金城G-14-118号,统一社会信用代码与税号是91120224300424059F,行业是金属制厨房用器具制造,登记机关是天津市东丽区市场和质量监督管理局,经营业务范围是厨房设备加工、制造、销售；金属材料、日用品批发兼零售；室内设计；装饰装修工程施工。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）,天津福泽天隆厨房设备有限公司工商注册号是120224000134432

酒店厨房的岗位：

1.行政总厨，行政总厨是指大型酒店餐厅和宾馆内总揽厨房事务的管理人员，基本与部门经理属于同一级别。行政总厨主要对厨房人员进行日常管理，对厨房所有食物进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业厨师长工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。

2.厨师长，英语简称（CHEF），是酒店厨房的管理部门领导，受行政总厨领导，主要对炒锅进行日常管理，对厨房所有菜品进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。

3.主厨，既是技术岗位，同时也是管理岗位，负责管理厨房和大企业的炊事人员，计划菜单，订购食品原料，指挥和协助烹饪工作，准备特定的招牌菜或高档菜等。一般来说，主厨技术需要十分精湛，是酒店的技术核心，但不需要时时工作。

4.厨房部门主管，在稍具规模的酒店中，后厨的人数少则数十人，多则上百人，因此会有不同的部门，而不同的部门就会设立不同的部门主管进行领导，主要负责部门日常事务的统筹和运营，确保厨房事务能够有序进行。

5.炒菜厨师，炒菜的厨师职称一般都是按所站的位置来分：站前列第一个炒炉的叫头锅（也叫头灶、头厨），第二个炒炉的叫二锅，如此类推，最后一个叫尾锅。

6.切配厨师，是对烹饪原料进行专门加工的厨师。切配厨师需要根据酒店的工作安排和炒菜厨师的需要进行原料加工，此岗位要求厨师具有很深的刀工造诣，负责切菜、配菜、配料。

7.打荷厨师，是厨师们的主要助手，协调上菜次序，负责将砧板配好的原料腌好调味、上粉上浆，后还要给烹制好的菜制作造型；什么都需要会，是“全能选手”。

8.凉菜厨师，厨师行业里有凉菜厨师这一专职的，主要负责凉菜、冷拼、烧腊的出品。不要以为这是一个冷门职业，事实上，现在大型宴席以凉菜菜品居多，凉菜部门实际上是大型酒店的大部门。

9.上什厨师，有三样工作：一是涨发干货，处理鲍参翅肚、雪蛤、各类干菌；二是煲汤水，负责老火靓汤、滋补炖品；三是焖烧蒸扣，像梅干菜扣肉荷香叫化鸡这类菜，都是“上什”的负责范围。

如今只要稍具规模的酒店，就会有完整的厨房岗位体系！有行政总厨，厨师长，头锅，二锅，炒锅厨师，凉菜厨师，厨工，上什厨师等等岗位！

不行的，商用厨房设计对专业程度要求很高，并不是美观就行了的。商用厨房设计更讲究科学和实用，对水位图、电位图、布局图的要求格外严格，使用的厨房设备也是需要专业的人们布置。

如果有完善的商用厨房设计图的话，可以交给专修公司处理，但设计方面一定要找专业的设计师，或者专门做厨房设计的软件制作。

例如厨装宝3D云商厨设计软件，就是专门针对厨房设计，包含了全面的商用厨具，还支持3D高清效果图、VR全景图、动画等多种效果展示方式。

由于厨装宝采用了傻瓜式的操作系统，正适合会厨房设计但又不会做效果图的人群使用。

附上一张商用厨房设计的效果图：

比较大的酒店分前厅后厨，行政总厨是厨房的最大的领导，一般只管大事，一般见不到，一个月可能可以见一次，工资是年算的，厨师长是总厨不在的老大，掌管厨房一切大小事务，不是头锅，是头灶，一般是饭店技术最高的，专门做饭店的特色菜，招牌菜，再往后的厨师就是做一般的菜，凉菜厨师只管做凉菜，有专门的凉菜间，一般不出门，厨工就是厨房里的工人，不是技术工，就是刚来或者是没有上进心的学徒，就领点工资没有啥追求的，还有就是上岁数的不愿意拼搏的，厨工都一样，包括面点厨工，热菜厨工，不是上什，是上杂，就是掌管蒸箱，管蒸菜的，面点是管主食的，管事不是前厅的，清洁工是刷碗的，低级荷台是管把菜端到出菜口，擦盘子，给厨师打下手，是离厨师最近的，也是学炒菜最快的，高级打荷是美化菜品的，如，摆花，刻画，插花，调花，尝尝菜何不合格，接近厨师了，砧板就是配菜的

南京谨一厨房设计顾问有限公司是2017-03-20在江苏省南京市江宁区注册成立的有限责任公司(自然人独资)，注册地址位于南京市江宁区秣陵街道双龙大道1341号君铂大厦1幢1410室（江宁开发区）。

南京谨一厨房设计顾问有限公司的统一社会信用代码/注册号是91320115MA1NKY1H7P，企业法人任璐璐，目前企业处于开业状态。

南京谨一厨房设计顾问有限公司的经营范围是：厨房、酒店、洗衣房设计、咨询；酒店装饰、楼宇智能化设计；酒店管理；酒店灯光及音响设计、销售；机电设备、建材、办公用品、文化用品销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。

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导语：督促服务员按规格水准做好开餐前的清洁，餐厅和餐桌布置，各物品的补充等工作。以下是我为大家分享的厨房领班岗位职责，欢迎借鉴！

厨房领班的工作职责

1、在厨师(厨师招聘)长的指导下，负责负责厨房的营运管理

2、协助制定厨房管理准则，组建团队，完善厨房设备布局并规划建设

3、督导下属的工作，保证厨房所有设施厨具科学、长期使用

4、监管采购环节，抽查原材料品质

5、不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档

6、负责餐品中心所有餐品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准

7、随时了解客户需求，筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐品

8、协助厨师长其他工作，并配合营运部进行相关工作，厨房领班岗位职责。

厨房领班主管岗位职责

一、负责整个厨房的日常工作管理和全面的`技术管理，抓好属下的思想工作。

二、做好中厨房各岗位人员的调配，安排好工作，并经常性检查，保证中厨运作的正常。

三、经常与餐厅方面以及公关销售部保持密切联系，掌握宾客对厨房出品的意见、建议，提高出品水平，管理制度《厨房领班岗位职责》。

四、做好下属员工的业务技术培训，参观、学习组织工作。

酒店西餐厨房领班的工作职责

1、执行西餐经理的工作指令，全面负责厨房的业务管理和预算管理工作，向经理负责并报告工作。

2、负责西餐厨房厨师力量的调配，掌握每个西餐厨师的技术专长，合理安排工作岗位，调动每个西餐厨师的积极性。

3、掌握每天业务情况，统筹安排各个环节的工作，参与重要西餐宴会的设计，确保西餐宴会的正常进行。

4、严格按照工作规章和质量要求，把好菜点质量关，保证每天制作的菜品达到规格，质量和数量要求。

5、贯彻执行《食品卫生法》和西厨房的各项规章制度，把好食品卫生关，保证西厨房环境整洁，食品、餐具、炊具、用具和厨师个人卫生符合要求，杜绝食品中毒事故。