幼儿园食堂消毒记录表怎么做

消毒日期消毒公司消毒区域使用消毒剂消毒方式消毒人员（含技术证号码）标准操作程序一、自行消毒 消毒步骤：每月底固定厂外四周自行喷洒消毒及於厂内局部消毒。喷洒前须将所有的烹调用具、加盖，必须隔天将所有器具、炉具用清洁剂，清洗乾净後再使用。 二、委外消毒 由外包公司依合法程序实施消毒。

（一）消毒的方法及要求

化学性消毒：园内统一使用含氯消毒液，园内专人负责管理，定期查验有效期限，定时进行发放，教职工使用时要求现配现用。（物品清洁与消毒的方法详见附表）

物理性消毒：蒸汽消毒：温度达到100℃后消毒15分钟，蒸汽消毒10分钟，远红外热力消毒温度达到120℃后消毒20分钟。消毒柜内温度要求进行监测。

紫外线消毒：

紫外线灯专人负责，操作人员会正确使用，在使用时穿好防护服及眼镜，防止对人体造成伤害。

每次使用前对紫外线灯管进行擦拭，保证灯管无污渍及尘土，保证紫外线的穿透性。

使用移动性紫外线消毒车，对空气消毒时按照每立方米1.5瓦计算紫外线灯车的数量；

对物体表面（图书等）消毒时，要求灯管与待消毒物体表面的距离少于1.5米，消毒时间每次持续照射不少于60分钟。

对园内的每台紫外线灯车按照车及灯管进行编号，每次使用后及时登记，灯管累计达到1000小时，及时更换新灯管，如过程中发现损坏要及时更换。

（二）环境卫生与消毒 目的：为幼儿提供整洁、安全、舒适的环境。

公共环境：

请专业机构，每季度对园内进行除四害的工作，防止蚊虫叮咬；夏季蚊蝇多的季节，专业消杀次数可增加。

清洁环境时采用湿式清扫，做好防尘的工作。

在外界温度适宜、空气质量较好、保障安全性的条件下，为满足新鲜空气、氧气的供应采取持续开窗通风的方式。遇特殊天气（雾霾天气）在保健医指导下执行。

公共卫生间专用，并有标记。搞卫生用的用具专用，并作有标记；

使用后及时清洁、晾晒、干燥后存放。

班级环境：

厕所要儿童专用，做到清洁、无臭味，每日至少要消毒一次，如遇儿童呕、泻，随时做消毒处理。

班级内环境每日湿式清扫，应保持清洁整齐，室内空气流通新鲜，冬季每半日通风一次，每次不少于10分钟，及时消灭蚊蝇、鼠、蟑螂、蚂蚁等病媒昆虫动物，并有防护设施，垃圾污物要有专门容器集中存放及时清除。

耐湿玩具每周五消毒一次，消毒前要洗干净后再用浓度为有效氯250mg/L消毒液浸泡30分钟，然后用清水冲干净。图书要每周放在阳光下曝晒（如有特殊情况，时间自行调整）。

儿童床围栏及桌椅等儿童亲密接触的对象，每天清洁1次，每周用浓度为有效氯250mg/L的消毒液进行消毒一次。

门把手、饮用水龙头、冲手用水龙头要保持清洁，每日至少消毒1次。

各班清洁用具要做好标记（如笤帚、拖布、抹布等）并要专用，拖布要求活动室与睡眠室、盥洗室、卫生间各一把，根据不同用处做标识，每次用后及时处理干净，干燥存放。

厕所要儿童专用，做到清洁、无臭味，每日至少要消毒一次，如遇儿童呕、泻，随时做消毒处理。

1、一般物体表面→→1份“84消毒液”与24份“水”相溶合，有效氯含量：500mg/L，消毒时间：30分钟，消毒方法：擦拭，喷洒，拖洗消毒后用清水洗净。

2、白色织物→→1份“84消毒液”与24份“水”相溶合，有效氯含量：500mg/L，消毒时间：30分钟，消毒方法：浸泡消毒后用清水洗净。

3、医院污染物品→→1份“84消毒液”与2.4份“水”相溶合，有效氯含量：5000mg/L，消毒时间：60分钟，消毒方法：浸泡，喷洒消毒后用清水洗净。

84消毒液的普通用具的使用方法是（以600g的蓝月亮卫诺84消毒液为例）：

1．餐具消毒：将原液与水按1：9的比例混合（半盆水入6盖），将需消毒的餐具浸泡在稀释的液中20分钟。

2、水果和蔬菜：与原来的解决方案根据一比例的水（半桶水成4封面），需要水果和蔬菜的消毒稀释液体浸泡20分钟，用清水洗净（不推荐使用，水果和蔬菜，蔬菜用干净的水果和蔬菜可以消毒，或多用途水冲洗几次）。

3、一般物体表面（厕所、卫生间、地面等）和公共场所环境（下水道、沟、垃圾桶等）：原来的液体与水的比例混合一（半桶水到4覆盖），浸泡20分钟，或用一块碎布擦拭，拖把，或与一个塑料罐喷。

4．织物（毛巾等，衣服，特别是彩色衣服不应使用）：将原液与水按1：29的比例混合（半桶水放入4盖），浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净。小玩具、茶杯、毛巾都可以用开水定期消毒。烹饪时，生肉和熟肉最好分开。

扩展资料：

2．幼稚园班消毒：

1．室内空气：每天早、中、晚开窗自然通风，每次至少30分钟。晚上，孩子们离开学校后，打开紫外线灯对空气进行消毒。

2．表：两餐前两点，请按1：100比例配置84消毒液，然后用布或喷雾瓶擦拭或喷洒桌面、桌腿、桌边和桌底。

3．椅子上，内阁，手柄，床头柜上，窗台上，扶手，水龙头和墙：每天午饭后，晚上孩子们离开花园后，请根据1：50的比例配置消毒剂在墙上和1：100另一方面，和用抹布擦拭或喷洒或喷雾瓶。

4、地面和卫生间：根据1：50的比例配置的消毒剂，根据地面脏与阻力与喷雾，厕所使用喷雾充裕，每天至少4次上厕所和地面消毒、洗水龙头，水管，墙壁和其他地方在每次使用前应消毒。

5．餐具：每餐后请将餐具送到厨房，浸泡在开水中，然后放入蒸米锅中半小时。

6．水杯：每天晚上孩子离开学校后，请将水杯送到厨房用开水浸泡清洗，然后放入蒸米锅中高温消毒半小时。

7．毛巾：每周两次，将毛巾按1：200的消毒剂比例浸泡半小时，然后清洗干净，放在阳光下晒干。

8．玩具：每次使用后，将玩具放入1：200的消毒液中浸泡半小时，每周五用1：100的消毒液清洗擦拭，每天与地面一起用1：50的消毒液喷洒消毒。

9．床上用品和书籍：床上用品书籍应根据天气情况每周在户外曝晒一次，不少于2小时，每晚进行紫外线消毒1小时。床上用品应每学期取下清洗一次，床上用品和枕套应每周清洁一次。

10．防湿物品：每天晚上孩子放学后，教师要对班级内所有防湿物品进行全面喷雾消毒。喷雾以液体不流动为限，按1：50的比例配制消毒液（100g84消毒液与5kg水混合）。

11．特殊情况：班级内如有感染传染病的儿童，离校后对所有儿童进行终末消毒。将孩子摸过的衣服、被褥在70摄氏度以上的热水（香水）中浸泡30分钟后再清洗，孩子使用的毛巾要洗、煮5分钟。不耐热的衣服应该暴露在太阳下。含粪便或呕吐物的容器可用84消毒液100g加1kg水浸泡15分钟以上。

幼儿和教职员工在幼儿园的餐食都是由幼儿园厨房提供。在非常时期，为了保证幼儿和教职员工的健康，一定要做好厨房和餐具的消毒。餐具的清洗与消毒1. 清洗餐具、用具时，应做到专池专用，并在水池的明显位置注明标识。餐具在清洗消毒过程中须做到"一刷、二洗、三冲、四消毒"。2. 严格执行餐具清洗消毒流程，消毒程序按分类－去渣－浸泡－刷洗－冲洗－消毒－分装－保洁8个程序进行。消毒完的餐具必须用放入碗柜内，并关好柜门，防止污染。分类去残渣 洗碗工用百洁布刮掉餐具表面上的大部分残渣、污垢， 放入浸泡池中。浸泡 将餐具内的杂物刮掉后，放入水池浸泡5~10分钟。刷洗 清洗时，在水池里放入5~10/1000的洗涤剂，注入热水，将洗洁剂搅拌均匀，水温控制在40℃，用钢丝球将餐具刷净。冲洗 餐具清洗干净后，用流动水将餐具内外冲净残留的洗涤剂，放入控水池把水控干。如需要化学消毒的餐具放入消毒池内。对每餐未使用的餐具，必须收回洗碗间用清水冲洗，进行消毒后，方可再用。消毒 餐具沥干水后，将洗涤好的餐具放入消毒柜内进行消毒，温度保持在120℃~125℃，消毒时间不得少于15分钟。消毒后的餐具不得用毛巾、餐巾擦干。入柜 消毒后的餐具统一放在专用碗柜内，摆放时底应朝上，口应朝下，摆放要整齐，避免与其他杂物混放，防止用具重复污染，并对碗柜定期清洗和消毒。保洁 餐具消毒、入柜结束后，锁好柜门和洗消间门，避免人员流动引起污染。分餐间的清洁与消毒1. 分餐间安装足量紫外线消毒灯，备餐前开灯30分钟进行消毒并做好消毒记录。2. 分餐人员进入分餐间要更换干净的专用工作衣帽，清洗、消毒双手，必要时戴手套、戴口罩进入备餐间分餐，操作时避免食品受到污染，离开再次返回要重新清洗消毒双手，非操作人员不得进入，不得在备餐、分餐间从事与分餐无关的活动。3. 分餐用的工具做到每餐清洗消毒。4. 分餐人员负责检查食品质量，发现有感官性状态异常的应立即停止分餐，并及时上报保健医，分好的幼儿餐应尽快送到班级，不得在分餐间长时间存放。5. 分餐结束后及时做好清洁卫生工作，保持备餐分餐间的干净整洁。6. 分餐用的餐具、工具做到每次用后清洗、消毒。7. 分餐间每日供餐后要及时进行清扫，保持清洁卫生。配餐间紫外线消毒方法 紫外线灯应按功率不小于1.5W/m³设置，紫外线灯宜安装反光罩，强度大于70µW/cm²。紫外线灯应分布均匀，距离地面2m以内。在无人工作时灯开半小时以上进行空气消毒，并有消毒记录（记录消毒日期、开灯时间、闭灯时间及消毒人员签字）。厨房排水沟的清洁与消毒厨房排水沟每天下班前，清理干净水沟两侧及地面的食物残渣并进行消毒。

消毒记录表，应该有以下几个内容需要填写。

消毒时间:(应具体到时间，比如某月某日某时)。

消毒人:(具体的人名)。

消毒液:(百分之二十配比的八四消毒液)

消毒方式(各个不同的部位采用的消毒方式，比如座椅及走道，采用喷洒，车门及扶手，方向盘，采用擦拭等)。