豆乳盒子的做法及配方

这几年盒子蛋糕的热度一直不减，因为小巧方便携带、口味丰富多样受到了很多伙伴的喜欢。我个人也是盒子蛋糕的热爱者，盒子蛋糕的口味很多，基本上所有大蛋糕都可以做成小巧的盒子蛋糕，像提拉米苏盒子蛋糕、抹茶芝士盒子蛋糕、千层盒子蛋糕等都非常受吃货们喜欢。

而我更偏爱其中的一种，它就是豆乳蛋糕，豆乳其实就是豆浆，豆制品在中国的历史长河里，一直是老百姓喜闻乐见的美食，无论是豆腐、豆浆、腐竹、百叶都是我们餐桌上的常客。豆制品富含卵磷脂、植物蛋白、大豆异黄酮等营养元素，可以说是好吃不贵、营养丰富的餐桌美食。

而以豆浆、黄豆粉作为食材的豆乳盒子更是将中国口味与西方甜品融合起来，打造出一道好吃不腻、口味清甜，富有东方特色的甜品。

豆乳盒子怎么做？

网上豆乳盒子的配方很多，有放入奶油芝士增加香气的，也有不放的，个人比较偏爱淳朴的豆乳味道，我的豆乳盒子做法里是不放奶油芝士的，虽然少了一味乳制品食材，但是却凸显了豆浆、黄豆粉的香气，让整个豆乳盒子的口感更为融合，口感细腻柔软，更适合国人的口味哟。少放了奶油芝士，同样也降低了热量，更符合吃货们“好吃不胖”的美好“愿景”。

下面就分享豆乳盒子的具体做法，喜欢的伙伴赶紧行动起来，与我一起制作美味吧~

豆乳盒子（参考分量：280ml盒子 约6份。）

食材：

A：蛋糕片

参考分量：11寸烤盘一盘（分割成12片）

鸡蛋：4个，玉米油：40g，牛奶：40g，低筋面粉：40g，细砂糖：40g。

烘烤时间：烤箱中层 ，170度上下火22分钟左右（烘烤温度和时间仅供参考，具体视个人烤箱脾气而定。）

B：豆浆卡仕达酱

无糖原味豆浆：400g，蛋黄：4个，细砂糖：60g，低筋面粉：40g，玉米淀粉：13g。

C：打发淡奶油

淡奶油：150g，细砂糖：12g。（糖量添加建议8%-10%）

D：表面装饰

熟黄豆粉：适量。

Ps.所用鸡蛋为60g左右/个的鸡蛋。

工作那么累，谁还不想回家的过程中可以悠闲地吃上一块盒子蛋糕呢？可是想一想月光的薪水，再想一想也有那麼不划算的地区，只能劝自身吃完会生胖来遏制口中玩命刷存在感的馋虫。可是谁爱吃个盒子蛋糕就需要花去大几十而心痛？不必急！豆乳小盒子蛋糕的做法来了！浓醇绵软！多种口感！暖黄和乳白色那样完美温婉的颜色下是确保使你吃过一次就迷上的口味！一次性达到你要爽快吃盒子蛋糕的心愿！

做为豆乳小盒子关键原材料之一的豆桨，不但带有十分丰富的蛋白质食物，可以清热解毒降暑、滋阴润燥、养颜美容，还能够用以避免心肌梗塞、贫血、血压高、血脂高等病症。除开这种之外，豆桨还能够治哮喘病、干咳、身体羸弱、脾胃虚食滞，是一年四季不管怎样情况下喝都特别适合的健康饮品。

大家先来制做黄油曲奇，鸡蛋清鸡蛋黄分离放到2个碗里，碗要整洁没有水和油，再将食用油跟水一起匀称拌和把低筋粉筛粉，以后搅拌均匀用划Z字的方法，然后在里面添加鸡蛋黄，分2次，依然搅拌均匀后置放一旁预留。

在鸡蛋清中挤进柠檬水，分三次添加白砂糖，泡沫鱼多眼球尺寸的情况下加第一次，大泡缩小，且十分聚集的情况下第二次，能够看见显著有花纹产生的情况下第三次，随后再次打蛋清，到打蛋机提上去后打蛋机头顶有较大的弯勾就可以将鸡蛋黄糊和三分之一的鸡蛋清糊混和搅拌匀称，随后再将余下的鸡蛋清糊倒入，翻拌。

在蛋糕模具铺上好油纸把面浆倒入，以后用蛋糕模具轻轻地敲打两下桌面上震出气体随后就可以逐渐烤制了。左右火各自为180度和160度，烤制22-25min，出炉后将烘焙纸取下来，随后把黄油曲奇放到一旁，静放放凉。

从现在起做豆乳酱啦，把低筋粉筛粉与玉米淀粉混和，再将绵白糖和鸡蛋黄搅拌均匀，小麦面粉和鸡蛋黄糊混和后倒进湿热的豆桨，这个时候要一边拌和一边倒豆桨。

将豆乳筛粉后倒入锅中，只开文火加温拌和至锅内的豆乳变为粘稠状，随后放进奶油芝士拌和到丝滑，到这一步豆乳酱就完成了，放到一旁静放放凉预留就行。鲜奶油中倒进绵白糖消磨到顺滑后，和豆乳酱放到一起匀称混和，以后把混和好的豆乳酱放进裱花嘴里边。

用刀子黄油曲奇切割成样子适合的小块以后平放进到模贝中，在黄油曲奇上边用裱花嘴挤上一层浓浓的豆乳酱。再一次盖生日蛋糕随后挤上豆乳酱后，在最上边筛上一层用于作为装饰设计的黄豆面粉，大家的豆乳小盒子就做到啦！一咬下来，满嘴豆香浓厚的味儿，不仅有生日蛋糕的甘甜，又有鲜奶油的顺滑，还能品尝到豆乳小盒子特有的芳香！多种口感！赶紧学好，就可以一次吃个够啦！

在家如何自制豆乳盒子？最下边一层燕麦片，薄薄的一层内搭！随后上边铺了一层酸牛奶，酸奶上放了一层青汁和一层燕麦片，上边又铺了一层酸牛奶，一层奇亚籽。一层红心火龙果，我切成片切厚了，便是为了更好地上一个照片，大伙儿可以切薄一些，随后奇亚籽要挨着酸牛奶放哈

红心火龙果上边再铺一层酸牛奶薄薄的一层燕麦粉，随后撒一层熟黄豆面粉，遮住密封罐放进冷藏，第二天吃苹果可以换为香蕉苹果，这一实际上尤其简易，并且卡路里不高！近期家中只剩余安慕希，我便用了安慕希，平时我基本都是用简醇，那一个酸奶热量低，像光辉属实我认为也挺不错的

豆乳盒子怎么做才能做到低卡解馋又不腻呢？；取一个干净整洁的带外盖的小盒子或密封性玻璃碗，我就用的是乐扣乐扣的密封性玻璃碗。最先，把即食燕麦片铺在底层。在燕麦粉上渐渐地倒l酸牛奶。在酸奶上渐渐地、匀称铺地上熟黄豆面粉。再在熟黄豆粉上渐渐地倒进剩下的9酸牛奶。后把多余的熟黄豆面粉匀称铺地在酸牛奶上，开展最终的透层。盖紧锁盖，放冰箱冷藏层冷冻一个夜里冷冻一晚上的燕麦片豆乳盒子拿出来是这样子的，酸牛奶呈凝结状，黄豆面粉和酸牛奶看得出来分层次，最底层的即食燕麦片被酸牛奶彻底泡浸着，软绵绵的。

第二天早晨开启锁盖就可以立即当做早饭服用，还可以撒上少量的蔓越莓果干、椰丝或熟杏仁片再吃，这一随自己爱好而定。 燕麦片一定要用即食燕麦片，熟黄豆面粉可以用低糖的冰泉牌纯豆奶粉取代，也是豆味十足。

储存方式；储存豆乳盒子可以采用冷冻的方式。将豆乳盒子应用塑料盒子或是密封罐密封性外包装后，放到冰柜的冷藏层或是冷冻层中就可以，但假如想让豆乳盒子的储存时长更长，可以将其冷藏，做为冰淇淋服用。