厨房很小，怎么设计才能摆放更多的厨具呢

掌握厨房的空间布局，即清洗区，切配区，烹制区，电器区，储物区。电器区在厨房系统分区中日趋关键，愈来愈多小电器涌进厨房。如电饭锅，果汁机，豆桨机，碎肉机，全自动咖啡机这些。在厨房橱柜台面室内空间容许的情况下，电器区与切配区别开比较适合，不然只有同用。储物区是占有箱体室内空间的一大项，厨房的物件种类较多。但厨房的储物室内空间则无法储放下。

大家依据厨房的空间布局、实际操作流线及厨房的空间规划开展设计方案。厨房的合理布局有一字型，双一字型，U型及L型等。厨房的操作步骤更为合适的便是清洗区，切配区，烹制区，即洗、切、炒。这一次序合乎我们的实际操作习惯性。双一字型，U型及L型实际操作的时候会建立一个金子三角区。即洗切炒，这一流线实际操作的时候会节约许多的时间，也会很舒适。厨房的方式有开放性和封闭型两类，敞开式扩大了室内空间降低拥堵，可是油渍的环境污染较为严重不易清理。

而密闭式限制了室内空间避免了厨房油烟的环境污染，或是以封闭式为主导。厨房门页以钛金属或是塑钢门窗为好。厨房与我们生活较为息息相关，平常的做饭炒菜，全是在这儿进行，它设计方案直接关系到膳食的身心健康。怎么判断厨房设计方案得怎么样，实不实用，更多的是要看空间的合理运用及其家具摆放部位这些，此外颜色及其地砖层面都是要注重的。

厨房不仅仅是烹制的地区，也是室内空间沟通交流的场地，因此，它设计方案注重的是什么呢？但是，每一个人的追求不一样，针对厨房设计要点规范也不一致，因此，满足自身要求厨房设计方案才算是最好的。厨房功能分区便是煮饭步骤所必须挪动的线路间距，有效的厨房功能分区可以大大缩短大家做饭时往返行走的的时间，提升我们的做饭高效率。

厨房由主副食加工间、主食库、副食库、配餐间、冷藏室等组成。根据科学的膳食计划定制出的菜谱，通过专业的厨师为幼儿烹制安全无毒、膳食结构合理、营养素比例合理，热能充足、适合幼儿消化机能的饮食。

（二）厨房设计目标

1.教育目标

① 做好膳食管理工作，保证幼儿获得足够的营养，促进幼儿的身体健康成长。

② 严格按照科学方式管理幼儿园的膳食。

③ 根据幼儿厨房操作程序和卫生要求，进行合理的膳食搭配设计。

2.色彩上

① 采用干静的白色调，使空间看起来干净明亮。

3.造型上

① 在造型上要按照标准进行布局，不影响评估标准。

4.内容上

① 干净简洁，功能突出，采光通风效果好。

（三）厨房设计思想

操作方便，严格按照科学方式管理设计厨房操作流线。符合幼儿园食品卫生及消毒规范，用科学的设计严把食品质量关。

（四）厨房设计方法

1.布局

① 厨房应设置主副食加工间，主食库，副食库，配餐间等功能房间，面积应符合幼儿园规模的要求。厨房各房间功能应分区明确，配置合理。

② 厨房装修标准及设施配置应符合当地卫生部门的要求。厨房应设置出屋顶的垂直烟道。

③ 因各地燃料不同，烧火间是否设置及使用面积大小，均应根据当地情况确定。如使用罐装燃气，应设置钢瓶间。

④ 幼儿园为楼房时，宜设置小型垂直提升食梯。

⑤ 厨房和幼儿就餐点不在同一幢建筑内时，应有雨篷连廊连接。

⑥ 应设置专用对外出口，便于货运流线与幼儿活动流线分开。

⑦ 洗消区副食粗加工区比较脏乱，可用塑钢隔断或轻质隔墙与烹饪间隔开，

⑧ 主副食加工间应按烹调工艺设计设备的摆放，使内部交通流线合理、顺畅、避免生熟食物的流线交叉。

⑨ 主副食库应位于厨房专用出入口，便于进货，同时要靠近主副食加工间，便于日常取用。在副食库应设置货架，以提升储存空间，并可对副食、佐料、干货等进行分类储藏。要留有放置冰箱、冰柜的位置。

2.造型

① 妥善进行侧窗、排风扇设计，以保证通风排气良好，灶台上部装置吸气罩，从屋顶排烟。

② 为解决室内平顶蒸汽遇冷凝结水珠下滴。可将吊顶设计为有坡度或人字形使凝结的水珠沿着倾斜的顶面顺流至截水槽。

3.材料

① 墙壁应以净面瓷砖贴面，便于冲洗。

② 地面应用防滑，便于冲洗的防滑砖。

③ 顶面使用便于清洁的铝扣板等金属吊顶。

④ 门窗应加装纱门纱窗，已防蚊蝇，进户门必须设置防鼠板，以防老鼠进入。

⑤ 顶面应布置专业的紫外线消毒灯，或其他消毒设备，其开关应与照明开关分开设置，并做明显标记，开关高度应在2米以上，以免幼儿误触。

4.色彩

① 墙面以白色为主色调，显得干净整洁，地面颜色可略深。如米黄色，红色。顶面以白色或银灰色为主色调。

园所整体设计的话是幼儿园公司设计的，但厨房要经过食品监督局颁发卫生许可证。

其实这是由于国内的建筑设计师只注重了国人喜欢大客厅的习惯，好象很有面子，其实最应该改变的就是厨房面积的设计，我们做过调查，绝大多数的中国人都被迫把与厨房相关的器具或食品放到了厨房以外。

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1、正常情况下，厨房面积最少不能小于五平方米，若小于五平方米的话，厨房空间内的热量就会过于聚集在一起，造成用户感觉不适，而厨房操作台面的净长最短要在两米一以上。

2、若要在厨房空间设置单排操作台面的话，那么厨房净宽最少要在一米五以上，若要在厨房空间设置双排操作台面的话，那么厨房台面的净宽最少要在一米九以上，这样用户在使用厨房空间的时候，才不会感觉压抑、拥挤。

3、厨房空间一般都需要设置安装水槽、操作台面、炉灶、油烟机等位置，并且需要根据正确的炊事操作流程来合理安排这些设施设备的安装位置，从而确保烹饪美食的时候可以更加便利。

4、在厨房安装厨房台面的时候，台面宽度应该保持在五十五厘米到六十厘米之间，并且应该让台面和地面之间保持八十厘米左右的距离，具体要设置多高，则需要根据使用者的身高来进行合理安排，这样使用者在使用厨房台面的时候，就不会感觉不适了。

5、至于厨房吊柜和厨房台面之间则一般都需要保持六十厘米到八十厘米左右的距离，而吊柜和地面之间的距离最少要一米四五，一旦低于这个数值，使用者在烹饪过程中，就容易出现撞到吊柜的现象，给使用者带来不便。

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厨房的橱柜该如何布局更加合理？有什么建议？功能分区顺畅；厨房橱柜的功能分区有一字形、多线型、L型和U型四种，但无论是哪一种，都需要考虑到烧菜的次序——从冰柜拿食物、不锈钢水槽刷碗、切土豆丝备菜、烧菜、出锅摆盘，这一功能分区越顺畅越好，降低没必要的行走。

一字形；合适较为窄的餐厅厨房，但这类合理布局用的时候不太随手，由于烧菜并不是一条线实际操作，正中间穿插着装水、拿菜、洗刀洗汤勺等，必须往返行走。

多线型；合适一面是厨房推拉门一面是卧室门的餐厅厨房，正中间是个安全通道，这一对家庭厨房的间距有规定，围合式的合理布局可以减少往返运动的间距，转过身就能洗切烧菜。

L型；这也是中小户型厨房最多见的一种合理布局，和多线型对比，拐角的区域也运用了下去。电冰箱提议放到不锈钢水槽旁，食物拿出来可以立即清理，功能分区更顺畅。

U型；香厨强烈推荐用这类合理布局，置物室内空间多，实际操作橱柜台面脚宽，有充足的低头和转过身室内空间，能容下多的人实际操作。但和L型对比，多了一个拐角，非常容易产生可有可无室内空间，要有效设计方案。

相对高度适合；无论是吊柜或是壁柜，相对高度必须考虑到做饭人的身高。假如壁柜太低，大个子非常容易撞倒木柜，假如壁柜太高，小个子又拉不上。

吊柜；地柜尽可能设计方案尺寸、厚薄组成抽屉柜，第一层设计方案薄抽屉柜，置放零碎的小厨具。餐具等厨具铺平式归类收纳整理，物品一目了然，伏身取放更便捷，不用蹲下去身翻查。挨近工作台的区域可以做一个旋转抽屉柜，收纳整理清理物件。不锈钢水槽地区不必做抽屉柜，预埋电源插座为净水设备、小厨宝、垃圾处理机空出室内空间，随后在空闲的位置用辅助软件，如伸缩式储物架，把不规律的转角室内空间充分利用下去。

市面上的厨具琳琅满目，举凡型式、风格、实用性皆不尽相同，许多民众都很好奇，在挑选时，是否有一套提供参考的规则标准？或是如何运用既有的房屋条件来挑选合用的厨具呢？今天来为大家解说，如何挑选适合自家的厨具，以及挑选各式台面、门片与五金的小技巧，一起来看看吧！

1、如何根据空间大小选择合适橱柜？

厨房坪数约落在3坪左右的民众，建议可以挑选I字型厨具，洗菜、切菜、烹煮采一条龙的设计，动线简单利落，提升烹饪效率；而约在8-12坪的厨房空间，可以使用L型规格，增加电器柜或储物柜的规划，更能结合吧台作多元化的设计；若厨房坪数落在20坪左右的房屋，可以选择U字设计，在使用上会较省时、省力。除此之外，也可以运用双I字设计，所谓双I字型就是将I字厨具搭配中岛设计，而中岛空间便可成为小餐桌亦或是亲朋好友互动的小空间。

▲I字形厨具：厨房坪数约落在3坪左右的民众，建议可以挑选I字型厨具。

▲L字形厨具：约在8-12坪的厨房空间，可以使用L型的规格。

▲U字形厨具：厨房坪数落在20坪左右的房屋，可以选择U字设计，在使用上会较省时、省力。

▲双I字形厨具：所谓双I字型就是将I字厨具搭配中岛的设计。

▲中岛型设计：中岛空间可以成为小餐桌亦或是亲朋好友互动的小空间。

2、橱柜台面选择什么材质好

台面可以分为人造石、石英石、矽钢石、不锈钢以及赛丽石，人造石的成分为较多的树脂，使用久了会比较容易吃色，但价格较亲民；石英石则是较的矿物质，价格较高、较耐用；矽钢石的基底为石英石，约由90%的矿物质组成；而不锈钢则是所有台面中，属于较耐用的，最大缺点就是不易保养，容易留下使用痕迹；此外，赛丽石的硬度仅次于钻石，其中含有96%的矿物质，价格也是最为昂贵的一款！

3、橱柜面板选择什么材质好

最主要还是要以消费者的预算去评估，若想控制在小资预算内，建议可以选用亮面的美耐板，较好擦拭且不易卡油垢；也可以选择水晶门板，它会比美耐板更耐用、防油。若追求耐用、预算也足够的消费者，则可以选择烤漆玻璃门，妥善保养之下可以用20年！除此之外，尚有许多材质可以选择，例如：结晶钢烤、陶瓷烤漆等。

家中厨柜怕受潮，可以选择100%防水树脂板材，运用在厨房或浴室橱柜，甚至户外空间，都不用担心板材因受潮而变形。

4、厨房五金配置怎么挑选

五金的配置最主要还是要依照客户的使用需求以及预算去评估，再进一步安排全客制化的服务。而五金的品质方面，建议民众可以挑“品牌”。

▲各式各样的五金，皆可以依照自身需求与厨具设计师讨论，制作出专属于自家的完美厨房。

▲抽屉式的收纳，为家中的餐具、汤勺、厨房小物安排属于自己的家。

▲锅碗瓢盆也不必担心，收于抽屉中便可维持干净清爽的立面。

5、这样挑选会对装修风格有影响吗

近年来，民众对于生活品质越来越要求，厨具除了方便、耐用，更要兼顾美学，故在厨房的风格搭配上，可以运用各种造型的板材来呼应全室设计，如：线板、木纹、烤漆…….等等。一般市面上贩售的美型厨具，虽然拥有亮丽的外表，但是在板材、台面、五金等细节，消费者无法亲自确认与挑选，而导致日后使用上的不便，所以建议民众还是亲自到门市挑选，会比较有保障！