咖喱土豆的家常做法
咖喱土豆，成品色泽金黄明亮，酥糯咸鲜适口，下面让我为大家介绍一下咖喱土豆的做法，一起来看看！
咖喱土豆
食材：土豆200g、洋葱50g、胡萝卜50g、豌豆50g、油适量、黄油适量、咖喱2块
做法
1、豌豆解冻之后，并且洗干净。
2、土豆去皮切成滚刀块。
3、洋葱切约0.8厘米大小的丁。
4、胡萝卜洗净切成小丁。
5、将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。
6、把土豆炸成黄色，捞出控干净油。
7、煎锅内加入黄油烧热。
8、下入洋葱丁炒香。
9、接着下胡萝卜丁继续煸炒均匀。
10、在锅里加入少许水，烧开。
11、下入炸好的土豆块。
12、用大火烧开后转小火慢炖，接着加入咖喱块，煮至咖喱块融化。
13、最后加入豌豆，继续烤制10分钟，土豆酥烂即可关火享用。
营养价值
1、咖喱能促进唾液和胃液的'分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。
3、咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
4、咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
主料
土豆
600克
辅料
市售咖喱块
2块
咖喱
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
咖喱土豆的做法步骤
咖喱土豆的做法步骤：1 1土豆去皮切滚刀块，用清水洗2遍，洗去表面淀粉，沥干水分。
咖喱土豆的做法步骤：2 2土豆块放大碗中加淀粉抓匀，使每块土豆都裹上淀粉。
咖喱土豆的做法步骤：3 3锅中倒半锅油，烧到如图状态，约170℃。
咖喱土豆的做法步骤：4 4下土豆块炸，先不要动它，20秒后用漏勺抄拌，不使粘连。
咖喱土豆的做法步骤：5 5炸约3分钟后捞起沥油。
咖喱土豆的做法步骤：6 6锅中留底油，下土豆块、没过土豆块的清水，咖喱块，煮开并大火收汁。土豆因炸过，很容易煮烂，汤汁浓稠时出锅装盘。
咖喱土豆的.简单做法
食材：
主料：土豆200g、洋葱50g、胡萝卜50g、豌豆50g
辅料：油适量、黄油适量、咖喱2块
做法：
1.准备好土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱、黄油。
2.豌豆解冻洗净。
3.土豆去皮切成滚刀块。
4.洋葱切约0.8厘米大小的丁。
5.胡萝卜洗净切成小丁。
6.将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。
7.炸成黄色，捞出控净油。
8.煎锅内加入黄油烧热。
9.下入洋葱丁炒香。
10.再加入胡萝卜丁继续煸炒均匀。
11.加入少许水，烧开。
12.下入炸好的土豆块。
13.烧开后关小火，加入咖喱块，煮至咖喱块融化。
14.下入豌豆。
15.烧制10分钟土豆酥烂即可。汤汁不要收的太干。
1、第一步首先需要把土豆去皮切块。如下图所示。
2、第二步需要把洋葱，胡萝卜切块。如下图所示。
3、第三步然后再倒入土豆，胡萝卜，咖喱翻炒均匀。如下图所示。
4、第四步加水，大火煮沸，加盐，中火熬至汤汁浓稠。即可完成咖喱土豆，如下图所示。
