西点怎么摆盘？
西点的分类，目前尚未有统一的标准，但在行业中常见的有下述几种：
1、按点心温度分类，可分为常温点心、冷点心和热点心。
2、按西点的用途分类，可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。
3、按厨房分工分类，可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类。这种分类概括性强，基本上包含了西点生产的所有内容。
4、按制品加工工艺及坯料性质分类，可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类。此种分类方法比较普遍地应用于行业及教学中。
由此可见，西点的范围更加宽泛，包括法式甜点。
西点本身是一种神奇的存在，既美味又慰藉你的心灵，更能一饱眼福。除了甜点本身的精致外，让人眼前一亮的甜点摆盘也会让甜点增色不少。
西点如何摆盘才能更吸引人？在每次摆盘之前，脑子里一定要有个主题和思路。比如你想要什么风格？日式清新还是韩式甜美？这些都需要根据甜点的性质，再依据不同背景材料的特性来进行组合搭配。
对于西式糕点来说，摆盘在某些场景中十分重要，感觉题主没有任何经验，建议不要一下子就开始模仿，有些盘饰看起来简单，但是做起来比较难，这自信心受打击比什么都难受。
不知道题主需要什么样的，建议从裱花开始练习，大题说一下：
1、使用曲奇裱花嘴，在转盘上挤出大小形状相同的点，数量30个。
2、裱花袋剪开一个很小的口，挤出的奶油大概直径为2mm左右，然后开始拉线，要求直线不断，可以做到编花篮，这个网上有详细的教程。
3、抖花边，从最简单的裙边开始，要求可以给一个十寸的蛋糕连续不断的均匀的做好一个花边，然后熟练掌握3-5种。
4、学做3-5种简单的花，玫瑰，百合，菊花，牡丹等，要求速度快，花型好看，可以参考网上的教程。
或许你会问，我要练习盘饰，为什么要做这些？其实，当你做完以上，你会发现，所有挤出来的盘饰，或者说需要裱花袋做的盘饰，无论是奶油还是果酱，在你手中都会得心应手，其实那些并不是无用功，而是练习你的控制力，只有基本功扎实，才能走别的创新。
可以的,第一.考虑选择什么材质的产品,如果是保温杯,可以选择激光镭射工艺,第二个是丝印工艺,镭射的话,他是用激光打标机刻上去的,只有一种色,另外一个是丝印,可以印几种色,但是要看你想印的图案符合不符合丝印工艺,因为丝印每次只能印一种色,多种色的话要进行多次印刷,多次印刷的话会产生一个问题,就是多多少少会走点位,可能没那么美观,还有一种工艺就是热转印,但是问题是印刷前还需要制版,颜色越多,成本越高,一版一个版都是三千五以上起的,数量少不合算.
另一个选择双层卡纸杯,这个杯子有双层,中间有一层卡纸,可以印象任何颜色的图案,你是做纪念品,个人感觉你可以往这种杯体去思考一下,发两个图片给你看看.
双层卡纸杯,中间可以放卡纸
不锈钢双层保温杯的激光镭射效果
保温杯丝印的效果!
你可以参考一下工艺,如何选择,就看你自己啦!
婚礼甜品桌的重要性
婚礼甜品桌，指的是婚礼上主人家为宾客提供的西点台子，多采用自助餐的形式，宾客可以根据自己的喜好随意取食。有趣的是，取食的多半为孩子，而大人们对于婚礼甜品桌，更多的兴趣不在于吃，而在于欣赏，因此，婚礼甜品桌也逐渐成了婚礼上的一道风景线，惹得摄影师们纷纷对它们按下快门。婚礼甜品桌的需求越来越多，给烘焙行业带来了利好，但桌子上都包含哪些甜点？又该怎么做呢？
杯子蛋糕
杯子蛋糕一般是婚礼甜品桌上的常客。婚礼上的杯子蛋糕一般会放一点巧克力或者奥利奥，增加甜蜜度，寓意新人今后的日子甜甜蜜蜜，恩恩爱爱。杯子蛋糕外面的纸杯，一定要选择和婚礼整体颜色相关的颜色，中式婚礼一般选择大红色，西式婚礼尽量选择淡一点的颜色就好。
其他一些可爱的小甜品
轻乳酪蛋糕是近年来十分流行的蛋糕，也是宾客们最喜欢的蛋糕之一，值得注意的是，轻乳酪蛋糕冷藏四小时的时候口感是最好的，因此，烘焙师一定要控制好轻乳酪蛋糕的制作时间，尽量让宾客们品尝到蛋糕最佳的味道。轻乳酪蛋糕切块后，再点缀上香草即可，千万不要点缀水果，以免破坏轻乳酪蛋糕的口感。
芝士慕斯杯是孩子们最喜欢的甜点，也是婚礼甜品桌上的必备。烘焙师们在制作这道甜点时，杯子一定不要用太大的，100毫升即可，水果一般添加芒果、草莓、蓝莓等时令水果，最后再挤上一朵漂亮的奶油花，在运送到婚礼之前，一定要冷藏保存，在摆放在甜品桌上之后，一定要搭配上精致的小勺子哦。
马卡龙是近年来婚礼甜品桌上的新品，但备受年轻人的喜爱，尤其是摄影师们，对于长相萌萌的马卡龙更是情有独钟。马卡龙的出现，一下子就能提高婚礼的档次和水准，但马卡龙也是考验烘焙师的一道甜点，看起来简单，制作起来实际上步骤十分繁琐。马卡龙的颜色尽量避免深色，粉色、鹅黄色、浅绿色最适合拜访在甜品桌上。
玛芬蛋糕：鸡蛋4个，砂糖200克，低筋面粉220，泡打粉5克，玉米淀粉10克，色拉油200.如果喜欢吃水果的可以在配方里加100克果酱！
制作方法：取一铁盆将鸡蛋，砂糖放进去用搅拌器搅打至发泡，在加入面粉，泡打粉，淀粉混合均匀，最后加入色拉油搅拌均匀即可，将搅拌好的面糊灌入纸杯的6成，即可烘烤或蒸！
