肉末猪血豆腐做法

鲶鱼炖豆腐

老杨的厨房

“鲶鱼炖豆腐是一道很有特色的东北菜，味道特别鲜美，鲶鱼滑嫩无小刺，适合老人孩子食用。豆腐也软嫩，吸足了汤汁。做法也不难。”

食材明细

鲶鱼一条

豆腐一块

葱两棵

蒜一头

姜一块

干辣椒五个

花椒二十粒

八角一个

啤酒一罐

盐两茶匙

生抽一汤匙

老抽三分之一汤匙

五香粉一茶匙

鸡精三分之一茶匙

咸鲜口味

炖工艺

一小时耗时

普通难度

鲶鱼炖豆腐的做法步骤

1

原料图。鲶鱼宰杀后洗干净。

2

烧开水，先把豆腐切块烫一下，捞出来放入冷水中。

3

鲶鱼放入焯豆腐的开水中烫均匀。捞出洗净上面的白色粘膜。姜切片，辣椒剪段，八角掰碎，葱切段。

4

豆腐沥干水备用。

5

锅里放油，把葱姜蒜八角花椒辣椒，五香粉一起小火炒香。

6

放入鲶鱼晃动锅，不要用锅铲翻。

7

鲶鱼均匀沾上油后放入豆腐。不要动锅，煎一下。

8

倒入啤酒，生抽，老抽，一起大火烧开。

9

小火烧20分钟后调入盐。

10

大火收,出锅前放鸡精提味。最好是撒点香菜，我没买到所以没放

11

大火收汁,出锅前放鸡精提味。最好是撒点香菜，我没买到所以没放

主料1种

鸭膀

250g

辅料9种

葱 10g姜 10g五香粉 适量盐 适量鸡精 适量料酒 适量老抽 适量糖 适量油 适量

烹饪步骤8步

步骤1

酱鸭膀_的做法步骤：1

食材准备，鸭膀、葱、姜。

步骤2

酱鸭膀_的做法步骤：2

鸭膀洗净，鸭膀一切为二。

步骤3

酱鸭膀_的做法步骤：3

锅热油，爆香姜片，放入鸭膀、倒入料酒。

步骤4

酱鸭膀_的做法步骤：4

翻炒后，倒入老抽。

步骤5

酱鸭膀_的做法步骤：5

然后，撒入盐和糖。

步骤6

酱鸭膀_的做法步骤：6

再放入五香粉。

步骤7

酱鸭膀_的做法步骤：7

翻炒后，加点水与鸭膀平，盖上盖，开后改为小火，焖45分钟。

步骤8

酱鸭膀_的做法步骤：8

开盖，火开大，翻炒使酱汁收浓，撒入葱花，装盘出锅。

小贴士

1.在烹饪中，可以放八角、桂皮，去除鸭腥味。俺用五香粉也可以哦。 2.因为鸭膀不易熟，因此需小火焖烧，不要心急。

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杨百顺带回去的那顶帽子其实是银瓶从老牛那里偷出来的，她不忍心让兄弟空手而回，吴香香告诉她父亲养她十八年，让她不要总觉得矮人一截，回去后老牛在生气老婆偷帽子送爹的事，银瓶生气的跟他又吵了起来，也为丈夫狠心的打而不平。老牛嘴上说不过她，自责娶了她没好日子过，关于捡来的儿子小虎老牛心里还是有些不舒服，总是怪银瓶不能生养。

杨百顺不明白为什么父亲的豆腐做的这么好不到延津开豆腐坊，父亲说了是祖宗不让，并讲了当年孔子住过杨家庄并传了祖宗一句话可保杨家祖辈温饱，但这句话只能传给一个人，等他百年之后谁能接手豆腐坊就告诉谁。

杨百顺推车去卖豆腐，遇到一劫道的要求白吃一块豆腐，杨百顺不肯屈服还拿刀准备拼命，嘴巴还絮叨的让劫道的受不了，但听说他已经饿的前胸贴后背了，杨百顺二话不说就赶紧拿了一块豆腐给他吃，劫道的问了杨百顺的名字后，感激他的豆腐之恩后就告辞离开了

耿专员称有一笔款子要划到延津县这里，名目就是开办新学，但要求韩县长不能动这笔款子，办新学让他自己想办法。

杨百顺回到家父亲发现卖豆腐的钱少了两角，就追问杨百顺钱到哪儿去了，杨百顺说了路上遇到劫道了吃了他块豆腐，杨百利不相信，劫道的不劫他的车与钱，只劫了块豆腐说不过去，哪怕杨百顺说了那劫道的名字叫罗五父亲也不肯相信，杨百顺无奈就谎称两角钱是被给昧下买好吃的了，还把那好吃的描述的让弟弟只流口水。

而这位道上的罗五就是吴香香的地下情人，他再次偷偷跟吴香香约会时希望能明媒正娶跟她光明正大的在一起，吴香香却不希望女儿有一个流氓父亲，什么时候他不在道上了，就什么时候跟他。

烧豆腐原是滇南一带的民间风味小吃

现在在昆明以及其他地区也常见

要说它在昆明人心中的地位

绝对不亚于米线

昆明人喜欢吃烧豆腐，

无论街边、烧烤摊、小吃店，

烧豆腐都是男女老少赞不绝口的小吃

但是昆明烧豆腐哪家强？

收藏这8家就够

只是这个秋季不要长太多的秋膘~

火王烧烤：日售3万个豆腐

他家的豆腐3元10个

一般局长去吃一个人都要点20-30个

他家的特点是辣椒，干辣椒面辣

炒佐料那是相当的辣，吃的相当过瘾

吃辣椒不厉害的要注意哟

最好自带一瓶水

他家也算是老店了

十几年价格都没怎么变

吃的就是一种记忆

周围店铺换了几遭

他家却屹立不倒十几年

每天卖出去3万个都算少的

店名：火王烧烤

地址：圆西路33号（近圆通电影院）

人均：15元

正宗建水西门烧豆腐：“爆米花”豆腐

这也是一家老字号的宵夜摊了

他家的建水豆腐很正宗

有一种干的豆腐

烤熟后就像爆米花一样爆开

很香，算是很特色的了

烧豆腐还不管饱的话

点个越南小卷粉、几盘炸洋芋

几个小瓜、几块糯米藕....

菜品那么多，总有一款适合你

店名：正宗建水西门烧豆腐

地址：江岸小区一心堂旁

人均：41元

“远道而来”的老字号建水普记烧豆腐

听朋友说味道不错

局长专门从北市区一路杀过去

果然不错呢，豆腐都是从建水带上来的

老板娘态度超级好

炒饭和炒米线的小姑娘

不仅技术好，态度也超级友善

他家的食客很多

不过上菜速度还是很快的

店名：老字号建水普记烧豆腐

地址：日新中路洪运诊所旁

人均：20元

辣烧豆腐：“小个头”豆腐

咪

他家豆腐小但烤的比较饱满

烤得手艺比较像火王

上面会抖上一层像是豆面的东西

不知是什么很好吃

给的作料很特别

虽然里面小米辣非常辣

但是这个独特的味道

就能让人吃第二个

依然再辣都想去蘸一蘸的魔力

店名：辣烧豆腐

咪

地址：庆丰街大关商业城C栋1楼

人均：18元

“淋漓尽致”的老杨烧豆腐

以前不明白为什么昆明的烧豆腐

很多都是大排档或者街边小店的感觉

后来才知道，最浓的人间烟火

本来就是在我们周围

他家的豆腐质量也没得说

烤的时候，喷香的味道四溢

顺带点上几盘烤洋芋

烤红薯、烤韭菜、烤肉等

干碟放左，湿碟居右

一口豆腐，一口酒

一口豆肉，乘兴而来，尽兴而归

店名：老杨烧豆腐

地址：福海杨家社区李家地新村福泰路5号

人均：25元

“远近闻名”的塘屋石屏烧豆腐

在昆明，除了建水豆腐出名

还有石屏烧豆腐也是不可以错过的

而且他家的石屏豆腐是长条豆腐

一口吃下一个不在话下

夹取一片烤好的豆腐配着

秘制小米辣酱油汁

一口咬下去满嘴爆浆

算是石屏豆腐的一种特点了

不能吃辣的伙伴

请注意小米辣的威力

店名：塘屋石屏烧豆腐（茭菱路店）

地址：茭菱路374号（近创意英国小区）

人均：39元

“不同寻常”的长条烧豆腐

这家的烧豆腐

主打石屏长条豆腐

长方形形状的它

虽然块头大，但是价格是真真便宜

一块钱一个！

他家的蘸水

顾客可以自由搭配

不吃辣的也可以有选择

豆腐划开小口塞入蘸料，一口咬下

外壳酥脆内芯嫩软

4-5个足够撑high你的胃

店名：长条烧豆腐

地址：莲花小区小侧门

人均：15元

好吃到只想私藏的建水烧烤

要说昆明最常见的烧豆腐摊

肯定是建水烧豆腐

而且是越小的摊贩有可能越好吃

这家建水烧豆腐，从老板开始就很正宗

老板为建水人，豆腐也独家秘制的哟

配上鸡爪、烤鱼、烤翅和其他一些小吃

是最能解馋的吃法了

店名：建水烧烤店

地址：茭菱路336号（华德酒店旁）

人均：39元

流水的烧豆腐摊

铁打的吃货的胃

昆明人吃豆腐也是吃出了一种境界

家常菜、路边小摊、烧烤摊

煮的、烤的、煎的

圆的、长的、方的

只要胃够坚强

吃遍大街小巷的豆腐摊都没问题~

今天我要说的是，书中的部分人物故事情节。

小说人物众多，关系微妙而复杂，不沉下心看，看着看着就忘记人物关系了。

首先出场地是卖豆腐的老杨和赶大车老马的关系。

老杨走哪儿都说和老马最铁，老马是他最好的朋友。

可老马却不这么认为。

为啥呢？

按老杨的话说，老马是个“眼圈子大的人”，啥意思呢？就是啥事都比自己看的远，看的透，说白了就是有主心骨。

也就是老杨这么认为罢了。

老杨相反，啥事都爱请教老马，认为老马比自己看事看的透。

就为这个，老马觉得自己比老杨有见识，所以打心眼里看不上老杨。

所以这人哪，再好的关系，一旦你有求于他了，哪怕只是征求个意见，久而久之难免这朋友关系也变得不平衡了。

你可以征求别人的意见，但自己心里一定要有自己的见解。

老想让别人替你拿主意，别人有时也未必是诚信诚意的为你着想。

所以说到底，啥事还得自己拿主意。

要不然，表面上看着亲兄热妹地叫着，私下里也说不准，哪天你就成了你哪个好朋友的老杨了。

老杨有三个儿子，主人公是二儿子杨百顺。

叫百顺可啥事都不顺，因为上学的事，和老杨闹了别扭，一气之下逃离了这个家。

当然，上学的事只是导火索，他早就看不惯老杨了，其中最看不上的就有，老杨处处找老马拿主意这件事。

也巧他上学这事，还又是老马出的主意。

老杨本打算一个也不让上，经不住老马的鼓动，就想着送去一个，这俩人都想去，咋办呢？

老马就说让哥俩儿抓阄，俩阄都写上“不上”，先让老二抓。

这样一抓，老二只能自认倒霉的在家卖豆腐了。

没有不透风的墙，最后杨百顺还是知道了，就连他爹和老马一块恨上了，连带着兄弟之间也有了隔阂。

好多父母兄弟之间的矛盾，有时就是这样产生的。

老杨要是不听老马的，把事摊开了说，也许结果就不是这样。

2、

再说杨百顺，离开老杨后，一没手艺，二没本钱，能干啥哪，正发愁呢。碰上了剃头匠老裴，老裴救过杨百顺。

老裴就把他介绍给了杀猪匠老曾做了徒弟。

跟着老曾杀了一段猪，眼看着就要出师了。因为师娘的原因，黄了。

老曾没续这个媳妇时，百顺盼着他早点续上一个，为啥呢？

因为，老曾的俩儿子不愿让百顺住家里，这样百顺每回收了工，还得回杨家庄，回杨家庄住，就还是没有脱离老杨，这是百顺最不愿意的。

可生活这个大导演，往往不按你的意思办。谁知道师娘来了，住依然没解决，事更不顺了。

以前和师傅一块去杀猪，回来主家给的猪下水，师傅都是让百顺自己拿三件，这是规矩，学徒没有工钱，这就顶工钱了。

可师娘来后，每回都是师娘拿好了来一句“百顺，你的下水”。

这一拿一递，百顺不自在了。

给和拿他不一样。

慢慢的心里有了疙瘩。

后来师傅的腿疼，走不了路，接了活以后，就只能百顺一个人去干活，心里有了疙瘩，就想抱怨，终于有一天没忍住向外人发起了牢骚。

还是那句话，没有不透风的墙，传到老曾这全都变了味儿，这样百顺又把这个活儿弄丢了。

3、

杨百顺离开了老曾，来到了老蒋的染坊做挑水工。

无意中把老蒋养的猴子弄跑了，光想想老蒋惩罚他的那个场面，就吓得他连夜跑了，真要是勇敢的面对了老蒋，指不定啥结果呢?

人有时要勇于承担责任，遇事都跑不是办法。

离开老蒋碰到了传教的老詹，百顺并不愿信主，但没办法，为了有口饭吃，不但信了主，还按老詹的意思，把自己的名改成了杨摩西。

这也不全是老詹的意思，百顺自己也觉得当杨百顺当够了，改就改吧。

哪怕后来，入赘了吴香香家，又把名字改成了吴摩西。

他和吴香香并没话说，入赘她家也是为了生活。

吴香香的5岁女儿，倒和百顺俩人能说的着，以至于后来吴香香给别人跑了，都把巧玲留给了百顺，没有了强势的吴香香，百顺巧玲俩人倒是过的很开心。

但是架不住，巧玲的爷爷和姥姥的捣乱，非要百顺去把吴香香找回来，说事儿不能就这样算啦，要不然这面子往哪搁。

就这样，为了别人所说的面子，百顺带着巧玲不情愿的出去找吴香香去了，本打算做做样子，过几天就回来，也算有个交代了，谁成想人没找着，还把巧玲弄丢了。

他和他爹一样，听人家的话，办坏了自己的事。

这个叫百顺的人，咋事事不顺呢?

磨过豆腐、杀过猪、挑过水、种过菜、卖过馒头，可啥也没干长，最喜欢的喊丧一次也没尝试过，就碰到一个说的着的巧玲，还把她弄丢了。

看着是一个一个的差事，都是因为外人的原因才干不成的，可说到底，自己才是关键。

唉，杨百顺就只能把生活过成这样了。

我就先剧透到这儿，愿闻其详的，还是自己去看书吧！

第一个是红薯干紫薯干，红薯紫薯，增加人体膳食纤维，特别是紫薯含有人体所需的花色苷，大家在购买的时候一定要看清配料表，选择0添加的更加康，有很多都额外添加了糖，摄入太多的糖分，可能会得不偿失，特别是对血糖高的朋友。

第二款是网红办公室零食，老杨咸蛋酥饼干，真的是特别好吃，浓郁的咸蛋黄味，香香的芝麻味，酥酥脆脆的，大人小朋友都喜欢，这款我是办公室、家里都备了，获得了大家的一致好评，当然夜里看球也是不错的选择哦。

第三款是一款九果薄脆饼干，薄薄的，脆脆的，口感特别好，甜度适中，重点是上面有多种水果，果味香甜，与饼干融为一体，随时充电来一块，恢复元气满满。

第四款盐水花毛鲜香入味的毛豆和清凉爽口的拌花生，既有味儿，又不长肉。

第五款补充营养吃即食麦片即食麦片含有全粒谷物和B族维生素，但它的脂肪、热量和糖分含量也不少，所以要食用糖分含量较低和蛋白质含量较高的类型。食用即食麦片可以加一些牛奶，它含有的左旋色氨酸，有助于球赛结束后睡眠。

第六款橙子。橙子几乎已经成为维生素C的代名词了，维生素C可以避免皮肤受到日光的侵害以及电脑电视的辐射等等，抑制色素颗粒的形成，使皮肤白皙润泽。对于看球赛的朋友来说，很多由于休息不足会导致便秘，而橙子中特有的纤维素和果胶物质，还有利于清肠通便，排除体内有害物质，确保身体健康，增强免疫力！