油烟怎么处理

开餐厅的油烟确实很多，所以经常为油烟太多没办法排除而困扰，到底怎么做才能让厨房干干净净呢，让大家吃得快快乐乐呢，大家一起来探讨吧。

方法/步骤

首先要装油烟机或者餐厅油烟处理设备

这是最基本的办法，油烟机的功能对于厨房来说是很大的，只是有时排烟口有点难以处理，因为一般餐厅都开在闹市里，我们在处理排烟口时要和本地居委会谈好，自己在安装时，尽量找最好的方式安装。

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炒菜厨师尽量配齐

这个也是一个方法，因中炒菜的厨师人员够了，速度也快了，就会减少不少的油烟。

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炒菜的油的质量要好

炒菜的油质量好，虽然成本会高一些，但是你的菜的味道好，质量好，人流量大也不怕的，油的质量好，油烟也会少一些。

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炒菜的速度要快，火要大

火大，炒菜速度快了，那炒菜的时间短了，排出的油烟当然少了呢。

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经常清洗油烟机和餐厅排油设备

不要怕麻烦怕脏，油烟机太多油烟了，排烟效果会差很多，所以一有合适的时间尽量把油烟机清洗一下。

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找专业人士帮你处理

我们尽量控制少一点油烟，但是餐厅油烟还是会多的，那么我们可以请专业人士来帮咱们清洗，排油，他们的工具和材料也会专业化，处理方法也会好很多。

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通常在大家设计装修中，厨房和饭店毫无疑问是极为重要的，好的制定不但影响了房子的总体设计风格、合理布局，也可以使我们在日常作用采用的情况下得到享受。先说下普通人家中时常碰见的密闭式厨房：我们都知道在家做饭是每日家人要做的事儿，人民的烹饪方式决策了厨房油烟量是多少，这一难以规避的O(∩_∩)O嘿嘿~ 因而对多常常煮饭的家庭环境而言，密闭式的饭店与厨房的隔断墙室内装修是最好的挑选，房间内不但没了油烟的萦绕，并且还 能嗅到绿色植物的清爽和芬芳。你能挑选木制的门套或是是无框的夹层玻璃一门来完成。密闭式的隔断墙室内装修选用推拉门装修隔断，既解决了厨房里的厨房油烟问题又解决了大家的室内空间 视觉效果问题，做到了一个互利共赢的目地。

在谈下敞开式的厨房：如果我们在家里煮饭的频率非常少，或是主要是烘焙类的煮饭方法，敞开式厨房餐厅隔断可能是个好的挑选。在这类设计方案，主要是运用小吧台的装修隔断，那样发生的立体感较为大，并且装修隔断占有范围也小，在小吧台的一侧便是饭店，餐厅与厨房就根据一个很长小吧台相接在一起。将厨房和饭店中间的墙面拆除，让室内空间越来越宽阔，这也代表可以做为整理的室内空间也变多。可以选用玻璃推拉门开展装修隔断，玻璃推拉门渗透性好，在那样的条件中烹制，彻底不可能危害厨房内的人与别人开展沟通交流，这类设计可以说比较好用的一种敞开式厨房装修隔断方式。敞开式厨房怎么设计装修隔断？可以将厨房隔断制成半装修隔断方式，而这些类型的办法也是有许多，例如小吧台装修隔断、布帘装修隔断等。

可是这类半装修隔断的形式对阻挡厨房油烟的作用非常好。假如把厨房设计方案成部分对外开放，用一个阳台尺寸的部位与饭店想通，那样的形式对阻挡厨房油烟的功效会比较好。针对这类厨房，专家认为大伙儿留意室外风频，不然厨房油烟非常容易便会吹回房间内，起不上隔绝厨房油烟的实际效果。做防爆玻璃装修隔断。可以到销售市场上做钢化玻璃的店家订制，立即安装在厨房。这类装修隔断渗透性好，可以维持敞开式厨房的透彻感。缺陷便是玻璃清洁较为不便。可是家装效果比较好一些。门可以做推拉窗的或是平开门。价钱在六百元每平方米。在设计方案厨房和饭店是时，考虑到全防爆玻璃的推拉门移动门，让区域有宽阔的觉得。厨房煮饭独立封下去处，空出一部分和饭店连接处做一个小小吧台，美观大方时尚潮流。

也可以提高室内空间开阔性。饭店与厨房可以做一个大格子的推拉门移动门，平开门可以挑选复古时尚色调的，加上浅蓝色装修吊顶，给人一个自然界的觉得。此外大格门非常容易清除。饭店和厨房中间做一个酒柜，留一部分做有一扇推拉门移动门，酒架子上放点红葡萄酒提高本人的品位又能隔绝厨房油烟。室内装修布局和提问者叙述类似，一字形厨房功能分区、敞开式饭桌及其大客厅娱乐区，都汇集在同一室内空间下，应用近一年半，干净整洁水平维持得依然非常好，对于厨房中的厨房油烟问题，则是交到灶具来解决，根据15cm低空飞行近吸设计方案，厨房油烟在锅口就能被抽走，斜面弧型设计方案的抽烟腔，还能做到高品质的拢烟实际效果，而且具有多种厨房油烟分离出来技术性，液滴最后集聚在灶具底端的集油盒里，乱倒方便快捷。平常兴趣来啦，煎个牛扒、油爆个川味都不是问题。

前段时间接到来电，一位饭店老板自述，听到很多小区居民在抱怨说厨房炒菜油烟太大，而且嫌噪声哄哄的；影响附近居民休息不说，长期吸入油烟颗粒也害怕对人身体健康有不同程度的损伤。最近就有不少居民针对饭店老板要求能不能尽快解决厨房油烟净化这个问题，要不然就去投诉，饭店负责人也很苦恼，同时也害怕被停业整顿。而且大气污染防治法就有明确固定规定禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。这家饭店目前面临最大的问题是在厨房安装油烟净化器，最好是低空油烟净化器，这样不但可以解决噪声问题，还可以排厨房油烟，也不怕相关部门检查了。也不怕相关部门检查了。

后来这家饭店老板经朋友介绍，自己又去网上搜索相关的解决方法，就找到了快霸油烟净化器。经过后厨的现场测量，结合烟罩长度和使用灶头数以及厨房是否有使用其他烹饪设备，选择了能够满足现场排烟要求规格尺寸的油烟净化器；迅速进行设备安装和风管布排、以及调试，饭店营业所产生的噪声和油烟问题迎刃而解。现在附近居民也不再有抱怨声了，还对此饭店所发生的改变感动新奇，可见油烟净化器对于餐饮厨房排油烟的重要性。

不可以，因为烟气的比重轻根本不会往下走而是往上漂浮的。环评环保局明确规定，餐饮企业必须拥有合法合格的排烟管道，禁止排烟管道通过下水道排除。

扩展资料：厨房排烟注意事项

风向考虑

一般在考虑厨房排烟的时候都要注意到风向问题，在排风口的选择上就要做好基础考虑。可以实现对当地的风向有基本了解，看看如何安装排烟位置比较合适，要避免油烟倒流等问题，反而影响到自我实际居家舒适性和卫生性。

管道布局

厨房的排烟都是会用到各种管道等，在设置布局的时候也就要有全面了解。注意根据自我厨房的空间大小和布局情况考虑，要先预留副烟道，主烟道是贯穿楼梯，而副烟道一般都是独立存在，因此在设置的时候就要有明确划分。

位置选择

厨房的排烟管道安装也要注意到位置考虑，为保障良好的排烟效果，建议厨房的管道不要太长，越短越好。管道如果太长的话都会直接导致油烟集聚，很难排出去，而且会倒流到室内，排烟效果差，导致居家油烟味浓重。

勤换阀门

在厨房的排烟管道安装上要注意的事项很多，比如止阀门都要经常更换，这是为了有更好的排烟效果。止阀门其实也是为了保护排烟管，让排烟效果都更为明显，对用户们来说也都可以有更好的居家舒适性，排烟效果明显。

参考资料：烟道--百度百科

餐厅是我们每天都吃饭的地方，一般跟厨房离的很近，如果家里餐厅总是有一股油烟味儿，很大几率是从厨房跑出来的气味，所以我们先要做好厨房和室内的通风工作，让气味儿散出去。最好给厨房装一个抽油烟机，其次要及时清理餐厅垃圾，还要养成定时打扫的习惯，接下来给大家具体说明。1.做好厨房和室内的通风工作。

家里的餐厅之所以有油烟味，基本都是厨房里的油烟味散过来的，所以我们先做好厨房和室内的通风工作，让这些油烟味儿尽可能散出去。其次要去厨房找油烟味的原因，如果是因为不通风，我们就做好通风，最好买一个好的抽油烟机，这样就能够缓解油烟味儿了。2.及时清理厨房和餐厅的垃圾。

除了第1种原因之外，油烟味的来源，还有可能是没有及时清理的垃圾。比如说自己吃了油炸的食品，然后随手将垃圾扔在了餐厅的垃圾桶里，这些垃圾在垃圾桶里不断发酵，也就散发出了浓重的油烟味。所以我们要及时清除这些垃圾。3.养成打扫卫生的好习惯。

对我们的厨房和餐厅，我们可以养成定时打扫的好习惯，每到周末就把餐厅和厨房好好的清理一遍。在日常的生活中，如果发现了浓重的油烟味，也要及时的寻找油烟味的来源，然后清除掉。我们把这些都培养成习惯，就能够有效防止餐厅油烟味了。

总而言之，如果家里的餐厅总是有一股油烟味，我们需要找到具体的原因。如果是厨房里传过来的，需要做好厨房和室内的通风。如果是垃圾桶传出来的，就养成及时清理垃圾的习惯。除此之外，也要养成经常打扫卫生的好习惯。

安装油烟净化器。

分析如下：

1、现在很多饭店餐厅环保局都要求安装的。通过环保标准的直接室内安装，油烟排出去就行了。或者安装一个换气扇，在外面的出口处加上一段白铁管道，通上去，做好防水设置就好了，谁也不会受影响。

2、如果油烟大的话就要装抽油烟机，油烟的排放各个地方都不同，如果你的建筑物有预留的排烟管道就什么事都没有了，如果没预留就得往外排。往外排要考虑对周围的影响，首先要通过当地环保局的审批，简单的可以往室外排就行。如果当地对环境要求很严的，就要做管道直通到楼顶以上，这还得与物业联系，看管道让你从哪个地方布。

备注（清洗油污方法）：

1、一盆温水加一把超浓缩去油剂一把普通洗衣粉（洗衣粉可以不加；加洗衣粉可以去除油污以外的其他灰尘——清洁厨房、卫生间、地面、器物时适量添加，清洗效果更好）。

2、用百洁布将水溶液涂于物体表面（先清洁厨房内油污较少器物、柜、墙瓷砖等表面；最后灶台附近、油烟机）。

3、油化后用竹片刮掉厚油污（竹片不伤器物表面，市场上可买到包饺子用的竹片）（刮下的厚油污另存于将要扔掉的塑料袋中，不可放回盆中，影响以后除油）。

4、余下的用水溶液百洁布擦掉。

5、灶台打火开关下面及油烟机开关键之间缝隙较小等手指伸不进去的地方，可以用竹片垫上百洁布进行擦拭。

6、再用清水抹布擦净即可。

拓展资料：

关于油烟净化器：

1、油烟净化器是指油烟废气的处理装置。油烟净化器主要用于厨房低空排放油烟的净化治理；用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所；食品油炸、烹任加工行业；油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合。

2、厨房油烟废气的处理装置即为油烟净化器，饮食业油烟净化处理的国家标准为<饮食业油烟排放标准>GB18483-2001。所有此类产品的销售必须获得国家环保产品认证（CCEP认证），以证明符合该国家标准才可以销售。

（参考资料：百度百科：油烟净化器）

1、在高出周边房子3米的高空排放；

2、把烟囱接到下水道口，让油烟走下水道；

3、建专用厨房，安装油烟净化装置，在烟囱中把油渍分离出来。

如果油烟大的话就要装抽油烟机，油烟的排放各个地方都不同，如果你的建筑物有预留的排烟管道就什么事都没有了，如果没预留就得往外排。往外排要考虑对周围的影响，首先要通过当地环保局的审批，简单的可以往室外排就行。如果当地对环境要求很严的，就要做管道直通到楼顶以上，这还得与物业联系，看管道让你从哪个地方布。还有如果是商场和超市里面的，商场应该考虑了这个问题，你就直接找商场的物管联系。

随着社会的发展，我国加强了对餐饮业的环境监管，提高了餐饮业的环境要求，尤其是对餐饮业的厨房，厨房要十分的干净整洁。餐饮业为了能够减少厨房油烟对食品造成的污染，纷纷购入了性能优良的餐饮油烟净化器。

导致厨房油烟不能很好的被处理掉，并且在工作的时候会出各种故障，那么有没有什么方法可以解决呢，下面就让我们一起来分析下。餐饮厨房油烟净化器电机发热严重：定子绕组局部短路；含油轴承严重缺油，应该及时进行清理和维修，即可恢复净化效果。油烟净化器琴键开关不灵：电机转矩下降，转速变慢，应换上同规格电容。

应修复或更换短路的绕组。厨房餐饮油烟净化器润滑不良发热解决方法：要适量加油，若轴承损坏，应更换轴承：各档琴键开关能锁住．机械性能良好，但不能启动电机。应检查各档开关的公共连线是否断路，若断路应修复；若其中某档按下电机不能运行，另外档正常，应检查失控的那一档是否触点损坏或连线脱落；按下开关电机能运转，松开后锁不住。

检查锁不住的那一档开关导电弹簧与导电片是否接触不上，或开关弹簧片脱落、位移。应调整弹簧片或更换开关；两档同时被锁住。应检查互锁弹簧是否位移、变形，若是应调整、修理互锁弹簧。静电式餐饮油烟净化器漏油：安装不当，仰角不足。要重新安装，使吸出的油能顺利流入集油盒；排油管脱落或破损，集油盒密封条破损。

想要在餐厅和厨房之间设计隔断，既能够在需要时挡住厨房的油烟，还可以在不需要时作为“隔断”有装饰效果，我认为以下几种方式是不错的选择：

1.墙面开窗户

在餐厅和厨房之间的墙体开一扇窗，让墙体成为带有窗户的“隔断”。实体墙的部分可以与其它墙体进行统一的饰面处理，而窗户的款式则可以根据装修风格选择，这样整个“隔断”就能够很好的与餐厅、厨房空间进行搭配，而窗户的设置可以在有油烟时进行关闭，消除油烟问题的困扰。

2.用门作为“隔断”使用

将厨房和餐厅之间的墙体进行拆除，改为多轨门或折叠门，用来作为可“自由支配”的隔断使用。

⑴多轨门

根据装修风格以及设计尺寸需求将厨房的门进行等尺寸或不等尺寸的“多块”分隔，有油烟或厨房使用时将门关闭，它就会成为空间很好的“装饰墙”，让空间的装饰效果保有最大程度的“完整性”，美观；将门打开，只在两侧保留“一块”门扇，餐厅和厨房又会成为“一体”，“扩大”了彼此的空间。

⑵折叠门

与多轨门相比，折叠门在打开时占用的面积较小，使厨房、餐厅两个空间的“一体性”更好，但是当将门关闭后它对空间的装饰性会稍差一些。

3.组合隔断的形式

拆除餐厅和厨房之间的非承重墙体，在洞口设置隔断+推拉门“组合隔断”的形式。依据洞口的宽度等距离划分门和隔断的尺寸，两侧设置为推拉门，满足厨房使用时的需求；中间部位设置为不可移动的隔断，用来装饰空间，达到美观的效果。

▲当厨房有油烟时，将门关闭，组合隔断就会成为“一体”，防止油烟向其它空间的侵入；没有油烟时，将门打开与中间的隔断相“重叠”，门的存在就“消失”，厨房和餐厅之间就只有“隔断”，使得餐厅、厨房有更好的“一体性”，空间敞亮！门上亮用来“补充”门高度的不足，而组合隔断的风格、颜色根据装修风格进行选择。

4.“玻璃墙”隔断

将厨房可以拆除的墙体全部拆除，使用玻璃隔断进行替换，将厨房完全“暴露”出来，让家庭空间在视觉上更加“完整”，而且玻璃能够与多种风格很好的搭配，并且还能够提升空间的高级感，保证空间效果的美观，遮挡厨房的油烟效果也会很好；但是我建议灶台的位置还是距离玻璃隔断较远一些，避免油渍不易清洗的现象。