厨房油烟味如何去除 厨房的油烟味大应该怎么去除

实际上要解决厨房油烟难题，比不上从源头上解决——选一个无烟锅的锅。无论是抽油烟机也罢，集成环保灶也好，全是解决烹制情况下早已造成的厨房油烟。假如立即防止在烹制中造成厨房油烟，那是不是就可以直接从源头上解决了难题呢？这么怎样选一款无烟锅炒菜锅？实际上无烟锅炒菜锅的关键就取决于底锅的薄厚，我国《无油烟炒锅》规范中明文规定了，无油烟锅的底锅薄厚不可以小于3.5mm，炊大皇身心健康无烟锅炒菜锅的底锅薄厚则在3.8mm，高过国家行业标准。使用时厨房油烟肉眼可见地降低。提议在预埋件排风管的情况下就在烟道孔处安装一个烟道止回阀，避免气旋逆向行驶，驱使烟尘向排烟道单边健身运动，这样可以有效的避免厨房油烟倒烟跑味。

烟道止回阀是家中里的安全管家，它能够合理地阻拦公共烟道中他别人中流出的有害有机废气和厨房油烟倒流进到自己家里。与此同时还可以避免蚊虫，飞虫，蚊虫等虫子，及其护墙板厂家等网络爬虫进到家中，最主要的是它能够保障您家中里边气体环境卫生，安全性。老厨房串烟返味被造成缘故很有可能是由于止烟阀的衰老，造成止烟阀里的硅胶密封圈腐烂，密闭性不太好造成了串烟返味，新餐厅厨房除开止烟阀密闭性不太好之外查验公共烟道是不是有串烟返味个人行为（检测公共烟道方式：在吃饭时间前用保鲜膜封闭式烟道口，保证烟道口封闭式密切，随后等候吃饭时间结束后再去觉得餐厅厨房是不是有味道）

专用型清新剂，我们都知道销售市场中市场销售的有各种各样清新剂，因此大家可以挑选一些能够去除油烟或者专业去异味的清新剂，喷到餐厅厨房的一些墙角，当然要防止喷到食材或是厨具里，这个方法相对而言更为简单有效。查验抽油烟机上，排风管边有个逆止阀，扇叶是不是被厨房油烟粘住了。油烟机使用久了，厨房油烟多，逆止阀扇叶也会被黏住。拿掉塑胶油烟管，启动，风力不可以吹过来，塑胶扇叶，主题活动轻松，是好的。

公共烟道并没有逆止阀，塑胶排风管立即伸入公共烟道。公共烟道厨房油烟，被外伸管挡了一部分厨房油烟，塑料软管四周有裂缝，厨房油烟从间隙进到餐厅厨房。把间隙用胶密封性，就好啦。应用集成环保灶，厨房油烟下吸，公共烟道处，并没有装逆止阀，塑胶排风管有间隙，厨房油烟便会跑到厨房里面。公共烟道厨房油烟往上升，你的下吸，正好是它上走。解决方法，公共烟道处，组装逆止阀，密封性，不可以有一点间隙。

尽量打开厨房窗户:做饭的时候，不能只开油烟机。最好同时打开厨房的窗户。可以帮助油烟排出，新鲜空气有助于燃气充分燃烧。炒完菜再开油烟机10分钟:炒完菜马上关油烟机，会导致油烟排不干净。建议您在做饭后让油烟机运转十分钟左右，保证油烟完全排出。饮食上要注意:多吃富含维生素A和胡萝卜素的蔬菜和水果。建议增加蒸、炖等烹饪方式的频率。烹饪时，油温应控制在5 ~ 6成热。如何估算油温？锅里放油后，取一小块洋葱皮扔进锅里。如果洋葱皮周围有很多气泡，在变色前将配料放入锅中。不要用反复煎炸的油:为了省一些油，很多厨师会用上一次炒菜剩下的老油，油烟不提，里面的有害物质会成倍增加。做饭时油温也要控制:尽量不超过200℃(以油锅冒烟为限)，使用微波炉、电饭煲、电烤箱等厨房电器产品，尽可能避免油烟的伤害。

油烟机太小，加大风扇功率解决不了。最好的解决办法是加大油烟机的面积。如果逸出的油烟不多，也可以尽量降低油烟机的高度(但是商用厨房的烟管一般都是镀锌板或者不锈钢板的硬管，不方便加长。可以购买柔性风管来补偿烟管的长度误差，加长)。最方便的解决方法是在漏油烟侧的灶具外缘加一个空气幕机，将空气幕对准油烟机内侧，利用空气幕隔绝油烟逸出(注意空气幕机电机的防水和电源的接地)。这样就不需要改造厨房排烟系统了。

保持空气流通:做饭经常需要排油烟，所以做饭前打开油烟机，让它运转一段时间，吃完饭不要关油烟机，防止油烟排不干净。茶、醋等。可以冲淡油烟的味道。把茶和醋放在锅里加热，它的味道会慢慢散开，这样会吸附油烟，消除油烟的味道。烹饪时，你应该注意不要重复使用油。少吃油炸食品不仅对身体不好，还会造成厨房里大量的油烟，很难去除。关掉油烟机后，可以开窗通风，这样可以呼吸新鲜空气，净化油烟。

厨房油烟大，除了需要一个好油烟机以外，还需要注意哪些地方？煤气灶；炒菜锅中造成的厨房油烟通常较为集中化，并且方位相对性固定不动。它竖直着提上去，就能被抽油烟机抽走。可是锅旁边的厨房油烟，会持续的造成，并且向四周传播。因此相较于正常的的厨房油烟，这类厨房油烟通常较难应对。

最立即的方法，便是不许这类厨房油烟造成。所以我们何不想一想，为何锅边会造成厨房油烟呢？是由于锅边的环境温度太高了，油溅上来，马上就蒸发了。那锅边的环境温度怎么会高呢？原因之一，便是燃气灶的火焰太高了。答案是外火盖和支撑架——现阶段煤气灶广泛在这里2个方向上做更新。一般的煤气灶会更新支撑架，把安装支架制成不透风的，把火遮挡，不许它往上面蹿。高档的煤气灶，会到外火盖上完成更新，不仅确保充分燃烧，又要将火苗的相对高度控制住。选购时，能选这几种煤气灶。

锅；我们继续上文的角度思索：锅边超温，除开与火相关之外，还与什么有关呢？答案是锅——一口好锅，应当把发热量集中化在底锅。锅的更新，一般表现在下边三个方位：最简单的便是选一口略微大一点的锅，锅越小，锅边触碰到火苗的概率就越大。但还是得与煤气灶紧密结合，假如燃气灶的冒火相对高度很大，锅立即盖在上，可能危害火苗的点燃。不但费气，还会继续烧黑锅底。

开启窗门；最后一个，是采用习惯性。有的人反映，自己家的抽油烟机在店内检测的情况下吸附力很大，为何到家中就越来越很平凡呢？非常大一部分缘故，便是家里室内空间太密封性了。

抽油烟机在工作的时候，会到周边产生负压力。这时必须有其他部位的气体添充进去，才可以把空气中的厨房油烟带去。但如果处于一个密封性的条件下，并没有一个新的气体添充，吸附力必定会受到影响。自然，他们的餐厅厨房并不是封密的。即便是关掉窗门，仍然会出现气体添充进去。但这种空气是从哪来的呢？一般是下水管道——不但添充速度比较慢，同时会含有一股臭味。

开放式厨房想没有油烟味是不可能的，除非你象鲜族人总吃泡菜，叫外卖。中国人本来就喜欢煎炒烹炸，厨房不装门解决不了有油烟味的问题。想室内不窜厨房味只能关门。开放式厨房是十几年前出的幺蛾子，中国人家庭不适合，一些样板间也是为了让买房者参观一下厨房布置。中国家庭谁家不炒菜用油？再说厨房再整洁看着也有些零乱。

好在解决办法还是有的，本来我打算砌堵墙直接挡住，但师傅却建议我：没那么麻烦，在橱柜上装半块玻璃就能搞定！

可别小看这半块玻璃，其实作用可大着呢！首先它具有很好的阻绝油烟效果，油烟机是装在墙角的，这时只需要封住前方即可，把玻璃挡板装在橱柜上，有了三角区域包围，基本上只要不是太过分的油炸、爆炒的饭菜，油烟基本上是能被处理干净的，保证室内的干净整洁和卫生，是不是很机智？

当然从采光和通风的角度来看，装玻璃隔板的效果也是远胜于砌墙的。要知道有些小户型的厨房是没有窗户的，当初装开放式厨房的目的是啥？不就是为了采光和通风嘛！如果直接砌墙挡住的话，空间未免会显得太压抑了些。可换成玻璃挡板就不同了哦，起到阻绝油烟进入客厅、餐厅的同时，还能保证厨房亮堂堂，真正做到了一物多用！安装也是极其简单的，自己在家就能DIY，不比搬砖砌墙啥的要省事省钱多了？平时清理也方便，就这么一小块，做完饭擦擦就行。

在不改造厨房的情况下要想油烟不往外跑，可以换一个功效大的顶式油烟机，装油烟机的时候要求师傅捎微装矮一点，油烟机要经常清洗！

开放式厨房油烟怎么解决

1、选择合适的油烟机

如果要解决开放式厨房中的油烟问题的话，那么就应该购买吸烟率更高一些的油烟机。而油烟机的吸烟率一般是取决于油烟机的功率，功率越大的话，吸力就越大。油烟机的吸烟方式一般有很多种，例如：上吸、下吸、侧吸等等，建议大家最好是选择下吸式油烟机会更为合适，这样吸烟效果会更好一些。

2、选择合适的厨具

如果要解决开放式厨房中的油烟问题的话，那么最好是在厨房内尽量使用无烟炊具，例如：电磁炉、微波炉等等，这样就可以有效的避免厨房产生油烟了，也可以让厨房更加的干净。

3、做好通风

如果要解决开放式厨房中的油烟问题的话，那么就应该做好厨房的通风措施，可以在厨房内设置一个尺寸比较大的窗户，这样就可以让厨房内的油烟从窗户中散发出去，有效的避免厨房内积存油烟了。

4、改变烹饪习惯

解决开放式厨房中油烟问题最好的办法其实就是改变自己的烹饪习惯，应该尽量不要使用煎、炸、炒等会滋生很多油烟的烹饪方法，应该尽量使用炖、煮、蒸等烹饪方法，这样就可以有效的降低油烟问题了。另外在炒菜的时候，不要等锅内已经冒烟了才放菜，这样就容易导致油烟增加，或者是溅在墙上。

以上就是关于开放式厨房油烟怎么解决的详细介绍，希望对您以后装修有所帮助。解决开放式厨房油烟问题的方法有很多，大家可以根据自己的经济能力和生活习惯来选择适合的方法解决油烟问题。

1、选油用新不用陈

新油炒菜：不要用煎炸过或加热过的油脂炒菜。煎炸过的油脂，或者使用过一次已经混有杂质的油脂，烟点会明显下降，这就意味着炒菜油烟更多，对操作者的健康危害更大。

2、过火好看不健康

电视上那些大厨挥着炒勺过火的姿态虽然潇洒却并不健康。各种烹调所需要的油温有区别，如爆炒需要将近300℃，这个温度必然已经让锅中的油大量冒烟。那些锅里着火的操作更会超过300℃油温，这时已经达到了产生大量苯并芘致癌物的温度，殊不可取!煎炸、过油也不可避免会带来油脂的重复利用，从而增加油烟的产生。因此，尽量不要选择爆炒、煎炸、过油、过火的菜式。

3、油烟未起早放菜

炒菜时，在油烟还没有明显产生的时候，就把菜扔进去。室温的菜会让烹调油迅速降温，从而避免温度过高的问题。只要将一条葱丝扔进锅里，如果周围的油欢快冒泡但葱丝颜色不变：就表明油温适合炒菜了。

4、少炒多炖宜清淡

不要每餐每个菜都是炒、炸、煎，多用炖、煮、蒸、烤、凉拌等烹调方式。这不仅能减少油烟产生，而且还能减少油脂摄入，有利于控制体重。同时，这样的一餐在口感上更加丰富，还有助于培养清淡口味的饮食习惯。

5、抽油烟机应选好

买一个非常有效的抽油烟机，最好是那种安装的距离离烹调火源很近的抽油烟机。不建议购买那种欧式产品，它们中看不中用根本不适合中国人的烹调状况。有效抽油烟机的标准是，距离灶台一米远就闻不到炒菜的味道。

另外，虽然抽油烟机能帮不少忙，但千万不要因为买了个有效的油烟机就放心大吃煎炸食品和爆炒食品!因为除了油烟有害之外过度受热的食品中也会产生致癌物，蔬菜也将因此失去帮助预防癌症的效用!

6、早开晚关要记牢

在开火的同时开抽油烟机，等炒菜完成后继续开5分钟再关上。燃气燃烧时本身就会产生多种废气，应该及时抽走：很多家庭等到油烟大量产生后才开抽油烟机，实在太晚了：这样屋子的清洁无法保障，而且油烟会大量进入主厨人的肺里。省那么一点电是毫无意义的：万一因此得了肺癌，花钱受罪不值得!